الآغا يترك مكانه على الهواء لتصبح سالي عبد السلام مقدمة صدى الملاعب! - YouTube
02:20 الجمعة 13 أبريل 2012 - 21 جمادى الأولى 1433 هـ يكثر النقد لبرنامج صدى الملاعب الذي يقدمه مصطفى الآغا على قناة mbc. وللحق فإن النقد المطلق لهذا البرنامج قد يكون مجافيا للإنصاف والموضوعية، لأن هذا البرنامج يأتي في صدارة البرامج الرياضية، ليس على المستوى السعودي فحسب، بل على المستويين الخليجي والعربي، فالآغا ابتعد بذكاء وبمسافة كبيرة عن بقية البرامج الرياضية، وأخذ يغرد منفردا عن بقية البرامج بفضل "الكاريزما" التي جذبت شرائح مختلفة من المشاهدين، سواء اتفقنا على سمات تلك "الكاريزما"، أم اختلفنا، فالمهم أنها جاذبة، ولو لم تعجب البعض. صدى الملاعب، لا يصنف على أنه برنامج رياضي سعودي فقط، وإنما يأتي في مقدمة البرامج الرياضية الشاملة التي يتابعها العرب في كل مكان، لحرصه على تنوع فقراته لتشمل كافة الأخبار الرياضية العربية، فلم يحصر نفسه في بوتقة واحدة، ولعل هذا أحد أسباب نجاح البرنامج الذي استطاع أن يجذب شريحة واسعة من المشاهدين العرب حتى أصبح برنامج الأسرة العربية رغم موعده المتأخر. البعض حاول "تقزيم" البرنامج والتقليل من شأن مقدمه، وذلك شأنهم ورأيهم، لكن البرنامج يستمر وينجح، ويحصل على الجوائز، ومنها التي توج بها من قبل مجلة الأهرام العربي التي اختارته أفضل برنامج رياضي عربي، برغم وجود أكثر من مذيع مصري أمثال أحمد شوبير وخالد الغندور ومصطفى عبده، إلا أن احتفاظ برنامج الآغا بالجائزة لخمس سنوات متتالية، جاء ردا على من ادعى تراجعه، كما تم تتويج البرنامج بجائزة الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للإبداع الرياضي في العام الماضي.
أكدت مقدمــة البرنامـــج الجماهيري (صدى الملاعب) والذي تبثه قناة MBC 1 يومياً عند منتصف الليل بتوقيت السعودية الزميلة ماريان باسل أن البرنامج يسير وفق النهج المرسوم له من قبل القائمين على القناة، وتحديداً من قبل المشرف العام على البرامج الرياضية بقناة MBC والعربية الزميل يزيد مواقي، وأن تميز البرنامج عربياً لم يأت من فراغ بل جاء بتضافر جهود كبيرة وتكاتف جميع الزملاء من مقدمين كالزميل مصطفى الآغا أو أنا والزملاء المراسلين والمعدين والفنيين، والدعم الأكبر الذي يلقاه البرنامج من قبل رئيس مجلس إدارة MBC الوليد بن إبراهيم، ونفت باسل أي خلاف مع زميلها مقدم البرنامج الآخر مصطفى الآغا. أما عن سبب تقديمها لبرنامج صدى الملاعب لأيام غير أيام (الجمعة والسبت) الأيام المعتادة لتقديمها البرنامج قالت ماريان: "الزميل مصطفى الآغا يتواجد حالياً في بريطانيا لإجراء عدة لقاءات مع نجوم مانشستر يونايتد وأنا بدءاً من الثلاثاء الماضي وحتى غد الأحد أقوم بتقديم البرنامج ولا تغيير على خط سير البرنامج وثقتنا في مشاهديه لا حدود لها، وأتمنى أن أكون عند حسن الثقة سواء من المسؤولين أو من جمهور ومشاهدي برنامج (صدى الملاعب).
