ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار الحلو، القرفة النّاعمة، السمّاق والملح. خمسون ملليلتراً من دبس الرمّان. مكوّنات عجينة الكبة: ثلاثمئة غرامٍ من البرغل الناعم المنقوع. خمسمئة غرامٍ من اللّحمة. ملعقة صغيرة ونصف من البهار الحلو. عشرة غرامات من المردقوش. مئة غرامٍ من البصل المفروم. مئة غرامٍ من الطحين. طريقة التحضير تحضير الحشوة: وضع الزيت في مقلاة. تقليب البصل، والثّوم، والصنوبر بالزيت الساخن. إضافة اللّحمة المفرومة وتقليبها مع المزيج إلى أن تنضج. إضافة البهار الحلو، والقرفة النّاعمة، والسمّاق، والملح، ودبس الرمّان وخلط المزيج جيداً. تحضير عجينة الكبة: وضع البرغل المنقوع في وعاء. إضافة اللّحمة المفرومة، والبهار الحلو، والمردقوش، والبصل المفروم، والطحين إلى الخليط وخلطهم جيّداً معاً باستخدام اليدين. فوائد البرغل لمرضى السكري - استشاري. أخذ قطعة من عجينة الكبة وعمل تجويف فيها بأصبع اليد ثمّ وضع بعض الحشوة في المكان المُجوّف وقفل قرص الكبة. وضع أقراص الكبّة في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. Source:
الألياف يُعدّ البرغل من المصادر الغنيّة بالألياف التي يُمكن أن يُؤدّي تناولها بكميّات كبيرة خلال فترة زمنية قصيرة إلى حدوث انتفاخ وغازات وألم في البطن. غالبًا ما تختفي هذه المشكلة بمُجرَّد أن تعتاد البكتيريا الطبيعية في الأمعاء على زيادة الألياف، ويُمكن أن تساعد إضافة الألياف إلى النظام الغذائي بشكل تدريجي في تقليل الانتفاخ والغازات. 2. الغلوتين الغلوتين هو نوع من البروتينات الموجودة في بعض أنواع الحبوب بما فيها القمح، وبما أنّ البرغل هو في الأساس جريش القمح فمن المُؤكَّد أنه يحتوي على الغلوتين. يُسبّب الغلوتين مُشكلات صحية لبعض الأشخاص الذين يُعانون من مشكلات صحيّة مُعيّنة، مثل: الداء البطني ، وحساسية الغلوتين، وحساسية القمح، وغيرها. لتجنُّب الأعراض المُزعجة التي قد تحدث لهؤلاء الأشخاص، يُنصح أوّلًا باستشارة الطبيب ومن ثمّ قد يترتب على ذلك ضرورة تجنُّب الحصول على الغلوتين من مصادره العديدة. من قبل د. حبوب البرغل - اكتشف معنا اليوم كل ما تحتاج إلى معرفته عنها - لك العافية. أسيل عبويني - الاثنين 24 أيار 2021
54 جرام. تصل نسبة الماء إلى 9 جرام. تبلغ قيمة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة حوالي 0. 17 جرام. قيمة السعرات الحرارية 342 سعرة حرارية. محتوى الأحماض الدهنية المشبعة في البرغل والكسكس يعادل حوالي 0. 23 جرام. قيمة البروتين في البرغل هي 12. 29 جرام. نسبة الألياف الغذائية في الكسكس ودقيق القمح هي 12. 5 جرام. إجمالي الدهون في البرغل والفريك 1. 33 جرام. تبلغ قيمة الكربوهيدرات حوالي 75. 87 جرام. فوائد تناول الفريكة بعد تحديد الفرق بين البرغل والفريكة ، أشرنا إلى أن للفريكة العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى ، ومن بينها سوف نشير إلى النقاط التالية: بالإضافة إلى الحديد والزنك والمعادن الطبيعية والبروتين ، تحتوي الفريكة أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المختلفة ، والتي تختلف بين الفيتامينات والكالسيوم. الفريكة مكون طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية والمواد الحافظة والكائنات المعدلة وراثيًا. تعمل الفريكة على تحسين صحة الأمعاء وهي أيضًا غذاء مفيد لمرضى القولون العصبي. يزيد فريك من معدل إفراز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، مما يؤثر بطريقة ما على خطر الإصابة بأمراض الأمعاء التنكسية (سرطان القولون بشكل رئيسي).
