كتف خروف مشوي في الفرن كتف خروف مشوي مع رز وصفة لذيذة ومناسبة للعزائم والمناسبات فهي عبارة عن كتف خروف مشوي بالفرن ومقدم فوق أرز بسمتي بمذاق رائع وشكل شهي. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 2 ساعات 30 دقائق الوقت الاجمالي: 2 ساعات 45 دقائق المقادير كتف لحم خروف وزن ٢ كيلو نصف كوب زيت زيتون ملعقة ونصف خل ملعقة ونصف عسل ملعقة ونصف ملح ملعقة (بابريكا-فلفل أسود-زنجبيل-بصل بودرة) ٣ أوراق غار-بصلة مقطعة-٥ حبات هيل للأرز: ٣ كوب أرز بسمتي منقوع ربع كوب زيت ملعقتين ملح عود قرفة ٤ حبات هيل حبة لومي ٣ اوراق غار ملعقة زعفران منقوعة ب٢ ملعقة ماء ٤. ٥ كوب ماء مغلي للتزيين: بقدونس مفروم طريقة التحضير في وعاء نضع الملح والبهارات التي ذكرناها نخلطهم ثم نضيف عليهم زيت الزيتون والخل والعسل ونخلطهم. ثم نشكل على الكتف شقوق بالسكين وندهنه بالتتبيلة التي حضرناها من كل الجهات. نفرد ورق قصدير وفوقه ورق زبدة ونضع الكتف وبينه ورق الغار والبصل المقطع والهيل ثم نلف ورق الزبدة ومن ثم ورق القصدير ونغلقه جيداً. طريقة عمل كتف الخروف في الفرن - صحة وهنا. ثم نضعه في صينية وندخله الفرن على درجا ٢٢٠ لساعة وبعدها نخفض الحرارة ل١٨٠ ونتركه ساعة ونصف أخرى حتى ينضج تماماً.
يضاف إلى ما سبق الملح، والزنجبيل، والخل، وعصير الليمون، ويتم الخفق جيدا. تضاف القرفة، والكزبرة، والفلفل الأسود، وتخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ذات قوام كثيف. تُوزع الصلصة السابق تحضيرها على كتف الخروف حتى تغطي جميع الأجزاء. توضع الصينية في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب الكتف التتبيلة بشكل جيد. يتم التخلص من الصلصة من على الكتف، ويخرج الكتف من الصينية. في نفس الصينية يتم وضع ورق الغار، وزيت الزيتون، والهيل، والكزبرة، ويقلب الخليط على نار هادئة. تضاف البطاطس، وتُقلب مع خليط البهارات حتى تكتسب النكهة، ثم تخرج وتترك جانبا. يُعاد كتف الخروف إلى الصينية، ويتم التقليب مع البهارات حتى يتغير لونه، ثم يضاف كوب من الماء. تدخل الصينية الفرن بعد تغطيتها بورق الألومنيوم، وتترك لمدة 90 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج. كتف خروف بالفرن. ينزع ورق الألومنيوم ويدهن الكتف بدبس الرمان، ويترك إلى أن يحمر من الجهتين. يوضع في طبق التقديم مع البطاطس، ويزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.
خمسون ملليلتراً من زيت الفستق. ملعقة كبيرة من الطحينة. عصير نصف ليمونة. نصف ملعقة صغيرة من السماق. خلط التوابل مع بعضها البعض وفرك كتف الضأن بالخليط، ووضعه في الثلاجة طوال الليل. تسخين الفرن إلى مئة وثلاثين درجة مئوية. نقع أعواد الزعفران في ماء الورد لمدة عشرة دقائق. تسخين زيت الزيتون في صينية كبيرة الحجم ومضادة للحرارة، ويتم تحمير كتف الضأن المتبلة في الزيت الساخن لمدة من خمس إلى عشرة دقائق تقريباً مع تقليبها إلى أن تتحمر من جميع الجوانب. رفع الكتف عن النار وإضافة ماء الورد بالزعفران والهيل والماء إليها. تغطية الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم بإحكام، ثم يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقاً، ويتم طهي الكتف لمدة ثلاث ساعات تقريباً، عند تمام نضج الكتف سيتساقط اللحم عن العظام . تحضير المايونيز: خلط الطحينة مع عصير الليمون في وعاء صغير، ويتم تتبيل الخليط- حسب الرغبة-. إضافة زيت الفستق إلى الخليط. سكب الخليط في وعاء ويتم رش الوجه بالقليل من السماق.
