اذا كنت تتساءلين كيف اسوي خبز في البيت تعرفي من موقع اطيب طبخة على ةصفة ولا اسهل لتحضير الخبز العربي خطوة بخطوة في المنزل مثل المحلات والافران الكبرى تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 5 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2 أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات بواسطة يدك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3 غطّي العجينة بفوطة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح. 4 شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق، غطّيها بفوطىة قماش واتركيها جانباً. 5 سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 6 ضعي كرة العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على دائرة. ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7 أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى ينتفخ الخبز. 8 أخرجي الخبز من الفرن وقدّميه ساخناً. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى! كيف اسوي خبز. 10 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم!
خبز يعد الخبز مصدرًا رئيسيًا للغذاء في دول منطقة الشرق الأوسط، ودول القارة الأوروبية، ودول شمال القارة الأفريقية، والهند، ويتألف الخبز أساسيًا من الطحين؛ سواء كان طحين ذرة، أو قمح، أو شعير، وتختلف طرق إعداده ومكوناته من شعب إلى آخر، ويعود بجذوره وأصوله إلى شعب مصر القديم، وذلك قبل 2600 قبل الميلاد، إذ صنعوا الخبز من الماء والجريش، وخبزه فوق الحجارة المسخنة من قبل. أنواع الخبز تتلخص في ثلاثة أنواع أساسية، هي: الخبز السريع الذي يحتاج وقتًا أقل من أي نوع آخر مثل خبز الشاي، وخبز الصودا، وخبز الخميرة المنفوخ بفعل الخميرة والذي يعد أكثر أنواع الخبز انتشارًا بين الدول الغربية، والخبز المفرود المحتوي على خمائر أقل والذي يعد غذاءً أساسيًا لكثير من دول العام. كيفية صنع خبز عربي صغير المكوّنات ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. كوب من الماء. كيف اسوي خبز التورتيلا بأفضل قيمة – صفقات رائعة على كيف اسوي خبز التورتيلا من كيف اسوي خبز التورتيلا بائع عالمي على AliExpress للجوال. ملعقة صغيرة من الخميرة. كوبان من الطحين الأبيض. طريقة التحضير نضيف الملح إلى الطحين بعد أن ننخله جيدًا ونضعه في وعاء، ونخلطهم. نضع الخميرة في الكوب، ونضيف لها الماء الدافئ، والسكر، ونخلط المكونات حتى ذوبان السكر، ونتركها جانبًا لمدة عشر دقائق لكي ترتاح وتختمر. نحفر وسط الطحين، ونضيف له كافة المكونات السائلة مع مراعاة العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
مثله مثل خبز بيتا المشهور فإن الشاباتي الهندي هو خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل، وهو دائمًا ما يقدم مع الكاري، ولكنه متنوع جدًا فيمكنكِ استخدامه كخبز محمص، أو وضعه كمكمل جانبي للعديد من الأطباق. كما أنه يـُستخدم من قـِبـَل الكثير من الأشخاص وخاصةً في إفريقيا كمصدر رئيسي للنشا وذلك إلى جانب أسرةالذرة والبطاطس. وقت التحضير: 50-60 دقيقة وقت الطبخ: 10 دقيقة مجموع الوقت: 60-70 دقيقة المكونات 2 كوب من دقيق القمح أو دقيق "الأتا" الهندي 1 كوب من الماء الفاتر 1ملعقة صغيرة من الملح ( اختياري) 2/1 ملعقة صغيرة من الزبد ( اختياري) تصنع هذه الكمية حوالي 10-12 قطعة خبز الخطوات 1 ضعي دقيق القمح، والملح، والزبد داخل وعاء وقلـِّبي المكونات مع بعضها كي تتجانس. إذا كان لديكِ بعض من دقيق "الأتا" فسوف يعطيكِ الطعم الأفضل. وعلى الرغم من ذلك فإن دقيق القمح جيد جدًا للاستخدام أيضـًا، لكنه يمكن أن يؤدي إلى أن يكون المنتج النهائي مطاطيـًا قليلًا، كما سيجعله يجف أسرع قليلًا. وفي جميع الأحوال ضعي كوبين من الدقيق، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الزبد في وعاء عميق واستخدمي يدكِ لتقليب المكونات مع بعضها حتى تتجانس، فيدكِ ستكون أفضل من أي أدوات بالمطبخ في هذه الحالة، ويمكنكِ أيضـًا خلط الدقيق مع الملح قبل إضافة الزبد.
