فطيرة الزعتر بالجبن - YouTube
تورتيلا • مربع جبن كيري (15 غم) • زعتر • زيت زيتون • جبنة بيضاء • جبن حلوم مبشور • جبن موتزاريلا • طماطم مجففه بزيت الزيتون 𖤐.
تقطع العجينة إلى أربعة أجزاء ثم يشكل كل جزء على شكل كرة. تترك الكرات لترتاح لعدة دقائق ثم تفرد الكرات باستخدام النشابة حتى تشكل أقراص بمقاس 9 بوصة تقريبًا. لإعداد الحشو يوضع الزعتر مع الزيت في وعاء وتحرك حتى تمتزج ويصبح مزيج قوامه سائلًا. تحضر صينية قصيرة الحافة ويوضع فيها قرص من العجينة. يوزع ثلث كمية مزيج الزعتر والزيت على القرص ثم يوضع عليه قرص ثاني من العجينة. يوزع ثلث مزيج الزعتر ثم يوضع القرص الثالث وبقية الزعتر ويوضع القرص الرابع. تقسم العجينة إلى مثلثات باستخدام سكين ابتداءًا من منتصف الفطيرة مع الانتباه على عدم الوصول إلى أطراف العجينة. يأخذ طرف المثلث ثم تلف العجينة على شكل حلزوني. تكرر العملية مع المثلثات الأخرى ثم تقص أطراف العجينة باستخدام المقص أو السكين حواف العجينة. تستخدم الزوائد من العجينة لتزيين وسط الفطيرة. تترك الفطيرة لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم تدهن بمزيج التلميع. يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويثبت الرف الشبكي الأوسط. توضع الفطيرة في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي. Recipe of Award-winning فطيرة الزعتر وجبن الكيري. طريقة عمل صوص الزعتر وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر المفروم.
فَمَنْ عَمِل لما ينفعُه بعدَ موتِه، لا يندمُ في الآخرة. كذلكَ منِ اغتنَمَ صحتَهُ قبلَ مرضِهِ يكونُ جمعَ خيرًا كثيرًا، لا يستطيعُ أن يفعلَه في مَرَضِه، لأنَّ المرضَ يمنعُ الإنسانَ من أشياءَ كثيرةٍ كانَ يستطيعُ أن يعملَها في صِحَّتِه. كذلكَ العاقلُ يغتنِمُ شبابَه قبلَ هَرَمِه، فلا ينبغي أن يكونَ الشابُّ غافِلاً عمَّا يستطيعُ أنْ يفعلَه لآخرتِه قبلَ أن يُدْرِكَه الهرَم. كذلك ينبغي للعاقلِ أن يغتنِمَ غناهُ قبلَ فَقْرِه، المعنى أنَّه يعمَلُ منَ الصالحاتِ في غناهُ قبلَ أن يُصيبَه الفقر. الغنيُّ الذي عندَه المال يستطيعُ أن يعملَ لآخرتِه الشىءَ العظيم، وينفق على الفقراء والمساكين، وقد يبني مسجِدًا لله تعالى فيكون له صدقة جارية أي دائمة. ويستطيع أن يصلَ أرحامَه بالإحسان إليهم مما رزقَه الله. اغتنم خمسا قبل خمس - موضوع. أما إذا لم يفعلْ ذلك حتى أصابَه الفقرُ فيندم يقول يا ليتني عمِلتُ كذا لآخرتي. قال عليه الصلاة والسلام:" وفراغَكَ قبلَ شغلِكَ " المعنى أنَّ الإنسانَ المسلمَ ينبغي أنْ يغتنِمَ عملَ البرِّ والخيرِ والإحسانِ لما يكون عنده فراغ، قبل أن يذهبَ هذا الفراغُ وينشغل، أي ينشغلُ عما ينفعه في الآخرة. وأكثرُ الناسِ يُضيِّعونَ هذه النعمَ الخمسةَ ثم منهم من لا ينتبِهُ إلا لما يصيرُ منْ أهلِ القبورِ كما قال سيّدُنا عليٌّ رضيَ الله عنه:" الناسُ نِيَامٌ فإِذا مَاتُوا انتَبَهُوا " معناهُ أنَّ أكثرَ الناسِ نيامٌ، أي غافِلُونَ عمَّا ينفعُهم لما بعدَ الموت، ثم بعدَ الموتِ يعرفونَ فيندَمُون.
وكان الصحابةُ الكِرام يُكثرون من العمل في أوقاتِ شبابهم، ويقولون للنبيّ -عليه الصلاة والسلام- إنّهم يستطيعون فعل أكثر من ذلك؛ أي عند الكبر لا يستطيعون القيام أو قِراءة القُرآن أو الصيام بالقدر الذي يُمكنهم فعله في وقت الشباب. حديث اغتنم خمسا قبل خمس - مقال. [٦] صحتك قبل مرضك إنّ الصحة والمرض بيد الله -تعالى-، ولكن في وقت المرض قد يفوّت الإنسان الكثير من الطاعات والعِبادات ، ومن فضل الله -تعالى- أنّه يكتبُ للإنسان الأجر كاملاً في حال المرض لمن داوم على الخير في أوقاتِ الصحة، ومن المعاني القريبة لذلك، قول النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (تعرَّفْ إلى اللهِ في الرَّخاءِ يعرفُك في الشدَّةِ). [٧] وجاء في بعض الروايات أن يأخُذ الإنسان من صحّته لِمرضه؛ أي من زمن صحته لمرضه، فيشتغل في حال صحته بالعبادة والطاعة، وإن طرأ عليه مرضٌ وقصّر؛ فإنّ الله -تعالى- يكتب له الأجر. [٨] غناك قبل فقرك يُقصد بذلك اغتنام أوقات الغنى بالطاعة والتصدُّق قبل أن يأتي الفقر، [٥] و(اغتنم غِناك)؛ أي القُدرة على أداء العبادات الماليّة والخيرات، (قبل فقرك)؛ أي قبل أن يأتي الفقر والفقد إمّا بالحياة أو بسبب الممات. [٩] فراغك قبل شغلك المقصود اغتنام الفراغ بالطاعة في الدُّنيا قبل الانشغال بأهوال القيامة ، لعلّها تكون شفيعةً لهُ من العذاب، [٥] فالوقت والفراغ هو رأس مال الإنسان، وهو من أعظم نعم الله -تعالى- عليه، كما أنّ أهل الجنّة يتحسّرون على الوقت الذي مضى من أعمارهم من غير طاعة.
ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار. عباد الله: اذكروا الله يذكركم، واشكروه على نعمه يزدكم، ﴿ وَلَذِكْرُ اللَّهِ أَكْبَرُ وَاللَّهُ يَعْلَمُ مَا تَصْنَعُونَ ﴾.
– الإنفاق قبل الفقر بمعنى أن ينفق الإنسان من المال الذي أنعم الله تعالى به عليه سواء على نفسه وعلى أهله أو ان يتصدق منه ، ويتجنب البخل والشح وحرمان نفسه والآخرين ، فمفارقة المال أحد سنن الحياة المكتوبة على الإنسان ، سواء فارقه الإنسان أو العكس ، لذلك ينبغي على الإنسان أن يستمتع بالمال قبل أن يموت أو يصيبه الفقر. – الفراغ قبل الانشغال ينبغي أن يستغل الإنسان المسلم وقت فراغه في العبادة لله سبحانه وتعالى ، مثل الصلاة ، الاستغفار ، التهليل والتسبيح ، بدلا من اللهو بعيدا عن ذكر الله ، مثل السهر والملاهي الليلية ، أو مشاهدة برامج التلفاز وسماع الأغاني ، التي تخسره الوقت وتضيع منه فرص ثواب أعمال الذكر ، عندما يقوم الإنسان بذلك يشعر بالندم والحسرة والخيبة عندما يقابل وجه الله ويكون بين يديه ، ولا يفيد طلب العودة للحياة مجددا ليقوم بالذكر والقيام بهذه الأعمال التي ترضي الله ، بعد فوات الأوان. – الحياة قبل الموت ينبغي على المسلم استغلال حياته على هذه الأرض في أعمال خيرة ، مثل التي من شأنها تقريبه من الله سبحانه وتعالى قبل أن يموت ويصبح في قبره وحيداً ، حيث لا يفيده سوى عمله، ذكر ذلك في أحد أحاديث رسول الله عليه الصلاة والسلام، حيث قال: (إذا ماتَ الرجلُ انقطعَ عملُهُ إلَّا من ثلاثٍ ولدٍ صالحٍ يدعو لَهُ ، أو صدقةٍ جاريةٍ أو علمٍ يُنتَفعُ بِهِ) [صحيح]، و الصدقة الجارية هي العمل الصالح الباقي للإنسان.
(وشبابَكَ قبلَ هَرَمِكَ) أي: اغتنمْ الطاعةَ حالَ قُدْرَتِكَ قبلَ هُجُومِ عَجْزِ الكِبَرِ عليكَ ، فَتَنْدَمَ على ما فَرَّطْتَ في جَنْبِ الله. (وغِنَاكَ قبلَ فَقْرِكَ) أي: اغتنمِ التَّصَدُّقَ بفضولِ مَالِكَ قبلَ عُرُوضِ جائحةٍ تُفْقِرُكَ ، فَتَصِيرَ فقيراً في الدنيا والآخرة. اغتنم خمسا قبل خمس خطبة. فهذهِ الخمسةُ لا يُعْرَفُ قَدْرُهَا إلا بعدَ زوالِهَا ، ولهذا جاء في صحيح البخاري (عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ – رضى الله عنهما – قَالَ ،قَالَ النَّبِيُّ – صلى الله عليه وسلم « نِعْمَتَانِ مَغْبُونٌ فِيهِمَا كَثِيرٌ مِنَ النَّاسِ ، الصِّحَّةُ وَالْفَرَاغُ » أيها المؤمنون وأتناول معكم هذه الوصايا الخمس بشيء من التوضيح والتفصيل ، لتعم الفائدة ويكتمل المعنى: ففي قوله صلى الله عليه وسلم (شَبَابَكَ قَبْلَ هَرَمِكَ) ، فيبين الرسول صلى الله عليه وسلم إن الشباب هو وقت القدرة على الطاعة، وهو ضيف سريع الرحيل فإن لم يغتنمه العاقل تقطعت نفسه بعدُ حسرات ، كما قال القائل: ما قلت للشباب: "في كنف الله. ولا حِفْظِه" غداةَ استقلاّ ضيف زارنا أقام عندنا قليلا.... سوّد الصحف بالذنوب وولى ، والشباب هو زمن العمل، لأنه فترة قوة بين ضعفين، ضعف الطفولة وضعف الشيخوخة، قال الإمام أحمد: " ما شبهتُ الشباب إلا بشيء كان في كُمِّي فسقط".