يتم الامتناع عن وضع أي مستحضر آخر على عكس الكحول الطبي على السرة. تجنب الإحساس بالخوف خلال التعامل مع السرة، لأنه من الممكن أن ينتج عنها عد تنظيفها أو تعقيمها بشكل جيد من كافة الاتجاهات، وهذا من شأنه قد يتسبب في الإصابة بالالتهابات فيها، ويجب العلم بأن فركها لا ينتج عنه الإصابة بأي آلام. قومي باستحمام طفلك بدون أي قلق أو توتر، بحيث يتم غسل السرة باستخدام الماء والصابون، ولكن يجب الحرص على استخدام اسفنجة طرية خلال الاستحمام، ومن ثم يتم تجفيف السرة بشكل جيد بعد الانتهاء. يجب الابتعاد عن القيام بأي عادات تقوم بها الأمهات على مر السنين، لكي يتم المحافظة على سرة المولود بدون تواجد أي داعي طبي. الامتناع عن وضع الملح أو الكحل على سرة الطفل مثلما هو منتشر لبعض الأمهات، ولأن هذ المواد تعتبر ملوثة ولا تساعد على تطهير السرة. سرة المولود وكيفية التعامل معها - علاج. الامتناع عن وضع شريط على السرة، سواء كان شريط لاصق أو حزام، والامتناع عن وضع قطعة معدنية، لأن هذا غير مفيد، كما أنه يتسخ بشكل سريع، بالإضافة إلى أنه من الممكن أن يتسبب في معاناة الطفل وجود آلام بالبطن. موعد سقوط سرة المولود تقدم العديد من الأمهات تساؤلات حول الموعد الذي سيتم فيه سقوط سرة المولود، فسقوط السرة يختلف من شخص لأخر، ولكنها تسقط من سبعة إلى عشرة أيام منذ الولادة، وهناك بعض الحالات التي يتأخر فيها سقوط السرة قد تصل المدة إلى أسبوعين من الولادة، والتأخير هنا لا يدل على وجود أي مشكلة صحية عند الطفل، وفي حالة سقوطها فالجرح يكون الجرح بحاجة إلى عشرة أيام، حتى يلتئم.
ومن هنا يمكنكم الإطلاع على: هل الحبل السري متصل بسرة الأم؟ وكيف ينتقل الغذاء للجنين؟ العناية بسرة المولود من قبل الأمهات يحمي الطفل من التعرض للعديد من الآلام والمشاكل المستقبلية التي قد يستغرق علاجها شهور عديدة ويساعد في تعجيل سقوط وشفاء السرة بشكل كامل وطبيعي دون الحاجة إلى متابعة مستمرة للطفل بسبب تعرضه للإصابة، لذلك لابد من إتباع تعليمات الطبيب المختص لحماية الطفل من التعرض لالتهابات السرة التي تتلخص في الاهتمام بالنظافة والتطهير للسرة بشكل مستمر.
