طريقة عمل عش البلبل ، لها العديد من الطرق التي يمكنك تصنيعها بها، بحيث تناسب وجبة فطور شهية وخفيفة في نفس الوقت، وذلك باستخدام الجلاش أو عجينة الفطائر الهشة الطرية كالقطن، كما يمكنك استخدام عددًا من الحشوات المختلفة مثل؛ اللحم أو الدجاج أو الجبنة، مثلها مثل أية مخبوزات خفيفة، يمكنك التحكم في طريقة عمل عش البلبل، سواء للفطور أو الغداء أو حتى للتحلية، مثل طريقة عمل كنافة عش البلبل بالنوتيلا. وجحدير بالذكر، أن حلوى عش البلبل هي سورية الأصل من الأساس، وقد انتقلت إلى العديد من الدول العربية، على هيئة حلويات وليست كوجبة، ولكن مع قدوم العديد من الوصفات من المطبخ التركي كذلك، والتوسع في استخدام الثقافات المختلفة في الطهي، تحول الأكر في تلك الوصفة، من مجرد حلويات إلى وصفات فطائر شهية، تناسب الاستخدام اليومي، سواء بالفطور أو الغداء أو حتى العشاء إن أردت. طريقة عمل عش البلبل التركي على الرغم من أن عش البلبل هو حلى سوري، إلا أن تطوير الطعام مع انتقاله من دولة إلى أخرى، يضفي الكثير من الأهمية والتجديد على لاطعام نفسه، فإذا نظرنا إلى وجبات الفطور المكونة من عجينة، نجد أن المطبخ التركي به الكثير من المخبوزات، التي تصلح للتحضير كوجبة إفطار تشبه كثيرا عجينة عش البلبل المحشوة بالجبنه، مثل طريقة عمل فطائر تركية ، و فطيرة البطاطس التركية ، و طريقة خبز البيدا التركي ، وكلها طرق مختلفة لهعمل وجبة فطور خفيفة بعجينة هشة.
انثري جبن الموزاريلا المبشور على وجه التورتيلا، ثم أعيدي القالب للفرن، وحمّصيها من جديد. أخرجي القالب من الفرن بعد أن يسيح الجبن، ثم قدّمي عش البلبل بالتورتيلا في طبقٍ خاص، وزيّنيه بالعسل. عش البلبل الحلو بالجوز والفستق المكوّنات ست رقاقات من عجينة الجلاش. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من جوز الهند المطحون. نصف كوب من الفستق المجروش. مكونات القطر: كوب ونصف من السكر. ثلاث حبات من الهال. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم ضعيها في وعاءٍ صغير. ضعي أوراق البقلاوة على لوح صلب، ثم ادهني كل رقاقة بالزبدة المذوّبة، ثم ابرمي كل رقاقة حتى تصبح كالرول، ولفّيها بشكل دائري. ادهني اللفافات بالزبدة مرة أخرى، ثم صفّيها في صينية واسعة، وضعي داخل كل رقاقة ملعقة كبيرة من الفستق المطحون. أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم أدخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر اللفافات. تحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وحركيه باستمرار حتى يذوب السكر تماماً. اتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة، وأضيفي الهال، وماء الورد، وخففي الحرارة.
عش البلبل يعتبر عش البلبل من الأطباق التي يتميّز المطبخ السوري بتحضيرها، حيثُ تشتهر به سوريا أكثر من غيرها من الدول العربية، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات الخفيفة والشهية، وغالباً ما تُحضَّر في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّنات عش البلبل من منطقة إلى أخرى، فهناك من يحشوها بالمكسرات؛ كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة. سنتعرّف في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعمل عشّ البلبل؛ واحدة بالتورتيلا، والأخرى بالجلاش. عش البلبل بالتورتيلا المكوّنات أربع شرائح من خبز التورتيلا الأبيض. كوب من اللبنة. كوب من جبن الموزاريلا المبشور. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة التحضير أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيه ليسخن. ضعي شريحتين من خبز التورتيلا في قالب من البايريكس، ثم أدخلي القالب للفرن، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تتحمر شرائح التورتيلا. أخرجي القالب من الفرن، ثم ادهني التورتيلا باللبنة، وضعي فوق كل شريحة شريحة الأخرى من الشريحتين المتبقيتين. انثري جبن الموزاريلا المبشور على وجه التورتيلا، ثم أعيدي القالب للفرن، وحمّصيها من جديد. أخرجي القالب من الفرن بعد أن يسيح الجبن، ثم قدّمي عش البلبل بالتورتيلا في طبقٍ خاص، وزيّنيه بالعسل.
