فراس حمية / 08-12-2020 تتضمن العناوين، التي تم اختيارها للترجمة خلال ست سنوات من عمر المشروع، مؤلفات مرجعية مهمة في العلوم الاجتماعية والفنون. (الصورة: بإذن من هيئة البحرين للثقافة والآثار). خمسون كتاباً مترجماً من اللغات الإنكليزية والفرنسية والإيطالية للعربية هي حصيلة نتاج مشروع "نقل المعارف "، الذي أطلقته هيئة البحرين للثقافة والآثار في منتصف سنة 2014، بهدف نقل المعارف إلى مملكة البحرين والعالم العربي عن طريق الترجمة بصورة دقيقة وأمينة تجعل من الكتب المترجمة مراجعَ موثوق بها لدى الباحثين والطلاب والقرّاء وتسهم، في الوقت نفسه، في تطوير اللغة العربيّة ومصطلحاتها بحسب القائمين على المشروع. أختار المعارف فقط. قالت إلسي ناصيف، المديرة التنفيذية للمشروع، "سعينا من خلال المشروع إلى المساهمة في تبادل الخبرات المعرفيّة، خصوصًا بين شباب الباحثين العرب والأروبييّن، في مجال العلوم الاجتماعية والفنون وتعزيز الحوار بين الثقافات من خلال الترجمة وعقد ندوات وملتقيات لباحثين شباب من المنطقة وخارجها. " خلال السنوات الماضية، شهدت دول الخليج انطلاق العديد من المشاريع التي تركز على الترجمة من بينها مشروع "كلمة" التابع لدائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي، و"مؤتمر أبوظبي للترجمة" الذي أطلقت دورته الأولى قبل نحو سبع سنوات في معرض أبوظبي الدولي للكتاب، ودار روايات؛ وهي إحدى شركات "مجموعة كلمات" للنشر في الإمارات، وتتخصّص في نشر الأعمال السرديّة – العربية والمترجمة، وأيضاً صندوق منحة الترجمة، التابع لهيئة الشارقة للكتاب.
قالت الأستاذة والباحثة متخصّصة في الفلسفة أم الزين بن شيخة في برنامج ''جاوب حمزة'' على موزاييك اليوم الأحد 24 أفريل 2022، إنها كباقي التونسيين التقت بالثورة بفرحة كبرى لأنها كانت توعد بتغيير كبير في البلاد، لكن الحلم تعثر، معتبرة في المقابل، أنّ ذلك لا يعني أنه حلم مستحيل بل لانه سار في طريق غير طريق، وفق تعبيرها. واعتبرت الفيلسوفة أن الثورة افتكت وتم الاستيلاء عليها من طرف الإسلام السياسي وأسيئت إدارة شؤونها حتى الآن، رغم الاعتقاذ بأن الفرحة قد رجعت مرة أخرى لتدق أبواب الوطن في 25 جويلية. اختار المعارف فقط - نور المعرفة. وقالت: ''هناك عتمة كبيرة وغموض منذ 25 جويلية نتمنى أن ينزاح لأن الامر مرتبط بمستقبل أجيال.. ومفهوم السيادة للشعب غامض أيضا وهناك الكثير من المغالطات في الخطاب السياسي، والفيلسوف يجب ان يتدخل لا للتغيير بل للمشاركة في توجيه العقل في تونس وحراسة قيم العقل الذي اصبح مهددا اعتبارا لأن تونسيين أصبحوا يتكلمون تحت راية الانفعال ''. وتابعت: ''التفرقة بين هم ونحن غير مقبولة، ولابد من مراجعة الخطاب السياسي في تونس الذي اصبح خطيرا، فآلة التكفير الاسلاموية تم تعويضها بآلة التأثيم الحقوقية وجهاز الدولة لا يعلم شعبه كيف يبني وطن بل يتركه وحيدا يصارع فقره.
17- النور:32. 18- النساء:130. 19- النور:32. 20- ميزان الحكمة، محمدي الريشهري، ج2، ص1181.
أما عن تغيّر القيم في المجتمع التونسي، أكدت أنّه منذ 2011 كانت هناك محاولات لبث الفتن بين أبناء الشعب والانشقاقات والسطو على عقول بعض الناس وجلبهم لجهة ايديولوجية معينة، ومن اختار أن يكون شاهدا ليكسب قوت يومه. فلسفة المرح أما بخصوص فلسفة المرحة، أوضحت أنها فكرة لطالما آمنت بها لتحاول تحويل الفلسفة مناسبة للفرح، قائلة: ''الفلسفة ليست مشاعر سلبية تؤثر على طاقة السعادة في الحياة، الفلسفة ليست نكد وتكفير، بل هناك تيار لاختراع الفرح وتنمية الطاقة الايجابية وتصوير الحياة كطوفان من الحلوى في معبد الجماجم.. كيف نسمي شعبا لا يشعر بالأمن الغذائي.. سيد نفسه؟ – MAGAZINE. ''. وتابعت: '' تونس تعيش بؤسا وشعبها يتمسك بالحياة لمجرد الحياة ويقتات من الفضلات ويعيش تحت خط الفقر'' متسائلة: '' أين الدولة والحكومة والمشاريع التنموية؟ ماذا نفعل بدولة لا تمنح شعبها ولو قليلا من الفرح''. السياسات التعليمية وترى ضيفة موزاييك أن كل الاساتذة مطالبين اليوم بفرض تجديد حقيقي للمنظومة التربية التي أصبحت تشكل خطرا يهدد المجتمع وتصنع شبابا غير مبدع وبائس وحزين، كما دعت إلى عدم المراهنة فقط على القيم المعرفية التعليمية بل لابد من ترك مساحة للابداع والفنون والورشات، وادخال مساحة من الفرح في صفوف التلاميذ، قائلة: '' توقفوا عن دمغجة اذهان التلاميذ وردم المعارف فيها أرى وجوه التلاميذ حزينة ومكتئبة'' ''.
