-تُوضع القليل من الحشوة في داخل العجينة، وتُلف على شكل مثلث. -يدهنن طرف العجينة بالبيض. -يتم قلي السمبوسة في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون، وتخرج على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وتقدم ساخنة. حشوات سمبوسة بالبطاطس مكونات حشوة سمبوسة البطاطس -عجينة سمبوسة جاهزة. -2 حبة من البطاطس المسلوقة. -1 ملعقة من الزبدة. -رشة من الكاري. -رشة من الكزبرة الجافة. -معلقة صغيرة من البهارات. -ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير سمبوسة البطاطس -تُوضع البطاطس المسلوقة في وعاء مع الزبدة ويتم هرسهما سويًا. -يضاف الكاري، والكزبرة، والبابريكا، والبهارات، والملح والفلفل إلى الخليط مع التقليب الجيد، لتختلط التوابل مع البطاطس. -تُؤخذ معلقة من الخليط وتُوضع في عجينة السمبوسة، مع إغلاقها على شكل مثلث، ويمكن غلق الأطراف بالبيض لسهولة الإغلاق. -تُقلى العجينة في زيت ساخن، وتخرج على مناديل مطبخ، وتقدم ساخنة. سمبوسة التورتيلا بالدجاج مكونات سمبوسة التورتيلا -خبز تورتيلا. -2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة. -1 بصل مفروم ناعم. -2 فص ثوم مهروس. -1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم. -ملح، وفلفل حسب الرغبة. -نصف معلقة صغيرة كمون. -زيت زيتون.
وفي حالة عدم معرفة كيف اسوي عجينة السمبوسة يمكن تطبيق الوصفة اعلاه. [2] حشوة البطاطس بالجبن 2 ثمرة بطاطس بحجم متوسط. 1/2 كوب من الذرة. 1/2 كوب من الجبن المبشور بحسب الذوق. 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً بحسب الرغبة يوضع الملح 1 كوب زيت للقلي 1 ملعقة من الطحين مع الماء لتكوين عجينة سميكة. يمكن عمل عجينة السمبوسة في الفرن او النوع المجمد في الفريزر. تغسل البطاطس ويتم طهيها حتى تكون لينة وطرية ، إما في قدر الضغط أو القدر العميق. عندما تكون ساخنة ، تهرس جيدًا وتخلط مع الجبن ومع الذرة والكزبرة الخضراء والملح. يأخذ ورقة من العجين برفق وتطوى إلى مثلثات ، مع وجود جانب واحد غير مغلق. يأخذ ملعقة من الحشوة ويتم ملأ المعجنات. ثم تغلق ، ويتم هذا بوضع القليل من الدقيق لكل الأغراض الذي يساهم في غلق الجانب المفتوح. في وعاء عميق ، يسخن الزيت للقلي. ويقلى السمبوسة جيدًا. تقدم ساخنة مع صلصة الطماطم وهي تعد وجبة خفيفة رائعة. [3] حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية لعمل حشوات سمبوسة البطاطس يتم سلق البطاطس حتى النضج ثك تصفى وتترك جانباً. في حالة استعمال الجزر الطازج ، يتم تقطيعه وتركه على نار هادئة في الماء يغطيه داخل قدر صغير.
حشوات سمبوسة بالبطاطس سمبوسة البطاطس والجزر والكوسا. سمبوسة بالبطاطس والبازلاء والجزر. سمبوسة البطاطس والفلفل الأخضر. سمبوسة البطاطس والبقدونس. سمبوسة بالبطاطس والجبن. سمبوسة البطاطس واللحم المفروم. سمبوسة اللحم مع البطاطس والخضروات. طريقة عمل حشوات سمبوسة البطاطس طريقة عمل سمبوسة البطاطس والجزر والكوسا نسلق البطاطس والجزر والكوسا في ماء مضاف اليه ملح وكمون وبصل وفصوص ثوم. نصفي الخضروات من الماء ثم نخفقهم بالخلاط اليدوي "الهاند بلندر". نضيف إليها البهارات حسب الرغبة ثم تقسم إلى كرات وتحشى بها السمبوسة. طريقة عمل حشوات سمبوسة بالبطاطس والبازلاء والجزر تسلق البطاطس ثم تُصفى وتهرس بالشوكة ويضاف إليها ملح وكمون وثوم بودر. يضاف إليها مكعبات الجزر والبازلاء المسلوقة ثم تخلط وتستخدم لحشو السمبوسة. طريقة عمل سمبوسة البطاطس والفلفل الأخضر تُسلق البطاطس وتهرس ثم تتبل بالملح والكمون وثوم بودرة. يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ثم يقلب مع البطاطس المهروسة. طريقة عمل سمبوسة البطاطس والبقدونس تسلق البطاطس وتهرس ثم يضاف إليها ملح وكمون. يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى الحشوة. يمكن إضافة القليل من جبن الفيتا إلى تلك الحشوة، تكسبها طعماً مميزاً.