وإن قيل إنه يعم ما قبل السلام وما بعده لكن ذلك لا يستلزم أن يكون دعاء الإمام والمأموم جميعا بعد السلام سنة، كما لا يلزم مثل ذلك قبل السلام بل إذا دعا كل واحد وحده بعد السلام فهذا لا يخالف السنة. إلى أن قال: ثم إنه لم يقل مسلم إن الدعاء بعد الخروج من الصلاة يكون أوكد وأقوى منه في الصلاة. انتهى وفي الصحيحين عن أبي بكر الصديق رضي الله عنه، أنه قال لرسول الله صلى الله عليه وسلم: علمني دعاء أدعو به في صلاتي، قال: قل اللهم إني ظلمت نفسي ظلما كثيرا ولا يغفر الذنوب إلا أنت، فاغفر لي مغفرة من عندك وارحمني إنك أنت الغفور الرحيم. ومشروعية الدعاء في الصلاة قبل السلام وبعده شامل للفريضة والنافلة، فقد قال الحافظ ابن حجر في فتح الباري: وأخرج الطبري من رواية جعفر بن محمد الصادق ، قال: الدعاء بعد المكتوبة أفضل من الدعاء بعد النافلة كفضل المكتوبة على النافلة. انتهى وقال شيخ الإسلام ابن تيمية في الفتاوى: وقد روت عائشة وغيرها دعاءه في صلاته بالليل وأنه كان قبل الخروج من الصلاة. انتهى وعليه؛ فالدعاء في الصلاة مشروع قبل السلام وبعده لكن قد كثرت النصوص الدالة على مواظبته صلى الله عليه وسلم على الدعاء قبل السلام فيكون بذلك أفضل من غيره، وهذا شامل للفريضة والنافلة.
السؤال: هل من السنة الدعاء بعد التسليم من الصلاة؟ الإجابة: الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصَحْبه ومن والاه، أما بعدُ: فإن المواظبةُ على الدُّعاء بعد التسليم من الصَّلواتِ ليس من السُّنَّة؛ ولم يُحفظ عن النبي - صلَّى الله عليه وسلَّم - ولا عن أحد من الصَّحْبِ - فيما نعلم – ولكن لو دعا المسلمُ في هذا الموضع أحيانًا إذا شَعَرَ بِرِقَّة في قلبه، أو وجد حلاوة الدُّعاء، أو ما شابهه، ولكن بغير أن يتخِذَها عادة مُستمرة تدور بدَوَران الأيام والليالي - لكان جائزًا، أما لو واظب على الدُّعاء بعد التسليم بصورة أشبهت المسنون، فلا ريبَ في بدعِيَّتها. قال شيخُ الإسلام ابن تيمية: "السُّنَّة الَّتي كان النَّبيُّ - صلَّى الله عليه وسلَّم - يفعَلُها ويأمُرُ بِها: أن يدعُوَ في التَّشهُّد قبلَ السَّلام؛ كما ثَبَتَ عنْهُ في " الصَّحيح ": أنَّه كان يقول بعد التَّشهُّد: « اللَّهُمَّ إنِّي أعوذُ بِكَ من عَذَابِ جهنَّم، وأعوذُ بِكَ من عذابِ القَبْرِ، وأعوذُ بِكَ من فِتْنَة المَحْيا والمَمات، وأعوذُ بك من فِتنة المسيح الدَّجَّال » ، وفي الصَّحيح أيضًا: أنَّه أَمَر بِهذا الدعاء بعد التَّشهُّد.