- كما أن البرغل يحتوي على نسب ضئيلة للغاية من الدهون والسكريات والصوديوم، ولا يحتوي على الكولسترول. لذلك فهو بديل أفضل صحيًا من الأرز، وخاصة في حالة اتباع حمية غذائية لضبط الوزن. يحتوي كوب واحد من البرغل (حوالي 182 غراما) أيضًا على: - 6 غرامات من البروتين. - 8 غرامات من الألياف، أي حوالي 30% من الكمية الموصى بها يوميًا. - 30% من الكمية الموصي بها يوميًا من المنغنيز. - 15% من الكمية الموصى بها يوميًا من المغنسيوم. - 10% من الكمية الموصى بها يوميًا من الحديد. - 8% من الكمية الموصى بها يوميًا من حمض الفولات. - 8% من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين ب6. * الفوائد الصحية للبرغل 1. تعزيز صحة القلب يساعد التناوُل المنتظم للحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل البرغل على تقوية صحة القلب، فقد أفادت إحدى الدراسات البحثية أن تناوُل 90 – 225 غراما من الحبوب الكاملة بشكل يومي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض قلبية مزمنة بنسبة تصل إلى 20%. يحتوي البرغل أيضًا على فيتامين ب 6 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وجميعها عناصر تساعد في الحفاظ على خلايا الجسم بشكل عام، بما في ذلك خلايا القلب. 2. ضبط مستوى السكر في الدم يحتوي البرغل على نسبة كبيرة من الألياف، والتي تحتاج إلى وقت طويل لهضمها، مما يبطئ عملية امتصاص السكر، ويساعد على خفض نسبة الأنسولين في الدم.
حتى تتمتع بحقك ببراءة الاختراع تأكد من الإتيان وخلق فكرة جديدة ومفيدة ومن المؤكد تطبيقها صناعياً. تأكّد قبل أن تباشر عملية الاختراع للحصول على براءة الاختراع فيما إذا كان اختراعك معترفاً به ومحمياً بموجب قانون براءات الاختراع. تحجب براءات الاختراع بشكل عام الحماية عن كل من الاستنتاجات والنظريات وطرق العلاج والنباتات والحيوانات. مكتب براءات الاختراع بالأمانة العامة لمجلس التعاون. تتّم عملية تسجيل براءات الاختراع في كل الأماكن من ضمنها مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية، ومكتب براءات الاختراع الأوروبي، والمنظمة العالمية للملكية الفكرية، وغيرها. قد يتطلّب أحياناً من المخترع اللجوء إلى وكيل معتمد مرخص قانونياً لتوكيله بإجراءات تسجيل براءة الاختراع. قانون براءة الاختراع يلعب القانون الوطني دوراً فعالاً ورئيسياً في التصديق والتأكيد على براءة الاختراع إلى جانب المعاهدات الدولية، إذ تنبثق بموجب القانون الوطني مكاتب لبراءات الاختراعات يتحمّل بدوره مسؤولية تفعيل دور القانون الوطني في الدولة التابع لها وتنال الاختراعات صفة إقليمية في الوطن المسجّل لبراءة الاختراع أو المخترع فيها، ويعمل هذا المكتب على تجسيد القانون الوطني بمنح المخترع حقه لبراءة الاختراع، وتعمل المنظمة العالمية للملكية الفكرية (Word Intellceual properity organization) والتي يرمز لها اختصاراً بـ (WIPO) والتي تعمل على خلق التجانس في العالم بين براءات الاختراع على المستوى الدولي.
قالت الهيئة السعودية للملكية الفكرية إن 2019 شهد تسجيل 85 براءة اختراع، منها 83 براءة اختراع لسعوديين و2 لمقيمين. وأوضح لـ"الاقتصادية" ياسر حكمي؛ مدير إدارة العلاقات الإعلامية والاتصال في الهيئة، أن المجالات الأكثر تسجيلا لبراءات الاختراع، شملت أجهزة وأدوات القياس، والتقنية الطبية، والصيدلانيات ومستحضرات التجميل، مبينا أنه لا يوجد أقسام جديدة تم تسجيلها في براءات الاختراع خلال العام الماضي. وكان عبدالعزيز السويلم، الرئيس التنفيذي للهيئة السعودية للملكية الفكرية قد أكد نمو مؤشر طلبات تسجيل براءات الاختراع 7. 5 في المائة خلال العام الماضي. يذكر أن براءة الاختراع هي وثيقة حماية استئثارية تمنح لمن توصل إلى اختراع، حيث توجد اشتراطات للحصول على براءات الاختراع، تتضمن أن يكون الاختراع جديدا، ومنطويا على خطوة ابتكارية، وقابلا للتطبيق الصناعي، إذ توجد مدة لحماية براءة الاختراع وهي 20 عاما من تاريخ إيداع الطلب.
وأشار الخطيب إلى أن هذه التقنية يمكن أن تناسب أماكن، مثل المولات وممشى الرياض ومداخل الفنادق، ومثلها الحرمين المكي والمدني، لكونهما يحتويان أعداد كبيرة من الناس، وهو ما يمكن أن يُسهم في توفير نسبة كبيرة الطاقة اللازمة لإضاءة الحرمين. وقال إن الاختراع جاهز للتنفيذ، وسيجد النور قريبا جدًا، وأن هناك مساع لعقد لقاءات بين المستثمرين والجهات المعنية وجامعة الملك عبدالعزيز. فيديو | دكتوران بـ #جامعة_الملك_عبدالعزيز يسجلان براءة اختراع أمريكية لتوليد الكهرباء عن طريق المشي فوق الأرضيات بالأماكن العامة والدكتور عبدالحميد الخطيب: التقنية بإمكانها إضاءة #الحرم_المكي بأكمله #الإخبارية #النشرة