في الولايات المتحدة ، تتطلب وزارة الزراعة الأمريكية أن تكون تواريخ انتهاء صلاحية البيض لا تزيد عن 30 يومًا من تاريخ التعبئة. قد يفسد البيض غير المبرد ولا يصل إلى شهر كامل. من المرجح أن يجف البيض المبرد أكثر. مسام قشور البيض صغيرة بما يكفي مما يؤدي لدخول البكتيريا إلى البيضة وتبدأ في التكاثر. ومع ذلك ، يحتوي بعض البيض بشكل طبيعي على عدد صغير من البكتيريا ، والتي من المرجح أن تنمو في بيئة أكثر دفئًا وأكثر ملاءمة. تجدر الإشارة إلى أن رائحة البيض الفاسد ليست فقط بسبب التحلل البكتيري للبيضة. بمرور الوقت ، يصبح صفار البيض وبياض البيض أكثر قلوية alkaline. يحدث هذا لأن البيض يحتوي على ثاني أكسيد الكربون في شكل حمض الكربونيك carbonic acid. 10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى. يتحرر حمض الكربونيك ببطء من البيضة كغاز ثاني أكسيد الكربون الذي يمر عبر المسام في قشرة البيضة. عندما تصبح البيضة أكثر قلوية ، يصبح للكبريت الموجود في البيضة أكثر قدرة على التفاعل مع الهيدروجين لتكوين غاز كبريتيد الهيدروجين. تحدث هذه العملية الكيميائية بسرعة أكبر في درجة حرارة الغرفة عنها في درجات الحرارة الباردة. طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كان البيض فاسداً إذا لم يكن لديك كوب من الماء في متناول يدك ، يمكنك اختبار البيضة عن طريق رفعها إلى أذنك ، وهزها ، والاستماع إليها.
وفي الوقت الحالي أصبح هنالك اتجاه سائد بين العديد من أخصائيي وخبراء التغذية لتوعية الناس بضرورة فحص الطعام بأنفسهم وعدم الاعتماد فقط على تاريخ الصلاحية المدون عليه؛ حيث يعتقد هؤلاء الخبراء أن تاريخ الصلاحية ما هو إلا رقم يوضع كي يسهل على الزبائن الاستغناء عن السلع الموجودة في مطابخهم والتوجه لشراء سلع أخرى على الرغم من أنها قد تكون صالحة ويمكن استخدامها بكل أمان، لذلك حاول أن تجمع بين فحص البيض خصوصاُ والأغذية عموماً بنفسك وبين التأكد من تاريخ الصلاحية كذلك. اختبار البيض الفاسد بالماء بعد فحص البيض بالعين المجردة وباستخدام حاسة الشم للتأكد من رائحته توجد عدة طرق أخرى تمكنك من اختبار البيض الفاسد والتأكد من أنه مازال صالحاً للاستخدام، ومن أهم تلك الطرق وأكثرها دقة اختبار البيض الفاسد بالماء وهو اختبار يعتمد في أساسه العلمي على قاعدة اختلاف المواد في الكثافة وأن المواد الأعلى كثافة تصعد لأعلى والأقل كثافة تهبط لأسفل. في الأحوال العادية إن قمت بملء وعاء كبير بالماء وقمت بوضع بيضة بداخله فإنها ستغرق، ولكن وجه الاختلاف هنا من حيث الجانب أو الوضع الذي ستتخذه البيضة أثناء الاختبار وهو الذي يحدد تباعاً ما إن كانت البيضة صالحة للأكل أم لا، حيث ستنقسم النتيجة إلى 3 أقسام: أن تغوص البيضة إلى القاع وتستقر على إحدى جوانبها تلك النتيجة هي النتيجة المثالية لاختبار البيض الفاسد بالماء حيث أن محتويات البيضة من الداخل منخفضة الكثافة فتدفعها للغوص للأسفل بالإضافة إلى الاستقرار على جانبها وليس إحدى زواياها لأن الجانب هو الأكثر عرضاً.
