نطفىء الفحمة بالقليل من الزيت ونغطي الصينية بورق الألمنيوم حتى يمتص اللحم كل رائحة الفحم. عمل طاجن لحمة الرأس نصف كيلو لحمة رأس. كوب كرفس مقطع. كوب ماء. ورق غار. فلفل أسود. حبتا بندورة مفرومة. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. كوب كرات مقطعة. حبتا بطاطا مقطعتان. ربع كوب صلصة بندورة. كوبان عصير بندورة. كوب بازيلاء مسلوق. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة هيل مطحون. في اسطنبول وجبات الكوارع (المقادم) والممبار (بمبار) و لحمة الراس والمخ والكرشة.رهيب - شبكة و منتديات العرب المسافرون. ربع كوب فلفل حار مقطع. كوب جزر مقطع. في وعاء على النار نضع اللحمة ونضيف إليها الماء والجزر، والكرفس، والكرات، وورق الغار، والملح، والفلفل، والهيل المطحون، ونتركها مدة ساعة حتى تنضج. في وعاء آخرنضع القليل من الزيت ونضيف إليها الثوم المهروس، والبصل المقطع، ونحرك المزيج جيداً. نضيف باقي الكرفس، والكرات ونحركهم جيداً. نضيف البازيلاء مع التحريك، ونضيف البندورة المقطعة وعصير البندورة مع التحريك. نضيف البهارات( الكمون، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، والفلفل) وصلصة البندورة مع التحريك. نرفع اللحمة من ماء السلق ونضيفها إلى الخضار ثم نضيف البطاطا، والبندورة، والفلفل الحار. نضع اللحمة والخضار والصلصة في صينية الفرن ويترك لينضج على درجة حرارة 200م.
أحلى مسمط في القاهرة لو بتدوّر على أحلى مسمط في القاهرة فأكيد كتير هينصحوك إنك تروح وسط البلد، سواء حي الحسين أو السيدة زينب وعابدين، فهناك هتلاقي أجمد محلات المسامط وأشهرها على الإطلاق، وده مش معناه إن مفيش محلات جامدة جدًا في مناطق تانية زي شبرا الخيمة، ولكن الأشهر على مستوى الجمهورية كلها مش بس في القاهرة هم اللي في وسط البلد. بييجي ليهم الناس من كل مكان وخصوصًا اللي في الحسين، ورغم إن المحلات نفسها ممكن متكونش شيك جدًا وراقية زي محلات تانية حديثة، إلا إن الطعم الأصيل والنكهة والمعاملة والجو القديم وغيرها كتير مميزات بتنقلك لتجربة تانية خالص غير مجرد إنك تاكل لحمة راس وكوارع وممبار وفواكه اللحمة، فيالا نعرف مع بعض أحلى مسمط في القاهرة. 1. مسمط أحباب الحسين: وساعات ناس بتقول عليه مسمط حبايب الحسين، وهو واحد من أكثر المحلات المشهورة هناك وهتلاقي كل اللي قلبك يحبه من فتة ولحمة رأي وطحال وكبدة محمرة وغيرها، وفيه كمان توصيل للطلبات. أحلى مسمط في القاهرة | يلا بوك. العنوان: شارع الجمالى متفرع من شارع المنصورية الدراسة ، القاهرة ، القاهرة الكبرى التليفون: 25880719-02، 01092006383، 01125251280 2. مسمط عباد الرحمن: مش ممكن تكون من القاهرة ومتعرفش المحل ده، فرغم إنه صغير جدًا من جوّة إلا إن ليه شعبية رهيبة أجبرت مذيع برنامج الأكيل إنه يطي حلقة هناك رغم إنه مش من هواة لحمة الرأس وده خلى ناس كتير قوي تهاجم المذيع.
في حي السيدة فيه سوق خضار مشهور اسمه سوق الاتنين في حتة اسمها الناصرية، والشارع الرئيسي اللي بـ يودي هناك اسمه شارع مجلس الأمة، بـ يتقاطع معاه شارع اسمه محمد فريد هو ده اللي في آخره «بحَّة». يافطة صفرا كبيرة ومنورة ممكن تشوفها من آخر الشارع هـ تدلك على مكانه، بس نتفق على حاجة، أول ما توصل هناك تحدد انك هـ تاكل في «بحة» مش في «أبو السعود» اللي بـ يعمل نفس الأصناف والويترز – لو يصح نقول عليهم كده – بتوعه هـ يحاولوا يقعدوك عندهم بالعافية، جمد قلبك وقولوهم "لأ.. بحَّة: لحمة راس وسمين في السيدة زينب – دليل كايرو 360 للقاهرة، مصر. انا هاكل في بحة". لو عديت من رجالة «أبو السعود» هـ تاخد مكانك على ترابيزة في الشارع – مفيش مكان قعاد جوة المحل – قدام مثلث «بحََّة»، أصلهم 3 محلات عليهم أسم «بحََّة» على 3 نواصي قصاد بعض، كل واحد متخصص في حاجة، بس الكبير بتاعهم (اسمه ولاد الحج محمود بحَّة) أبو يافطة صفرا باينة من بعيد وهو ده اللي الناس بـ تجيله عشان رغيف السمين المتين.
