قسم: الأطباق الرئيسية صينية كفتة لحم بالفرن » بواسطة محمود الاسوانى - 13 أبريل 2022 مقادير العمل المطلوبة – لحم مفروم: 1 كيلو – بطاطس: 4 حبات مقطّعة شرائح – بهارات مشكلة: ربع مقدار المعلقة الصغيرة – فلفل أسود: نصف مقدار المعلقة الصغيرة – ملح: مقدار المعلقة الصغيرة – زيت الزيتون: مقدار المعلقة الكبيرة – البصل: 1 حبة حجم متوسط، مفروم ناعم – بقدونس: كوب مفروم ناعم – طماطم: طريقة العمل والتحضير في وعاء، نقوم بأضافة اللحم، البصل، البقدونس وزيت زيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسمر، واخلطي المكونات حتى تتداخل. كفتة لحم مفروم بالفرن - صحة وهنا. شكّلي أقراص متساوية من مزيج الكفتة و نقوم بأضافة ها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأضيفي بطاطس. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة على أن تقلبي الأقراص مرة بعد مرور نصف وقت الطبخ. أضيفي شرائح الطماطم للحم وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية حتى ينضج اللحم بالكامل. أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كفتة لحم مفروم بالفرن خطوى بخطوة. تعتبر الكفنة من المكونات التي يحبها الكبار والصغار. جربي طريقة عمل خليط الكفتى في المنزل تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
إضافة كرات الكفتة وتقليبها برفق حتى جفاف ماؤها واكتسابها اللون الذهبي وتتماسك. إخراج الكفتة من القدر، وتركها جانباً. إضافة البصل إلى القدر والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح. وضع معجون الطماطم ، والماء، والشطة، والبهار، والطماطم داخل إبريق الخلاط، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة إضافة صلصة الطماطم على البصل وتركها على نار عالية حتى غليانها لبضع دقائق. إضافة قطع الكفتة، وترك الكفتة حتى طهيها على نار حرارتها متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى نضوج الكفتة جيداً وتتسبك الصلصة. سكب الكفتة داخل طبق للتقديم، والتزيين بالبقدونس وتقديمها بالفور مع الأرز الأبيض. كفتة اللحم 3 أشخاص حبة من الجزر مبشورة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ربع كوب من البقدونس المفروم. الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. بصلة مبشورة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة من الكوسا المبشورة. القليل من الدقيق. حبة من الكراث المبشورة. زيت الذرة -للقلي-. وضع زيت الزيتون مع البصل، والجزر، والكراث، والكوسا وتقليبهم على نار حرارتها متوسطة حتى ذبول المكوّنات ثمّ وضع الخليط جانباً حتى يبرد. أسهل كفتة أرز في الدنيا اعمليها في الخلاط في 10 دقائق بدون مفرمة لحمة مقادير مظبوطة 100% - ثقفني. خلط الخليط مع بقية مكوّنات الكفتة، وتشكيل الخليط النهائي بشكل كرات.
ذات صلة طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن طريقة عمل تتبيلة الكفتة كفتة بالبطاطا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات بصلة كبيرة. حبتان كبيرتان من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعم. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيضة كبيرة. للقلي: زيت الذرة. طريقة التحضير تقشير البطاطا ، وتقطيعها إلى قطع متوسطة، وتثبيت شفرة (قرص) البرش داخل محضرة الطعام وبرش البطاطا، ووضعها داخل طبق، مع عدم غسل وعاء المحضرة، ثمّ إضافة برش البصل ووضعه فوق البطاطا. إضافة البقدونس، والبهار، واللحم، والملح، والهيل، والفلفل، والزنجبيل، والكزبرة، ودبس الرمان، والبيض على البطاطا، وتقليب المكوّنات جيداً وعجنها باليد حتى الحصول على كفتة متجانسة. تشكيل الكفتة إلى أصابع حجمها متوسط. تسخين الزيت داخل مقلاة عميقة، وقلي أصابع الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون، ووضعها على ورق نشاف حتى تتخلص من الزيت، وتقديمها مع سلطة اللبن، والبطاطا.
ولأن الجسم يحاول التخلص من هذا الإرتجاع ونتيجة ابتلاع المزيد من الهواء يحدث التجشؤ، ويرافقها أعراض أخرى مثل حرقان الصدر والحلق، انتفاخ وألم في البطن، صعوبة في البلع وشعور بالغثيان. 4- حالة البلع اللإرادي للهواء ابتلاع الهواء (Aerophagia)هي حالة تحدث فيها ابتلاع كميات كبيرة من الهواء عند شرب أو تناول الطعام بسرعة كبيرة. ويمكن أن يحدث عند الأكل والتحدث في نفس الوقت، مضغ العلكة، مص الحلوى الصلبة، الشرب من خلال القش، التدخين، ارتداء أطقم أسنان سيئة التركيب وصعوبة التنفس. 5- أمراض التمثيل الغذائي يشير التجشؤ إلى أن نظامك الهضمي بطيء، ويواجه مشكلة في امتصاص وهضم الطعام، مما يسبب كميات كبيرة من الغازات. ومن أبرز الأمراض التي تؤثر على التمثيل الغذائي مرض السكري وقصور الغدة الدرقية. أسباب عادية وأخرى خطرة وراء التجشؤ المفرط.. إليك طرق العلاج وفقاً لكل نوع | موقع سيدي. علاج كثرة التجشؤ تساعد بعض الطرق في علاج كثرة التجشؤ، وتتمثل في: تناول الطعام ببطء: وكذلك تجنب الحديث أثناء مضغ الطعام، حتى لا تعطي فرصة لابتلاع كميات كبيرة من الهواء وبالتالي حدوث التجشؤ. الإبتعاد عن المأكولات الدسمة قدر الإمكان: والتي يمكن أن تسبب حدوث الإرتجاع المريئي والتجشؤ، واستبدالها بالأطعمة الصحية والخفيفة، كما أن هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي تكثر من الغازات في البطن وينصح بالتقليل منها مثل: البروكلي، الملفوف، البقوليات، ومنتجات الألبان.