3- التعرف على فساد البيض عن طريق الكسر. يتم هنا التعرف على صلاحية البيض من خلال القيام بكسر كل بيضة على حدة في طبق مستوي السطح و ملاحظة شكل صفار البيضة في حال كان ذو شكل كروي مرتفع قليلًا و البياض يوجد متجمعًا حوله فذلك يدل على سلامة البيضة, اما اذا كان الصفار منخفض نوعًا ما و البياض شفاف و متجمع حول الصفار فذلك يدل على ان عمر البيضة كبير بعض الشئ الا انها صالة للاكل, اما اذا كان الصفار مسطح تمامًا و البياض سائل بدرجة سيولة تشبه الى حد كبير سيولة الماء اذا فالبيضة فاسدة و غير صالحة للاستخدام. كيف تعرف البيض الجيد من الفاسد قبل طهوه - YouTube. عند كسر البيضة يلاحظ البعض وجود بقع دموية و هى تعرف بالبقع اللحمية يعتقد الكثير بأن هذا مؤشر على فساد البيض او تلقيحه و هو اعتقاد خاطئ, فهذه البقع تنتج عن تمزق الاوعية الدموية خلا تكون البيضة و كلما زاد عمر البيضة تقلص حجم تلك البقع اي ان وجودها غالبًا دليلًا على ان البيضة طازجة و يمكن تناولها دون قلق و لمن لا يستسيغ وجودها يمكن ان يقوم بازالتها بطرف رقيق, اما الخطوط البيضاء فهى لاجل المحافظة على الصفار في المركز و وجودها لا يعني فساد البيض. ملحوظة: – بياض البيض اذا كان لونه اصفر او ضبابي او اخضر فان هذا اللون يكون ناتجًا عن وجود ثاني اكسيد الكربون في البيضة و عدم خروجه منها و يدل ذلك على ان البيضة طازجة و جيدة.
5- رائحة البيضة البيضة الفاسدة يكون لها رائحة نفّاذة وكريهة عند كسرها، في هذه الحالة يجب التخلص منها فورًا. 6- لون الصفار إذا كان صفار البيض الذي تم طبخه بصعوبة يحتوي على حلقة خضراء تحيطه، هذا يعني أن البيضة قد تم طهيها كثيرا أو تم طبخها في مياه تحتوي على نسبة حديد عالية. هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل. 7- بقع دماء إذا لاحظت وجود بقع دم أو لحوم على البيضة، هذه البيضة لا تزال صالحة للأكل ولا يعني أنها ملوثة أو أنها قد فسدت. يحدث بقع الدم عندما تتمزق الأوعية الدموية عند تشكيل البيضة وليس له علاقة بمدى كون البيضة طازجة. 8- فحص التواريخ والتوقيتات افحص تاريخ انتهاء الصلاحية. يكون هذا اليوم على الأكثر بعد 30 يومًا من تاريخ تعبئة البيض. البيض الذي يتم حفظه في الثلاجة وغير مكسور يكون جيدًا للاستخدام ما لا يقل عن شهر من تاريخ البيع. يظهر تاريخ البيع في الولايات المتحدة بصيغة الشهر/اليوم. لذا فإن البيض الذي يجب أن يتم بيعه في 15 مارس يتم لصق عليه التاريخ بهذه الصيغة 03/15. 9- البيض الذي تم إخراجه في درجة حرارة الغرفة تخلص من البيض الذي كان في الثلاجة ثم تم إخراجه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو أكثر.
وعند غسل البيض فأنت تقوم بإزالة هذه الطبقة، وبفضل نفاذية غشاء القشرة يمكن أن تدخل العوامل الملوثة داخلها. كما ويفضل وضع كرتونة البيض في الجزء الخلفي من الثلاجة وعدم وضعه في باب الثلاجة، ويعود ذلك الى أن باب الثلاجة يتم فتحه وإغلاقه كثيرا، الأمر الذي يعرض البيض للكثي من التحولات في درجات الحرارة.
- إذا سمعت صوت حفيف، فهذا ليس جيدًا، إذ يعني أن الصفار أصبح مائيًا وقديما. كما أوضح بعض خبراء التغذية، أن هناك عدد من المؤشرات التي تشير إلى صلاحية البيض للآكل، وهي عندما تغرق على جانبها العريض كما لو كانت مستلقية طازجة جدًا، إذ يحتوي البيض الطازج على كمية أقل من الهواء تحت قشر البيض، لذلك يغوص في قاع الوعاء عند وضعه في الماء. وهناك مؤشر أخر، وهو عندما تغرق البيضة في الماء وتقف في القاع على نهايتها الأصغر فهذا يعني أن البيضة ما تزال صالحة للأكل، ولكن ربما تكون في في مرحلة متأخرة، إذ كلما طالت فترة بقاء البيض، زاد تبخر السائل الموجود داخل البيضة، تاركًا جيوبًا هوائية لتحل محلها، مما يجعل البيضة "تقف" على جانبها الأصغر وتطفو تقريبًا. اقرا أيضا| 8 ملايين سيدة تتعرضن للعنف و86% من الزوجات يُضربن.. ومصر الأول عالميًا
