متابعة – نور نجيم: جربي أطيب وصفات السمك المقلي مع الأرز الطيب، والشهي، على طريقة مطبخ سيدتي. المقادير: – لتحضير الأرز: الأرز: كوب. شعيرية: ربع كوب. الزيت النباتي: ملعقة كبيرة. الماء: 2 كوب. ملح: نصف ملعقة صغيرة. – سمك الفيليه: 3 قطع. – طحين: 2 كوب. – ملح: ملعقة صغيرة. – الكمون: ملعقة صغيرة. – بهار سمك: ملعقة كبيرة. – عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة. – الليمون: حسب الرغبة (مقطع شرائح، للتزيين). – زبيب: ربع كوب (للتزيين). – الزيت: غزير (للقلي). طريقة التحضير: تبلي السمك جيداً في وعاء مضافاً له الملح، وعصير الليمون، وبهارات السمك، والكمون، واتركيه منقوعاً في التتبيلة لمدة تتراوح ما 30 – 60 دقيقة. في مقلاة عميقة على النار، حمّي الزيت. سمك مقلي مع رز الشعلان. مرري قطع السمك في الطحين، ثم اقليها في الزيت الساخن، حتى تنضج وتتحمر، ثم ضعيها في طبق مبطن بمحارم ورقية لتمتص الزيت الزائد. لتحضير الأرز: سخّني الماء في قدر على النار، وأضيفي الملح والزيت النباتي والأرز المغسول، وغطي القدر، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة. حمصي الشعيرية في الزيت في مقلاة غير لاصقة وصغيرة على النار، حتى تتحول للون الذهبي. اسكبي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي عليه السمك، ووزعي الزبيب والشعيرية على الوجه.
ضعي قطع السمك، على دفعات، في الزيت واقليها الى ان تكتسب اللون الذهبي. قلبي الأرز بشوكة كبيرة واسكبي في طبق للتقديم. رتبي قطع السمك المقلي وقدميه مباشرة.
سمك مقلى سمك مشوى صيادية أرز صيادية 😘😘😘 - YouTube
فقد بدأ شغفه وحبه للخط منذ الصغر ومنذ نعومة أظافره والذي قاده لأن يكون خطاطا لكسوة الكعبة. وعندما ألتحق بالمرحلة الأبتدائية حيث كان مولعا بالخط ولذلك تم تكليفه بتدريس الخط منذ ان كان يدرس بالصف الرابع الابتدائي. واصبح ايضا يعلم الخط ويعطي دورات فيه. وعندما وصل للمرحلة الجامعية توجه الي قسم التربية الفنية. وحصل علي درجة البكالريوس ومن ثم حصل علي درجة الماجستير في نفس التخصص من قسم التربية الفنية في جامعة أم القري. والجدير بالذكر ان خبرة مختار العالم في الخط قد تجاوزت ال 40 عاما منها 20 عاما كاملين في مصنع كسوة الكعبة المشرفة بمدينة مكة المكرمة. السعودية تمنح الجنسية السعودية للكفاءات وأبرزهم خطاط كسوة الكعبة المشرفة - ثقفني. ومختار عالم يصنف من اجود الخطاطين فهو يجيد كافة انواع الخطوط باحترافية ومهارة عالية. لذا فقد حصل علي العديد من الجوائز. جنسية مختار عالم شقدار في بداية الأمر فهو يدعي مختار عالم مفيض الرحمن محمد إسماعيل شقدار من مواليد مكة المكرمة حيث ولد ونشأ في المملكة العربية السعودية وتشير عدة تقارير أنه من أصول آسيوية ويبلغ الآن من العمر ال 60 عاما. وأخيرا فقد عبر مختار عن سعادته بمنحه الجنسية السعودية وقال إنه سيظل خادما لهذه البلاد المباركة ولقيادتها الرشيدة.
ما جنسية مختار عالم، الخط العربي من الفنون الجميلة التي يتمنى الكثيرون اتقانه ومعرفة اسراره، وانواعه وطرق كتابته، فهل خطر ببالك يوما من الذي يخطط ويرسم الآيات القرآنية على غطاء الكعبة المشرفة، ومن الذي ينال ذلك الشرف العظيم، دونا عن باقي الخطاطين في العالم، انه الخطاط الكبير وشيخ الخطاطين في الحرم المكي مختار عالم فما هي جنسيته ولماذا لقب بشيخ الخطاطين، وما هي إنجازاته واعماله التي قام بها، هذا واكثر سنتعرف عليه فيما سياتي. جنسية مختار عالم حصل على الجنسية السعودية بعد ان تم اصدار مرسوم ملكي من خادم الحرمين، ينص بموجبه منح سبعة من الأشخاص المؤثرين الذين يقيمون في السعودية الجنسية السعودية، مكافأة لهم لما قدموه للبلاد وللمساهمة في تقدمها، وقد كان مختار عالم احد هؤلاء السبعة الذين تم اختيارهم لمنحهم الجنسية السعودية، فهو من مواليد السعودية ولد عام 1962 ميلادي، وهو ابن لعائلة آسيوية الأصل استقرت في السعودية، واسمه بالكامل مختار عالم مفيض الرحمن محمد إسماعيل شقدار. لماذا سمي بشيخ الخطاطين درس مختار عالم في كلية التربية تخصص فنون جميلة في جامعة ام القرى، وبعدها اكمل الماجستير بالخط العربي في نفس الجامعة، ولقب مختار عالم بشيخ الخطاطين في مكة المكرمة، لانه هو من يقوم بالكتابة والتخطيط على غطاء كسوة الكعبة المشرفة، التي يتم كسائها مرة كل عام في موسم الحج، وبعد ما شاعت شهرته انه افضل خطاط في السعودية، تم منحه شرف الكتابة والتخطيط على غطاء كسوة الكعبة، وهذا ما اكسبه شهرة اكبر وجعلهم يطلقون عليه اسم شيخ الخطاطين في المملكة العربية السعودية.
إقرأ أيضا: كم عمر المحامي طارق حرب
[1] تجارب مختار العالم في الحياة العملية كان لديه العديد من التجارب الحسية المميزة من بينها: مدرس تحفيظ القرآن الكريم على الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن لمدة 13 عاما. محاضر في معهد دار الأرقم بالحرم المكي التابع لجمعية تحفيظ القرآن الكريم بمكة المكرمة لمدة 3 سنوات. كان يعمل لمدة عامين في الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن الكريم بمكة المكرمة. مدير الجمعية الخيرية لتعليم القرآن الكريم. مدرس للخط العربي خلال موسم الصيف للدورات التابعة لـ مدرسة الحسين بن علي طويل القامة. يعمل كمدرس لتعليم الخط العربي بالمركز الصيفي الخاص بمدرسة الملك فهد الثانوية والجمعية السعودية للثقافة والفنون بجدة. يقوم بتدريس دورة للخط العربي في جميع أنحاء مجموعة الخط السعودي. أحد الأعضاء الذين أسسوا مجموعة الخطوط السعودية. أحد أعضاء الجمعية العلمية السعودية للخط العربي بجامعة أم القرآن. جنسية مختار عالم فشار. أهم الجوائز التي حصل عليها مختار العالم حصل مختار العالم على العديد من الجوائز العالمية المرموقة عبر رحلته وتاريخه الطويل المُشرف من العمل في منطقة الخط العربي ومن هذه الجوائز: حصل على جائزة الخط الفارسي في المسابقة الدولية الثانية للخط العربي في تركيا وذلك في عام 1409 هـ.