مصادر المياه العذبة في الرياض تعتبر مدينة الرياض هي عاصمة السعودية، وتحتوي مدينة الرياض على الكثير من المصادر الطبيعية الوفيرة، فنجد الماء متواجدة بكثرة في مدينة الرياض نتيجة وجود مصدرين مهمين من مصادر المياه في المملكة العربية السعودية، ومن أهم مصادر المياه ما سيتم ذكره كالتالي: من مصادر المياه في المملكة المياه الجوفية السطحية، ومن أهم تلك المصادر وادي حنيفة وروافده، وتبلغ نسبة المياه في هذا الوادي سنويًا حوالي 15 مليون متر. مياه وادي نساح، حيث يعتبر هذا الوادي قائم على فكرة تخزين المياه بالتربة الرملية أو التربة الطينية، كما يشمل هذا الوادي على عدد من الأبار تقدر ب 16 بئرا، وهذه الآبار تنتج في اليوم الواحد ما يقارب من 54 الف متر. المياه الجوفية العميقة، التي تعد من أهم مصادر المياه في السعودية، وبالذات في مدينة الرياض، ويتم الحصول على هذه المياه من السيول والفيضانات، وتصل نسبة هذه المياه إلى ما يقارب من 85 مليون متر.
من مصادر المياه في المملكة مياه الانهار ، تعتبر المملكة العربية السعودية بلد صحراوي قليل ما تهطل عليه الامطار وقليل فيها الانهار وكذلك البحيرات وهي مشكلة تعاني منها المملكة منذ القدم لاسيما مع الازدياد المتسارع للكثافة السكانية التي تزيد يوما بعد يوم والطلب المستمر والمتزايد على المياه كيف لا وهي اساس الحياة حيث قال الله تعالى " وجعلنا من الماء كل شيء حي " حيث تنقسم المياه بشكل عام على الكرة الارضية الى قسمين او مصدرين اساسين وهما المياه السطحية و المياه الجوفية.
قال تعالى " وجعلنا من الماء كل شيء حي " صدق الله العضيم ، يعتبر الماء من أهم المصادر والموارد الموجودة في الطبيعهة التي خلقها الله تعالى ويعد عصب الحياة ولا يستطيع أي مخلوق على وجه الأرض إنسان أو نبات أو حيوان الإستغناء عن الماء ، وتبلغ نسبة المياه 70% من محيط الكرة الأرضية ، ومصدر المياه يكون إمّا من المياه السطحيّة التي تتغذّى من الأمطار أو الأنهار و المياه الجوفيّة التي في باطن الارض. مشكلة المياه في المملكة العربية السعودية: تكمن المشكلة في المياه بأنّ المملكة العربية السعودية في موقعها الجغرافي حيث أنّها توجد مناطق صحراوية جافّة لا يوجد بها أنهار أو بحيرات والأمطار فيها قليلة ، وقد تتعرّض للتبخّر بسرعة بسبب ارتفاع درجات الحرارة بها فقد تصل درجة الحرارة بها في فصل الصّيف إلى 50 درجة أو أكثر ، في الوقت الحالي تسعى الحكومة لإنشاء مشاريع لحل مشكلة نقص المياه مثل إنشاء السّدود التي يصل عددها إلى 189 سد يتم تجميع ما يقارب 809 مليون متر مكعّب من المياه وتقسم إلى ثلاث أنواع: سدود تخزينيّة وسدود تحويليّة وسدود كابحة. مشكلة المياه في المملكة العربية السعوديه ترتبط في كميّة الطّلب و الإستهلاك اليومي والسنوي للمياه حيث بلغ الطّلب على المياه في المملكة سنوياً الى 71 مليار متر مكعب أي أنّها تعادل أربع أضعاف الكميّة الموجودة في دول الخليج.
أضف الطحين وباقي الماء بالتدريج مع التحريك حتّى تمتزج المكونات معاً وتتشكّل لديك عجينة متجانسة. غطّ العجينة واتركها مدة خمس دقائق إضافية حتى ترتاح. شكّل العجينة واستخدمها بالشكل الذي ترغب به سواءً للبيتزا أو للفطائر، وضعها في الفرن لمدّة خمس عشرة أو عشرين دقيقة فذلك يعتمد على سماكة العجينة وحجم الصينيّة المُستخدمة). أشعل الفرن على درجة حرارة 195 مئوية حتى يسخن قبل وضع البيتزا فيه. عجينة العشر دقائق خمسة أكواب من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. ملعقة صغيرة من الملح. عجينة الفطائر السريعة ومخاطرها دايتشن. كوبان من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. اخلط كوبين من الطحين في وعاء عميق مع السكّر، والخميرة، والحليب البودرة، والملح. اسكب الماء الدافئ ثمّ قلّب بواسطة مضرب يدوي حتى يُصبح المزيج لزجاً. غطّ الوعاء جيداً واتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى تُلاحظ وجود فقاعات نتيجة الاختمار. أضف أكواب الطحين المتبقية بالتدريج فوق الوعاء مع العجن بيديك. اسكب الزيت واعجن جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة متماسكة لا تلتصق باليد. اترك العجينة حتى تتخمّر مدّة عشر دقائق. عجينة الفطائر الإسفنجية كوب ونصف من الطحين.
