صنع النبيذ في المنزل، اسهل طريقة لتحويل عصير العنب لنبيذ بالمنزل، عمل الخمر بالبيت| مشروبات كحولية - YouTube
النبيذ الأحمر المتوسط تتم صناعته من أنواع العنب المُخصصة للنبيذ التي تمتاز بسماكة قشرةٍ متوسطةٍ، بالتالي تكون كمية العفص فيها متوسطةٌ ويتم زيادتها عند الطّلب بتخزينها لفترةٍ أطول في البراميل الخشبية المُصنعة من خشب البلوط، ويتميز أيضًا بنكهته القوية وفيه نسبة حموضةٍ متوسطةٍ. النبيذ الأحمر الخفيف يُصنّع من أنواع العنب ذات القشرة الرقيقة والفاتح اللون نسبيًا، يمتاز بنكهة الفواكه العالية فيه وانخفاض كمية العفص بالتالي يُعتبر الاختيار الأمثل للذين لايُحبّذون الطعم القابض للنبيذ وفي نفس الوقت يبحثون عن النكهة الواضحة للنبيذ، كما يحوي على نسبةٍ عاليةٍ من الحموضة وتكون نكهته أخفّ من النوعين السابقين. النبيذ الوردي ( الزهري) ينتج عن أنواع العنب الأحمر التي تُترك لتتخمر تخمرًا بسيطًا مع قشورها لعدّة ساعاتٍ وبعد فترة وجيزة تُزال القشور ويستمر تخمير العصير الذي اكتسب اللون الأحمر الفاتح للحصول على النبيذ الوردي، تنخفض فيه كمية العفص بشدّةٍ بالمقارنة مع أنواع النبيذ الأحمر ويُعتبر نوعًا متوسطًا بين النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض. أنواع النبيذ الأبيض النبيذ لأبيض الكامل يُصنع من تخمير كامل عناقيد أنواع العنب الخضراء اللون وترتفع فيه كمية العفص وتنخفض الحموضة نسبيًا، يُضاف عادةً لهذا النبيذ أثناء تصنيعه أوراق الفانيلا أو جوز الهند ما يُكسبه طعمًا مميزًا، يحوي عددًا من أفخر وأغلى أنواع النبيذ العالمي وتمتد فترة التعتيق حتى 10 سنوات في الغالب حيث يُحفظ في براميل خشب البلوط.
> فى رأيك، هل للرسومات دور مهم فى أدب الطفل؟ ــ بالطبع، الرسومات لها دور مهم فى أدب الأطفال، لكن فى رأيى القصة أهم بكثير، والدليل على ذلك لو أن القصة جيدة والرسومات لسيت بنفس الكفاءة الأطفال سوف يحبون القصة، والكلمات سوف تأثر فيهم وتصل بسهولة إلى قلوبهم، الرسومات عندما تكون متقنة، يصبح العمل متكاملا مع النص الجيد بما يصبح حينها عملا مبهرا للطفل. وبعض الناشرين تهتم بالرسومات أكثر من مضمون الكتاب ويولون اهتماما بالرسم على حساب جودة القصة المقدمة للطفل، لكن من وجهة نظرى لو النص المكتوب ضعيف بالتالى سيكون الكتاب ضعيفا حتى لو رسمه أفضل رسام. > هل من الممكن أن تتضمن أفكار القصص الموجهة للأطفال واليافعة جميع المشكلات التى تتعلق بهم؟ ــ فى الحقيقة من الممكن تقديم أى موضوع للطفل واليافعة، الكتب فى الخارج حاليا أصبحت تتناول كل الموضوعات مثل الموت والطلاق، ولكن لابد من مراعاة كيفية تقديم مثل هذه الأفكار للأطفال، فبالنسبة لسن اليافعة، من الممكن أن نتحدث إليهم بصراحة تامة فى أى موضوع ونتكلم معهم بصراحة شديدة لأنهم فى هذا الزمن أصبحوا على دراية وعلم بكل شىء ولذلك يجب أن تكون الكتابة الموجهة لهم توجههم بشكل صحيح.
