لم يعجبنى ما طلبته وكان افطار تركي حيث كان مستوى الطعام متوسط والتنوع فى الاصناف محدود ولا يشايه حقا ما تحصل عليه عادة في تركيا تجهيز الطعام استغرق وقت... أكثر من الطبيعي المزيد تاريخ الزيارة: فبراير 2020 هل كانت مفيدة؟ 3 عدد التعليقات 444 تمت كتابة التعليق في 8 نوفمبر 2019 عبر الأجهزة المحمولة يقع مطعم فطور فارس في مركز تركي سكوير الواقع في تقاطع طريق تركي الاول مع خريص في الدور الاول ، المطعم نظيف ومحترم ومتخصص في الوجبات الخاصة بالافطار مع بعض الاختيارات التي تصلح للغداء والعشاء ، الجلسات داخل المطعم جيدة والخدمة وتعامل الطاقم جيد والاسعار... تعتبر مرتفعه نوعاً ما. المزيد تاريخ الزيارة: نوفمبر 2019 هل كانت مفيدة؟ 1 تمت كتابة التعليق في 13 سبتمبر 2019 عبر الأجهزة المحمولة فارس الإفطار هو أول مطعم أذهب إليه لتناول وجبة الإفطار عندما أزور المملكة. أنا من الولايات المتحدة وهذه واحدة من الأماكن المفضلة لدي طوال الوقت. فطور فارس, الرياض - تعليقات حول المطاعم - Tripadvisor. مستوى خدمة العملاء ممتاز ، القائمة فريدة من نوعها ولن تخيب خيارات الطعام والشراب أبدًا. شكرا لصديقي محمد لقيادته فريق... عمل رائع وشكر خاص لفيزا على الخدمة الممتازة. المزيد تاريخ الزيارة: سبتمبر 2019 عرض المزيد من التعليقات
فرع فطور فارس الرياض – العقيق بلازا – طريق الأمير محمد بن سعد بجوار الرياض بارك. تركي سكوير فطور فارسى. فطور الفارس فرع حي الحمراء سكوير – طريق الملك عبدالله. فطور فارس مكة المكرمة – حي العوالي – ساحة دان. مواعيد وأرقام مطعم فطور فارس جدة يفتح مطعم فطور فارس في مدينة جده السعودية أبوابه أمام الزوار طوال أيام الأسبوع من الساعة 5 فجرًا وحتى الساعة الحادية عشر والنصف مساءً، وبالتالي فهو متاح لتناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم، فضلاً عن توافر رقم هاتف عام للتواصل من خلاله مع المطعم من أجل حجز الطاولات أو خدمات التوصيل، ولخدمة التوصيل يمكنكم الاتصال مع رقم فطور فارس التالي 966920005027+ حساب فطور فارس انستقرام من هنا
تتم عمليه التجميد بعد 7-8 دقائق وعلى درجه حراره تتراوح بين -5و-6 م. توقف عمليه التجميد ويعمل المضرب على ضخ الهواء للحصول على الريع المطلوب. اما في حاله استعمال المجمد المستمر فهنالك سيل ميتمر من المزيج والهواء الى وحده التجميد تحت ظروف مسيطر عليها من درجه حرارة التجميد (-6م) وتتم عمليه التجميد خلال 25 ثانيه. وتؤثر درجه حراره التجميد على نسبه الماء المتجمد ففي حاله التجميد على -6 م ينجمد حوالي 50% من الماء وعلى درجه حرارة -9 يتجمد 65%من الماء. ان التجميد السريع يعطي منتوجا ناعم القوام بسبب البلورات الثلجيه الصغيرة المتكونه. الريع Over run يعتبر الهواء من مكونات الايس كريم الضروريهلان بدون الهواء ينجمد المزيج الى كتله ثقيله ورطبه. وان الريع عباره عن الزياده في حجم المزيج بسبب ضخ الهواء خلال عمليه التجميد ويعبر عنه بنسبه مئويه. ويفضل صناعه الايس كريم بان يتراوح الريع بين ضعف وثلاث اضعاف بقدر النسبه المؤويه للمواد الصلبه الكليه في المزيج اي بين 80-100%. صوص الأيس كريم ,زروة صوص الأيس كريم,زروة صوص , الأيس كريم,. وتحدد بعض التشربعات نسبه الريع حمايه للمستهلك اضافه الى المنتوج ذو الريع العالي ينقصه القوام الجيد ويذوب بسرعه بالفم. ويمكن حتساب الريع باحدى الطريقتين:- أ- الطريقه الحجميه الريع% = حجم وزن معين من الايس كريم – حجم نفس الوزن من المزيج / حجم نفس الوزن من المزيج × 100 ب- الطريقه الوزنيه الريع% = وزن حجم معين من المزيج - وزن نفس الحجم من الايس كريم /وزن نفس الحجم من الايس كريم ×100 التقلص Shrinkage التقلص عبارة عن نقص في حجم المنتوج بسبب فقدان الهواء ومن العوامل التي تشجع على التقلص وجود ريع عالي جدا في المنتوج ونسبه منخفضه من المواد الصلبه الكليه ونسبه عاليه من الحليب المكثف المحلى واستعمال درجه حراريه عاليه نسبيا عند خزن المنتوج وكذلك كثرة نقل المنتوج من وعاء الى اخر.
بعد الانتهاء من عملية تجميد الأيس كريم تمامًا نبدأ في تقطيعه باستخدام سكين إلى قطع متساوية الحجم ويمكن لنا أن نقوم بتزينه أيضًا باستخدام بعض قطع الفواكه، ويصبح جاهز للأكل أخيرًا. أيس كريم اللبن بالتوتيات مكونات الأيس كريم عصير من الليمون بمقدار معلقتين كبيرتين منه. كرز أو توت ويكون معلب بمقدار 300 غرام. لوز محمص على شكل شرائح. سكر بودرة بمقدار نصف كوب منه. قطر الذرة بمقدار معلقة كبيرة منها. لبن زبادي بمقدار كوب واحد فقط. كريمة مخفوقة بمقدار كوب واحد. طريقة عمل أيس كريم اللبن بالتوتيات نقوم بإحضار الخلاط ونبدأ في وضع كمية التوت أو الكرز بداخله ونعمل على تقليبه جيدًا حتى يتمكن من الحصول على قوام خشن بعض الشيء، ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لفترة لا تقل عن الستين دقيقة. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء أخر ونبدأ في وضع كل من اللبن والسكر وقطر الذرة إلى جانب عصير الليمون أيضًا كل تلك المكونات نقوم بدمجها معًا جيدًا حتى تمتزج سويًا. بعد ذلك نقوم بإحضار التوت ووضعه على كل تلك المكونات مع الاستمرار في عملية التقليب بشكل جيد. ثم نقوم بإضافة كريمة الخفق وأيضًا نستمر في عملية التقليب حتى تتمكن كل المكونات التي لدينا من الامتزاج مع بعضها البعض جيدًا.