طريقة عمل الكبسة بالفراخ، الكبسة بالدجاج من الأكلات الرائعة المقدمة من المطبخ الخليجي وتعد ضمن الأطباق الرئيسية الفخمة التي تقدم على المائدة العربية عادة فى العزومات والمناسبات المختلفة لأنها من الأطباق الغنية الشهية التي يتم إعدادها بالأرز البسمتى والدجاج أو الفراخ والتوابل المختلفة التي تضفي لها نكهة ورائحة لا مثيل لها، كما يمكن إضافة إليها بعض الخضروات لتصبح وجبة متكاملة العناصر الغذائية، فإليك خطوات تحضير الكبسة الخليجية بطعمها الأصلي وتوابلها الرائعة بأسهل الطرق. طريقة عمل الكبسة بالدجاج مقادير الكبسة بالفراخ: فرخة مقطعة. أرز بسمتى. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملعقة كبيرة زبدة. بصلة مفرومة وناعمة. 2 حبة طماطم مفرومة. 2 حبة جزر مبشور. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. لومى. فلفل حار مقطع. أعواد قرفة. عيدان قرنفل. ورق الغار. كبسات دجاج برياني, أسرع طريقة كبسة دجاج - موضوع. 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة. ملعقة صغيرة كارى. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف كوب زبيب (حسب الرغبة). 2 ملعقة معجون طماطم. خطوات تحضير كبسة الدجاج احضري قدر على النار ضعي به الزيت والزبدة وانتظري حتى يتم تسخينهم جيدا ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
ثم أضيفي الأرز البسمتي، بعد غسله ونقعه لمدة نصف ساعة، فوق الدجاج وأضيفي المياه، حتى تغمر كل المكونات في الإناء. وبعد أن تغلي المياه داخل الإناء، قومي بخفض النار أسفل الإنار، واتركي المكونات 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز وكل المكونات. ثم قومي بوضع كبسة الدجاج الكويتية الصنع، في صحن التقديم وقدميها ساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل كبسة الدجاج الكويتية ، إحدى أشهر طرق عمل المجبوس أو المكبوس، وهي أشهر وجبة أتت من المطبخ العربي الخليجي على الإطلاق. وتتميز طريقة عمل الكبسة الأصلية، بأنها تتم بأكثر من طريقة وأتكثر من مكونن إلا أن المكونات الأساسية لطريقة عمل الكبسة الأصلية، تكمن في الأرز البسمتي والتوابل، مع بهارات كثيرة. وذلك بالإضافة إلى المكون الرئيس، سواء أكان لحم أو دجاج، فنجد الكثير من الطرق، لتنفيذ طريقة عمل الكبسة السعودية، خاصة طريقة عمل الكبسة بالفراخ ومنها؛ كبسة دجاج بالخضار منال العالم ، و كبسة الدجاج بالصلصة الحمراء ، أو الكبسة بالفراخ للشيف الشربيني، والكبسة بالدجاج للشيف حسن، والكبسة بالدجاج منال العالم. بهارات كبسة الدجاج ما يبيض له. طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة كبسة الدجاج من الوصفات كبيرة الشهرة، وهي لا تختلف كثيرًا عن طريقة عمل مجبوس اللحم ، ولكن فقط بدلا من استخدام اللحم لمن لا يحبونه، مثل طريقة عمل كبسة لحم ضاني حارة، أو طريقة عمل كبسة لحم الماعز بالكاجو، يمكن استخدام الدجاج، مع التوابل والبهارات والأرز البسمتي، وهم جميعًا أساس طريقة كبسة اللحمة الأصلية ، وهناك طرق متعددة لعمل الكبسة السعودية، أو طريقة عمل الكبسة الحساوية، ولكن بمكونات مختلفة مثل؛ طريقة عمل الكبسة باللبن ، وطريقة عمل كبسة جمبري عربية، وطريقة عمل الكبسة بدون دجاج.
