بواسطة: عبير العميرة تاريخ الوصفة: 18/05/2018 طريقة لقيمات مضبوطه ميه بالميه هشه ولذيذه بالصور اللقيمات المضبوطه والوصفه من الحب الكبير: ماما الله يطول بعمرها ولا يخليني ♥️. المقآدير والمكونات لعمل اللقيمات: علبة زبادي 170 جرام م ك سكر نص ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقتين كبيرة نشاء بيضة ملعقتين كبيرة زيت علبة الزبادي نقيس فيه الطحين ( طحين فوم) نعبّيه بالكامل مرتين علبة الزبادي نعبّيه مره وحده ماء.
طريقة عمل عجينة لجميع المخبوزات تشتهر كل بلد بنوع معين من المخبوزات والمعجنات، ويختلف كل نوع على حسب طريقة تحضيره، ولكن قد تتشابه العجينة المستخدمة في كل هذه الأنواع، ولذلك أعددنا هذا المقال لنتعرف سوياً على طريقة سحرية لعمل عجينة هشة وقطنية تناسب جميع أنواع المعجنات والمخبوزات سواء حلو أو حادق، وذلك من خلال استخدام بعض المقادير المضبوطة وإتباع خطوات دقيقة من أجل الحصول على نتيجة ناجحة ومخبوزات لذيذة. طريقة عمل عجينة لجميع المخبوزات:- مكونات العجينة:- خمس كؤوس من الدقيق الأبيض. ملعقتين ونصف من البيكنج بودر. ملعقة ونصف من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كأس من الزبدة الذائبة. العجينة السحريه الهشه لجميع انواع المخبوزات والفطائر والبيتزا والباتيه طريه وخفيفه مثل القطن - ثقفني. ماء دافئ (حسب الحاجة). خطوات تحضير العجينة:- نحضر نصف كأس من الماء الدافئ ونضع فيه الخميرة الفورية والسكر ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى تذوب الخميرة تمامًا، ثم نترك هذا الخليط جانبًا حوالي عشر دقائق إلى أن يتفاعل جيدًا، وذلك لضمان نجاح العجينة واختمارها. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ونضيف له البيكنج بودر والملح الناعم ونخلطهم معًا بشكل جيد.
النقيب من المشرفين القدامى تاريخ التسجيل: February-2013 الدولة: بغداد الجنس: ذكر المشاركات: 75, 482 المواضيع: 12, 588 صوتيات: 5 سوالف عراقية: 2 التقييم: 16957 مزاجي: حسب الظروف المهنة: ضابط في الجيش أكلتي المفضلة: الدولمه موبايلي: Note 4 آخر نشاط: 5/March/2016 الاتصال: مقالات المدونة: 366
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
ثم نضيف الزبدة الذائبة إلى خليط الدقيق ونستمر في الخلط، ثم نضيف نصف كأس الماء والخميرة إلى الوعاء مع الاستمرار في خلط المكونات يدوياً بحرص. ثم نضيف الماء الدافئ شيئاً فشيء أثناء العجن، ونستمر في العجن حوالي عشر دقائق متواصلة حتى تتماسك العجينة. نغطي هذه العجينة السحريه بعد أن تصبح متماسكة بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة ونتركها جانبًا حوالي ساعة وربع حتى ترتاح. بعد انقضاء ساعة وربع نقسم العجينة إلى عدة كرات يتحدد حجمها بحسب نوع المخبوزات الذي نريد تحضيره. سر تسميه اللقيمات تعالوا - منتديات ومجالس قبيلة السرحان - الموقع الرئيسي للقبيلة. ثم نبدأ في رص هذه الكرات في صاج مخصص للفرن ونستخدم أي حشوة نرغب فيها لحشو المخبوزات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيف تقومين بعمل اللقيمات بسهولة في المنزل, سنعرض من خلال هذة المقالة السر في عمل اللقيمات أو العوامة باحترافية. سر نجاح اللقيمات في المنزل | وصفات موقع عناكب اللقيمات أو العوامة كما تسمى في بعض البلدان هي من الحلويات العربية الأكثر شعبيّة وخصوصا خلال شهر رمضان. وأشهى اللقيمات تكون مقرمشة من الخارج ولكن طرية من الداخل، من دون أن تشرب الكثير من الزيت. أفضل النصائح لتحضير لقيمات مميّزة في البيت. ذوّبي النشاء دقيق الذرة في القليل من الماء البارد قبل مزجه مع باقي المقادير, بهذه الطريقة تتفادين تكوّن التكتّلات التي يستحيل تذويبها لاحقًا. تأّكدي من صلاحية الخميرة حتّى ولو لم تنته المدّة المحددة على الغلاف، خاصةً إذا كانت موجودة في مطبخك منذ وقتٍ. إليك إختبار سريع ضعي في كوب ماءٍ دافئ الخميرة مع ملعقة من السكر واخلطيها, دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق. في حال تكوّنت رغوة على وجه المزيج، تكون الخميرة صالحة, أما إذا بقي المزيج على حاله، فأنت تحتاجين لخميرةٍ جديدة. اللقيمات تشرب الكثير من الزيت خلال القلي, تأكّدي أنّ الزيت حامٍ قبل وضع اللقيمات فيه كي لا تبقى وقتًا طويل بانتظار الحرارة المناسبة للقلي.