اشار الدكتور اشرف صبحي ان وزارة الشباب والرياضة تعمل على تشجيع الشباب على الابتكار والابداع والذكاء الاصطناعي من خلال تحويل المنشآت الشبابية المخصصة للتعليم الي مراكز ابتكار شبابي وتعلم ، وكذا تكثيف تأهيل الشباب في مجال التعليم الفني وورش عمل تطوير الذات وإدارة الوقت وكذا الجلسات التدريبية لتنمية المهارات الحياتية، بالاضافة الي التركيز على التمكين الاقتصادي للشباب والنهوض بمستويات التشغيل من خلال نشر ثقافه العمل الحر وتاهيل الشباب لسوق العمل، ودعم التدريب في مجالات المشروعات الصغيرة والمتوسطة وريادة الاعمال. بث مباشر قناة صدى البلد – قناة صدى البلد بث مباشر – 2 بث مباشر قناة صدى البلد إعادة مباراة مصر والسنغال.. فرج عامر: فيفا مرعوب ويواجه اختبار حقيقي للشفافية إعادة مباراة مصر والسنغال.. فرج عامر: الإعلام الأوروبي قالب الدنيا.. وشهادة المراقب الأمني كافية بإلغاء اللقاء
أنابيلا هلال نشرت صورة من الرحلة الباريسية على حسابها على انستجرام وعلقت على أكثر من صورة بالقول: "أمضي أجمل الأوقات مع أعز الناس".
بعد أن يذبل البصل نضيف له اللحم المفروم، ونقلبهم حتي تنضج اللحمة. بعد ذلك نحيف لهم كلا من الطماطم المهروسة والفلفل الاخضر الحار، وتقبلهم ونتركها على نار متوسطة، لمدة ربع ساعة. نقوم بتجهيز الخبز وتقطيعه الي مربعات صغيرة، ونقوم بقليه في زيت ساخن، حتى تأخذ اللون الذهبي، تخرجه على المناديل الورقية لكى يتخلص من الزيت الزائد. نقشر الباذنجان ومقطعه مكعبات، ونتبله بالملح، ونتركه قليلاً حتى يتخلص من الماء، ثم نقوم بغسله، حتى يتخلص من المياه الداكنة. نقوم بقلي الباذنجان في زيت عميق حتي يصبح الباذنجان طري من الداخل. نقوم بتجفيف الباذنجان من الزيت، ونتركها جانبا. ومن ثم نقوم بتحضير صلصة فتة الباذنجان المكونة من الزبادي والطحينة، نقوم بخلط كلا من الزبادي مع الثوم والطحينة والليمون، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. نحضر طبق التقديم ونضع به طبقة من الخبز المقلي، يليها طبقة من صلصة اللحمة المفرومة، ثم طبقة من الباذنجان يغطيها طبقة من صلصة الزبادي والطحينة، وتزيين بالمكسرات المحمصة، وصلصة اللحمة وتقدم ساخنة، بألف هنا. فتة الفول المدمس فتة الفول المدمس بصلصة الزبادي والطحينة لذيذة كما يمكنكم إعداد فتة الفول المدمس بطريقة مشابهة لطريقة إعداد فتة الباذنجان السورية، وهي طريقة مختلفة وشهية جدا يمكن تقديمها في وجبة الفطور لأطفالكم وأفراد أسرتكم الكرام، أو إعدادها على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم، فعادة ما ينتاب البعض الشعور بالرغبة في التجديد من حيث تقديم الأطعمة بشكل جديد على غير المعتاد.
ترتب مكعبات البطاطا كطبقة أولى داخل طبق متوسط الحجم خاص للتقديم، ثم ترص مكعبات الباذنجان فوقها كطبقة ثانية، وأخيرًا توزع الصلصة كطبقة ثالثة. يزين سطح طبق التقديم بكل من البقدونس، والخبز المحمص، والسماق، وبعد ذلك تصبح فتة الباذنجان جاهزة للتقديم. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الببريكا أو التشيلي حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة. نصف كيلو من اللحم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. أربعة فصوص من الثوم مهروس. أربعة أكواب كبيرة من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة كبيرة من الفليفلة المقطعة لأرباع. ثلاث حبات متوسطة من الباذنجان. ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. للتزيين ربع كوب كبير من الرمان. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. يقطع الخبز جيدًا لقطع صغيرة الحجم، ثم يوضع داخل صينية الفرن، وتوضع الصينية داخل الفرن، إلى أن يتحمر الخبز تمامًا، وإلى أن يكتسب اللون الذهبي، ويقلب الخبز من فترة لأخرى، ويترك على جهة قليلًا.
اخرجي صينية حبات الباذنجان المحشو باللحم المفروم من الفرن، وتترك جانباً لحين الاستخدام. تجهيز صوص فتة الباذنجان: جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير الصوص. أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الزيتون، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري إلى أن يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن جوانح البصل. قلبي جوانح البصل الرقيقة مع الزيت الساخن بشكل جيد، مع مراعاة التقليب الجيد للبصل حتى لا يحترق، واستمري بالتقليب لمدة ثلاث دقائق، أو إلى أن يتحمر البصل قليلاً، ويتشوح بالزيت. ثم أضيفي إلى البصل الثوم المفروم، حركي الثوم مع البصل قليلاً، ثم أضيفي إلى الوعاء قطع لحم الغنم التي تم سلقها بشكل جيد، ثم أضيفي مرقة اللحم بعد تصفيتها بشكل جيد من خلال المصفاة. حركي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تغلي جميع المحتويات بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الوعاء الطماطم المخلوطة، ودبس الرمان. حركي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة، واتركي الوعاء على النار الهادئة مدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة، أو إلى أن تتسبك جميع المكونات بشكل جيد.
