كمل طلبك عن طريق التطبيق كمل طلبك عن طريق التطبيق واستمتع بتجربة أفضل
واليوم، لست بصدد الحديث عن الدراما وكتابها وآلية صناعتها -خاصة وأنني لست من المتابعين الأوفياء لها- داخل منظومة إنتاجية تابعة للنظام، وتحت مقصلة الرقيب الأمني من ألفها إلى يائها، لكن ما لفتني هو كيفية تقديم الفقير السوري المهجر داخلياً في عشوائيات دمشق وفي قلب العاصمة أيضاً. بالأمس كان لي حديث طويل مع صديقة لي ما تزال تعيش في قلب دمشق، لا أستطيع أن أعتبرها فقيرة فهي ميسورة الحال وتستطيع حتى اليوم تأمين احتياجات منزلها الأساسية سواء على تلك البطاقة المسماة ذكية، أو بطرق أخرى بات السوري خبيراً بها كي يستطيع أن يعيش جزءاً من آدميته المسلوبة، أبارك لها الشهر وأسألها عن مائدتها فيه وهي المشهود لها بذوق التقديم وطعامة المذاق، تقول لي ضاحكة "كان زمان" تقتصر مائدتها اليوم على نوع واحد من الطعام، وأبسط وصفات الحلويات وأقلها تكلفة وتحمد الله أنها ما تزال تستطيع أن تقدم لعائلتها ما يحافظ على طقوس تشبه طقوس شهرهم شبهاً من بعيد على حد تعبيرها. لفتني في كلامها النقص الحاد في كل شيء والذي لا يخفى على أحد، فكلنا بتنا نعلم الحال، وهنا تنبهت للصورة التي قدمها مع وقف التنفيذ وكسر عضم للحياة اليومية لطبقة جهد المسلسل بتقديمهم بأنهم فقراء.
في إناء الطهي يتم وضع الزيت ليسخن ونضع عليه الكينوا المغسولة لتأخذ تشويحة سريعة ومن ثم نضيف الماء ونترك الكينوا على ناء هادئة لتنضج مدة 10 دقيقة على الأقل. خلال توقيت نضج الكينوا سيتم وضع البانيه على الشواية أو الجريل بمسحة زيت خفيفة لينضج ويأخذ لون ذهبي جميل على الجانبين، وبعدها يتم تقطيع البانيه بعد شويه إلى مكعبات صغيرة ونتركه جانبا. في نفس الشواية أو الجريل نضع مسحة زيت أخرى ونقوم بشوي الخضار بعد تقطيعه إلى شرائح حيث الجزر والكوسة والفلفل والباذنجان. الكينوا والرجيم .. تساعدك على فقدان الوزن ولكن احذر الإفراط! - كل يوم معلومة طبية. في طبق التقديم نضع الخضار وفوقه الكينوا الناضجة بعد إضافة الملح المناسب لها وفوق الكينوا نضع مكعبات الدجاج المشوية ونزين الطبق بأوراق بقدونس طازجة وبالهنا والشفا. طريقة عمل الكينوا مع الخضار يمكن إعداد الكينوا بكل سهولة مع الخضار للحصول على وجبة خفيفة متكاملة تسمى سلطة الكينوا، ويتم تحضيرها كالتالي: يتم سلق الكينوا أولا بوضعها في إناء وعليها كمية مضاعفة من الماء وتركها على النار 15 دقيقة على الأقل لتنضج. بعد أن تتشرب الكينوا مائها وتنفش في الحجم سيتم رفعها من على النار مع مراعاة عدم تقليبها كثيرا بل يتم تقليبها برفق من خلال الشوكة ووضعها في طبق التقديم.
نضع البصل ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر. نضيف كوب الخضار المشكل (بسلة، جزر، فاصولياء، قطع من البروكلي). نقلب المكونات معا ونضيف الصويا صوص لايت والملح. نضع الكينوا المسلوقة ويتم التقليب، وتترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق إضافية. تغرف في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
2 كوب من الحليب. رشة قرفة. سكر حسب الرغبة. ملعقة فانيليا. نصف كوب من الفواكه المقطعة أو المجففة. يتم وضع الكينوا في إناء على النار ونضيف لها اللبن ونتركهم على النار حتى الغليان ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة مدة 25 دقيقة لتنضج الكينوا مع تقليبها بين الحين والآخر. بعد أن تنضج الكينوا يتم رفعها من على النار ونضيف لها السكر والقرفة والفانيليا ونقلب جيدا، ثم نقدمها في أطباق التقديم ونضع عليها بعض من الحليب الساخن ونزينها بالفواكه ويتم تناولها بالهنا كوجبة مثالية متكاملة العناصر الغذائية. طريقة عمل الكينوا مع الدجاج على عكس وصفة الكينوا السابقة بالحليب سيتم إعداد الكينوا بالدجاج لوجبة غذاء صحية قليلة الدهون ومشبعة إلى أقصى حد كالتالي: المكونات 2 كوب من الماء. زيت ذرة أو زيت زيتون. 3 شرائح من صدور الفراخ "بانيه" عصير ليمون. أعواد من الكسبرة المفرومة. ملعقة صغيرة كركم وكاري. ثمرة جزر. كيفية طبخ الكينوا الصحي بالتفصيل 😍 | Zainalkitchen - YouTube. ثمرة كوسة. ثمرة فلفل. ثمرة باذنجان. ربع كوب بقدونس مفروم. سيتم تتبيل الدجاج البانيه أولًا بغسله جيدا بالماء والملح والخل ومن ثم شطفه بالماء الجاري وتصفيته تماما من الماء. يتم وضع البانيه في إناء ونضيف له التوابل من ملح وفلفل أسود وكركم وكاري ونقلب جيدا ونضيف عصير الليمون وأعواد الكسبرة ونمزجهم جيدا مع البانيه ونترك الوعاء جانبا في الثلاجة مدة ساعتين.
تقدم "تريندات" طريقة عمل سلطة الكينوا للرجيم حيث تعد حبوب الكينوا من الحبوب الغنية بالفيتامينات والمعادن، حيث تحتيو على نسبة عالية من فيتامين أ، وفيتامين ب، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، وحمض الفوليك، وهي إحدى مصادر الكربوهيدرات. وتكمن أهمية الكينوا في الرجيم إلى كونها تمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة للجسم، كما أنها تساعد على تعزيز الشعور بالشبع، مع تقليل نسب الطعام المتناول؛ نظراً لاحتوائها على الألياف، والتي تسهل عملية الهضم، وتمنع تراكم الطعام في الأمعاء، حيث تساعد على عملية الإخراج بسهولة، مع تقليل خطر الإصابة بالإمساك الناتج من عملية إنقاص الوزن. والجدير بالذكر أن الكينوا تحسن نفسية من يتناولها، وتكافح حالات الحزن التي تحدث بسبب نقص بعض عناصر الطعام أثناء الرجيم، كما أنها تعمل على بناء العضلات، وتكثيف العظام، ومن ثم فهى من الحبوب اللازمة أثناء اتباع نظام غذائي صحي متوازن، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل سلطة الكينوا للرجيم نقدم طريقة عمل سلطة الكينوا المغذية، حيث تقدم الشيف "غادة التلي" وصفة مختلفة لعمل سلطة الكينوا المغذية، من خلال برنامجها "زعفران وفانيلا"، ويمكن تناول سلطة الكينوا المغذية أثناء اتباع نظام غذائي صحي، ومتوازن، وفيما يلي نقدم الطريقة، والمكونات، خطوة بخطوة: أولاً: مكونات سلطة الكينوا: حبوب الكينوا.