ويلفت انتباهى أيضا الطريقة العنيفة التى يتعامل بها الناس مع «كلاب الشوارع».. ومن هنا جاءت لى الفكرة أن أكتب عن كل الفئات المهمشة والتى لا يهتم بها الآخرون، وكيف يحتاجون للحنان والحديث عنهم ولذلك فكرت فى كتابة قصة «فاقد الشىء يعطيه» واخترت أن أجعل النهاية سعيدة رغم أن بدايتها ثقيلة بعض الشىء. قصص اطفال عربيه – محتوى عربي. > حدثينا عن بداية رحلتك فى مجال الكتابة للأطفال والاهتمام بأدب الطفل؟ ــ بدأت بكتابة قصص قصيرة للكبار، وكنت قد قمت بدارسة علم النفس وكنت أهتم بتربية الأطفال ولكن لم يكن عندى نية للكتابة للأطفال إلى اللحظة التى حضرت فيها ندوة للكتابة عن الأطفال وعلمت عن الاحتياج لكتب للأطفال وأننا ليس لدينا كتب كثيرة تتناول موضوعات تخصهم وتخص حياتهم اليومية ومشكلاتهم، ووجدت نفسى بحاجة إلى الحديث عن مثل هذه الموضوعات التى تهم الأطفال وتمثل واقعهم وتعكس عوالمهم وتتناول قضاياهم، وبدأت بشخصية «فرحانة». > حدثينا عن شخصية شخصية «فرحانة» ومراحل ابتكارها وتقديمها ومن ثم تحويلها إلى سلسلة قصص للأطفال؟ ــ عندما حضرت هذه الندوة عن الأطفال، جاءت لى فكرة «فرحانة» وتعمدت أن تكون شخصية حقيقية تشبهنا وتكون فيها صفات منى ومن ابنتى أيضا، لذلك رسمت شخصية «فرحانة» طفلة جريئة شجاعة تلقائية شقية وصريحة، وفى الوقت نفسه طيبة وتحب الناس والناس تحبها.
فى رأيى، لابد أن الكاتب الذى يقدم مثل هذه الموضوعات للأطفال يكون على دراية وفهم جيد بسيكولوجية الأطفال فعندما يكتب عن الموت على سبيل المثال، لابد أن يراعى كيف ستقدم الفكرة دون أن يعرضهم للخوف أو الكآبة، ومن هنا تكمن الفكرة أننا عندما نعرض على الأطفال موضوعات شائكة لابد أن نختار الطريقة الصحيحة والأنسب لتوصيل المعنى. الموضوعات التى تتناول التربية الجنسية والطلاق مهمة جدا، ولكن عند التطرق لهذه الموضوعات لابد أن نراعى الحرص الشديد وتكون مكتوبة باحترافية شديدة من أشخاص يفهمون جيدا فى علم نفس الأطفال. قصص اطفال قصيرة مكتوبة بالحركات. > ما المعايير التى تحرصين عليها فى تقديم نصوص خاصة بالأطفال واليافعة؟ ــ من أهم المعايير أن تكون الشخصية التى تقدمها القصة «محبوبة» بالنسبة للطفل، وحتى وإن لم تكن شخصية مثالية وأن تمتلك بعض العيوب التى تجعلها صادقة وقريبة للطفل، ولكن فى الوقت نفسه تتمتع بمميزات تجذب الطفل، حتى لو شخصية ضعيفة فى البداية لابد أن تتعلم كيف تصبح أشجع وأقوى وتعرف الطريقة التى تجد من خلالها قوتها لتجعل الطفل يشعر فى النهاية أنه قادر على حل المشكلة ولابد أن نشارك الطفل فى حل المشكلة خلال أحداث الكتاب. لابد أن يتوافر صراع قوى فى القصة، وأن يوجد مشكلة قوية قادرة على جذب انتباه الطفل وتخلق لديه فضول قوى عن كيفية مواجهة البطل للمشكلة والتغلب عليها، ويجب أن تكون اللغة بسيطة، ويجب أن تبدأ القصة ببداية قوية تجذب الطفل وتجعله متشوقا للأحداث حتى النهاية.
