(4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة. (5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة. (6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة. (7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها. ( عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن. عجينة العسل المقادير: •1 باكيت خميرة. •1/3 كوب عسل. •1/3 كوب زيت. •1 1/3 كوب ماء دافىء. •3 أكواب دقيق. الطريقة: (1) في اناء عميق أذيبي الخميرة في الماء الدافىء ، أضيفي العسل والزيت واخلطيه جيدا. طريقة عجينة البيتزا | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. (2) أضيفي الدقيق كوب بكوب وليس كله حتى تتكون لديك عجينة. (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة. (4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت ثم أدخليها في فرن دافىء وليس ساخن لمدة ساعة.
58. 1K views 1. 2K Likes, 11 Comments. TikTok video from Aklawfatfota (@aklawfatfota): "طريقة عمل عجينة البيتزا لوصفات كتير لذيذة المقادير في أول تعليق👌👌". Traveling. طريقة عمل عجينة البيتزا لوصفات كتير لذيذة المقادير في أول تعليق👌👌 khadija_kitchen مطبخ خديجة 897 views TikTok video from مطبخ خديجة (@khadija_kitchen): "اسرار نجاح البيتزا ⬇️⬇️عجينة مقرمشة وقطنية ب ٣ مكونات وبسوجبنة دايبة دوبانوالطعم ولا اطيبالمقادير والطريقةللعجين:٤،٥ أكواب طحين٤ ملاعق حليب بودرة٢ ملعقة خميرة فورية مذوبين بكوبين ماء دافئتدهن بزيت الزيتون وتغطى ساعة بمكان دافئ حتى تختمرندهن ايدينا بزيت الزيتون عند فرد العجينة حتى لاتلتصق باليد@alaa. ezolyنضع طبقة جيدة من الصلصة حتى تذوب فيها الجبنة وماتنشف بالفرنطبقة موزاريلا وزيتون وفطر ونقانق مقلية ( او حسب الرغبة)ملاحظة 🌹الفرن لازم يكون محمى على ا". عجينة البيتزا الايطالية - منتديات التحلية - منتدى التحلية. الصوت الأصلي. اسرار نجاح البيتزا ⬇️⬇️عجينة مقرمشة وقطنية ب ٣ مكونات وبسوجبنة دايبة دوبانوالطعم ولا اطيبالمقادير والطريقةللعجين:٤،٥ أكواب طحين٤ ملاعق حليب بودرة٢ ملعقة خميرة فورية مذوبين بكوبين ماء دافئتدهن بزيت الزيتون وتغطى ساعة بمكان دافئ حتى تختمرندهن ايدينا بزيت الزيتون عند فرد العجينة حتى لاتلتصق باليد@alaa.
26-11-2016 10:49 AM تعديل حجم الخط: سرايا - سرايا - البيتزا تعد البيتزا من الأطباق التي يفضلها الجميع دون استثناء وخاصّةً الأطفال، وهناك بعض من الأحيان لا يتم تحضيرها بشكلٍ جيّد، ويعود السبب في ذلك إلى عدم تحضير عجينة البيتزا بالشكل الصحيح؛ فإمّا العجينة لا تخمر، وإمّا تكون غير هشة. وفي هذا المقال سيتم التطرّق إلى عدّة طرق في تحضير البيتزا. عجينة البيتزا المكوّنات ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة. كوب من الماء الدّافئ. طريقة التّحضير ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفعل. أضيفي الملح والزّيت والدّقيق، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً. ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف. طريقة عمل البيتزا في البيت وطريقة عمل عجينتها بكل سهولة باتباع هذه الخطوات. اتركي العجينة لمدّه 30 دقيقة على الصينيّة قبل وضع مكوّنات البيتزا. ضعي ما تريدين من الخضار الخاصّة بالبيتزا على سطح العجين مثل: شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني "الّنقانق"، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة.