(ب) التجوية الكيمائية: وتنشأ عادة من تفاعل الماء ومكونات الهواء الغازية مع المعادن المكونة للصخور فتحول بعض المعادن إلى معادن أخرى. ويرادف التجوية الكيميائية مصطلح التحلل Decomposition والتجوية الميكانيكيــة ( التفكك) والتجوية الكيميائية ( التحلل) تعملان معا فى الغالب وربما سادت أحداهما على الأخرى حسب الظروف المناخية وعلى سبيل المثال فإن التحلل يسود فى المناطق الرطبة والدافئة بينما يسود التفكك فى المناطق الصحراوية الجافة. ( أ) التجوية الفيزيائية: إن المهمة الرئيسية للتجوية الفيزيائية هى تفكك الصخر وبالتالى زيادة مساحة سطحه ومن ثم زيادة فاعلية التجوية الكيميائية. وفيما يلى عرض لأهم عوامل التجوية الميكانيكية: ـ 1- التمدد والانكماش الحرارى Thermal Expansion and Contraction: تعتبر الصخور بصفة عامة من المواد الرديئة التوصيل الحرارة و لما كان الصخر ـ أى صخر ـ يتكون من عدة معادن وأن لكل معدن خصائصه الحرارية الخاصة به سواء أكانت هذه الخصائص تتعلق بمعامل التمدد أو الحرارة النوعية. العمليات الخارجية المؤثرة على سطح الأرض. فإن تأثير درجات الحرارة يظهر واضحا على الصخور مع البعد الزمنى الكبير. فاختلاف درجات الحرارة وهو اختلاف كبير فى المناطق الصحراوية بين الليل والنهار الذى قد يصل فى بعض الأحيان إلى 35مْ فى اليوم الواحد وهناك أيضا الفروق الموسمية بين الفصول المختلفة.
س: ماهي الماجما ؟ وماذا تسمى عندما تصل إلى سطح الأرض؟ الماجما هي الصخور المنصهرة في باطن الأرض.. وتسمى الماجما عندما تصل لسطح الأرض باللابة. س: ما هي أنواع البراكين ؟ 1- بركان نشط: التي ماتزال الماجما تندفع منها. 2- البراكين الساكنة: وهي البراكين التي توقفت عن الثوران, لكنها قد تعود فتثور مجددا. 3- البراكين الخامدة: التي توقفت عن الثوران ولا يتوقع أن تثور مرة أخرى. العمليات المؤثرة في سطح الارض علوم خامس. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 3- التجوية والتعرية والترسيب س: ما هي التجوية ؟ هي العملية التي تسبب فتات الصخور. س: ما أنواع التجوية ؟ 1- تجوية فيزيائية: تفتت الصخور إلى أجزاء صغيرة دون تغير في تركيبها الكيميائي. وتحدث بسبب: تجمد المياه في الشقوق - التغيرات في درجات الحرارة - نمو جذور النبات - الإنسان. 2- تجوية كميائية: تحدث من تفاعل المواد الكيميائية الموجودة في الماء والهواء مع المعادن المكونة للصخور وينتج مواد جديدة. وسبب ذلك: المياه الجوفية المحملة بالمواد الكيميائية - الأمطار الحمضية وهي من أهم عوامل التجوية الكيميائية. س: ما هي التعرية ؟ وما سببها؟ عملية نقل فتات الصخور من مكان إلى آخر على سطح الأرض.
