يتغنى أحد شعراء المنطقة بالسمح فيقول: (على بسيطا بالسحاب الردامي ** ينبت بها سميح عسانا نذوقه)، والبسيطا منطقة تشتهر بنمو نبات السمح فيها بكثرة. ويقول آخر (حظي كما سمح تبدد بضاحي ** يامن يعزل السمح والرمل غاطيه) (سقاه من نو الثريا رواحي ** وينبت وحنا آخر الحول نجنيه). يشبه حظه ببذور السمح إذا اختلطت مع حبات الرمل حيث لا يمكن الفصل بينهما، لأن بذور السمح صغيرة جدا في حجم حبات الرمل. ويحتوي السمح على قيمة غذائية عالية فهو يتكون من 22 في المائة بروتينات و4. 5 في المائة دهون و9 في المائة ألياف وسكريات، إضافة إلى عديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك، وفيتامينات مثل فيتامين (ج) وفيتامينات (ب).. تمر بالسمح البري - هيل و زعفران. ويدخل السمح في صناعة عديد من الأكلات الشعبية ومن أشهرها (البكيلة)، حيث يخلط السمح مع التمر والسمن الطبيعي. وهناك اللهمة والعصيدة والبتوليلة وغيرها بجانب عديد من الصناعات الغذائية التحويلية كالخبز والكيك والمعمول. وعلى الجانب الصحي يشتهر استخدام السمح للنساء الحوامل للمحافظة على صحة المرأة وجنينها. ويمتاز السمح بأنه ثروة اقتصادية تسهم في تحقيق الأمن الغذائي، لأنه قابل للتخزين لعشرات السنين دون أن يتعرض للفساد سواء أكان على هيئة طحين، أو أن يحفظ في كبسولات لحين الحاجة إليه.
[ بحاجة لمصدر] طريقه أكله [ عدل] أولا يتم تحميصه ومن ثم طحنه وله طرق كثيره للأكل، وأشهرها هي أكله مع التمر أو عجنه بالماء ووضعه على النار حتى الاستواء مثل طريقه عمل الخبز. وكذلك من سهول بسيطا وينبت بأثر الأمطار الخريفية المبكرة والتي تسمى أمطار الوسم وربما أن كمية الرطوبة ودفء الجو وطول فترة الإضاءة ذات أثر في إنباته بالخريف حيث لا ينبت في الشتاء مهما كثرت الأمطار، وكلما زادت كمية الأمطار زادت جودة المحصول. نبات السمح - هوامير البورصة السعودية. ثم يصل لمرحلة النضج والحصاد ، والنبات لا ترعاه الحيوانات الرعوية وهو أخضر ولكنها تقبل على أكله جافاً خصوصاً بعد هطول الأمطار في الموسم اللاحق وحيوية بذوره في التربة تبقى لعشرات السنين حيث تنبت في السنوات الخصبة. ثمار السمح عبارة عن كبسولات تتكون على فروع النبات وعند نضجها تسمى الكعبر وتضم بداخلها عدداً كبيراً من الحبوب الصغيرة بنية اللون تسمى (صبيب) وبعد جمع النباتات تفصل الكبسولات عن السوق وتنقع الكبسولات في الماء تتفتح ويترسب الصبيب في الأسفل وتطفو أغلفة الكبسولة- الغريل- للأعلى ثم تبقى الحبوب وبعد تجفيفها تحمص وتطبخ ويصنع منها العديد من الأكلات الشعبية والتي من أهمها (البكيلة) حيث تعد بخلط طحين السمح مع التمر والسمن البري لتعطي غذاء جيداً يمكن حفظه لفترة طويلة خاصة في الشتاء.