بمجرد أن تستسلمي وتتركي مشاعرك تخرج عن السيطرة، قد تكون النتائج أسوأ بكثير. تذكري أنه في المواقف الشديدة، غالبًا ما يقول الناس أشياء غير ضرورية لا يقصدونها على الإطلاق. يدعي خبراء علم النفس أنه يجب عليك التحدث بطريقة هادئة جدًا. واقرأي أيضًا: 5 من الأزواج القدامى يشاركون نصيحة الزواج التي أبقتهم معًا. لا تتجاهلي الأمر ستدركين بعد فترة أنّ التسامح مع إهاناته سيكون أسوأ شيء يمكن أن تفعليه. يمكنك تجاهل إهانات بعض الأشخاص غير المهمين في حياتك، ولكن عندما يتعلق الأمر بأحبائك المقربين، والزوج على وجه الخصوص، فإن تجاهل الإهانة لا يجدي نفعًا بل يزيد الأمور سوءًا. أسباب إهانة الزوج لزوجته وكيفية التعامل معه - الزوج الغاضب - مشاكل اسرية - مجلة كويتيات. استعيني بالفكاهة بينما يُنظر إلى الدعابة على أنها واحدة من أفضل الطرق وأكثرها قوة للرد، لا شكّ أنه من الصعب للغاية استخدام الدعابة عندما يهينك زوجك. ولكن هل يمكنك أن تتخيلي كيف تنقلب المعادلة عندما تدخلين الفكاهة على إهانة زوجك؟ أهم ما تقدّمه الفكاهة هو أنها تقوض قوة الكلمات الوقحة وتزيل التوتر. حاولي الاستهزاء بالمبالغة في الإهانة أو إضافة شيء ما، خاصة إذا كانت الإهانة موجهة اليك أمام الناس. وإذا استطعت قولي كلمات تسعد قلبه. لا تأخذي الأمور على محمل شخصي أعرف مدى صعوبة الأمر، لكن حاولي أن تكوني هادئة وواقعية.
الحقوق الزوجية حق الزوج على زوجته رتّب الإسلام على المرأة عدداً من الواجبات تجاه زوجها، وفيما يأتي بيان البعض منها: الجِماع؛ فيجب على الزوجة أن تمكّن زوجها من نفسها، وإن لم تفعل لعنتها الملائكة، ولا يجوز لها مخالفة أمر زوجها في طلب الجِماع إلّا بعذرٍ شرعيٍ، حيث إنّ الزوجة مأمورةٌ بطاعة زوجها في غير معصية الله. عدم خروج الزوجة من بيت زوجها إلّا بإذنه، دون منع الزوجة من الخروج للحاجة، أو صلة الرحم، وغير ذلك ممّا فيه مصلحةٌ. تأثير إهانة الزوج لزوجته أمام الناس – e3arabi – إي عربي. عدم الإذن بدخول البيت لمن لا يرضى الزوج دخوله. حق الزوجة على زوجها أوجب الإسلام على الزوج عدداً من الأمور تجاه زوجته، يُذكر منها: النفقة، وإن كانت الزوجة غنيةً، ويشترط أن تمكّن المرأة زوجها من نفسها، ولا تجب النفقة إن نشزت. حسن العشرة مع الزوجة، وعدم إساءة الخلق معها، وإنّما الرفق واللين بها. السكن على استطاعة وقدرة الزوج.
4. موروث من البيئة التي كان يعيش فيها الزوج السلوك الذي يتعامل به الأشخاص مُكتسب بقدر كبير من البيئة فالزوج يُقلد أباه في كيفية معاملته لأمه فإذا عاش ببيئة تتلقى بها الأم الإهانة أمام ابنها فسوف ينشأ على هذا السلوك لكن لا يعني هذا استسلامك للواقع فكما فعلت أمه عليك أن تتمتعي بالصبر والتعامل بحِنكة فعندما يُهينك أمام أهله لا تردي عليه اكتفي بالصمت وعامليه معاملة حسنة أمام أهله. وعندما تكونان سوياً، عبري له عن استيائك من هذه العادة اقنعيه أن مُعاملته كأبيه ستجعل المشكلة تتكرر مع أولادكم في المستقبل قولى له هل ترضى أن تعود ابنتنا من عند زوجها بعد الزوج لأنه سليط اللسان ويتعدى عليها بالضرب؟؟ فيبدأ بتغيير أفكاره بالتدريج. 5. سُوء معاملة الزوجة للزوج وخُروجها عن طاعتهُ قد يكون سُوء تَصرف الزوج نابع من إهمال الزوجة لزوجها وعدم حرصها على توفير طلباته وعِصيان أوامره، فلا يستطيع تأديبها إلا بأُسلوب همجي لذلك احرصي سيدتي على المعاملة الحسنة مع زوجك وطاعته فلا يجوز أن تسألي عن كيفية التعامل مع الزوج الذي يهين زوجته وأنتِ تعامليه معاملة سيئة فالدين يلزم الزوجة بطاعة زوجها ووصف من لا تفعل ذلك بالناشِز ويحق له مُعاقبتها لكن أرشد الإسلام الزوج لتأديبها بطرق ثانية ولم يقصد بتأديبها إهانتها وسُوء المعاملة.