افردي العجينة واصنعي حشوة البيتزا المفضلة لديك. طريقة العجينة الصيامي المقادير 2 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة 5 أكواب طحين ½ كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خل فانيليا 1 ملعقة كبيرة خل فانيليا ½ كوب جنين قمح ½ كوب بذور الكتان ½ كوب شوفان خشن ، تونة ، زيتون أسود ، فطر ، تفاح ، زيت القلي السريع ، السكر والقرفة ، التوت ، البصل ، الفلفل طريقة التحضير ضعي الماء الدافئ على الخميرة ، أضيفي السكر ونصف الدقيق في وعاء ونبدأ بالعجن. غطي المزيج لمدة نصف ساعة ثم أضيفي الفانيليا أو الفلفل (إذا كانت الحشوة شديدة الحموضة) والزيت وباقي الدقيق. يعجن العجينة مرة أخرى ، يمكنك إضافة بذور الكتان وجنين القمح نفرد العجينة ونقطعها إلى أشكال كبيرة. ضعي الحشوات المطلوبة في المنتصف أو ضعيها في الفرن بالشكل الذي تريدينه ويمكنك تناوله. [1] المراجع البيتزا
يُغطّى القدر الذي عُجن به العجين، ويُوضع في مكان دافئ حتى تختمر العجينة وترتاح، وبعدها تُقطّع إلى كرات مناسبة لحجم صينية الفرن الدائرية، وتُفرد في الصينية وتُوضع فوقها صلصة البيتزا وتُخبز.
فأتباع الشبهات في زمننا اجترؤوا على انتهاك حمى الشريعة، سواء بالتشكيك في أصل الدين، وتمثل ذلك في موجة الإلحاد والزندقة التي جرفت جمعاً من الشباب فطوحت بهم في أودية الجحود أو الشك؛ أو كانت في تحليل المحرمات وإسقاط الواجبات، فإن كثيراً من أهل الأهواء وعُبَّاد المناصب والشهوات استخرجوا شذوذ الأقوال والفتوى من بطون الكتب وشغبوا به على المحكم في إباحة المحرم، كالاختلاط، وسفر المرأة بلا محرم، وتحديد سن الزواج، وتقنين القضاء وغير ذلك؛ أو إسقاط الواجب، ومن أمثلته إضعاف واجب الحسبة، وتقليصه إلى أقصى حد ممكن، وحصره في فئة قليلة. قال الله تعالى: { زُيِّنَ لِلنَّاسِ حُبُّ الشَّهَوَاتِ مِنَ النِّسَاءِ وَالْبَنِينَ وَالْقَنَاطِيرِ الْـمُقَنطَرَةِ مِنَ الذَّهَبِ وَالْفِضَّةِ وَالْـخَيْلِ الْـمُسَوَّمَةِ وَالأَنْعَامِ وَالْـحَرْثِ ذَلِكَ مَتَاعُ الْـحَيَاةِ الدُّنْيَا وَاللَّهُ عِندَهُ حُسْنُ الْـمَآبِ} [آل عمران:14]. هذه الآية جاءت في سياق صراع أهل الحق مع الباطل، فقبلها ببضع آيات ذكر الله تعالى من يتّبعون المتشابه من النصوص والأحكام ليقفزوا به على محكمات الشريعة بالإبطال والإلغاء، ويضربوا النصوص بعضها ببعض ليُخرجوا المحكم عن إحكامه ويضعفوا دلالته على الحكم، ليقوموا بعد ذلك بتمرير الشبهات التي يُضلون بها الناس؛ كما هي عادة أهل الأهواء { فَأَمَّا الَّذِينَ فِي قُلُوبِهِمْ زَيْغٌ فَيَتَّبِعُونَ مَا تَشَابَهَ مِنْهُ ابْتِغَاءَ الْفِتْنَةِ وَابْتِغَاءَ تَأَوِيلِهِ} [آل عمران:7].
