علم الاجتماع الحضري، هو أحد العلوم الفرعية لعلم الاجتماع الأم، والذي يتابع الحياة والتركيبات البشرية الاجتماعية، وأحوال السكان والظاهر المحيطة بهم، وبشكل أساسي هؤلاء القاطنين في المناطق المدنية أو الحضرية الحديثة التكوين والنشأة، ومعرفة وتحليل السلوكيات في ظل مقدرتهم على التأقلم مع التغيير في نمط وطريقة المعيشة في داخل المدن الحضرية، ويركز هذا العلم على المشكلات الاجتماعية مثل العلاقات الاثنية والمالية والسياسات الداخلية للمجتمعات. ظهور علم الاجتماع الحضري ظهر هذا المجال الجديد نسبياً في جامعة شيكاغو الأمريكية في العام الف وتسعمائة وستون ميلادية، وقد كان نتاج عصف فكري معمق، يهتم بشكل أساسي بفكرة التفاعل والتعايش بين الأفراد والمحيط الحضري أو الحداثة الجديدة والمضطردة في العالم، وخاصة المدنية منها، وهم أصحاب مبدأ أن جهوزية البيئة الحضرية بعواملها التي تخلق مناج اجتماعي مثير هو وراء زيادة عدد السكان في المكان، وساعد على البحث الدائم عن جودة الحياة المدنية التي تتناسب مع تطلعات الأجيال الجديدة. النظرية الاجتماعية ذات الارتباط منذ العام الف وتسعمائة وخمس وسبعون ميلادية، عكف المختصون بهذا المجال على تطوير المفاهيم النظرية الاجتماعية الخاصة بالتحضر، وكان للعالم كلود فيشر الدور البارز الذي حاول من خلاله دمج التطوير الحضري ودور رؤوس الأموال في تدعيم المجتمع البدائي وتحويله لمجتمع حضري ذا هيبة وضخامة، وكان النقد بطبيعة الحال كما يلي: تجاهل الأفكار المطروحة خلال النظرية قدرة المواطنين على التكيف مع التغيير الحضري المهول.
ثانيًا قضايا الكثافة السكانية يهتم علم الاجتماع بدراسة قضايا الكثافة السكانية، وذلك من خلال المقارنة فنجد أن الكثافة السكانية في المدن الصغيرة قليلة للغاية وتكاد لا تذكر مقارنة بالكثافة السكانية في المجتمعات الحضرية ذات الكثافة السكانية المرتفعة. ثالثًا قضايا حجم المجتمع تهتم بدراسة المساحة الجغرافية للمجتمعات، والتي نجد بها أن المجتمعات الحضرية تمتاز بمساحتها الواسعة وتحتوي على أنشطة تجارية، بينما المجتمعات الريفية ذات مساحات صغيرة وتعتمد على الزراعة دون غيرها. إقرأ أيضاً: - تخصص علم الاجتماع - دراسة علم الاجتماع التربوي نشر في 17 مارس 2020
وفسر مكايفر الفروق بين الحضارة والمدنية بنفس الصورة التي يفسر بها الفروق بين الواسطة والغاية فيقول بأنَّ حضارتنا هي أصل ذاتيتنا بينما مدنيتنا هي ما نقوم باستعماله من الأدوات والآلات. وتطلق المدنية على مظاهر الحياة المادية والتطور العلمي والاكتشافات العلمية التي يتوصل إليها مجتمع ما وبصورة خاصة مظاهر الحركة الاقتصادية بما فيها طرق المواصلات ونظم المأكل والمشرب والمسكن والملبس. وعرف تايلر (الحضارة أو المدنية) هي ذلك الكل المركب الذي يشمل المعرفة والمعتقدات والفن والأخلاق والقانون والعرف وكل المقدسات والعادات الأخرى التي يكتسبها الإنسان من حيث هو عضو في المجتمع, ( لاحظ أنَّ تايلر يستعمل كلمة حضارة ومدنية بمعنى واحد والشائع اليوم هو أنَّ المدنية هي وجه من وجوه الحضارة). وعلى وفق ما سبق يتضح أنَّ علم الاجتماع الحضري أحد فروع علم الاجتماع العام يهتم بدراسة المدينة بوصفها مركز الحضر يدرسها في نشأتها وتطورها ووظائفها وأجزائها الفنية وتقسيمها الطبقي والمهني وكذلك مستويات التكنولوجيا والمشكلات التي تعاني منها المدينة مثل: السكان، الإسكان، الأسرة، التموين، المواصلات، الخدمات العامة، والتعليم وغير ذلك.