الجوف اشتهرت بنبتة «السمح» الصحراوية اشتهرت منطقة الجوف بنبتة «السمح» الصحراوية، التي يتزامن خروجها مع نزول المطر، ويقدمها أهالي الجوف لضيوفهم بصحبة التمر في الكثير من المناسبات الاجتماعية. يقول ماجد بن عبدالكريم العايض الواكد أحد المزارعين، أن نبتة «السمح» لا تقطف حتى تيبس، ومن ثم تجمع كزهور يابسة تسمى «الكعبر»، مبيناً أن «السمح» عبارة عن نبات عشبي حولي يصل لمرحلة النضج والحصاد بعد ما يقارب خمسة أشهر من خروجه، ولا تفضله الحيوانات مُخضراً، وتبقى حيوية بذوره في التربة ممتدة لعشرات السنين. السمح مع التمر في. وبين أن المزارع عند جمع أو حصاد هذه النبتة، يقوم بفصل الورود «الكعبر» عن الأغصان ومن ثم يضعها في قدر طبخ كبير مليء بالماء ليوم كامل، حيث يتفتح «الكعبر» فور ملامسته للماء ويبدأ «الصبيب» الذي هو عبارة عن حبوب صغيرة تخرج بعد تفتح «الكعبر» بالترسب داخل الماء، ليطفو «الكعبر» ثم يستخرج ويوضع في مكان مفتوح ليتعرض لأشعة الشمس ويبقى مدة يوم أو أكثر حتى يجف. وأضاف الواكد، يأتي بعد ذلك مرحلة التصفية (الشخل) بطرق بدائية، حيث يستخدم فيه المزارع (الشيلة أو الشماغ)، بعدها يُحمس «الكعبر» حتى يتغير لونه للأحمر ومن ثم يطحن في مطاحن الدقيق، ويصبح جاهزًا للاستخدام.
الاثنين 7 جمادى الاخرة 1435 - 7 ابريل 2014م - العدد 16723 السمح هو عشب حولي مليئ بالعصارة المائية يصل ارتفاعه إلى حوالي 25 سم، له أوراق قارورية الشكل شبه اسطوانية، يصل طول الورقة إلى حوالي 5 سم وسمكها يصل إلى 1. 5 سم. السمح مع التمر أفضل غذاء لإفطار. أزهار السمح بيضاء مصغرة القاعدة، والثمرة كبسولة طولها يصل إلى 1. 5 سم وتسمى قبائل شمر البذور سبيب والثمار كعبر. هناك عدة أنواع من السمح وأجودهم يسمونه الحُر وكان أهل الجوف يعملون من بذور السمح الخبز أيام وقت اشتداد المجاعات، وأهل الجوف يصنعون طعاماً من مخلوط التمر وبذور السمح.
تمر من الجوف مخلوط مع السمح البري المحمص لذيذ مع القهوه العربية ومن غير اي اضافات صناعية وتم عمله بالطريقه الشعبيه في بيوت الجوف
وتحدث "أبو محمد" عن اللباس، فأكد أنهم كانوا يرتدون الثياب و"العباءة الجوفية" المصنوعة من صوف الأغنام ولا تعرف إلا بالجوف، فيما كانت وسائل التدفئة المستخدمة هي الحطب الذي يتم احتطابه من أشجار الغضى بصحراء النفود، بالإضافة إلى استخدام "كرانيف" النخيل وسعفه. كبار سن: لم نتأثر ببرد الشتاء قديماً لقيمة الطعام وصحة الأبدان. وأما الحياة الاجتماعية في الجوف قديماً فأكد العم "أبو محمد" لـ"سبق" تميزها بالتعاون والتآخي فيما بين المجتمع؛ إذ لا يوجد محتاج بينهم، فكانوا يتقاسمون الأكل والشرب ويساعد بعضهم الآخر، والجار مع جاره كأنهم في منزل واحد، لافتاً إلى وجود المضافات التي توجد بالجوف؛ وهي أماكن لضيافة المسافرين والعابرين؛ إذ يقدم لهم الغداء والعشاء مجاناً. في سياق متصل التقت "سبق" "الشيخ زايد بن رخى العمير" الذي لم يخالف "أبو محمد" في الأكل المستخدم في الجوف شتاءً وصيفاً؛ وهو القمح والشعير، بالإضافة إلى أهم وجبة بالجوف وهي التمر. وأكد "العمير" أن الناس كانوا يستخدمون "الفروة"؛ وهي عباءة مصنوعة من الصوف يتم استيرادها من الشام، وكذلك بيوت الشعر التي يكون عليها الطلب في موسم الشتاء بشكل كبير، مضيفاً أن الطلب على بيوت الشعر متوسط لوجود المنازل حالياً، وتستخدم الآن للنزهات البرية.