04:41 م الخميس 11 مارس 2021 التجشؤ عند الأطفال كتب - كريم حسن: التجشؤ، هي عملية فسيولوجية يقوم بها الجسم، لطرد الهواء خارج المعدة، ومع ذلك، تشعر الأمهات بالقلق عند تعرض أطفالهن له بشكل مستمر، خوفًا من أن يكون علامة تحذيرية على إصابتهم ببعض الأمراض. في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" أسباب كثرة التجشؤ عند الأطفال وكيفية التخلص منه، وفقًا لموقع "Kids health". أسباب كثرة التجشؤ عند الأطفال 1- ابتلاع الهواء كثرة التجشؤ عند الرضع، قد تكون ناتجة عن ابتلاعه للهواء أثناء الرضاعة الطبيعية أو تناول الأمهات للأطعمة التي تسبب الانتفاخ والغازات بشكل مفرط، مثل البقوليات. لماذا اتجشأ كثيراً - موضوع. أما الأطفال الأكبر سنًا، قد تكون كثرة التجشؤ لديهم ناتجة عن عدة أسباب، أبرزها: - تناول الطعام بسرعة. - عدم مضغ الطعام بشكل جيد. - مضغ العلكة بصفة مستمر. - الإكثار من المشروبات الغازية. 2- التهاب بطانة المعدة قد تدل كثرة التجشؤ على إصابة الطفل بالتهاب بطانة المعدة، خاصةً إذا كان يعاني من أعراض أخرى، مثل ألم شديد في البطن والانتفاخ والغثيان والقيء وضيق التنفس. اقرأ أيضًا: هل يشير التجشؤ لمشكلة صحية؟ 3- حساسية الطعام إذا تناول الطفل الطعام الذي يعاني من الحساسية اتجاهه، مثل منتجات الألبان أو الأسماك أو البقوليات، قد يؤدي ذلك إلى زياة غازات البطن، وهو ما يتسبب في كثرة التجشؤ.
وبالنسبة لغازات البطن، فإنها تنتج من زيادة تقلصات في القولون، وللتخلص منها يفضل اتباع حمية معينة للتخفيف من هذه الغازات، وينصح بالابتعاد عن الأطعمة الحارة: كالفلفل، والبهار، والشطة، والبصل، والثوم، وكذلك التخفيف من الأطعمة الحامضة، والتخفيف من تناول الأشربة الغازية (بيبسي، سفن أب,... ) وما شابه. من الأطعمة المساعدة على تخفيف غازات القولون: الكمون، ويمكن إضافته مع الأطعمة، أو رش المطحون منه على الطعام، وكذلك البابونج، واليانسون، والنعناع، والزنجبيل، والحلبة. ويمكن استعمال الأدوية التالية عند اللزوم: (duspatalin) حبة مرتين إلى ثلاث مرات يوميا. (disflatyl) حبة بعد الطعام تمضغ مضغا مرتين لثلاث مرات يوميا، ويمكن تناولها عند اللزوم حتى بدون طعام. ولا ننس نصائح الحكماء: (نحن قوم لا نأكل حتى نجوع، وإذا أكلنا لا نشبع) وكذلك النصيحة بعدم إدخال الطعام على الطعام. وإذا لم يتم التحسن فالأفضل المتابعة مع طبيبك؛ لإجراء بعض التحاليل والدراسة اللازمة. والله الموفق. مواد ذات الصله لا يوجد استشارات مرتبطة لا يوجد صوتيات مرتبطة تعليقات الزوار أضف تعليقك لا توجد تعليقات حتى الآن
كما يمكن أيضاً لمرض مثل اضطراب في المناعة الذاتية أو الاستخدام طويل الأمد للعقاقير المضادة للالتهاب غير الستيرويدية إلى التهاب المعدة، وهو الأمر الذي يؤدي في النهاية إلى حالات التجشؤ المزمنة وعسر الهضم والشعور بحرقة المعدة. وهناك مجموعة من العلامات الخطرة التي يجب استشارة الطبيب فوراً عند الإصابة بها، وهي الغثيان، والبراز الداكن، وألم في البطن، والقيء. الحل: اتباع نظام غذائي خالٍ من التدخين والمشروبات الحمضية، وبالطبع تجب استشارة الطبيب لبحث إمكانية تناولك عقاقير مثبطات الـ(PPI) ومضادات الحموضة. 11- الاكتئاب: يعتقد العلماء أن الإصابة بحالات طويلة من التجشؤ قد تحدث بسبب الاكتئاب أو القلق، وقد تكون تلك الحالة المتكررة إحدى العلامات الأولى للاكتئاب؛ لأن الإنسان -وفق تفسير الباحثين- يبتلع كميات كبيرة من الهواء عند مروره بحالة عصبية أو اضطراب نفسي. الحل: تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك والحصول على الرعاية الطبية النفسية. 12- القولون العصبي: يعاني المصابون بمرض القولون العصبي من أعراض أخرى مصاحبة للتجشؤ، مثل حالات الانتفاخ والإسهال أو الإمساك، وهي غالباً ما تكون أعراضاً مؤقتة. الحل: يا للأسف!