ويعالج الفصل الثالث، قضية النمو الحضري في أبعاده واتجاهاته ومظاهرة التاريخية المختلفة، لا من خلال عرض تاريخي تقليدي، بل في ضوء دراسة تحليلية ونظرية، أوضحنا فيها التصورات الديموجرافية والاقتصادية والايكولوجية والتنظيمية والسلوكية للنمو الحضري في المجتمعات الصناعية المتقدمة، مع محاولة للتعرف على مدى ملاءمة هذه التصورات عند تطبيقها على واقع الدول النامية. وإذا كان الفصل الثالث يعرض للبعد الزمني للخبرة أو التجربة الحضرية فإن الفصل الرابع يدور حول البعد المكاني، بمعنى أننا في هذا الفصل عرضنا للأنماط المختلفة للإقامة الحضرية، بدأنا فيه باستعراض بعض المحاولات التي بذلت لتصنيف المدن والمراكز الحضرية والتي استندت إلى مداخل نظرية مختلفة أهمها، مدخل التطور التاريخي، ومدخل الأساس الوظيفي والاقتصادي، وأعقبنا ذلك بطرح نموذج مقترح للتصنيف، ركزنا من خلاله على تحليل الخصائص الاجتماعية والايكولوجية والديموجرافية التي تتميز بها الأنماط المختلفة للمجتمع المحلي الحضري، كمدينة ما قبل الصناعة والإقليم الحضري والضواحي والأطراف الحضرية. وبنفس الطريقة، عالجنا في الفصل الخامس خصائص التنظيم الاجتماعي الحضري، فقد قدمنا لخصائص الحضرية كطريقة في الحياة مع تحليل لأشكالها المختلفة في الأنماط المتباينة للمجتمعات المحلية الحضرية، وفي هذا الصدد اتخذنا من تحليل أنساق الدور والمكانة والمشاركة الاجتماعية والنظم الاجتماعية والقيم ومعايير السلوك، موجهات لنا عند إبراز تمايز خصائص التنظيم الاجتماعي الحضري بين أشكاله المختلفة.
لماذا يعد التمر طعام الفقراء طعام الفقراء وحلوى الأغنياء (الجزء الأول) التمر هو ثمرة أشجار الـنخيل، وأحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية التي اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية، ويُعدُّ التمر فاكهة وغذاء ودواء وحلوى، وقد كان لرخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق ما جعل منه طعامًا للفقراء وحلوى للأغنياء، وهو فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع، والتمر من أكثر الثمار والأطعمة المحببة لدى العديد من الناس، وقد أوصى الرسول ﷺ أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية عالية. فما العناصر الغذائية التي يحتويها؟ وما فوائد التمر؟ يحتوي التمر على كميات وافرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، تقارب نسبة السكريات في العسل الطبيعي، وهنا تتجلى عظمة رسول الله ﷺ عندما طلب من المسلمين أن يكون فطورهم في شهر رمضان على التمر فهو أفضل غذاء لإفطار الصائم؛ لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين وهي ما تسمى بــ (الجلوكوز) و (السكروز)، وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقالًا إلى الدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة، وكمية السعرات الحرارية في التمر أكثر من الضعف عند المقارنة بالموز.
والتمور منجم للمعادن الغذائية العديدة التي تشكل حاجة أساسية لصحة الإنسان ونموه، والتمر أيضًا غني بالفيتامينات والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، كما يعدُّ غذاءً مثاليًا كافيًا للإنسان إذا أضفنا إليه الحليب، وقد يضاف الجوز أو اللوز إلى التمر مما يزيد من قيمته الغذائية. الإجابة الصحيحة هي لأنه رخيص الثمن ومتوفر في الأسواق ويؤدي إلى الشعور بالشبع ويساعد على التغلب على الجوع.