تجهيز حشوة البطاطس: جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لتحضير حشوةالبطاطس، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، اضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت المفضل، انتظري حتى يحمى الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إليه البصل المفروم بالخلاط الكهربائي. قلبي البصل بشكل جيد مع الزيت الساخن مدة كافية حتى يتشوح جيداً ويأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي الثوم المفروم، حركي الثوم مع البصل على نار متوسطة الحرارة قليلاً، ثم أضيفي الزنجبيل البودر الناعم، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. ثم أضيفي إلى المقلاة قطع البطاطس صغيرة الحجم، والكزبرة الناشفة، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى أربع دقائق تقريباً، وذلك حتى تتشوح قطع البطاطس بشكل جيد مع جميع المكونات. ثم أضيفي إلى المقلاة كلً من: الكاري البودر الناعم، الكمون البودر الناعم، الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة والتذوق، الشطة الحمراء البودر حسب الحاجة، البابريكا. قلبي جميع البهارات جيداً مع خليط قطع البطاطس والبصل والثوم والجنزبيل والكزبرة، استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق، وذلك حتى تمتزج قطع البطاطس مع البهارات بشكل جيد، وتختلط معها جيداً.
حشوة البطاطس الهندية للسمبوسك و البراتا الهندي / حشوات السمبوسك - YouTube
حشو عجينة السمبوسة بحشوة البطاطس: جهزي سطح صلب نظيف، وأضيفي إليه القليل من الدقيق، حتى لا تلتصق العجين بالسطح. ضعي العجين على السطح، وافرديها بشكل جيد من خلال استخدام النشابة. استعملي القطاعات الدائرية لتقطيع العجينة بعد فردها. أضيفي كمية مناسبة من حشوة البطاطس للسمبوسة التي تم تحضيرها من قبل، مع مراعاة توزيعها بشكل جيد، ثم اغلقي العجين على الحشوة على شكل مثلث، وبإحكام حتى لا تتساقط الحشوة أثناء قليها بالزيت. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تقطيع العجينة، وحشوها بشكل محكم. قلي السمبوسة بالزيت الساخن: جهزي مقلاة مناسبة للقلي، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت القلي، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة. انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن السمبوسة بحشوة البطاطس. أتركي السمبوسة بحشوة البطاطس بالزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ست دقائق تقريباً، مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر، حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات. بعد التأكد من النضوج الكامل للسمبوسة بحشوة البطاطس، تخرج من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم التخلص من الزيت الزائد. تترك السمبوسة بحشوة البطاطس على الورق مدة لا تقل عن عشر دقائق، مع مراعاة تقليبها على الجهتين.