القوى الداخلية (الزلازل ، البراكين ، إلخ) تخلق تباينات في سطح الأرض ، في حين أن القوى الخارجية (الأمواج ، الأنهار الجليدية ، الرياح ، إلخ) تقضي على عدم المساواة في سطح الأرض. جميع الخصائص التي تعود أصلها إلى قوة داخلية يتم تعديلها دائمًا بواسطة قوة خارجية. وتحدث القوى الداخلية بشكل رئيسي عن الطاقة الحرارية للعباءة والقشرة. هذه الطاقة الحرارية مشتقة من تحلل العناصر المشعة والتمايز الجاذبي في الوشاح. تميل القوى الخارجية إلى القضاء على كل التباين في سطح الأرض. كما هو معروف ، فإن تفاوت السطح له سببه في حركة اللحاء والتآكل والترسبات غير المتكافئة. مراجع ما هي العمليتين الجيولوجيتين الرئيسيتين لتطوير الكرة الأرضية؟ (بدون تاريخ). تم الاسترجاع من القوات الداخلية والخارجية على الأرض (أغسطس 2016). تعافى من جنسن أنتوني ما هي العمليات الداخلية والخارجية من حيث الجيولوجيا؟ (بدون تاريخ). قرة. تعافى من العمليات الداخلية. (بدون تاريخ). العمليات المؤثرة في سطح الارض - المطابقة. برزي. تعافى من الأسبوع الرابع الموضوع: العمليات الجيولوجية على الأرض. (يونيو 2016). علم مبهم. تم الاسترجاع من
ازالة الحمل unloading: من المعروف ان الصخور في حالة اتزان مع بعضها البعض بمعنى ان الطبقات السفلى من الصخور في حالة اتزان – من حيث الضغط – مع الطبقات التي تعلوها لان الضغط ها متجانس في جميع الاتجاهات. فاذا حدث ترسيب بعد ذلك فان الضغط يزداد على الطبقات السفلى. ولا يحدث لهذه الطبقات اي تشوه ما لم يتعد الضغط الواقع عليه حد المرونة. وكل ما هناك انه سوف يحدث تغير في الحجم بحيث تنضغط الطبقات السفلى بتاثير الضغط الناتج من زيادة الحمل. فاذا ازيل هذا الحمل بسبب عمليات التعرية فانه سوف يحدث اختلال في حالة الاتزان القائمة والتي سادت ما بين الضغط الخارجي ﴿من طبقات الصخور العلوية﴾ والضغط الداخلي المضاد لاتجاه الضغط الخارجي﴿من طبقات الصخور السفلية﴾. حل درس العمليات المؤثرة في سطح الأرض العلوم للصف الخامس ابتدائي. وكرد فعل لهذا الاختلال في الاتزان فان الضغط الداخلي سوف يعمل على اعادة الطبقات السفاية – التي تقلص حجمها – الى حجمها الاصلي الذي كانت عليه قبل زيادة الحمل مما يؤدي الى تكوين مجموعة من الشقوق والفواصل موازية للسطح الخارجي للطبقات الصخرية مما يؤدي الى عملية التقشر ويختلف سمك هذه القشور او الصفائح sheets من عدة سنتيمترات قرب السطح الى عدة امتار في الاعماق. تاثير الغلاف الحيوي biosphere effect: ويتلخص تاثير الغلاف الحيوي في كل من فعل النبات والحيوان والانسان.