ضعيها بمصفاةٍ بعد قليها لتصفية الزيت أو على ورقٍ، وحاولي ألا تضعي الحبات فوق بعضها. إن أردت أن تكون اللقيمات سميكة من الداخل، أعيدي عجن الخليط بعد أن يختمر لإخراج الهواء منه. لا تتردّدي بإضافة النكهات التي تحبينها خلال العجن، مثل الزعفران والهيل.
المطربة عتاب 1947-2007 م بداية الثمانينيات الميلادية كانت وطئة لدرب السنين وأيدلوجية مخيبة للآمال، حيث انسحب بعدها أهم الركائز في الصوت النسائي للأغنية السعودية، ابتسام وتوحة ثم عتاب بعد "الديو" مع طلال مداح والهجرة إلى مصر ثم مشاركات متفاوتة بين الألبومات والجلسات الخاصة في الكويت وإنتاجات "فنون الجزيرة"، من هناك انسحب الجميع بشكل تدريجي من الساحة ولم يعد هناك صوت "ناعم". في نهضة القنوات الفضائية بعد تحرير الكويت بسنوات! التقطت الأصوات النسائية السعودية الجديدة انفساها بغية تحقيق ذاتهن في أثبات الوجود، لاسيما بعد انتشار مؤسسات الإنتاج. فتحية حسن يحيى - موسوعة المحيط. بدأت الفنانة الجوهرة التي لقبت آن ذاك ب "جوهرة الجزيرة"، إذ قدمت انتاجها مع الأوتار الذهبية – 1999 - وظهرت بشكل متميز"جايز أنسى" جددتها نوال الكويتية - 2004 - و"فدوة عيونك" وألبوم آخر الا انها انسحبت من الفن كاملاً وبشكل مفاجئ!. وصلت المطربة سارة الغامدي التي ظهرت في أغنية وظنية – 2006 – مع الراحل سامي أحسان، ثم وقعت عقداً مع روتانا وألبوم امراتي "محدً ضربكم على يديكم"، وانتشرت ألبوماتها بشكل مذهل، هناك لم تكن على الهامش بل تميزت في إنتاجها حتى نافست في ذلك الوقت مصاف المطربات الخليجيات الكبار "أحلام ونوال"، لكن صادفها ما صادف الأصوات النسائية السعودية، تهميش وتحقير من مجتمع تغلغلت فيه أيدلوجية فكر الثمانينيات الذي ألغى كُل القيم الفنية وتحطيمها وقضي على موهبتها وانسحبت.