رُوي أنَّ غلامًا لأناسٍ فقراءَ قطع أذنَ غلامٍ لأناسٍ أغنياءَ فأتى أهلُه رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليْهِ وسلَّمَ فقالوا: يا رسولَ اللهِ إنَّا أناسٌ فقراءُ فلم يجعل رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليْهِ وسلَّمَ عليْهِ شيئًا. رُوي عن سهل بن سعد الساعدي قال: "مرَّ رجلٌ على رسولِ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم-، فقال لرجلٍ عِندَه جالسٌ: ما رأيُك في هذا؟، فقال: رجلٌ من أشرافِ الناسِ، هذا واللهِ حرِيٌّ إنْ خطَب أن يُنكَحَ، وإن شفَع أن يُشَفَّعَ، قال: فسكَت رسولُ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم- ثم مرَّ رجلٌ، فقال له رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ما رأيُك في هذا؟، فقال: يا رسولَ اللهِ، هذا رجلٌ من فُقَراءِ المسلمينَ، هذا حَرِيٌّ إن خطَب أن لا يُنكَحَ، وإن شفَع أن لا يُشَفَّعَ، وإن قال أنْ لا يُسمَعَ لقولِه، فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: هذا خيرٌ من مِلءِ الأرضِ مثلِ هذا". خرجَ علينا رسولُ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ ونحنُ نذكُرُ الفقرَ ونتخوَّفُه فقالَ الفقرَ تَخافون والذي نفسي بيدِه لتُصبَّنَّ عليكم الدُّنيا صبًّا حتَّى لا تُرفَعَ وأيمُ اللَّهِ لأترُكنَّكم على مثلِ البيضاءِ ليلُها ونَهارُها سواءٌ.
شوربة العدس حساء يمد جسم الإنسان بالحرارة وفي بعض المناطق يطلق عليه «لحمة الفقراء» لقيمته الغذائية التي تنافس اللحمة ولرخص سعره الذي يناسب الفقراء.
بحبثونة من المطبخ الفلسطيني، وهي أكلة الفقراء المعدمين تصنع البحبثونة من الطحين المحرّك في طبق واسع مبلول حتى تتألف حبيبات منه، ثم تُلقى الحبيبات هذه في الماء المغلي، وتطبخ البحبثونة أيضاً مع أوراق نبتة الجعدة المجففة. الكشري تتكون الأكلة من مكونات بسيطة غالبة الوجود في كل منزل، وحققت انتشارا كبيرا في فترة كانت ترزح فيها البلاد تحت وطأة حصار اقتصادي، ذلك أواخر القرن التاسع عشر عندما غرقت مصر في ديونٍ خلقت أزمة غذائية عززها ارتفاع أسعار السلع والعجز عن تلبية احتياجات المواطنين. الكشري يتكون من: العدس والأرز والمعكرونة والحمص وصلصة الطماطم والبصل والثوم. البيتزا تعود إلى حضارتي الرومان القديمة والفينيق 600 ق. م، ووقتها كانت عبارة عن عجينة مشبعة بالزيت والأعشاب تُجفَّف كي يسافر بها البحارة. المقلوبة يرجعها البعض للمطبخ الشامي، كما أن أغلب الأسر الفقيرة تقوم باستبدال اللحم بالخضار لغلائه، وسميت بذلك؛ لأنها تقلب على الصحن أثناء تقديمها. السخينة من المطبخ السوداني، وهي عبارة عن أكلة شعبية لذيذة وغير مكلفة وعادةً تعمل عندما يتوفر رغيف أو عيش بايت، وتتكون من: البصل والطماطم والفول السوداني والزيت والعيش (الرغيف).
والتمور منجم للمعادن الغذائية العديدة التي تشكل حاجة أساسية لصحة الإنسان ونموه، والتمر أيضًا غني بالفيتامينات والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، كما يعدُّ غذاءً مثاليًا كافيًا للإنسان إذا أضفنا إليه الحليب، وقد يضاف الجوز أو اللوز إلى التمر مما يزيد من قيمته الغذائية. مرض (العشى الليلي) هو: صعوبة الرؤية في النهار قوة الرؤية في الليل وضوح الرؤية في النهار ضعف الرؤية في الليل✓✓✓✓