تحضر باقي الكفتة بنفس الطريقة فتتكون حوالي 22 – 24 كرة دجاج. توضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. ثم قومي بتبديل الفرن إلى وضع الشواء واشواءه لمدة 3 دقائق. أغلقي الفرن ، واتركي الكفتة في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة كمقبلات ، أو مع بعض الخضار المشوية لتناول وجبة. [3] طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن لا تختلف طريقة كفتة دجاج بالفرن عن طريقة تحضيرها إلا في بعض المكونات ، كما يمكن تجهيز كفتة دجاج مشوية بنفس هذه المكونات والطريقة. مكونات كفتة الدجاج في الفرن 1 رطل دجاج مفروم. ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم. ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات. ½ فص ثوم مفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة فلفل. 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم. طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة الطعام ، اخلطي الفلفل الأحمر ، والبقدونس ، والثوم ، والفلفل ، والبصل حتى تمتزج جيدًا ، ويمكن استخدام المكونات. ثم فومي بسكب المزيج في وعاء كبير وأضيفي الدجاج واخلطيه جيدًا. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية - مطبخ حلوها. بللي يديك بالماء ، وشكلي الخليط على شكل كرات ، أو فطائر ، أو قطع على شكل أصابع حسب رغبتك. توضع على ورقة كوكيز مدهونة بالزبدة أو طبق خبز ضحل في الفرن وتُطهى لمدة عشرين دقيقة.
ربع كوب من الخل. وربع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الكركم. كذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح. وأيضا ربع ملعقة صغيرة من السكر. رشة من جنزبيل. أولا نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض. ثم نقوم بعد ذلك بعد خلطهم جيدا بضربهم في الخلاط أو بالهاند بلندر ويكون بعد ذلك جاهز للإستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الجبنة الرومي المكونات: ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من الحليب. رشة من الملح. نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق. وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح. ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك. ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الباربكيو كوب إلا ربع من الكاتشب. طريقه كفته الدجاج بالصلصه الحمراء. ربع كوب سكر بني. ملعقتين من العسل الأسود. ملعقتين من الخل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بابريكا.. ملح.
تبليل باطن الكف ببعضاً من الماء ثمّ تشكيل الكفتة على شكل كرات بحجم متوسط حسب الرغبة. وضع مقدار ثلاثة أكواب من الماء في قدر متوسط الحجم وإضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش. وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء مع الزنجبيل بعدها إضافة كرات الكفتة. ترك الكفتة في الماء المغلي لعدة دقائق حتى تتماسك ويتغير لونها. إخراج كرات الكفتة من الماء وضعها على ورق المطبخ النشاف حتى تجف وتتخلص من الماء الزائد. وضع الزبدة، والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. وضع كرات الكفتة في المقلاة وتقليبها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً. إخراج كرات الكفتة من المقلاة ووضعها في طبق جانباً. إضافة كمية الدقيق المخصصة لعمل الصلصة إلى نفس المقلاة وباستعمال ملعقة خشبية وتقليب الدقيق إلى أن يتغير لونه ويصبح بنياً غامقاً. طريقة عمل كفتة الدجاج مقلية ومشوية وفي الفرن. إضافة المرق، والملح، والزنجبيل المبروش، والثوم، والفلفل الأسود مع الاستمرار بتقليب المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل. إضافة كرات الكفتة إلى قدر الصلصة ثمّ تغطية المقلاة وترك كفتة الدجاج تتسبك مع الصلصة إلى أن تنضج. تقديم كفتة الدجاج بصلصة الزنجبيل مع الأرز البسمتي الأبيض. كفتة الدجاج بجوز الهند مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة ستة إلى ثمانية أشخاص ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون والملح.