سمح فوراكال ( باللاتينية: Opophytum forakahlii) نوع نباتي من جنس السمح ينتمي إلى الفصيلة الديمومية ( باللاتينية: Aizoaceae). الوصف النباتي [ عدل] نبات حولي عصاري يرتفع لحوالي 25 سم، ذو سوق بسيطة أو متفرعة وأوراق حليمية طويلة، وذو أزهار بيضاء كريمية. يزهر في الربيع وتنضج بذوره في الصيف ، وبذوره ذات قيمة غذائية عالية للإنسان. وهو ذو طلع يشبه الوردة الذابلة. السمح مع التمر طعام. البيئة والانتشار [ عدل] ينمو النبات على مياه الأمطار في شمال السعودية ويكثر في منطقة الجوف. وينمو السمح في منطقة الجوف بالسهول الحصوية الجيرية في الجزء الجنوبي الغربي من الحماد وجنوب محافظة طبرجل في منطقة بسيطاء والأضارع. بعد جفاف المياه وانتهاء فصل الربيع وموت نبات السمح يتم جمع هذا الطلع وتوضع في حوض ماء حتى يتفتح هذا الطلع ويسقط منها السمح ويستقر في قاع الحوض وتطفو القشور فوق الماء وبعد تصفية الماء ورمي القشور تؤخذ الحبيبات التي تكون بحجم حبيبات السمسم وتجفف تحت الشمس. والسمح غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والنحاس بالإضافة إلى فيتامين ج والمواد البروتينية والسكرية. يمتاز نبات السمح بقابليته للتخزين لمدة طويلة جداً تصل إلى قرن من الزمان دون أن يفسد.
مطعم أسماك المرجان من ارقى مطاعم سمك رابغ شغل نظيف ومرتب ماشاء الله وسعر معقول يعيبه ضيق المكان والمواقف فقط ، بالتوفيقسبب عشقي وحبي لاسماك المرجان الاسم: مطعم أسماك المرجان رابغ مواعيد العمل: ١١:٣٠ص–٣:٣٠م ٨:٠٠م–١٢:٠٠ص عنوان المطعم: ، الصمد، رابغ ، المملكة العربية السعودية رقم الهاتف: 966124222390+ م̷ـــِْن افضل مطاعم الاسماك برابغ ومن القليله التي تقدم السمك المشوي و فيليه السمك الاهم ان تحسن انت اختيار السمك التقرير الكامل لمطعم أسماك المرجان 6. مطعم سمك رابغ المطعم جدا ممتاز صحيح الاسعار شوي مرتفعة بس كجودة بالطعم يستحق.. مطعم كيلو ونص حلقه. تجربتي كانت 1 وجبة سمك رابغ ب 25ريال عبارة عن قطعتين سمك فيليه وروبيان خمس قطع مع الارز الابيض وسلطة الطحينة وسلطة الحمر. التقييم:غالبا مطاعم الاسماك في السلطات تركز على الحمر لكن هذا المطعم عنده سلطة الطحينة جدا لذيذة. والسمك الفيليه والروبيان المقلي والارز الابيض كانت ممتازة. التقييم 10\10 حتكون ليه زيارة ثانية ان شاء الله الاسم: مطعم سمك رابغ مواعيد العمل: ١١:٠٠ص–٣:٣٠م ٧:٠٠م–١٢:٠٠ص رقم الهاتف: 966126222884+ السمك والجمبري طاااازه ولذيذ وصاحب المطعم قايم بنفسه على الطبخ والنظافه.
كبده وقوانص فريش. كبدة صافي فريش. قوانص صافي فريش. الفروع الخاصه بمطعم كوكي شوب بالقاهرة وارقام الهاتف مدينة نصر، المعادي، شبرا، المهندسين، المقطم، الظاهر، الزيتون، إمبابة، وسط البلد، 6 اكتوبر، العجوزة، العاشر من رمضان، الرحاب، الدقي، مصر الجديدة، حلوان. فرع اسكندريه: محرم بيك. رقم الهاتف الموحد: 19585.