العسل الطبيعي يحتوي على الأملاح المعدنية والأحماض العضوية والخمائر والفيتامينات وبذلك يعتبر العسل عاملا مساعداً في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض. سلطة الفواكه بالجلي: المقادير: تفاحة واحدة. حبة أو حبتان من الموز. علبة جلي. كوب ماء ساخن وآخر بارد. فراولة وكريمة مخفوقة للتجميل. الطريقة: يذاب الجلي في كوب ماء ساخن ، ثم يضاف إليه كوب آخر من الماء البارد ويترك ليبرد. تقطع الفواكه قطعاً صغيرة مناسبة ، ثم توضع في أكواب ، أو طبق من الزجاج. يصب عليها الجلي البارد ، وتوضع في الثلاجة. يجمل السطح بالكريمة المخفوقة ، وحبات من الفراولة. عصائر الفواكه: أنا عصير الفواكه ، أقدم مشروباً طبيعياً وخاصة في الجو الحار. ويفضل تقديمي بعد الانتهاء من إعدادي مباشرة ؛ لكي أحتفظ بفائدتي ونكهتي الطبيعية ولوني. نشاط (1): برأيك أيما أفضل العصير الطازج أم العصير المحفوظ ، مع التبرير لذلك ؟ العصير الطبيعي أفضل لأنه يحتفظ بفوائده الغذائية. كيفية الحفاظ على الخضروات الطازجة لفترة أطول - سطور. العصير المحفوظ ليس الأفضل لأنه يحتوي على مواد حافظة. أصناف من العصير: عصير البرتقال: المقادير: 3 حبات من البرتقال. عسل طبيعي عند الرغبة. الطريقة: يغسل البرتقال جيداً ، ثم يجفف. تشق البرتقالة نصفين عرضاً ، وتعصر بالعصارة اليدوية أو الكهربائية.
البصل: يُخزن في كيس شبكي في منطقة مظلمة جيدة التهوية، وفي درجة حرارة تتراوح بين 4. 4-7. 2 درجة مئوية، علمًا بأنه يفقد الماء بسرعة أقل مما تفقده الخضروات الأخرى، وهذا ما يجعله يدوم لفترة أطول. البطاطا البيضاء: تُوضع في مكان جاف ومظلم في الثلاجة مدة تتراوح بين 2-3 شهور، مع ضرورة تخزينها بعيدًا عن البصل، علمًا بأن ما يجعلها تدوم لفترة أطول، هي بطء فقدها للماء كما ذُكر سابقًا للبصل. الجزر: يفضل إزالة قممه، للمحافظة على رطوبته ومحتواه الغذائي من العناصر ولتقليل فرص تلفه، علمًا بأن تخزينه الصحيح سيساعد على دوامه فترة أطول تصل إلى 3 أسابيع، طالما لم يكن مُقطّعًا أو مغسولًا. الشمندر: تساعد قشرته السميكة على حفظه فترة أطول تصل إلى أسبوعين، طالما كان محفوظًا داخل أكياس بلاستيكية في الثلاجة، مع ضرورة التخلص من جذور الشمندر الخضراء. الثوم: تُحفظ داخل كيس شبكي -لضمان دخول الهواء- في مكان بارد وجاف مدة تتراوح بين 2-3 شهور. الفلفل الأخضر: يعد محتواه من السكر منخفضًا، الأمر الذي جعله يدوم فترة تتراوح بين 2-3 أسابيع، شرط تخزينه في كيس بلاستيكي في درج الثلاجة. القرع: يمكن تخزينه في مكان بارد وجاف مدة تصل إلى 3 شهور، علمًا بأنه ينمو في فصل الصيف.
[١] [٢] تجميد الفواكه المُقطّعة في الفريزر يُمكن تجميد بعض أنواع الفواكه والحفاظ عليها من خلال تقطيعها إلى أجزاءٍ أو حفظها كما هي على شكل ثمار، بوضعها في حاويات وأكياس حفظ الخضروات والفواكه المُناسبة، ثم حفظها في مجمّد الثلاجة واستخدامها عند الحاجة، مثل: حبات التوت، والذرة ، كما أنها طريقة شائعة وبسيطة تُستخدم لحفظ العديد من الخضروات، مثل: حبات البازيلاء، وشرائح الجزر، والفلفل، وغيرها. [٣] تخليل قطع الفواكه تُشبه هذه الطريقة مبدأ عمل عصير الليمون الحمضي لحفظ الفواكه، حيث تحد عمليّة تخليل الفواكه من تحميرها ونضوجها، وتُستخدم عادةً لأصناف مُحددة منها، مثل فاكهة الكمثرى (الإجاص) والتي يتحول لون سطحها إلى البنيّ في غضون دقائق بعد تقطيعها، وتتم العمليّة من خلال وضع قطعها في محلولٍ من الخل والسكر المُتبّل جيّداً، والذي بدوره يمنع تغيير اللون، ويُحافظ على الفاكهة مُخللة وصالحة للاستخدام عدّة شهور. [٤] استخدام الماء البارد أو الساخن قد تكون هذه الطريقة غير فعّالة تماماً، كما أنها تقتصر على عددٍ محدود من الفواكه، مثل: سلطة الأفوكادو المكسيكيّة المعروفة (جواكامول) وشرائح التفاح، ولكنها جيّدة بصورةٍ خاصة للخضروات، مثل: الجزر، والبطاطا، والكرفس المُقطّعة، وتقوم على الحد من عمليات التأكسد للطبقة الخارجيّة للقطع من خلال غمرها بالماء البارد، أو يُمكن وضع بعض الشرائح مثل التفاح والإجاص في الماء المغليّ مدّةً قصيرة من الوقت وإخراجها، لمنع عمل الإنزيمات التي تُسبب تغيّر لونها للبني.