* وهل ستكرر التعاونات في الألحان مع صلاح الشرنوبي؟. نعم ان شاء الله مع صلاح أو غيره. * أثير موضوع سابق في أغنية «أشرلي بالمنديل» بأنك تجاهلت المنفذ سمير سعيد ولم تعطه حقوقه. فما صحة هذا الكلام؟. بالعكس سمير سعيد زميل وعزيز وعلى فكرة كان ألبومي جاهز وعرض على سمير سعيد الأغنية قبل عشرة أيام من نزول الشريط فهو الذي نفذها في القاهرة. * ولكن السؤال هل سمير سعيد أخذ حقوقه؟. ان كان هناك حقوق فهي لتوحة وليس لسمير سعيد. * ولكن من قام بالتنفيذ هو سمير سعيد؟. الجميع قاموا بالتنفيذ وهو ما قصّر. * معنى كلامك بأنك لم تعطه شيئاً؟. كلمات اغاني توحة. هذا شيء بيننا ما أقدر أقولك «وقالها ضاحكا». * ولكن الناس سوف تأخذ فكرة سيئة عن حسن عبد الله بأنه يأكل حقوقهم؟. لا بالعكس فسمير سعيد أخ وعزيز وجميع من أتعاون معهم بمثابة أخواني. * ماذا أضافت لك أغنية «أشرلي بالمنديل»؟. أضافت لي الشيء الكثير وساعدت على انتشاري عربيا فهي مسموعة في المغرب العربي وفي كل مكان وأحيانا تشاهد من يسمعها ولكن لا يعرف من يغنيها فيبحث عنه. * هل معنى ذلك ان انطلاقة حسن عبد الله من أغنية «أشرلي بالمنديل»؟. لا، فالناس عرفت حسن عبد الله من أغنية «مشتاقين» وهي من كلمات قناديل نجدية وألحان عصام عارف.
ظهور «أيديولوجيا» جديدة شاركت في نبذهن.. المطربة توحة 1960 لم تكن الموسيقى الغنائية بالمملكة العربية السعودية، إلا جزءا مهما في نقل الأفكار إلى الأقطار العربية الأخرى لتصبح أهم منفذ في نقل الثقافة الاجتماعية والموروث إلى الخارج عبر الرابط القوي لمفهوم الموسيقى، وقد ساهم الراديو والتسجيلات والأفلام السينمائية والتلفزيون في نقل الطبقات الاجتماعية في مصر ولبنان وسوريا والمغرب، حيث باتت تشكل هذه النوعية من الفنون رصيدا مُهما للمعلومة عن تلك المجتمعات في تلك الدول، وشكلت نبذة عن اللهجات الشعبية والتعرف إلى التاريخ والرموز. مُنذ أن بدأت الأغنية والإعلام كان للمرأة السعودية دور في نقل ثقافتنا عبر أصواتهن "الناعمة" في مختلف الصيغ والألوان الشعبية، المطربة توحة وابتسام لطفي وعتاب وسارة قزاز التي تغنت من كلمات الأمير محمد العبدالله الفيصل وألحان سراج عمر ومحمد شفيق "1975م" وسارة عثمان وحياة الصالح وغيرهن. ربما في بدايتهم كانت الأعراس منفذا لبروزهن محلياً وتقديمهن للساحة، هو ما حصل لتوحة وابتسام وعتاب وسارة عثمان وحياة، لكن نقلها عبر الأصوات النسائية بات حكراً على ابتسام لطفي وعتاب، إذ استمر الوضع للعنصر النسائي بدعم إعلامي خارجي وبعض من المحلي المقروء قرابة العشرون عاماً، ويعتقد أنه قد ساهمت في نقل ثقافتنا الاجتماعية والفنية بشكل جيد.