ويمكنكِ أيضاً تحضير مكوّنات الطبقة العلوية للكفتة وهي: كوب من جبن الشيدر- كوب موزاريلا- 2 ملعقة من الريحان الجاف- 2 كوب مشروم شرائح- حبتين من الطماطم المقطعة لشرائح- ربع كوب جبن بارميزان أو رومي. طريقة التحضير تتم عبر الخطوات التالية: قومي أولاً بفرم الدجاج جيداً باستعمال سكين حادة ووضعها في طبق أو وعاء عميق. اضيفي على الدجاج المفروم في الطبق كل من الدقيق والشطة والبصل المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسود والمايونيز ثم قومي بملعقة من البلاستيك تقليب هذه المكوّنات جيداً حتى تحصلين على عجينة كفتة الدجاج بشكل متماسك. حضري طبق الفرن المناسب للتقديم على المائدة، ثم ضعي في مقلاة معدة مسبقاً ووضعها على النار المتوسطة الحرارة لتسخين الزيت. خذي مقدار من العجينة وضعيها في المقلاة على شكل قرص ثم ضعيها بخفة في المقلاة على شكل أقراص بطريقة متباعدة في الزيت. طريقه عمل كفته الدجاج. انتظري حتى تمام التسوية وتكوين أقراص مقلية بلون ذهبي ثم اخرجيها من الزيت باستعمال ملعقة عريضة. اتركي الأقراص المقلية حتى تتصفى من الزيت ثم ضعيها في طبق الفرن. أما تحضير الطبقة العلوية للكفتة يتم عبر الخطوات التالية: ضعي البصل في نفس المقلاة وقلبيها حتى تلين واضيفي كل من المشروم والبصل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
كوبان من كلٍ من: مرقة الدجاج، الدجاج المسلوق المفتت الناعم والطحين. ربع كوب من جوز الهند المجروش. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مكونات خليط التغطية: ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والملح. نصف كوب من الطحين. زيت ذرة للقلي. وضع الزيت قي قدر سميك القاعدة ثمَّ وضعه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يسخن ثمَّ إضافة كلٍ من: البيكنج باودر، الملح، الفلفل الأسود و الطحين وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم تحميص الطحين و يصبح مائل إلى اللون الذهبي. إضافة المرقة و تقليبها مع المكونات جيداً إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة ويتم نضج الطحين ثمّ إضافة الكمون. إضافة قطع الدجاج وجوز الهند وتقليب المكونات معاً ثمَّ ترك الخليط إلى أن يصبح باردً قليلاً. طريقه كفته الدجاج على الطريقه التركيه. وضع الطحين في طبق واسع وتركه جانباً. وضع البيض في طبق عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والقرفة وتقليب المكوّنات جيداً. أخذ ملعقتين كبيرتين من الكفتة ثمَّ تشكيلها إلى شكل كرة ثمَّ وضعها في الطحين من أجل تغطيتها بطبقة خفيفة وإكمال الكمية المتبقية من الكفتة بنفس الطريقة وتركها جانباً.
اضيفي المرق إلى خليط القدر وتقليبه جيداً حتى تحصلين على عجينة الكفتة المتماسكة ثم اضيفي عليها الكمون وإزالتها أو رفعها من على النار. اضيفي جوز الهند على العجينة ثم اتركيها حتى تبرد قليلاً. ضعي البيض في طبق عميق واضيفي عليه الفلفل الأسود والملح والقرفة حتى يتجانس مع المكوّنات وضعي الدقيق في طبق آخر. خذي عجينة الكفتة ثم قومي بتشكيلها على هيئة كرات ثم تغطيتها بالكامل بالدقيق ثم في خليط البيض المعد مسبقاً ثم اقليها في الزيت الساخن. بعد تسويتها وقليها في الزيت قومي بإخراجها من الزيت ثم تصفيتها وتقديمها في أطباق التقديم على السفرة مع السلطة الخضراء ولبن الزبادي. طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطعم لذيذ للغاية وبطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني. قدمنا لكِ في هذا المقال ثلاثة طرق لعمل الكفتة المشوية في المنزل، وهذه الطرق سهلة ولذيذة للغاية، فيها قومي بتحضيرها لتستمتع بها العائلة. بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة
· يتم ضرب الخليط كله فى الكبة سوياً حتى يتحول إلى عجينة. · يتم تشكيل العجينة التى حصلنا عليها من الفراخ على شكل كورة أو صوابع "حسب الرغبة". · نضع الكمية التى تم تشكيلها من الفراخ فى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. · فى الفترة التى تم وضع الفراخ فيها فى الثلاجة يتم تحضير ثلاثة أطباق، بحيث يكون الأول به الدقيق، والثانى بيضتان يتم وضع رشة ملح وفلفل أسود وبهارات ويخفقا جيداً، أما الطبق الأخير فنضع فيه البقسماط. · يتم وضع كورة كفتة الفراخ فى الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط فى النهاية، بنفس الترتيب. · نعيد كفتة الفراخ إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً. · يتم تحميز كفتة الفراخ بعدها فى زيت غزير، ويتم تقديمها لأسرتك. كفتة الفراخ طريقة أخرى: يمكن فرم صدور الدجاج المخلية فقط دون سلقها مع نفس المكونات السالف ذكرها، ويتم تشكيلها وتحميرها بنفس الطريقة وستحصلى على نفس النتيجة لكفتة الفراخ.
ويقال أنه في ذات يوم من الأيام كان هناك رجلٌ من الأنصار كان قد توفي زوج ابنته ،جاء إلى النبي صلى الله عليه وسلم يعرضها عليه ليتزوجها صلى الله عليه وسلم. فقال له النبي: نعم أزوجها ولكن لا أتزوجها أنا! فرد عليه الأب: ستزوجها لمن يا رسول الله! فقال صلى الله عليه وسلم: أزوجها جُليبيبا. قصة الصحابي جُليبيب | حواديت اطفال. فقال ذلك الرجل: تزوجها لجُليبيب ،يا رسول الله انتظر حتى أتشاور مع أمها!! فانطلق الرجل إلى امرأته ،وهو لا يدري كيف يفاتحها بالخبر ،ولا كيف يكون وقعه عليها ،ومن ثم ردها عليه ،لكنه معتقد لِما كان يعلم من طبعها وفكرها أن هذا الخبر لا يرضيها ،إن لم يغضبها ،فجاءها وذكر لها ما عنده من خبر ،وأخبرها بنفس الطريقة التي تلقّاه بها ،فقال لها: إن رسول الله يخطب ابنتك…فذكرت الله وقالت: نعم ،نعم ،قرة عينٍ لي ولك ،يا له من عظيم شرف. فقال زوجها: إنه لا يريدها لنفسه. فقالت: فلمن يريدها إذن ؟قال: لجُليبيب. فصاحت المرأة: جُليبيب ،جُليبيب! وقالت: ماذا تقول يا رجل؟ أما وجد رسول الله إلا جليبيباً ؟ أستغفر الله العظيم ،لقد منعناها فلاناً وفلاناً ممن تعرف ،ثم نأتي في آخر الأمر لنزوج ابنتنا من جُليبيب… كانت الفتاة في سترها تسمع تحاور والديها ،فخرجت عليهما ابنتهما من خدرها.