﴿ب﴾ التجوية الكيميائية chemical weathering: ومهمتها الاساسية التغيير الكيميائي للمحتوى المعدني لصخور ولا سيما المعادن القابلة للتغيير والتجوية لكيميائية انشط ما تكون في المناطق الرطبة الدافئة ومن اهم عوامل التجوية الكيميائية: - الذوبان dissolution: على الرغم من قلة المعادن للذوبان في الماء الا ان تاثير الذوبان يكون ذا اهمية خاصة في المناطق التي تحوي رواسب وصخورا ملحية ﴿مثل الملح الصخري﴾. غير ان الماء تزداد فاعليته وتاثيره على الصخور اذا اتحد بغاز ثاني اكسيد الكربون مكونا حمض الكربونيك الذي يؤثرعلى الصخور الجيرية التي تتكون اساسا من معدن الكالسيت ﴿لا تذوب في الماء﴾ الى بيكربونات كالسيوم cahco 3 2 ﴿تذوب في الماء﴾ ومعنى هذا انتقال المادة الصخرية الى محلول مائي تاركه مكانها فراغات وفجوات وقد تكون باستمرار عملية الذوبان مجاري وذوبان وكهوف ومغارات. التميؤ hydrolysis: وهي عملية من شانها اتحاد الماء مع بعض المعادن التي تتكون منها الصخور وينتج عنها ظهور معادن جديدة ذات صفات وخصائص جديدة تماما. ومن اشهر الامثلة الدالة على التميؤ معادن الفلسبار التي ينتج عن اتحادها بالماء تكون معادن طينية clay minerals ٬ وبطبيعة الحالة فان عملية التميؤ التي تحدث للمعادن تكون انشط ما يكون في المناطق الرطبة والاستوائية حيث يقوم الماء بالدور الاساسي فيها.
العمليات الخارجية المؤثرة على سطح الأرض (*) اذا كانت الجبال هي النتيجة المباشرة للعمليات الداخلية فان هناك ايضا عمليات خارجية تؤدي دورا مكملا للعمليات الداخلية في تكوين معالم وظواهر سطح الارض. ولعل الدور الاكبر الذي تؤديه تلك العمليات الخارجية هي ازالة تلك الجبال وجعلها حطاما ونقل هذا الحطام من اماكنه الاصلية الى اماكن اخرى ثم ترسيبه اياه. ويطلق على هذه العمليات اسم شامل له وهو التعرية denudation وتشمل كلا من التجوية weathering والنقل transportation والترسيب deposition ولكل منها عوامله ووظائفه ونتائجه. التجوية والتجوية هي اولى مراحل تلك العمليات الثلاث والتي تنتهي بالترسيب مع الاخذ في الاعتبار انه لا يوجد فاصل بين عملية واخرى بل ان العمليات الثلاث تتداخل فيم بينهما في معظم الاحيان. والتجوية – من ناحية اخرى – ليست ظاهرة جيومورفولوجية فحسب بل انها من اكثر الظواهر الجيولوجية اهمية لحياة الانسان لسبب بسيط للغاية وهو ان التربة الزراعية التي لا يستقيم للنبات الحياة بدونها انما هي من حصيلة التجوية ونتائجها. كما ان بعض نواتج التجوية هي في الحقيقة الامر تمثل تجمعا معدنيا له قيمة اقتصادية في الحياة البشر.
العمليات الخارجية يطلق عليه بهذه الطريقة عمليات المنشأ الخارجي أو بمعنى آخر العمليات التي تحصل على الطاقة من المصادر الخارجية للأرض.. على سبيل المثال ، تؤدي طاقة الشمس التي تسبب التسخين التفاضلي للغلاف الجوي إلى حدوث اختلافات في الضغوط ، وطاقة الشمس التي تحرك الدورة الهيدرولوجية وتشمل نقل الرطوبة من المسطحات المائية إلى الغلاف الجوي للأرض و جديد على المحيط ، الخ. وبهذه الطريقة ، ترتبط العمليات الخارجية ارتباطًا وثيقًا بدور مختلف العوامل الخارجية مثل الطقس وتهب الرياح والمياه الجارية والمياه الجوفية والأمواج والتيارات في المياه والأنهار الجليدية وما إلى ذلك.. نظرًا لأن هذه العمليات مقصورة على سطح الأرض ، فإنها تسمى العمليات الجينية. تشكل هذه العمليات مجموعة معقدة للغاية من التغييرات المتبادلة ، أي أن جميع العمليات الخارجية تشارك مع بعضها البعض. تعمل العمليات الخارجية على أشكال الأرض لكسر الصخور (التعرية) ، وتكسير السطح ونحت خصائص الوادي.. تندلع منتجات التدمير تحت تأثير قوة الجاذبية أو تكتسحها الرياح التي تهب ، والمياه التي تتدفق ، والأنهار الجليدية التي تتحرك ، وما إلى ذلك ، إلى المناطق السفلية مثل البحيرات والبحار ، المحيطات وغيرها.