برنامج خلف الكاميرا - حلقة المخرج محمد دحام الشمري - YouTube
• وهل تشعر بتغير في موقع التصوير أو أداء الفنانين بعد شهور الركود؟ -هو تغير للأفضل، بسبب "القعدة الطويلة" عاد الفنانون للتصوير بحماس ورغبة في كسر الملل الذي عانوا منه طوال شهور الإغلاق وحظر التجوال، فضلا عن الحرص على قواعد التباعد الاجتماعي والاستخدام المستمر للمعقمات واستخدام الكمامات بين الفنيين بالموقع. • هل يوجد تخوف أمام الكاميرا على الفنانين من التقاط العدوى؟ -بالتأكيد لا يستطيع الفنان ارتداء كمام أمام الكاميرا، ولكن المشاهد ليس فيها تقارب يدعو للقلق، فالدراما الخليجية لديها معايير أخلاقية لا تسمح بالتقارب الجسدي بين الفنانين بالقدر الذي قد يتسبب في التقاط العدوى، ويجري اتخذا التدابير الوقائية بقدر المستطاع. التصوير الليلي • وما أبرز المعوقات التي تواجهكم بالتصوير بعد العودة؟ -بقدر كبير تم الانتهاء من تصوير مشاهد المسلسل، لكن المشكلة الأكبر حاليا في المشاهد الخارجية الليلية المتبقية، حيث نبدأ التصوير من السادسة صباحا وننتهي في الثامنة مساء يوميا ولمدة تتجاوز الـ 12 ساعة عمل، وهو الأمر المعتاد غالبا في مواقع التصوير، ولكن حظر التجوال ليلا يجعل من الصعوبة تصوير المشاهد الخارجية المتبقية، فتم تصوير بعضها في الثالثة فجرا التزاما بقيود حظر التجوال من التاسعة مساء للثالثة فجرا بالفترة الحالية.
وأوضح أنه «في الأدوار التي احتجنا فيها إلى «كومبارس» استعنا بطلاب المعهد العالي للفنون المسرحية، بناءً على اتفاق مع العميد الدكتور فهد السليم كون لوائح المعهد تمنع عمل الطلاب قبل انتهاء دراستهم، ولأن «ساهر الليل 3 - وطن النهار» يناقش قضايا وطنية ويخدم البلد، ومن الجميل أن الطلاب المشاركين معنا لديهم حماسة ولم يهتموا إذا كانوا سيقدمون مشهداً صامتاً واجتهدوا ليظهروا التعابير بصورة صحيحة». ونفى الشمري وجود خلافات بينه وبين الفنانة صمود وأكد أنه يجمعهما تواصل في كثير من الأحيان، مضيفاً أن «صمود إنسانة صاحبة مواقف، واستطاعت أن تبني نفسها من لا شيء». أما جديده بعد «ساهر الليل 3 وطن النهار» الذي يعتبر نهاية السلسلة، فقال الشمري: «إلى الآن لم أستقر على الفكرة التي سأقدمها بعد رمضان، ومع العلم هناك أكثر من فكرة ولكنني لن أدخل في قضية الأجزاء في الوقت الحالي».
تخفيض الأجور • هل ستقبل تخفيض أجرك أو القيمة الإنتاجية للعمل تأثراً بأزمة "كورونا"؟ -من المتوقع أن تتأثر القنوات العارضة بالأزمة، وهو ما سيلقي بظلاله على القيمة الإنتاجية للعمل بما فيها أجور الفنانين، ومن ناحيتي فلن أجد حرجا في تخفيض أجري تأثرا بالأزمة، وهو حال أي فنان يؤمن بالقيمة الفنية، ومن يرفض هذا المناخ العام من حقه ولكنه سيجلس في منزله.
!, ربما لو قبل عشر سنوات من الآن كنت سأختار أحمد يعقوب المقلة!!! محمد القفاص لن أتحدث عن إبداعه كمخرج صاحب رؤية متميزة و نظرة ثاقبة في الإخراج فأعماله في البحرين و خارج البحرين و تهافت كبار الفنانين و المنتجين عليه في الفترة الأخيرة تشهد بمستواه العالي في الإخراج, لكن القفاص يتميز بعدة أمور نادراً ما نجدها في عالم الفن!!!
نبيل الفيلكاوي: «أنت عملت نقلة نوعية للدراما الخليجية، ويسعدنا مشاركتك معنا في النقابة». بينما قالت د. نيرمين الحوطي: «وايد ودي نتكلم عن دحام الأخ والصديق وزميل الدراسة فهو انسان بمعنى الكلمة وفنان بعمله». محمد دحام الشمري الاستخفاف بمهنة المخرج. من جانبها، قالت الفنانة جواهر في مداخلتها الهاتفية: «ياالله نبي نرجع بالأعمال مثل قبل، وأكيد هدوءك هذا وراه عمل ضخم، وحبيت اقولك اني تعلمت منك الكثير»، بدوره قال الفنان عبدالله التركماني: «كلمة شكر اقدمها لك وهذا سبب اتصالي بصراحة». اما الفنان علي المذن فقال ممازحا: «دايما تلقبني يادحام بالنسيب لأنك تضعني في دور النسيب وانا حاب هاللقب، وأتمنى المرة الجاية تسويني عديل، استفدت منك في المجال الكثير يابوعبدالعزيز». من جهته، قال الفنان محمد الدوسري: «انا للأمانة داق اسمع صوتك واستغل وجودك في جريدة «الأنباء» العزيزة لأوصل لك شكثر انا اتعلم منك في كل مشهد تضيفلي الكثير ومعلومات فنية زاخرة».