استمع شوربة العدس بالخضار تعتبر شوربة العدس بالخضار من الأطباق الجانبية والشهية والمغذية، حيث تعد أحد أنواع الشوربات الصحية، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويعد العدس من أهم أنواع البقوليات التي تحتوي على البروتينات والحديد بنسبة عالية كما أنه يمد الجسم بالألياف التي يحتاجها الجسم، وشوربة العدس هي أسهل أنواع الشوربات في التحضير فهي تتميز بمكوناتها البسيطة، وسنقدم طريقة عمل شوربة عدس بالخضار بطريقة سهلة ومميزة في هذا المقال. مقادير شوربة العدس بالخضار 3 ملاعق كبيرة من الزيت. حبة بصل مفرومة ناعم. ضرس من الثوم االمهروس. حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات. حبتان متوسطتان من الجرز مقطع مكعبات. كوب كبير من العدس الأحمر. حبة كبية من الطماطم مقطعة مكبعات. 6 أكواب كبيرة من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار يقلب البصل المفروم مع الزيت في وعاء عميق ثم يضاف إليه الثوم المهروس مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح البصل ذهبياً. طريقة عمل شوربة عدس بالخضار بالفيديو - يمي ليالينا. تضاف إليه مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر والعدس الأحمر ومكعبات الطماطم وتحرك المكونات حتى تمتزج معاً.
نقدم لك اليوم سيدتي طريقة عمل شوربة عدس اصفر سهلة وشهية لتقدميها لعائلتك في رمضان تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي: مكونات عمل شوربة عدس اصفر 2 كوب عدس أصفر 5 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل كبير مفروم 1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة 1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة 2 فص ثوم 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن) 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح و فلفل حسب الرغبة 1 بصل صغير مقطع شرائح 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة شوربة العدس اغسلي العدس بالماء جيدا. فى وعاء على النار سخني 3 ملاعق من الزيت. ضيفى البصل المفروم و قومى بتحميره. ضيفى الجزر و الكرفس و الثوم و قومى بالتقليب المستمر لمدة 10 دقائق. ضيفى المرق و العدس و اتركى الوعاء حتى الغليان. وطي النار و اتركى الوعاء من ساعة الا ربع لساعة حتى يصبح العدس طري. ضيفى الملح و الفلفل و الكمون و قومى بالتقليب. اتركى الوعاء على النار لمدة 10 دقائق اخرى ليمتزج بالتتبيلة. فى مقلاة غير لاصقة سخنى باقى الزيت. حمري شرائح البصل حتى تتحول للون البنى. ارفعيها من على النار و قومى بتصفية البصل على مناشف ورقية. صبى شوربة العدس فى صحن التقديم. صبى عليها عصير الليمون.
تاريخ النشر: 2016-11-20 آخر تحديث: 2021-09-12 إليك سيدتي طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار الشهية: مقادير شوربة العدس بالخضار: كوب عدس أصفر حبة بصل مفرومة 2 ملعقة زيت حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة 3 حبات جزر مقطعة مكعبات صغيرة ملعقة صغيرة كمون 5 فصوص ثوم حبة طماطم مقشرة ومقطعة. 2 عود بقدونس مفروم 5 أكواب ماء ساخم ملح وفلفل أسود كركم طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار: اغسلي العدس جيداً، ثم انقعيه بالماء الدافئ مدة نصف ساعة. على النار قلبي البصل بالزيت ثم أضيفي الثوم، فالخضار ثم العدس. أضيفي الماء إلى القدر واسلقي المكونات حتى تنضج. بعد أن تنضج اتركيها قليلاً ثم اخلطي المكونات بالخلاط جيداً. أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي الملح والفلفل والكركم حسب الرغبة وسخنيها ثانية. زيني الطبق بالبقدونس والبصل الأخضر المفروم. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
5. قومي بتصفية مرق الدجاج واتركيه جانبا. 6. ضعي قدر الضغط على النار، أضيفي ملعقة من السمن وقطعي بصلة قطع صغيرة عليها وقلبي البصل حتى يذبل لونه، ثم أضيفي الجريش ومرق الدجاج، وهنا يجب أن تكون المرق كافية للجريش ثم نغلق القدر ونتركه ربع ساعة بعد غليانه على نار هادئة. 7. أفتحي قدر الضغط وأضيفي صدور الدجاج التي تم تفتيتها ومع الفلفل الأسود وقليل من الملح ثم أضيفي الحليب مع تحريك الخليط ثم غلق قدر الضغط مرة أخرى إلى أن يصدر صوت الصفير ثم قومي بتهدئة النار عليه. 8. افتحي القدر مرة أخرى وحركي خليط الجريش على نار هاديه حتى يصبح كالهريس مع إضافة حليب في حال الحاجة إليه. 9. في مقلاه بها زيت على النار ضعي ملعقة سمن واقلي البصل الشرائح حتى يصبح لونه ذهبي مائل للإحمرار ثم قومي بتصفيته من السمن، وصبي الجريش في طيق التقديم وزينيه بشرائح البصل وقدميه ساخنا.
نضيف إليه مكعب الماجي، والجريش، والأرز، ولبن الزبادي، ومرق الدجاج، ثم نُحرّك المكوّنات، ونُغلق قدر الضغط مدة خمس وعشرين دقيقة على نار هادئة. نفتح القدر بعد انتهاء المدة المحددة، ونضيف إليه القليل من الماء، ونصف كوب من لبن الزبادي إن تطلب الأمر ذلك. نهرس الجريش بالمدق، ثم نضيف إليه الدجاج المسلوق، والملح، وعصير الليمون، والقليل من الزبدة، ثم نتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق. نصب الجريش في طبق التقديم، وننثر عليه القليل من الفلفل الأسود. طريقة عمل جريش منهنه المكوّنات أربع قطع لحم غنم. كوبان كبيران من الجريش. أربع حبات طماطم مفرومة. حبتان من البصل المفروم. نصف كوب من صلصة الطماطم. حبتان من اللومي المجفف. حبة فلفل أخضر حار. نصف ملعقة صغيرة من الكركم، والليمون الأسود المجفف والمطحون. مكونات بهارات سلق اللحم: عودا قرفة. خمس حبات من الهال الحب، والقرنفل. ست حبات من الفلفل الأسود. ورقتا غار. مكوّنات الحشوة: حبتان من البصل المفروم. كوب من الزبيب الأصفر. ملعقة صغيرة من الهال المطحون، والليمون الأسود المجفف والمطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير نضع في قدر القليل من الزيت، ونضيف إليه اللحم، ونحمّره من كل الجوانب، ونتركه جانباً.
أضيفي صدور الدجاج التي تم تفتيتها إلى الجريش ورشة من الملح والفلفل أسود. أغلقي قدر الضغط مرة أخرى واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج. ضعي ملعقة من السمن لقلي شرائح البصل حتى يصبح لونه ذهبي. اسكبي الجريش في أطباق التقديم وزينيه بشرائح البصل المحمر على الوجه. اقرئي أيضاً طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم. طريقة عمل معكرونة سى فود والصوص الأحمر. طريقة عمل سمك قشر البياض في الفرن.
نضيف قطع الدجاج المسحّب الذي حضّرناه مسبقاً للجريش ونقلّبه حتى يتوزّع. نحضّر التتبيلة التي سنضعها على الجريش وذلك بأن نسخّن الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل ونقلّبه على نار عالية حتى يتحمّر جيّداً ويكون لونه غامقاً، ونضيف له الهيل والكمون والملح والفلفل والقرفة واللومي ونقلّبه جيّداً. نسكب الجريش بالأطباق ونزيّنه بخلطة البصل.