فتحية حسن يحيى فنانة ومطربة سعودية، المعروفة باسم (توحه) من مواليد سنة (1353هـ) بالاحساء وهي من الفنانات السعوديات الأوائل في تاريخ الأغنية السعودية، سجلت أغانيها على أسطوانات عزفت على العود وهي ملحنة كما كتبت بعض أغانيها كما تعاونت مع الموسيقار طارق عبدالحكيم ، والفنان القدير فوزي محسون. النشأة نشأت وسط أسرة آل الجلوي بالأحساء حيث كان يعمل مفتشا للجمارك هناك، وانتقلت إلى مكة المكرمة وعمرها 6 سنوات بانتقال عمل والدها لوزارة المالية وظلت تتنقل بين جدة ومكة، وهناك كان أهل والدتها في جدة. توفي والدها في الطائف وهي في الثانية عشر سنة تأثرت بوالدها الذي كان يكتب الشعر حينها. رحلتها الفنية بدأت رحلتها مع العود وهي في ال 8 سنوات حيث كانت تستغل سفر ويترك العود تأخذ العود تدرب وعندما شاهدها والدها أحضر لها عوداً يمانياً صغيراً، سافرت إلى مصر وعمرها 14 عام وظلت هناك أربعة أشهر، وفي مصر بدأت التعلم عزف العود والغناء لأم كلثوم. بدأت علاقاتها الفعلية بالغناء في بداية الستينات من القرن الماضي واشتهرت بفعل الإسطوانات ابتداء من أغنية "خايفة أقول لك كلام" من كلمات صالح جلال ولحن مشترك بينها وبين شقيقها والمطرب فوزي محسون.
كما التقت ثريا قابل، وفوزي محسون، وانتجت معهم (دعاني مرة وقلي)، و(راعيني ولا تكابر)، وكذلك (صحيح مني انتهيت). ساهمت في تطوير نفسها وغنت (اشر لي بالمنديل) وهي واحده من أهم أعمالها على الإطلاق والتي رسخت في أذهان الجمهور وعرفت من خلالها. وغنى هذه الأغنية أكثر من مطرب مثل المطربة الإماراتية أحلام، وعبد الله رشاد وحسن عبدالله. أشهر أغانيها أشرلي بلمنديل. أستحلفك بالله. ياحمام البين. تدلع ياحلو يا حالي. أنا المسكينة. أنا ياطير الأخضر. راعينا ولا تتكبر. مكحول العين. أسألك بالله هل هذا صحيح. شجاع في الحب. على كف القدر. بين مكة وجدة عقلي أنا رايح. ياسيدي إللي ورى الطايف. على العقيق اجتمعنا. يابديع الجمال. رحنا للباحة مرة. دعاني مرة وقلي. صحيح مني انتهيت. راعني ولا تكابر. المراجع: 1- تفاصيل وخفايا جديدة عن مطربات سعوديات شهيرات. العربية. روجع بتاريخ 1 فبراير2020م. 2- هديتي من والدي عود يماني. جريدة الرياض. روجع بتاريخ 1 فبراير2020م. 3- فتحية حسن يحي تؤثرعلى الساحة الطربية في السعودية. العرب اليوم. روجع بتاريخ 1 فبراير2020م. 4- أبتسام لطفي رمز لإرث فنى سعودى. مجلة روج. روجع بتاريخ 1 فبراير 2020م.
المطربة ابتسام لطفي 1978 لم تكن المطربة السعودية في بداية الأمر مطلع الستينيات وبعد افتتاح الإذاعة السعودية أن تظهر باسمها الحقيقي، كانوا يستعينون بأسماء مستعارة "توحه/ فتحية -1934- ابتسام/ خيرية – 1950 - عتاب/طروف - 1947". من المؤكد أن المجتمع بدأ في تقبل الأمر نوعاً ما واستمر توهجهم بشكل اعطى مساحة كبيرة لوجود أسماء اخرى في المناطق الأخرى، بعد الازدهار الفضائي ظهرت أصوات "نسائية" لا تقل قيمة عن سابقها، توقعاً أن الانفتاح الفضائي ساهم بشكل أوباخر في الانفتاح الذهني وتقبل الفنون من العنصر النسائي/ ربما شيئاً من هذا لم يحدث/ المجتمع أولاً وارتباطه بمفهوم القبيلة قبل الدين أحبط كل المحاولات في تبني الرسالة الفنية و"كسَر" كل المجاذيف وإلغاء حياة كريمة بتبني الإشاعات وتمريرها ما أعطي سرعة لتلاشي مفهوم الصوت النسائي السعودي وانعزاله. هؤلاء لم يكونوا مجرد مغنيات على ألبومات فقط! ؟، وقد يبدو الأمر مدهشاً إذا عرفنا أنهن مشاركات رئيسيات في كتابة جزء مهم من حياتنا وعملية نقلها للأجيال القادمة محلياً وخارجياً. المطربة المعتزلة سارة الغامدي