العدوى الفطرية: يصاب الطفل في بعض الأحيان بالعدوى الفطرية التي تتواجد في المناطق الرطبة في الجسم مثل سرة البطن وقد تسبب هذه الإصابة الإفرازات والألآم لمنطقة السرة. شكل سرة المولود بعد سقوطها - مجالات. لمزيد من المعلومات حول عالم الطفل وما له من تأثير عجيب عبر حياته يمكنك قراءة المقال التالي: عالم الطفل وما له من تأثير عجيب عبر حياته اقصى مدة لسقوط سرة المولود تتساءل جميع الأمهات بعد الولادة مباشرة عن موعد سقوط السرة حتى لا تعيش في حالة من القلق بسبب تأخر سقوطها وهل هذه المدة متساوية بين جميع الأطفال ويجب معرفة أن العناية بسرة المولود بشكل جيد هي التي تعجل من عملية سقوط السرة وشفاءها في أسرع وقت ممكن: تتراوح المدة الطبيعية لسقوط الحبل السري بعد جفافه فترة ما بين 5 إلى 15 يوم من بعد ولادة الطفل. تسقط الأسرة بعد حوالي سبع أيام مع أغلب الأطفال وذلك في حالة الاهتمام والعناية بسرة الطفل بشكل جيد والحفاظ عليها من أي ملوثات خارجية. يستمر جرح السرة بعد سقوطها لمدة تصل إلى 10 أيام حتى يتم الشفاء بشكل كامل ومن الممكن أن تلاحظ الأم بعض نقاط من الدم في ملابس الطفل وهو من الأمور الطبيعية حتى يشفى الجرح بشكل تام. يحدث جفاف للحبل السري وبالتالي سوف يتحول لونه إلى البني أو اللون الأسود وهذه علامة مميزة على قرب سقوط الحبل السري.
احمرار وتورم في منطقة السرة. طفح جلدي أو تقرحات حول السرة. رائحة كريهة قادمة من السرة أو الجذع. ارتفاع درجة حرارة الطفل. تغييرات في سلوك طفلك ، مثل التوقف عن الرضاعة أو النعاس المستمر. اذا مر ثلاثة أسابيع دون سقوط جذع الحبل السري، تواصلي مع الطبيب. تواصلي مع الطبيب، إذا لاحظتِ أي علامات على وجود مشكلة في السرة، أو إذا ظهرت على سرة طفلك علامات العدوى، بعد سقوطها أو قبل سقوطها. التالي منذ 5 أيام اسم مضاد حيوي للكحة للاطفال سريع المفعول منذ أسبوع واحد تجربتي مع الحلبة المطحونة للتسمين اضرار نزول الشهوة أثناء الحيض أفضل علاج للكحة الجافة للكبار وسريع المفعول علاج الكحة الناشفة وقت النوم علاج الكحة عند الأطفال وقت النوم منذ أسبوعين علاج الكحة عند الأطفال بزيت الزيتون أعشاب للتخسيس السريع في أسبوع مفعول نايت كالم 3 مجم كم ساعة أفضل علاج للكحة الجافة من الصيدلية
يلاحظ أن السرة مازالت مفتوحة ويمكن رؤية سائل أصفر بداخلها. تواجد بعض البقع البنية أعلى السرة نتيجة سقوط الحبل السري ويجب تنظيفها بشكل جيد والتخلص منها. يتم العناية بسرة المولود والاستمرار في تنظيفها وحمايتها حتى تغلق تماما. تستغرق السرة فترة من الزمن تصل إلى أسبوعين حتى تقفل السرة بشكل تام. لمزيد من المعلومات حول اعراض التهاب الحنجرة والاحبال الصوتية عن الطفل يمكنك الاطلاع على المقال التالي: اعراض التهاب الحنجرة والاحبال الصوتية والاسباب المحتملة وطرق العلاج كيفية الحفاظ على سرة الطفل يجب على الأم العناية بسرة المولود بشكل جيد قبل وبعد السقوط حتى لا يتعرض الطفل لالتهابات تسبب له آلام شديدة ويتم الحفاظ على السرة من خلال الآتي: تترك السرة حتى تسقط بشكل طبيعي حيث أن سحبها يؤدي إلى آلام ونزيف في السرة. تنظف السرة عن طريق استخدام الماء فقط بدون أي منظفات. تجنب تعريض سرة الطفل للرطوبة والبلل لأنه لا يساعد في التهامها وتتأخر في السقوط. تهوية الحبل السري والانتباه إلى عدم تغطيتها داخل الحفاض أو داخل الملابس حتى تسقط في أسرع وقت. تطهير وتعقيم جميع الأدوات التي تستخدم في تنظيف السرة. يتم الاستمرار في تنظيف السرة بعد سقوط الحبل السري حتى تغلق السرة بالكامل.