غير مهتمين بدين الرجل أو خلقه أو أمانته. فمن الممكن أن يكون ذلك الرجل الغني سكيراً يغضب الله بأفعاله ولكنهم يغضون أبصارهم عن كل هذا بالمال. طريقة زواج الصحابي الكريم جليبيب ولكن يكرر عليه النبي مرة ثالثة هذا السؤال ألا تتزوج؟، وتكن إجابة جليبيب نفسها، فيرد عليه الرسول ويقول(اذهب إلى ذلك البيت من الأنصار، وقل لهم رسول الله صلى الله عليه وسلم يبلغكم السلام، ويقول زوجوني ابنتكم). وبالفعل ذهب الصحابي وطرق الباب، وخرج له صاحب المنزل وسأله ماذا يري؛ قال له أنه جاء من عند رسول الله ويبغكم رسالة بأن تزوجوني ابنتكم. فقال له انتظر حتى أشاور أمها، ولكن الأم رفضت تماماً. فوائد من قصة جليبيب رضي الله عنه. ولكنت كانت الفتاه صالحة، عابدة وعاقلة وتتصرف في الأمور بطريقة ناضجة، ووافقت، وقالت أنه لن يضيعها. وبعد ذلك انطلق أبوها للنبي واستشارة في تلك الزيجة، فأمره بالموافقة عليها وأن يتمها ويزوجها لجليبيب. وبالتالي شيد النبي(ص) بيتاً يقوم على شدة الإيمان والورع لله سبحانه وتعالى، بعيداً تماماً عن المصالح والنفوذ والأموال. ويقول الله تعالى في سورة التوبة (أَفَمَنْ أَسَّسَ بُنْيَانَهُ عَلَىٰ تَقْوَىٰ مِنَ اللَّهِ وَرِضْوَانٍ خَيْرٌ أَم مَّنْ أَسَّسَ بُنْيَانَهُ عَلَىٰ شَفَا جُرُفٍ هَارٍ فَانْهَارَ بِهِ فِي نَارِ جَهَنَّمَ ۗ وَاللَّهُ لَا يَهْدِي الْقَوْمَ الظَّالِمِينَ).
قالت: لجليبيب لا لعمر الله لا أزوج جليبيبًا وقد منعناها فلانًا وفلانًا فاغتم أبوها لذلك ثم قام ليأتي النبي فصاحت الفتاة من خدرها وقالت لأبويها: من خطبني إليكما قال الأب: خطبك رسول الله قالت: أفتردان رسول الله أمره ادفعاني إلى رسول الله فإنه لن يضيعني! قال أبوها: نعم ثم ذهب إلى النبي وقال: يا رسول الله شأنك بها فدعا النبي جليبيبًا ثم زوجه إياها ورفع النبي كفيه الشريفين وقال: اللهم صب عليهما الخير صبًا ولا تجعل عيشهما كدًا كدًا!! ثم لم يمض على زواجهما أيام حتى خرج النبي مع أصحابه في غزوة وخرج جليبيب معه فلما انتهى القتال اجتمع الناس وبدءوا يتفقدون بعضهم بعضًا فسألهم النبي وقال: أتفقدون من أحد قالوا: نعم يا رسول الله نفقد فلانًا وفلانًا كل واحد منهم إنما فقد تاجرًا من التجار أو فقد ابن عمه أو أخاه. فقال: نعم ومن تفقدون قالوا: هؤلاء الذين فقدناهم يا رسول الله فقال: ولكنني أفقد جليبيبًا فقوموا نتلمس خبره ثم قاموا وبحثوا عنه في ساحة القتال وطلبوه مع القتلى ثم مشوا فوجدوه في مكان قريب إلى جنب سبعة من المشركين قد قتلهم ثم غلبته الجراح فمات فوقف النبي على جسده المقطع ثم قال: قتلتهم ثم قتلوك أنت مني وأنا منك، أنت مني وأنا منك ثم تربع النبي جالسًا بجانب هذا الجسد ثم حمل هذا الجسد على ساعديه وأمرهم أن يحفروا له قبرًا قال أنس: فمكثنا والله نحفر القبر لجليبيب ماله فراش غير ساعد رسول الله قال أنس: فعدنا إلى المدينة وما كادت تنتهي عدة زوجته حتى تسابق إليها الرجال يخطبونها.