ذات صلة طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس بف باستري بالبطاطا المهروسة حشوة البطاطس الكمية لشخصين المستوى صعب المكوِّنات كيلوغرام من البطاطس المسلوقة، والمهروسة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخردل، والملح، والزبدة. خمسمئة غرام من جبنة الإمنتال. خمسون غراماً من جبنة البارميزان -حسب الرغبة-. رشة من القرفة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. كمية من رقائق السمبوسك. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير سلق البطاطس مع القشر في قدرٍ مملوءٍ بالماء المملح. حشوة التورتيلا بالبطاطا المهروسة - صحة وهنا. تقشير البطاطس، وهرسها، ثمَّ إضافة الفلفل الأسود، والخردل، والملح، وجوز الطيب. خلط المكوِّنات جيداً حتى تتمازج. إضافة كمية من جبنة الإمنتال وجبنة البارميزان، ثمَّ تشكيل حشوة البطاطس إلى أصابع. تغميس الحشوة في جبنة الإمنتال، ثمَّ لفّها في رقائق السمبوسك. إحكام إغلاق السمبوسك، ثمَّ قليها في الزيت الساخن. ملاحظة: يمكن إضافة الجبنة الكريمية إلى حشوة البطاطس لزيادة النكهة. الفطائر المقلية بحشوة البطاطس مدَّة التحضير 10 دقائق 6-8 أشخاص مكوِّنات حشوة البطاطس: حبتان كبيرتان من البطاطس. حبة كبيرة من البصل المفروم. خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: مسحوق الكاري، وعصير الليمون.
محتويات ١ أطباق بطاطس مهروسة ٢ صينية البطاطا المهروسة مع الدجاج ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ وافل البطاطا المهروسة مع جبنة تشيدر والكريمة الحامضة ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ حشوة فطائر البطاطا المهروسة ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ البطاطا المهروسة والجبن ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ السلمون مع البطاطا المهروسة ٦. ١ المقادير ٦. طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة - موضوع. ٢ طريقة التحضير ٧ ساندويش البطاطا المهروسة ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير ٨ كرات التونة بالبطاطا المهروسة ٨. ١ المقادير ٨. ٢ طريقة التحضير ٩ البطاطا المهروسة بالثوم في قدر الفخار ٩. ١ المقادير ٩. ٢ طريقة التحضير ١٠ البطاطا المهروسة بالبيض ١٠. ١ المقادير ١٠. ٢ طريقة التحضير ١١ طريقة عمل بطاطا مهروسة بالكريمة ١١. ١ المقادير ١١. ٢ طريقة التحضير أطباق بطاطس مهروسة بالرغم من أن العديد من الناس يربطون البطاطس المهروسة بالمرض، فهي أحد أكثر الأطعمة التي يكثُر تناولها من قبل المرضى، إلا أنها تحتوي على الكثير من الفوائد التي ستجعلها وجبة مهمة في النظام الغذائي الروتيني وعدم جعلها مقتصرة على أوقات المرض، فهي تساعد على التخلص من الإمساك، وعسر الهضم، كما أنها مفيدة جدًا لإنقاص الوزن وذلك لكونها تحتوي على النشويات المفيدة وتمتلك سعرات حرارية قليلة.
يجب أن تكون عجينة السمبوسة صلبة ، يستخدم الماء فقط حسب الحاجة ، الرطوبة الزائدة في العجين تجعل الكثير من جيوب الهواء الصغيرة في القشرة وتمنع السمبوسة من أن تكون مقرمشة. يجب أن تعجن العجينة جيدا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب قلي السمبوسة في زيت ساخن معتدل لا يجب أن تتطاير أو تنبثق فورا عندما تسقط قطعة من العجين على الزيت من المفترض أن ترى فقاعات صغيرة جدًا بعد 30 إلى 40 ثانية فتكون هذه هي درجة الحرارة المناسبة. حشوة البطاطس المهروسة.. مطبخ لكِ. [1]
نرفع الساندويشات عن الشواية ونقسمها من المنتصف ثم نضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة. نصائح: يمكن تقشير البطاطا وتقطيعها قبل سلقها. القيمة الغذائية عدد الحصص في الوصفة: 4 حصص السعرات الحرارية للحصة: الكربوهيدرات: البروتين: الدهون: ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
تصفية البطاطا من الماء ثم تقشيرها وتقطيعها لمكعبات. وضع مكعبات البطاطا في قدر على نار متوسطة وهرسها، إضافة الكريمة والفلفل الأسود والملح والزبدة فوقها. خلط المكونات جيدًا حتى تذوب الزيدة، ثم رفع الخليط عن النار. تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ووضع البطاطا المهروسة فيها بشكل دائري، ثم صنع حفرة في كل دائرة بواسطة الملعقة. وضع بيضة على كل دائرة، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة. رش الشبت المفروم على طبق التقديم. طريقة عمل بطاطا مهروسة بالكريمة ثلاث حبات متوسطة من البطاطا. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الكريمة الثقيلة. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. بقدونس للتزيين. سلق البطاطا جيدًا بالماء والملح حتى تنضج وتصبح طرية، ثم رفعها عن النار وتركها حتى تبرد. تقشير البطاطا المسلوقة، ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة، ووضعها في الخلاط الكهربائي. فرم البطاطا جيدًا، ثم إضافة الكريمة والزبدة والملح وخلطهم جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا. وضع المزيج في طبق التقديم، ثم رشّ الفلفل الأسود عليها وتزيينها بالبقدونس.