23-07-2019, 08:02 AM # 2 مميز تركيا تاريخ التسجيل: Sep 2015 رقم العضوية: 6001 الدولة: ولايـة عـرعـر الجنس: ذكر المشاركات: 3, 332 أوسـمـة: الفراهيدي كل الاوسمة:1 ( more») سالفة اكل لحمة راس هههههه ما ضنيت المطاعم كثير في اسطنبول الله لا يحدنا لهم وانا اشوف تركيا غالباً الأكل جيد بس مشكلتهم البهارات تفرق عنا يعطيك الف عاافيه
ذات صلة طريقة طبخ لحم الرأس كيف أطبخ لحمة الرأس في المنزل لحمة الرأس يعتبر لحم الرأس من الأطباق الشهيرة في معظم الدول العربية، ويرغب العديد من الأشخاص في تحضيرها وتناولها بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهناك العديد من الأطباق التي تحضر باستخدام لحمة رأس الخروف أو لحم رأس البقرالذي يتميز بكمية دهون أقل من لحم الخروف، ولكنه يحتاج إلى وقت أطول في الطبخ، ويمكن طهي لحم الرأس في الفرن بعد سلقها جيداً مع الأعشاب العطرية والمطيبات أوعلى البخار. كيفيّة طبخ لحمة الرأس المكونات كيلو لحمة رأس مقطعة. كوب بصل مقطع. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة فلفل. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ورق غار ملعقة هيل مطحون. أربع حبات مستكة مطحونة. نصف ملعقة قرنفل مطحون. ربع كوب صلصة طماطم. ثلاث ملاعق خل. ملعقة ثوم مهروس. طريقة التحضير ننظف لحمة الرأس جيداً بنقعها بالملح والليمون. نسلق اللحم ونضيف لماء السلق البصل المقطع، والملح، وورق الغار، والبهارات المشكلة. بعد أن ينضج اللحم نضيف صلصة البندورة، والخل، والثوم، والهيل المطحون وندخلها إلى الفرن. نحضر فحمة صغيرة ونضعها على النار حتى تحترق ونضعها في وعاء صغير وسط صينة اللحم.
فاللحمة الضاني هناك من الأكلات اللي بيتسابق عليها الجميع بالإضافة طبعًا للفشة والكرشة والفتة باللية الضاني اللي عايزة حد أكيل بجد علشان يقدر يهضم الأكل ده. العنوان: ميدان أبو الريش أمام محطة مترو السيدة زينب التليفون: 1225875253 3. مطعم المدينة: وكلمة "ملك المشكل" قليلة جدًا عليه بصراحة، فهناك هتلاقي ابتكارات مختلفة لازم هتحببك في الفشة والكرشة والممبار ولحمة الراس حتى لو مش بتميل ليهم قوي، فهتلاقي مثلا ممبار محشي لحمة مفرومة لمحبي وعشاق الأكل المختلف والمتجدد. فــــرعنا الوحيـــــد: شارع خيرت - ميدان لاظوغلى - السيدة زينب التليفون: 0227921817 _ 01140340313 4. مسمط بحة: وهو من المطاعم المميزة جدًا ومش بعيد قوي عن السيدة زينب، وتعتبر الكوارع مصدر شهرته الأساسية لإنه بيعملها بطرق مختلفة ومتنوعة جدا، كمان اللحوم هناك ملهاش حل، ولو عايز تعيش تجربة المسمط بجد اطلب طبق مسلوق مشكل ومش ممكن هتندم أبدًا لو معدتك حديد. العنوان: الناصرية- السيدة زينب التليفون: 1222633211 5. مطعم العهد الجديد: وهو مش بس هيبهرك بمجموعة متكاملة من أشهى فواكه اللحوم سواء لحمة رأس أو مخاصي أو طرب وكرشة وغيرها، ولكن كمان المشويات هناك ملهاش حل بالإضافة إلى الكفتة والطرب والسمان والكباب.