زُيِّنَ لِلنَّاسِ حُبُّ الشَّهَوَاتِ مِنَ النِّسَاءِ وَالْبَنِينَ وَالْقَنَاطِيرِ الْمُقَنطَرَةِ مِنَ الذَّهَبِ وَالْفِضَّةِ وَالْخَيْلِ الْمُسَوَّمَةِ وَالْأَنْعَامِ وَالْحَرْثِ ۗ ذَٰلِكَ مَتَاعُ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا ۖ وَاللَّهُ عِندَهُ حُسْنُ الْمَآبِ (14) يخبر تعالى عما زين للناس في هذه الحياة الدنيا من أنواع الملاذ من النساء والبنين ، فبدأ بالنساء لأن الفتنة بهن أشد ، كما ثبت في الصحيح أنه ، عليه السلام ، قال ما تركت بعدي فتنة أضر على الرجال من النساء ". فأما إذا كان القصد بهن الإعفاف وكثرة الأولاد ، فهذا مطلوب مرغوب فيه مندوب إليه ، كما وردت الأحاديث بالترغيب في التزويج والاستكثار منه ، " وإن خير هذه الأمة كان أكثرها نساء " وقوله ، عليه السلام الدنيا متاع ، وخير متاعها المرأة الصالحة ، إن نظر إليها سرته ، وإن أمرها أطاعته ، وإن غاب عنها حفظته في نفسها وماله " وقوله في الحديث الآخر: " حبب إلي النساء والطيب وجعلت قرة عيني في الصلاة " وقالت عائشة ، رضي الله عنها: لم يكن شيء أحب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم من النساء إلا الخيل ، وفي رواية: من الخيل إلا النساء. وحب البنين تارة يكون للتفاخر والزينة فهو داخل في هذا ، وتارة يكون لتكثير النسل ، وتكثير أمة محمد صلى الله عليه وسلم ممن يعبد الله وحده لا شريك له ، فهذا محمود ممدوح ، كما ثبت في الحديث: " تزوجوا الودود الولود ، فإني مكاثر بكم الأمم يوم القيامة " وحب المال - كذلك - تارة يكون للفخر والخيلاء والتكبر على الضعفاء ، والتجبر على الفقراء ، فهذا مذموم ، وتارة يكون للنفقة في القربات وصلة الأرحام والقرابات ووجوه البر والطاعات ، فهذا ممدوح محمود عليه شرعا.
وقوله: ﴿ وَالْأَنْعَامِ وَالْحَرْثِ ﴾ [آل عمران: 14]، الأنعام: الإبل والبقر والغنم، والحرث الأرض المتخذة للغراس والزراعة، ثم قال تعالى: ﴿ ذَلِكَ مَتَاعُ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا ﴾ [آل عمران: 14]، أن إنما هذا زهرة الحياة الدنيا وزينتها الزائلة، ﴿ وَاللَّهُ عِنْدَهُ حُسْنُ الْمَآبِ ﴾ [آل عمران: 14]، أي حسن المرجع، ثم قال تعالى: ﴿ قُلْ أَؤُنَبِّئُكُمْ ﴾ [آل عمران: 15] أي قل يا محمد للناس الذين زين لهم حسب الشهوات من النساء والبنين، وسائر ما ذكرنا: أأخبركم وأعلمكم بخير وأفضل لكم منذ لك كله؟! ﴿ لِلَّذِينَ اتَّقَوْا عِنْدَ رَبِّهِمْ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِنْ تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ ﴾ [آل عمران: 15]، أنهار العسل واللبن والخمر والماء، وغير ذلك مما لا عين رأت ولا أذن سمعت ولا خطر على قلب بشر، ﴿ خَالِدِينَ فِيهَا ﴾ [آل عمران: 15]، أي ماكثين فيها أبد الآباد، ﴿ وَأَزْوَاجٌ مُطَهَّرَةٌ ﴾ [آل عمران: 15]، أي من الدنس والخبث والأذى، والحيض والنفاس، وغير ذلك مما يعتري نساء الدنيا، ﴿ وَرِضْوَانٌ مِنَ اللَّهِ أَكْبَرُ ﴾ [التوبة: 72] أي: أعظم مما أعطاهم من النعيم المقيم، ﴿ وَاللَّهُ بَصِيرٌ بِالْعِبَادِ ﴾ [آل عمران: 15]، أي: يعطي كلًا ما يستحقه من العطاء.