غطّ الوعاء، وضعه في مكان دافئ، واتركه لمدة عشر دقائق حتى تُصبح الخميرة فعّالة. أضف زيت الزيتون، والملح إلى الوعاء الكبير، وحرّك المكونات جيداً مع بعضها. أضف الطحين وباقي الماء بالتدريج مع التحريك حتّى تمتزج المكونات معاً وتتشكّل لديك عجينة متجانسة. غطّ العجينة واتركها مدة خمس دقائق إضافية حتى ترتاح. شكّل العجينة واستخدمها بالشكل الذي ترغب به سواءً للبيتزا أو للفطائر، وضعها في الفرن لمدّة خمس عشرة أو عشرين دقيقة فذلك يعتمد على سماكة العجينة وحجم الصينيّة المُستخدمة). أشعل الفرن على درجة حرارة 195 مئوية حتى يسخن قبل وضع البيتزا فيه. عجينة العشر دقائق المكوّنات خمسة أكواب من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. طريقة إعداد الفطائر السريعة بأنواعها المختلفة - بوابة الأهرام. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير اخلط كوبين من الطحين في وعاء عميق مع السكّر، والخميرة، والحليب البودرة، والملح. اسكب الماء الدافئ ثمّ قلّب بواسطة مضرب يدوي حتى يُصبح المزيج لزجاً. غطّ الوعاء جيداً واتركه جانباً لمدّة عشر دقائق حتى تُلاحظ وجود فقاعات نتيجة الاختمار. أضف أكواب الطحين المتبقية بالتدريج فوق الوعاء مع العجن بيديك.
5- ندهن وجه كل قطعة عجين بالبيض، ونرشه بالسمسم، ثم نرجع نغطيه حتى ينتفخ ويرتاح قليلاً. 6- ندخل القالب في الفرن حتى النضوج، ثم نحمّر الوجه قليلاً. 7- نضع الفطائر في صحن التقديم، ونقدمها إلى جانب الشاي أو الحليب الساخن. فطائر اللحم ستة أكواب من الدقيق المنخول. كوب من حليب البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوب وثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي بدرجة حرارة الغرفة. 1/2 كيلو من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقة صغيرة من الحبهان. خمس ملاعق صغيرة من دبس الرمان. حبتان متوسطتان الحجم من الفلفل الحلو المفروم فرماً ناعماً. حبة كبيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الصنوبر المقلي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عجينة الفطائر السريعة أحد أسباب زيادة. 1- ضعي الطحين، وحليب البودرة، والملح، والسكر، والخميرة معاً. 2- امزجي كوباً من اللبن مع الزيت، وأضيفيه إلى المكوّنات الجافة. 3- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة، ثم غطيها واحفظيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. 4- قلّبي اللحم في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة حتى يجف الماء منه، ثم أضيفي رشة من الملح، والفلفل الأسود، والحبهان، والقرفة، بالإضافة إلى دبس الرمان، ثم ارفعي اللحم عن النار.
تعد الفطائر واحدة من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير، إذ إنها تُقدم كطبق رئيسي أو مقبلات، وهنالك الكثير من أنواع الفطائر، إذ تختلف في تحضيرها من مطبخ لآخر، فهي تختلف في الحشو الذي يوضع بداخلها، فمنها ما يحضر بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير. «بوابة الأهرام» اختارت لكم طريقة لذيذة وشهية لإعداد فطائر الدجاج وفطائر السبانخ، والسادة واللحم والجبن. فطائر الدجاج المقادير: صدر دجاج مقطع حسب الرغبة. عجينة فطائر جاهزة. كوب من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من البهارات. ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. رأس من البصل. Books عجينة الفطائر السريعة - Noor Library. رأسان من الفلفل. حبتان من الطماطم. طريقة التحضير: 1- نغسل الدجاج، ونصفيه جيداً من الماء. 2- نخلط الخل، والملح، والفلفل الأبيض والأسود، والحبهان، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات، والزيت في وعاء. 3- نخلط قطع الدجاج بالصلصة السابقة جيداً. 4- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين. 5- نرق العجينة جيداً بسماكة نصف سنتميتر، ونقطعها إلى دوائر.
ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. بيضة صغيرة الحجم. ماء دافئ للعجن. اخلط الطحين مع الخميرة، والحليب البودرة، والزيت، والسكر، والبيض في آلة العجن. أضف الماء بالتدريج، واستمر بالخلط من جديد حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة. ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها بيديك. عجينة الفطائر السريعة لمكافحة الانسكابات الزيتية. ضع العجينة في وعاء مُغطّى بكميّة من الزيت، ثمّ ضعها في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها مدّة خمس عشرة دقيقة. فيديو طريقة عمل فطائر البيتزا السريعة للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل فطائر البيتزا السريعة شاهد الفيديو.