يساعد في علاج التهاب الحلق عند طريق الغرغرة بالخل الأبيض يعالج العديد من المشاكل الحلق والتهابه. يقلل من رائحة الفم الكريهة فيمكنك المضمضة باستخدام الخل الأبيض يحارب بشكل كبير رائحة الفم الكريهة ويمكنك استخدامه أيضا لتبيض الاسنان وكان هذا من فوائد الخل الابيض. المزيد من المشاركات فوائد الخل الأبيض يوجد العديد من فوائد الخل الأبيض التي تجعله أكثر استخداما بين الناس وذلك بسبب وجود الفوائد كثيرة ومهمة ومنها: يعمل على امتصاص الكثير والعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والحديد التي تجعله يسهل عملية الهضم بشكل كبير وسريع وملحوظ جدا. يعمل على تقليل الإصابة بمرض ترقق العظام، يجعل العظام أكثر قوة. يقوي من جهاز المناعة ويزيد بشكل كبير جدا من كفاءته ولذلك يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض. يخفف من الإصابة بمرض احتقان الصدر بالبلغم وأيضا يعمل علي ارتياح عملية التنفس وذلك عن طريق استنشاق البخار الماء الممزوج بالخل الأبيض. فوائد الخل الأبيض على البشرة غني الخل الأبيض بالعديد من القيم الهامة للبشرة لذلك يمتلك العديد من الفوائد ومن أهمها يحافظ على صحة البشرة يحد من ظهور علامات تقدم السن يقلل من ألم لدغات الحشرات ويمنع التهاب او تهيج الجلد وايضا يعمل على علاج الطفح الجلدي.
ما هي أبرز فوائد وأضرار الخل والليمون للقشرة؟ وما هي الطريقة الصحيحة لاستخدامهم؟ تعرف على كل ذلك من خلال هذا المقال. لطالما تم استخدام الخل والليمون للقشرة المُزعجة التي تتشكّل على فروة الرأس خاصةً في الطقوس الجافة، فهل هي فعّالة؟ فوائد الخل والليمون للقشرة تنبثق فوائد الخل والليمون للقشرة من المكونات كلٌ على حِدا: فوائد الخل للقشرة تتضمن أبرز فوائد الخل للقشرة وفروة الرأس بشكل عام ما يأتي: يمنع الخل نمو الخميرة والبكتيريا والفطريات على فروة الرأس، فهو غني بمضادات الميكروبات. يُقلل الخل من التهاب فروة الرأس والأعراض التي تُصاحب هذا الالتهاب من تهيج واحمرار، وهذا كله بفضل الخصائص المضادة للالتهابات. يتحكم الخل في نسبة الدهون الزائدة التي تُفرزها فروة الرأس ما يُساهم في التخلص من مشكلات فروة الرأس المختلفة وعلى رأسها القشرة. يوازن درجة الحموضة في فروة الرأس، فالخل طبيعته حمضية تُعزز صحة فروة الرأس بشكل عام. فوائد الليمون للقشرة بينما يُقدم الليمون الفوائد الآتية للقشرة وفروة الرأس: يحتوي الليمون على فيتامين ج، والحديد، وحمض الستريك (Citric acid)، والفلافونويد (Flavonoids) التي تُساهم جميعها في تعزيز صحة فروة الرأس.
كما أن خل التفاح يسبب تركيزه المرتفع حروق في المعدة، وقد يتسبب في أمراض كثيرة مثل سرطان المعدة والكبد، كما أنه قد يسبب تجعيد الشعر، وحرقة في البطن. وفي النهاية فوائد الخل للبشرة الدهنية كثيرة ومتنوعة، ولكن يجب الحرص عند استخدام الخل حتى لا يحدث حروق في البشرة.