♦ ((اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ يَا أَللَّهُ بِأَنَّكَ الْوَاحِدُ الْأَحَدُ الصَّمَدُ الَّذِي لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يولَدْ، وَلَمْ يَكنْ لَهُ كُفُواً أَحَدٌ، أَنْ تَغْفِرَ لِي ذُنُوبِي إِنَّكَ أَنْتَ الْغَفُورُ الرَّحِّيمُ)) [9]. ♦ ((اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ بِأَنَّ لَكَ الْحَمْدَ لاَ إِلَهَ إِلاَّ أَنْتَ وَحْدَكَ لاَ شَرِيكَ لَكَ، الْمَنَّانُ، يَا بَدِيعَ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضِ يَا ذَا الْجَلاَلِ وَالْإِكْرَامِ، يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْجَنَّةَ وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ النَّارِ)) [10]. ♦ ((اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ بِأَنَّي أَشْهَدُ أَنَّكَ أَنْتَ اللَّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ أَنْتَ الْأَحَدُ الصَّمَدُ الَّذِي لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُواً أَحَدٌ)) [11]. [1] البخاري، 2/ 102، برقم 1377، ومسلم، 1/ 412، برقم 588، واللفظ لمسلم. [2] البخاري، 1/ 202، برقم 832، ومسلم، 1/ 412، برقم 587. [3] البخاري، 8/ 168، برقم 834، ومسلم، 4/ 2078، برقم 2705. [4] مسلم، 1/ 534، برقم 771. [5] أبو داود، 2/ 86، برقم، 1522، والنسائي، 3/ 53، برقم، 2302، وصححه الألباني في صحيح أبي داود، 1/284.
ولا ريبَ أن عكس هذه الحال هو الأَوْلَى بالمُصلي. إلاَّ أنَّ ها هنا نُكتةً لطيفة، وهو أن المصلي إذا فَرَغَ من صلاتِه، وذكر الله، وهلَّله، وسبحه، وحمده، وكبَّره بالأذكار المشروعة عُقيبَ الصلاة - استُحِبَّ له أنْ يصلي على النبي - صلَّى الله عليه وسلَّم - بعد ذلك، ويدعو بما شاء، ويكون دعاؤه عقيب هذه العبادة الثانية، لا لكونه دبر الصلاة، فإنَّ كلَّ مَن ذكر الله ، وحَمِدَه، وأثنى عليه، وصلى على رسول الله - صلَّى الله عليه وسلَّم - استحب له الدُّعاء عقيب ذلك؛ كما في حديث فضالة بن عبيد: « إذا صلى أحدكم، فليبدأ بحمد الله، والثناء عليه، ثم ليصلِّ على النبي - صلَّى الله عليه وسلَّم - ثم ليدعُ بما شاء » (قال الترمذي: حديث صحيح). هذا؛ والله أعلم. 1 19, 539
أبو داود، برقم ٧٩٢، وابن ماجه، برقم ٩١٠، وانظر: صحيح ابن ماجه، ٢/٣٢٨.. (اللهم بعلمك الغيب وقدرتك على الخلق أحيني ما علمت الحياة خيرا لي، وتوفني إذا علمت الوفاة خيرا لي، اللهم إني أسألك خشيتك في الغيب والشهادة، وأسألك كلمة الحق في الرضا والغضب، وأسألك القصد في الغنى والفقر، وأسألك نعيما لا ينفد، وأسألك قرة عين لا تنقطع، وأسألك الرضا بعد القضاء، وأسألك برد العيش بعد الموت، وأسألك لذة النظر إلى وجهك، والشوق إلى لقائك في غير ضراء مضرة، ولا فتنة مضلة، اللهم زينا بزينة الإيمان، واجعلنا هداة مهتدين). النسائي، ٣/ ٥٤، ٥٥، برقم ١٣٠٤، وأحمد، ٤/ ٣٦٤، برقم، ٢١٦٦٦، وصححه الألباني في صحيح النسائي، ١/٢٨١.. (اللهم إني أسألك يا ألله بأنك الواحد الأحد الصمد الذي لم يلد ولم يولد، ولم يكن له كفوا أحد، أن تغفر لي ذنوبي إنك أنت الغفور الرحيم). أخرجه النسائي، ٣/ ٥٢، برقم ١٣٠٠ بلفظه، وأحمد، ٤/ ٣٣٨، برقم ١٨٩٧٤، وصححه الألباني في صحيح النسائي، ١/٢٨٠.. (اللهم إني أسألك بأن لك الحمد لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك، المنان، يا بديع السموات والأرض يا ذا الجلال والإكرام، يا حي يا قيوم إني أسألك الجنة وأعوذ بك من النار).