فتة المكدوس أو فتة الباذنجان الشهيه بالتفصيل على الطريقة الشاميه - YouTube
بعد تصفية حبات الباذنجان من الماء، استخدمي سكين وافتحي الباذنجان من المنتصف، حتي تتمكني من حشوه جيداً. بعد الانتهاء من حشو الباذنجان كله رصي في طبق التقديم، واسكبي عليه عصير الليمون وباقي الحشو، وضعي له قطرات من الزيت علي الوجه ويقدم بجانب الطعام بالهنا والشفاء. طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة وهي كالاتي:- نقوم بإحضار كيلو من الباذنجان الأسود، ونغسله ونقطعه إلي دوائر، ونرش عليه قليل من الملح ونتركه جانباً. ثم نقوم بإحضار بولة ونضع به، 3 ملاعق من الدقيق الأبيض ونصف كوب من الماء، ونضيف عليهم بيضة ونخلط المكونات جيداً. بعد ذلك نضيف معلقة من الثوم المهروس، و رشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون، ونضع 2 معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات. ثم نحضر طاسة ونضعها علي النار، ونضع به زيت للقلي وعندما يسخن الزيت، نقوم بغمس الشرائح في الخليط ثم نضعها في الزيت للقلي. عندما تأخذ الشرائح اللون الذهبي، نخرجها ونضعها علي مناديل المطبخ، لنتخلص من الزيت، ثم نقدمها للأكل بالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
جهزي مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الزيتون تكفي لقلي الصنوبر. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إلى الزيت الصنوبر، حركي الصنوبر بالزيت جيداً إلى أن يتحمر ويأخذ اللون الذهبي. ثم أضيفي الصنوبر إلى وعاء خليط اللحمة المفرومة مع تحركيه جيداً مع اللحمة المفرومة. حشو حبات الباذنجان باللحمة المفرومة: ضعي كمية مناسبة من اللحمة المفرومة بحبات الباذنجان. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو جميع كمية حبات الباذنجان. خبز حبات الباذنجان المحشو باللحمة المفرومة بالفرن: جهزي صينية فرن مناسبة لطهي حبات الباذنجان المحشو باللحم المفروم. أضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من زيت الزيتون، تكفي لدهن الصينية بشكل جيد، ثم ابدئي بوضع حبات الباذنجان المحشو باللحم المفروم بالصينية. ثم غلفي الصينية بورق القصدير بشكل محكم. سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً. ادخلي الصينية الفرن، واتركيها بالفرن مدة قليلة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة تقريباً، ثم افتحي الفرن وابدئي بتقليب حبات الباذنجان على الوجه الآخر، وغطيها جيداً بورق القصدير، واتركيها بالفرن لنفس المدة حتى يتحمر الباذنجان من الجهة الأخرى.
ضعي كوباً من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، ودعيه حتى يغلي. ضعي الباذنجان فوق الصلصة، ودعيها لمدة دقائق. ضعي الصلصة فوق الخبز وصلصة اللبن، والطحينية، ثم ضعي البانجان، واللحم فوقها. ضعي البصل، والمكسرات فوق اللحمة، ثم قدمي طبقك ساخناً. ست أو ثماني حبات من الباذنجان. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من الطماطم. ربع كوب من الصنوبر المقليّ. أربعة أكواب من الخبز المقطّع والمقليّ. عبوتان من روب كامل الدسم. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. الحشوة: خمسمائة غرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان ونصف من زبدة. حبة بصل. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. زيت ذرة للقلي. نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف اللحم، ونقلب جيداً. نضع الحشوة في الباذنجان المفرغ من الداخل، ثم نقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. نضع الطماطم، ومعجون الطماطم في قدر، ثم نرتب الباذنجان المحشو فوقها، ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نضع الخبز المقلي في طبق، ثم نضع الباذنجان فوقه، ثم نضيف باقي الصلصة. نضع الملح مع الثوم، ثم نضعه فوق الباذنجان، ثم نضع الصنوبر فوقه.