ليلى مهران تم التدقيق بواسطة: محمود آخر تحديث: الثلاثاء 31 أغسطس 2021 - 6:39 صباحًا هل زلال البول يسبب فشل كلوي ، الفشل الكلوي هو من أخطر الأمراض التي من الممكن أن يتعرض لها الإنسان، لأنها تؤدي إلى تدهور الحالة الصحية وتحتاج إلى اجراءات مهمة منها الغسيل الكلوي أو نقل كلية من متبرع، وزلال البول هو من علامات الفشل الكلوي التي يجب الانتباه لذلك. هل زلال البول يسبب فشل كلوي نعم فإن وجود زلال البول يعني وجود فشل كلوي، وهذا بسبب فقد البروتينات من البول، والمعروف أن البروتينات هي عبارة عن مركبات عضوية معقدة التركيب ذات وزن جزيئي عالي، وتتكون أيضا من أحماض أمينية تتجمع مع بعضها البعض. الدم عندما يمر بالكلى عند الشخص السليم فإنه يترك عوادم وفضلات الجسم، وتقوم الكلى بترشيحها وتترك البروتين لأن حجمه كبير ولا يمر أن يتم ترشيحه، ولكن في حال تلف الكلى يتم ترشيح البروتين وينزل في البول. ما هو مرض الزلال للأطفال – المحيط. ويسمى البروتين الأساسي بـ ( الألبومين) وهو الذي يتسرب من الكلى في هذه الحالة المرضية وهي تلف بمرشحات الكلى، والمعروفة أيضا بالزلال البولي. وتتواجد البروتينات في عدة أجزاء من الجسم منها العظام والأظافر والشعر والجلد، ومهمتها هي حمايو الجسم من العدوى، وتحافظ على كمية البروتين الموجودة في الجسم.
كيفية تشخيص زلال في البول العلامات السريرية (الإكلينيكية) من أهمها التورمات الملاحظة على أجزاء من الجسم والتي تم ذكرها سابقاً. كما يلزم عمل فحص دقيق لكمية مادة الزلال (الألبيومين) بالبول وتكون النسبة مرتفعة ، وفي نفس الوقت تنخفض نسبته في الدم إلى أقل من 2. 5 جم/ دسل. يتم عمل بعض التحاليل الآخرى لإستثناء بعض المسببات الثانوية مثل مرض الذئبة الحمراء وغيرها من الأمراض والإلتهابات. في بعض الحالات الغير نمطية التي تعرضت لانتكاسات متكررة أو مقاومة للعلاج يلزم أخذ عينة من الكلية وذلك لعمل تشخيص بواسطة المايكروسكوب "باثولوجي" لتحديد نوع وفترة العلاج. طريقة علاج زلال في البول عند إصابة الطفل بالمتلازمة لأول مرة فإنه يحتاج للتنويم في المستشفى وذلك للأسباب الحالية التأكد من التشخيص. البدأ بالعلاج المناسب له. وإعطاءه العلاجات المساعدة لخفض نسبة السوائل بالجسم. علاج الالتهابات البكتيرية إذا استدعت الحالة. المراقبة الدقيقة واليومية لكمية البول ونسبة الزلال فيه والعلامات الحيوية والوزن. هل زلال البول يسبب فشل كلوي تمارين. توعية الأهل وتثقيفهم لكل ما يتعلق بالمرض والعلاج والتغذية. أدوية زلال في البول عقار الكورتيزون: يعطى الدواء بطريقة خاصة لفترة زمنية تبدأ بجرعات عالية ثم يتم انقاص الجرعة تدريجياً.
البقدونس يحتوي البقدونس على خصائص مضادة للالتهابات، لذلك فهو يساعد في علاج التهابات الكلى الخفيفة والمسالك البولية، كما أنه يحسن من تدفق الدم إلى الكلى، ما يؤدي إلى تحسين وظائف الكلى، وبالتالي يقلل من تسرب الزلال إلى البول. يمكن علاج رغوة البول بالأعشاب من خلال استخدام شاي البقدونس والكرفس. 2. الكرفس يحتوي الكرفس على العديد من المركبات المضادة للبكتيريا والالتهابات، والتي تساعد في علاج التهاب الكلى والمسالك البولية، وبالتالي تحسن من وظائف الكلى، ما يساعد في تقليل تسرب الألبومين إلى البول. 3. الزنجبيل يحتوي الزنجبيل على مركبات قوية مضادة للالتهاب، والتي تساعد في علاج التهابات الكلى والمثانة والمسالك البولية، وبالتالي تحسين وظائف الكلى، ومنع تسرب الزلال إلى البول. هل زلال البول يسبب فشل كلوي تينق. 3. بذور الكزبرة يعد شاي بذور الكزبرة من مدرات البول، حيث يساعد في إنتاج المزيد من البول، كما أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، والتي تساعد في علاج التهابات الكلى الخفيفة، وبالتالي تحسن من وظائفها، ما يؤدي إلى منع تسرب بروتين الزلال إلى البول. 4. عشبة شوك الحليب، أو نبتة الخرفيش يحتوي نبات الخرفيش (Milk thistle) على مركب يسمى سيليمارين، وقد وجدت بعض الدراسات الطبية أن هذا المركب ساعد في تقليل البيلة البروتينية لدى المرضى الذين يعانون من اعتلال الكلي السكري، خاصةً عند تناوله مع أدوية مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE).