عند التقديم يمكنك تزيين الكيك برشه سكر بودره و قدميها دافئه او باردة. جزاكم خير ابي مقادير كيكه الزبادي مضبوط طريقةعمل كيكه الزبادي الهشة جزاكم خير ابي مقدار كيكة الزبادي مظبوط كيكه الزبادى 177 مشاهدة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن وضعي عليها الشربات البارد. قومي بتقطيعها وتزيينها بشرائح الكيوي وفصوص الرمان، أو تركها كما هي دون تزيين. كيكة الزبادي نجلاء الشرشابي المقادير 2 كوب من الدقيق المنخول. 3 بيضات. 1/3 كوب من الزيت. ربع كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 2 ملعقة صغيرة من بسر البرتقال. كوب سكر وكوب ماء ونصف عصير ليمونة "للشربات". جوز هند "للوجه" أو بشر برتقال. طريقة التحضير اخلطي الزيت والزبادي والسكر والبيض واللبن والفانيليا وبشر البرتقال معاً في الخلاط الكهربائي. طريقة عمل كيكة اسفنجية مضبوطة - صحة وهنا. في وعاء عميق ضعي هذا المزيج ثم أضيفي له الدقيق والبيكنج بودر مع الخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي. قومي بدهن الصينية بالقليل من السمن ثم رشة من الدقيق لتبطينها. انزلي بالخليط في الصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 180. قومي بتحضير الشربات من خلال مزج السكر والماء وعصير الليمونة معاً مع إضافة رشة فانيليا وتركه على النار لمدة 10 دقائق، ثم يُرفع من على النار حتى يبرد. بعد اخراج الكيك من الفرن يتم إضافة الشربات البارد له ثم يُزين بجوز الهند. طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف هالة المقادير كوب زبدة "في درجة حرارة الغرفة".
يُحمى الفرن إلى حرارة 165 درجة مئوية، ثم يفصل بياض البيض عن الصفار. يُوضع الطحين في وعاء، ويضاف إليه البيكينج بودر، والملح، ثم يخلط جيداً. يُخفق صفار البيض جيداً، ثم يضاف ثلث أرباع كوب من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ويضاف عصير الليمون وعصير الأناناس، ويخفق جيداً، ثم يضاف مزيج الطحين، ويخفق حتى يصبح الخليط ناعماً. بطريقة الحلواني السرية أعملي الكنافة بالقشطة على أصولها وأسرار نجاحها في البيت بطعم لذيذ - ثقفني. يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه، ثم يضاف إليه باقي كمية السكر مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف برفق إلى الخليط السابق ويقلب برفق. تُصب العجينة في الصينية، ثم تخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة، وتزين بالكريمة المخفوقة، والأناناس الطازج، والكرز.
ويترأس الحبيب عمر بن حفيظ دار المصطفى للعلوم الصوفية والإسلامية بمدينة تريم باليمن، وهو أحد المؤسسين لطريقة "آل باعلوى الصوفية " للفكر والتراث الصوفي باليمن وعدد من الدول الإسلامية، و تعد من الساحات الصوفية المعروفة. الحبيب عمر بن حفيظ ينتمي لطريقة آل باعلوي اليمنية، وهي إحدى الطرق الصوفية التي تأسست معالمها على يد محمد بن علي باعلوي، ثم كان التجديد لها على يد عبد الله بن علوي الحداد، و بدأت بشكل أساسي في حضرموت، ولها انتشار كبير في بلدان عدة، في دول جنوب شرق آسيا ودول شرق أفريقيا وبعض دول الخليج العربي. المذهب الفقهي الذي عليه الطريقة هو مذهب الشافعي، وأما المذهب العقائدي لها فهو المذهب الأشعري.
خارج أسوار الدار، كان الشيخ عمر بن حفيظ حريصًا على إلقاء الدروس والخطب والمحاضرات الدينية ، كما كان كثيرَ السفر والترحال في سبيل الدعوة إلى الله في مختلف أنحاء العالم، حيث سافر إلى الشام و مصر و السودان و الهند وباكستان و أندونيسيا و ماليزيا وسيريلانكا، وكينيا وتنزانيا وجزر القمر ودول الخليج واتصل بشيوخ وعلماء تلك الدول فاستفاد من علمهم واستفادوا من تجاربه. كما شارك في العديد من المؤتمرات والمناظرات الوطنية والدولية، كالمؤتمر الثاني عشر لمجمع البحوث الإسلامية بالقاهرة سنة 2002، و ملتقى العلماء العالمي في ماليزيا سنة 2003، و مؤتمر الحوار الإسلامي المسيحي في جامعة كمبريدج في بريطانيا سنة 2008. وتزخر مكتبة الشيخ عمر بن حفيظ بالعديد من الكتب والإصدارات، لعل أبرزها، كتاب (الذخيرة المشرفة) الذي تُرجِم إلى عدة لغات، وكتاب (خلاصة المدد النبوي في الأذكار)، وكتاب (الضياء اللامع بذكر مولد النبي الشافع)، كما يتوفر الشيخ بن حفيظ على دروس صوتية ومرئية وبرامج تلفزيونية على القنوات الفضائية العربية، أشهرها سلسلة " القصص الحق ".
عمر بن محمد بن سالم بن حفيظ داعية إسلامي ورئيس دار المصطفى للدراسات الإسلامية بتريم وعضو المجلس الاستشاري الأعلى لمؤسسة طابة في أبو ظبي. ينتسب إلى آل بيت رسول الله محمد من أسرة السادة آل باعلوي الحضرمية الهاشمية. يعتبر من أبرز علماء العالم الإسلامي، حيث وصل تأثير دعوته إلى جميع الأقطار في جنوب شرق آسيا وشرق أفريقيا وأوروبا وأمريكا. وتخرج به الآلاف من طلبة العلم والعلماء الذين أصبحوا من أعلام الدعوة إلى الله في مختلف مناطق العالم. أقام العديد من المحاضرات والندوات العلمية، وشارك في حضورعدد من المؤتمرات الإسلامية حول العالم. كما أن له الكثير من برامج التوعية الدينية ودروس متعددة ومقابلات في كثير من القنوات الفضائية. نسبه عمر بن محمد بن سالم بن حفيظ بن عبد الله بن أبي بكر بن عيدروس بن عمر بن عيدروس بن عمر بن أبي بكر بن عيدروس بن الحسين بن الشيخ أبي بكر بن سالم بن عبد الله بن عبد الرحمن بن عبد الله بن عبد الرحمن السقاف بن محمد مولى الدويلة بن علي بن علوي الغيور بن الفقيه المقدم محمد بن علي بن محمد صاحب مرباط بن علي خالع قسم بن علوي بن محمد بن علوي بن عبيد الله بن أحمد المهاجر بن عيسى بن محمد النقيب بن علي العريضي بن جعفر الصادق بن محمد الباقر بن علي زين العابدين بن الحسين السبط بن الإمام علي بن أبي طالب، والإمام علي زوج فاطمة بنت محمد.
وصلات خارجية [ عدل] دار المصطفى بتريم للدراسات الإسلامية
عودته إلى حضرموت وفي عام 1413هـ انتقل إلى مدينة الشحر بمحافظة حضرموت حيث واصل إقامة الدروس في رباط الشحر للدراسات الإسلامية بعد افتتاحه، وأقام فيها فترة من الزمان داعيًا ومعلمًا، حيث قصده الكثير من الطلاب من نواحي متعددة من الجمهورية اليمنية وبعض مناطق جنوب شرق آسيا. ثم انتقل منها إلى مدينة تريم، واستقر به المقام فيها، واستقبل أعداد الطلاب القادمين عليه من أنحاء مختلفة من العالم، وابتدأ تأسيس (دار المصطفى للدراسات الإسلامية) عام 1414 هـ/ 1994 م، الذي يسعى إلى غرس الإرث النبوي في ذوات تنشره على الأسس التالية: تعليم العلوم الشرعية بالسند المتصل على وجه التحقيق والطريقة الموروثة مع الأخذ بالوسائل والأساليب الحديثة النافعة والربط بالواقع لتيسير التطبيق. تزكية النفس بإخلاص القصد وتطهير القلب وتهذيب الأخلاق. تنمية القدرة والهمة في حسن البيان وإيصال الخير إلى أوسع نطاق ممكن. وبعد مواصلة التدريس تم الافتتاح الرسمي لمبنى الدار في يوم الثلاثاء 29 ذي الحجة 1417 هـ/ 6 مايو 1997 م، ولم يزل يتوافد عليه الطلاب والزائرون من مختلف أنحاء العالم، وافتتح المتخرجون من الدار مراكز للتدريس والدعوة إلى الله في عدد من الدول.