أفضل دعاء للنفس والأهل كما لك أن تقول اللهم عافني في روحي، وفي جسدي، وفي قلبي، وفي بدني. وفي صحتي، وفي قوتي، وعافني في دنياي وآخرتي. اللهم إني أسألك حسن الخاتمة، اللهم ارزقني توبة نصوحا قبل الموت، اللهم يا مقلب القلوب، ثبت قلبي على دينك. عليك أن تقول اللهم إني أسألك إيمانا لا يرتد، ونعيما لا ينفد، ومرافقة نبينا محمد- صلى الله عليه وسلم- في أعلى جنة الخلد. كما اللهم إني أسألك حسن الخاتمة، اللهم ارزقني توبة نصوحا قبل الموت. اللهم أزح من قلبي كل خوف يسكنني، وكل ضعف يكسرني، وكل أمر يبكيني، وافتح لي أبوابي المغلقة. بالإضافة إلى اللهم أزح من قلبي كل خوف يسكنني، وكل ضعف يكسرني، وكل أمر يبكيني، وافتح لي أبوابي المغلقة. وكذلك اللهم لا تجعل ابتلائي في جسدي، ولا في مالي، ولا في أهلي، وسهّل على ما استثقلته نفسي. اللهم إني أسألك أن ترفع ذكري، وتضع وزري، وتصلح أمري، وتغفر لي ذنبي. كما اللهم إني توكلت عليك فأعنّي، ووفقني، وأجبر خاطري، جبرا أنت وليّه. أدعية للنفس والأهل - موضوع. لك أن تقول اللهم فوضتك أمري كله. فجمّله خيرا بما شئت، واجعلني يا رب ممن نظرت إليه فرحمته، وسمعت دعاءه فأجبته. كما اللهم إنا نسألك باسمك العظيم الأعظم، الذي إذا دعيت به أجبت، وإذا سُئِلت به أعطيت، وبأسمائك الحسنى كلها.
وكل أمر يبكيني، وافتح لي أبوابي المغلقة. اللهم لا تجعل ابتلائي في جسدي، ولا في مالي، ولا في أهلي، وسهّل علي ما استثقلته نفسي. كما يمكنك التعرف على: دعاء لزوجي وأولادي وأهلي لإصلاح حالنا وأحوالنا وفي نهاية مقالنا عن أدعية للنفس والأهل نكون عرضنا مجموعة كبيرة من الأدعية التي يرغب كل مسلم في التعرف عليها والمداومة على قراءتها يَوْمِيًّا حتى يحفظ الله عز وجل ماله ونفسه وكذلك أهله. فإن الدعاء بشكل عام يجعل الإنسان منشرح القلب لا يضره أي شيء في هذه الحياة طالما أنه متمسك بالله عز وجل وعلي يقين بأن الله تعالى هو من بيده الأمر كله.
[١٠] (اللَّهمَّ إنِّي أسأَلُكَ مِن الخيرِ كلِّه عاجلِه وآجلِه ما علِمْتُ منه وما لَمْ أعلَمْ وأعوذُ بكَ مِن الشَّرِّ كلِّه عاجلِه وآجلِه ما علِمْتُ منه وما لَمْ أعلَمْ، اللَّهمَّ إنِّي أسأَلُكَ مِن الخيرِ ما سأَلكَ عبدُك ونَبيُّكَ وأعوذُ بكَ مِن الشَّرِّ ما عاذ به عبدُك ونَبيُّكَ وأسأَلُكَ الجنَّةَ وما قرَّب إليها مِن قولٍ وعمَلٍ وأعوذُ بكَ مِن النَّارِ وما قرَّب إليها مِن قولٍ وعمَلٍ وأسأَلُكَ أنْ تجعَلَ كلَّ قضاءٍ قضَيْتَه لي خيرًا). [١١] اللهم اجعل عملنا خالصا لوجهك الكريم، واحفظنا من النفاق والرياء، اللهم تقبل منا، وطهّر قلوبنا من الإثم والمعاصى يارب العالمين. المراجع ↑ رواه الترمذي، في سنن الترمذي، عن النعمان بن بشير، الصفحة أو الرقم: 3247، حسن صحيح. ↑ "أهمية الدعاء في الشدة والرخاء" ، ، 1-11-2013، اطّلع عليه بتاريخ 16-3-2019. بتصرّف. ↑ سورة طه، آية: 25-28. ↑ سورة الإسراء، آية: 80. ↑ رواه الألباني، في صحيح الترغيب، عن عبد الله بن مسعود، الصفحة أو الرقم: 1822، صحيح. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 6363، صحيح. ↑ رواه الألباني، في صحيح أبي داود، عن نفيع بن الحارث الثقفي، الصفحة أو الرقم: 5090، حسن.