ـ الرضاعة الطبيعية إقرأ أيضا: الإحصاء: 59. 3 مليون دولار قيمة الصادرات المصرية للسنغال خلال 10 أشهر أرضعي طفلك من الثدي لمدة لا تقل عن 6 أشهر ثم أضيفي الأطعمة التكميلية لمدة تصل إلى عامين. إقرأ أيضا: قصة ولادة فلاديمير بوتين رئيس روسيا ـ الإقلاع عن التدخين يرتبط التدخين بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة والمريء والكبد والثدي والقولون والمستقيم حاول إيقافه تمامًا. ـ احمِ نفسك من أشعة الشمس يزيد التعرض المفرط لأشعة الشمس من خطر الإصابة بسرطان الجلد، وهو أحد أشكال السرطان الشائعة. من المستحسن أن تظل آمنًا من أشعة الشمس طوال العام. 185. 61. قصص اطفال مكتوبة هادفة قصيرة جدا. 216. 60, 185. 60 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; WOW64; rv:56. 0) Gecko/20100101 Firefox/56. 0
«الشروق» حاورت الكاتبة رانية حسين أمين، صاحبة الرصيد الثرى فى مجال الكتابة للطفل، والتى تنافس روايتها الصادرة عن دار الشروق «ذراع ثقيل فوق كتفى»، ضمن القائمة القصيرة لجائزة الملتقى العربى لناشرى كتب الأطفال 2022، فالكاتبة عرفت من خلال سلسة كتب «فرحانة» الشهيرة، والتى قامت هى أيضا برسمها، واهتمت أن تعرض من خلالها مواقف مهمة من حياة الطفل من خلال شخصية فتاة صغيرة جريئة وبخفة ظلها وذكائها أصبحت من الشخصيات المحببة للكثير من الأطفال الصغار. «ذراع ثقيل فوق كتفى»، و«منكوش»، و«لماذا هذه الكلبة بالذات» و«فاقد الشىء يعطيه»، و«هل أنت سعيد»، و«خارج الدائرة»، تأتى ضمن الأعمال المميزة التى ألفتها رانية حسين أمين وكان لنا معها الحوار التالى: > فى رواية «ذراع ثقيل فوق كتفى» تتحدثين عن الصداقة.. لماذا تلك الفكرة بالذات؟ ــ منذ فترة طويلة وأنا أريد التطرق لهذا الموضوع، وتحديدا نوعيات الصداقة التى تعرضها الرواية، حيث الأصدقاء الذين يحاولون فرض سيطرتهم طوال الوقت، ليسوا ضمن نطاق الأصدقاء فقط، وإنما المعارف أيضا وفى نطاق الأقارب والعائلة، من يريدون بسط سيطرتهم حتى وإن كانوا الأب أو الأم، الأخ أو الأخت. 8 عادات لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.. أبرزها تجنب الأطعمة المصنعة. هذه النوعية من الناس موجودة فى حياتنا ولو لم نمتلك الثقة الكافية فى أنفسنا لنقول لهم «لا»، فإن حياتنا من الممكن أن تتدمر بسبب تلك العلاقة من الصداقة، لذلك جاءت فكرة الرواية فى رأيى مهمة وتتناول موضوع فى غاية الأهمية خصوصا أنى حاليا أرى الكثير من النماذج لأولاد وبنات فى نفس الفئة العمرية من 12 لـ 16 سنة، يتعرضون لنوع ضار من العلاقات التى تؤثر سلبا على ثقتهم فى أنفسهم.
> هل نسبة إقبال الأطفال على القراءة مطمئنة فى مصر؟ ــ فى رأيى، نسب القراءة غير مطمئنة ولكنى ليست متشائمة، نحتاج إلى بذل مجهود أكبر فى «الدعاية» للكتب التى توجه للأطفال، بالإضافة إلى عقد نسبة أكبر من الإيفنتات الخاصة بكتب الأطفال. هناك الكثير من الكتب يظل على الرفوف بالمكتبات لأنه لم يتم الترويج له بالشكل المناسب، وهذه من أكبر المشكلات فى مصر وسبب رئيسى فى قلة إقبال الأطفال على القراءة، يوجد الكثير من الأهالى الذين يهتمون بشراء الكتب لأطفالهم لو تم عرض الكتب بطرق جذابة وجيدة وتم عقد ندوات ترويجية لها. > من وجهة نظرك، ما المعايير التى يجب توافرها فى الكاتب الذى يقرر الكتابة عن الأطفال؟ ــ المعيار الأهم فى الكاتب عموما سواء للكبار أو الأطفال هو «الصدق»، وأن يكون الكاتب على فهم ودراية بكل ما يدور حوله، ويفهم السياق المحيط جيدا، وأن يكون صادق فى كتابته، وأن يكون نفسه دائما ويبتعد عن مساحات التقليد بالآخرين، من الضرورى أن يكون الكاتب الذى يوجه كتاباته للأطفال يملك القدرة على العودة بذاكرته لطفولته وذكرياته ويكون بداخله طفل مستيقظا ونشيطا طوال الوقت. > ما أهمية اختيار عنوان ومحتوى جيد جاذب للطفل؟ ــ العنوان مهم جدا أن يلعب دورا رئيسيا فى جذب انتباه الطفل والأهل لشراء الكتاب، هناك الكثير من الكتب تحمل عناوين ضعيفة جدا ولذلك لا يلتفت إليها أحد، والكاتب والناشر عليهم مسئولية كبيرة فى اختيار عنوان جاذب للطفل، ولابد أن يفكروا كثيرا فى العنوان ويكونوا على علم بـ«السيكولوجى» وما يناسب الأطفال من عناوين لافتة وجاذبة.