خبز الحبوب الكامله \ خبز أسمر بالبذور \ خبز أسمر صحي - Youtube
ويمكن القول بأن أغلبية النباتات تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان وأيضًا الألياف القابلة للذوبان، ولكن بنسب مختلفة ومتفاوتة. وتعتبر هذه الألياف الغذائية من أهم النظم الغذائية الصحية التي تعتبر ضرورية جدًا للحفاظ على جسم الإنسان. ما هي الفوائد الصحية لتناول الألياف الصحية؟
يحافظ تناول الألياف بنسب معينة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. ويتم ذلك عندما تلتصق الألياف القابلة للذوبان مع كوليسترول الطعام، مما يعمل على عدم امتصاص الأمعاء له. كذلك يساعد تناول الألياف على تقليل نسبة السكر، حيث أن أكثر الأشياء التي تعمل على زيادة السكر هي امتصاص الجسم للسكريات بسهولة. ولكن عندما تمتزج الألياف بالسكريات فهي تقوم بمنع امتصاص الجسم للسكريات بسهولة وتبطئ من حركة الامتصاص. من أهم فوائد الألياف الغذائية تقليل الوزن، ويحدث ذلك بسبب وجود نسب كبيرة من الألياف داخل المنتجات النباتية. اين اجد خبز الحبوب الكاملة - إسألنا. وبالتالي لابد من مضغ هذه المنتجات لفترة زمنية طويلة بعكس باقي الأطعمة الأخرى. وطول فترة المضغ يساعد على تقليل الشعور بالجوع ويزود الشعور بالشبع لفترات طويلة. ومن فوائد الألياف الغذائية أنها تمنع من حدوث الإمساك، وذلك عندما تقوم الألياف بامتصاص الماء.
اين اجد خبز الحبوب الكاملة - إسألنا
الأرز البني: يوفر كوب واحد من الأرز البني المطبوخ حوالي 19 ميكروغرام من السيلينيوم، أو 27% من الحصة اليومية الموصى بها، ويمكن إضافته إلى الدجاج أو الديك الرومي مما يزيد كمية السيلينيوم التي يحصل عليها الجسم إلى 50 ميكروغرام تقريبًا. بذور عباد الشمس: توفر ما يقارب من حوالي 19 ميكروغرام من السيلينيوم. الفطر: يوفر حوالي 12 ميكروغرام من السيلينيوم بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل؛ فيتامين د والحديد. دقيق الشوفان: يوفر الشوفان العادي أو المطبوخ 13 ميكروغرام من السيلينيوم، ويمكن إضافته إلى وجبة الإفطار مع إضافة بيضتين للحصول على 53 ميكرو غرام من السيلينيوم. السبانخ: يوفر السبانخ المطبوخ أو النيء حوالي 11 ميكروغرام من السيلينيوم لكل كوب، بالإضافة إلى أنه غني بحمض الفوليك وفيتامين سي. خبز الحبوب الكامله \ خبز أسمر بالبذور \ خبز أسمر صحي - YouTube. الحليب واللبن الزبادي: يمكن الحصول على ما يقارب 8 ميكروغرام من السيلينيوم عند تناول كل كوب من اللبن أو الحليب وهو ما يشكل 11% من الاحتياجات اليومية من السيلينيوم. فوائد عنصر السيلينيوم للجسم
يقدم عنصر السيلينيوم العديد من الفوائد الصحية للجسم والتي تشمل ما يأتي: [٤]
يعمل كمضاد قوي للأكسدة: يعد عنصر السيلينيوم أحد مضادات الأكسدة القوية التي تكافح الإجهاد التأكسدي وتساعد في الدفاع عن الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
دقيق الشوفان وهو كالطحين ويستخدم في صناعة الخبز عن طريق خلط كميات منه مع طحين القمح أو أي طحين أخرى. الدول المنتجة للشوفان
يحتاج الشوفان لكي ينمو إلى بيئة معتدلة المناخ فهو يحتاج لدرجات حرارة متدنّية مقارنة مع الحرارة التي تحتاجها الحبوب الأخرى، لذلك تعتبر المناطق الأشد برودة في قارّة أوروبا الأكثر إنتاجاً لها ومن الدول التي تشتهر بإنتاجها أيضاً كندا، وأمريكا، وإسبانيا، وألمانيا،و فنلندا، وبريطانيا. فوائد الشوفان
محاربة أمراض القلب من الذبحات الصدرية وأمراض الشريان التاجي. تقليل خطر ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، لاحتوائها على ألياف البيتا جلوكان والتي تتميّز بقدرتها العالية على خفض الكولسترول من خلال منع الأمعاء من امتصاصه وبهذا تقّل نسبة جريانه في الدم. المحافظة على معدلات السكر في الدم من خلال تقليل نسبه امتصاصه فلا ترتفع معدلات السكر بسرعة أو تنخفض عند تناول الطعام. إنّ نخالة الشوفان غنيّة بالبريوتينات والألياف سريعة الذوبان لذلك تعتبر أفضل علاج من أجل محاربة السمنة. تخلّص صاحبها من الشعور بالإمساك والناتج عن تناول البروتينات دون شرب السوائل أو تناول الخضار. غذاء جيد للنساء الحوامل فهي تمدّهن بالطاقة لما تحتويه من نشويات وألياف ذائبة تسهل عمليّة الهضم.