وآية تزيين الشهوات خُتمت بقول الله تعالى: { ذَلِكَ مَتَاعُ الْـحَيَاةِ الدُّنْيَا وَاللَّهُ عِندَهُ حُسْنُ الْـمَآبِ} [آل عمران:14]، أي هذه الشهوات المزينة المغرية ما هي إلا متاع مؤقت لا يستمر؛ لأن وصفه بكونه متاعاً مؤذن بالقلة، وهو ما يُستمتع به مدة، وما عند الله تعالى خير من هذه الشهوات المزينة؛ ولذا أعقب الله تعالى آية تزيين الشهوات بآية { قُلْ أَؤُنَبِّئُكُم بِخَيْرٍ مِّن ذَلِكُمْ لِلَّذِينَ اتَّقَوْا عِندَ رَبِّهِمْ جَنَّاتٌ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا وَأَزْوَاجٌ مُّطَهَّرَةٌ وَرِضْوَانٌ مِّنَ اللَّهِ وَاللَّهُ بَصِيرٌ بِالْعِبَادِ} [آل عمران:15]. ولا يَستبدل المتاع الفاني بالباقي إلا أهل الخسران. وأئمة السلف رحمهم الله تعالى صنفوا مصنفات في الزهد ليقمعوا بها شهواتهم ومتطلبات نفوسهم، وليربّوا أتباعهم على ذلك؛ لئلا يخرجهم طلب الشهوات المزينة في نفوسهم إلى طلب المتشابهات لنيل الشهوات. كان محمد بن واسع رحمه الله تعالى يبلّ الخبز اليابس بالماء ويأكل ويقول: "من قنع بهذا لم يحتج إلى أحد" (الإحياء: 3/239)، وقال سفيان الثوري رحمه الله تعالى: "خير دنياكم ما لم تبتلوا به، وخير ما ابتليتم به ما خرج من أيديكم" (الزهد لابن المبارك:541).
قال ابن كثير - رحمه الله -: يخبر تعالى عما زين للناس في هذه الحياة الدنيا من أنواع الملاذ من النساء والبنين، فبدأ بالنساء لأن الفتنة بهن أشد، روى البخاري ومسلم من حديث أسامة بن زيد - رضي الله عنهما - أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: "ما تركت بعدي فتنة أضر على الرجال من النساء" [1]. فأما إذا كان القصد بهن العفاف، وكثرة الأولاد فهذا مطلوب مرغوب، كما وردت بذلك الأحاديث الصحيحة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- منها ما رواه مسلم في صحيحه من حديث ابن عمر - رضي الله عنه - أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: "الدنيا متاع، وخير متاع الدنيا المرأة الصالحة" [2]. وحب البنين تارة يكون للتفاخر والزينة، فهو داخل في هذا، وتارة يكون لتكثير النسل، وتكثير امة محمد -صلى الله عليه وسلم- ممن يعبد الله وحده لا شريك له، فهذا محمود ممدوح، روى الإمام أبوداود في سننه من حديث معقل بن يسار - رضي الله عنه - أن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: "تزوجوا الودود الولود، فإني مكاثر بكم الأمم" [3]. وحب المال كذلك، تارة يكون للفخر والخيلاء، والتكبر على الضعفاء، والتجبر على الفقراء، فهذا مذموم، وتارة للنفقة في القربات وصلة الأرحام، والقرابات ووجوه البر والطاعات، فهذا ممدوح شرعًا [4].