شيخ المحشي معلومات عامة اسم آخر كوسا باللبن المنشأ بلاد الشام، تركيا المكونات الرئيسية كوسا، لبن زبادي، لحم مفروم، بيض، الزبدة، نشا الذرة، الزيت النباتي، بصل المكونات الثانوية فلفل أسود، ملح، صنوبر، بقدونس القيمة الغذائية كمية التقديم طبق لشخص واحد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات شيخ المحشي (كوسا): يعتبر الشيخ المحشي من أهم الأكلات الشامية المشهورة التي تندرج تحت قائمة (المحاشي)، حيث يختلف تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المحتوى الرئيسي فيها، فهناك من يستخدم الكوسا كمحتوى رئيسي، وهناك من يستخدم الباذنجان. يقتصر الشيخ محشي في بعض الدول على المكون الرئيسي (الكوسا)، لذلك هناك من يسمي الشيخ محشي بإسم (الكوسا باللبن)،فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها بطريقة سميكة ومن ثم حشوها بخليط اللحم و والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا، هناك من يقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية وهناك من يقدمه لوحده دون أطباق جانبية.
احشي الكوسا باللحمة والصنوبر، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تذبل. ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البيضة، وملعقة نشا مذابة في كأس من الماء البارد، وامزجي المكوّنات لمدة دقيقة. ارفعي اللبن على النار، وحركي باستمرار حتى لا يفرط اللبن. طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طبخات باللبن | وصفات. أضيفي الكوسا إلى اللبن بعد أن يغلي، وتبّلي المزيخ بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. دعي شيخ المحشي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً دون أن تغطي الإناء. ارفعي الإناء عن النار، واسكبي شيخ المحشي في طبق التقديم، وزينيه بالصنوبر المحمص قبل التقديم.
تحضير الكوسا المحشية: غسل الأرز بالماء البارد للتخلص من النشا لعدة مرات وتصفيته وتركه في الوعاء جانباً. حفر الكوسا ثمّ غسلها جيداً. وضع الأرز مع اللحم في وعاء خلط عميق، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، وتوابل الدقة. حشو حبات الكوسا بخليط الحشو ثلاث أرباع الحبة تقريباً. وضع شرائح البطاطا في قاع القدر ثمّ صف حبات الكوسا المحشوة فوق البطاطا ووضع طبق مسطح فوق الكوسا ووضع ثقل خفيف عليها حتى لا تخرج الحشوة من الكوسا أثناء فترة الطهي. إضافة مرق اللحم إلى أن تغمر الكوسا تماماً وطهي الكوسا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الكوسا من المرق. سكب صلصة لبن الزبادي بالثوم والنعناع في طبق مناسب للتقديم وترتيب حبات الكوسا المحشوة فوقها وتقديمها. تحضير صلصة لبن الزبادي: خلط لبن الزبادي مع الثوم وتتبيل الخليط بالملح حسب الرغبة.
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
العنوان: الأمير سطام بن عبدالعزيز، الفيصلية، الدرعية. ساعات العمل: العمل في المقهى يبدأ يومياً من السعة السادسة صباحاً وحتى الساعة الواحدة بعد منتصف الليل. مقهى سيجار الفيصلية من أرقى المقاهي التي يمكن زيارتها في الرياض هو مقهى سيجار الفيصلية التابع لمطعم البلورة الموجود في برج الفيصلية. حيث يقدم هذا المقهى الراقي مجموعة من الخدمات الرائدة على رأسها المشروبات الساخنة والباردة والتي ترضي جميع الأذواق، هذا بالإضافة إلى تقديم أشهى الوجبات الخفيفة منها الكافيار، ولكن المقهى غير مناسب للأطفال لذلك لا ينصح باصطحابهم في المكان. العنوان: يوجد المقهى ببرج الفيصلية. ساعات العمل: يبدأ العمل يوميا من الساعة 1 ظهرا وحتى منتصف الليل. كافية فوشن من أرقى المقاهي في الرياض فهو من المقاهي التي حصلت على أعلى تقييم من الشباب نظرا لما يقدمه من الخدمات المتميزة منها المشروبات الباردة والساخنة والتي يتم إعدادها بأعلى جودة ومستوى، إضافة إلى الأجواء الهادئة والمريحة، فالمقهى مناسب جدا للجلسات العائلية. حاصد الأرقام القياسية.. ما أسباب النجاح الكبير لموسم الرياض؟. العنوان: طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز، العليا، الرياض. ساعات العمل: يعمل المقهى من الساعة التاسعة صباحا حتى الساعة الثانية عشر منتصف الليل يوميا.
4- مقهى ومطعم فارزي كافيه يقدم مقهى ومطعم فارزي كافي أصناف كثيرة ومتنوعة من القهوة. يقدم أيضاً أنواع كثيرة من المأكولات إذ تحتوي القائمة على أنواع كثيرة من أطباق اللحم الشهي، والدجاج، والسلطة، والحلويات الفريدة. إنه مكان جميل جداً لقضاء الوقت مع الأصدقاء وإرضاء جميع الأذواق. يمكنكِ الاستمتاع بشرب القهوة مع قطعة كيك في داخل المطعم المطل على أجمل المناظر في المدينة، أو على التراس الخارجي. مقهى العاب الرياض دراسة لآثار التغير. 5- مقهى إكسير البن إكسير بُن هو محمصة، وقهوة تأسست في عام 2014، ومنذ ذلك الوقت اكتسب شهرة واسعة في السعودية. يقدم أجود أنواع القهوة، إلى جانب المكسرات وبعض أنواع الحلويات. بفضل القهوة اللذيذة التي يقدّمها هذا المكان، وديكوره الفريد من نوعه، ستعيشين تجربة جديدة، الألوان الترابية طاغية على هذا المكان لتكون مصدر استرخاء لك. رشّح هذا المقهى للعديد من الجوائز العالمية في مجال التصميم والعمارة وقد فاز بالكثير منها. 6- مقهى درافت كافيه إن مقهى درافت كافيه هو واحد من أفضل المقاهي في الرياض، يقدم تشكيلة كبيرة من القهوة من كافة البلدان والنكهات. كذلك يقدم المشروبات الباردة وأنواع عديدة من الحلويات. ينقسم هذا المكان إلى 3 أجزاء، كلٍّ منها يتميّز بطابع وستايل مختلف لكن متشابه في الوقت عينه، الديكور الخشبي، الألوان الترابية، تقسيم المكان، النباتات وأدق التفاصيل في هذا المقهى تغيّر المزاج وتجعل أي جلسة فريدة ومميزة.
اقرأ أيضا: كافيه كيف حواء.. كوفي نسائي عصري في الرياض 7. صدى التحلية العنوان: شارع العروبة، السليمانية، الرياض رقم الهاتف: 011 464 4511 المقهى جد متميز بجلساته المريحة والواسعه والخدمة الممتازة مع طعم شهي ولذيذ لجميع ما يقدمه المقهى من مشروبات ساخنة وباردة وخدمة عملاء ممتازة. 8. كافيه بلان العنوان: Prince Muhammad Bin Abdulaziz Road, Opp. Localizer Mall, At Tahlia، العليا، الرياض رقم الهاتف: 011 488 5252 ساعات العمل: يومياً من الساعة 6 صباحاً وحتى الساعه 12 ليلاً. من اهم مقاهي شارع التحلية, حاصل على تقييم عالي من الزوار اليه, يقدم خدمات ممتازة للزبائن وبأسعار مناسبة, مع تقديم عدد من الوجبات الخفيفة وأجواء غاية في الهدوء. 9. مقهى العاب الرياض الدوليّ للمؤتمرات والمعارض. وايت قاردن كافيه العنوان: Al Haweshel Center, Wadi Al Artawi Street, Al Olaya، العليا، الرياض رقم الهاتف: 011 462 7799 ساعات العمل: يومياً من الساعه8 صباحاً وحتى الساعه 12 ليلاً. يعتبر وايت قاردن كافيه من أهم مقاهي الرياض, يحتوي على قسمين قسم خارجي وقسم داخلي, المقهى يمنع دخول الاطفال للقسم الداخلي, لعدم تلاؤم المكان لصحة الطفل, يتميز بالخدمة الممتازة والأجواء المريحة, مع ديكور عصري ومتميز وأسعار اقتصادية.
عنوان ويزدوم كافيه القدس، الرياض رقم ويزدوم كافيه +966 53 733 1433 اندماج كافيه واحد من افضل الكافيهات المفتاحة حديثا في شرق الرياض، الجلسات مريحة ويوجد موسيقى هادئة، لا يوجد بارتشن، لديهم تنوع في أصناف الحلويات، المكان جمع بين الجودة والسعر المناسب. عنوان اندماج كافيه ثنية الوداع، النسيم الشرقي، الرياض رقم اندماج كافيه +966 53 227 9103 كافيه أفرج Average Cafe مكان جميل وهادئ يمتاز بتنوع عدد الجلسات، ديكور مرتب وفيه قسم للنساء منفصل عن الرجال، كما يوجد جلسات داخليه لغير المدخنين وخارجيه للمدخنين، بالإضافة إلى وجود شاشات لعرض المباريات جميع البطولات الاوروبيه، منيو متنوع بالذ واشهي الحلويات. عنوان كافيه أفرج Average Cafe الروضة، شارع حفصة بنت عمر، حي، الرياض رقم كافيه أفرج Average Cafe +966 53 676 8696 سراييفو كافيه مقهي جميل ورايق جلساته عباره عن كنبات مريحه وبحواجز ساتره للعائلات المحافظة، كما يوجد لديهم جلسات خاصة بالتدخين، المنيو متنوع الأصناف بالذ واشهي الحلويات الشرقيه والمشروبات بمختلف أنواعها الباردة والحارة.