اذا كنت تبحثين عن بديل الزيت في الكيك تعرفي من موقع اطيب طبخة على مجموعة من المكونات المفيدة التي يمكنك استخدامها في الكيك لنتيجة مثالية في كل مرة. البديل الأول: عصير التفاح يشتهر عصير التفاح بكونه أحد أفضل بدائل الزيت في الكيك فهو يضيف رطوبة للكيك وهو خالٍ من السعرات الحرارية. استخدمي عصير التفاح غير المحلّى لتخفيف نكهة السكر أو خففي كمية السكر في الوصفة في حال استخدام العصير المحلّى. البديل الثاني: زبدة مذوبة تعتبر الزبدة المذوبة من أفضل بدائل الزيت فهي مشابهة له من ناحية القوام وهي غنية بالدهون لذلك انتبهي للكمية التي تستخدمينها لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتزيد الكيك دسامة. البديل الثالث: مشتقات الحليب تكمن اهمية استخدام الزيت في الكيك في تأمين الطراوة والهشاشة لهذا الحلى اللذيذ. بديل البيض في الكيك - موسوعةبديل البيض في الكيك. ولكن في حال لم يتوفر لديك، يمكنك استخدام مشتقات الحليب مثل اللبن الزبادي. الكريمة الحامضة فهي تزيد من طراوة الكيك دون التأثير على مذاقه. لكن كيف تستخدمين بديل الزيت في الكيك؟ لاستبدال الزيت في وصفة الكيك، يمكنك استخدام أي من المكونات السابقة باستثناء اللبن الزبادي، بنفس مقدار الزيت. أما في حال لم تتوفر لديك كمية الزيت كاملة، يمكنك اضافة البديل حتى تصلي إلى الكمية المطلوبة.
وأيضاً بإمكانك في حال توفر الزيت لديكِ أن تستخدمي نصف كمية الزيت من نصف البديل وذلك لتخفيف نسبة السعرات الحرارية في الكيك.
أكتوبر 29, 2019 مشاركة الوصفة من المحتمل أنك جربت تحضير وصفة الكيك بالشكولاتة التي لا تقاوم ووصفات كيكات أخرى بمكونات مختلفة، لكن من المؤكد أنك لم تجربي إعداد عجينة كيكة باستخدام مايونيز كمكون. قد يبدو لك غريبا استخدام المايونيز في تحضير الكيك ولكن اذا فكرت بالامر سوف تجدين ان المايونيز عبارة عن خلطة مكونة من البيض، الزيت والقليل من الخل، مكونات تستخدم عادةً لإعداد الكيك. لا تترددي باضافة المايونيز الى وصفتك الشهية للحصول على كيكة رطبة وطرية. أضيفي هذا المكون إلى وصفتك لاستبدال الزبدة والزيت في حال عدم توفرهما في مطبخك، حل سريع ونتيجة مضمونة! بالاضافة الى استخدامه في وصفة الكيكة، يمكنك صوص الشكولاتة مع المايونيز لأنه يعمل على تعزيز نكهة الشوكولاتة واعطاء الصوص نعومة وسهولة لفردها على الكيكة أو لحشي طبقاتها. منها القهوة.. بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات. بالتالي احصلي على طبقات من الكيك الهش وصلصة ناعمة لنتيجة وطعم خيالي فقط باضافة مكون واحد. جربي طريقة كيكة الشوكولاته بالصوص أو أضيفي المايونيز لأي وصفة كيكة شوكولاته. الوصفات المشابهة:
الجيلاتين: تذوب ملعقة كبيرة (10 جرامات) من الجيلاتين غير المنكهة في ملعقة كبيرة (15 جرام) من الماء البارد، ثم اخلط ملعقتين كبيرتين (30 جرام) من الماء المغلي حتى يكون لديك خليط. أغار: يمكنك استخدام ملعقة كبيرة (10 جرامات) من مسحوق أجار الممزوج بملعقة كبيرة (15 جرام) من الماء لاستبدال بيضة واحدة، و لا ينبغي أن يؤثر أي من هذه البدائل على نكهة المنتج النهائي، ولكنها قد تخلق مادة أكثر صلابة قليلا. في الختام، في موضوع بديل البيض في الكيك حاولنا من خلال هذا العنوان أن نقدم لك بديلا من البيض في الكعكة، فضلا عن بدائل المعجنات، كل ما عليك القيام به هو محاولة استخدام بدائل البيض المختلفة للحصول على الملمس والنكهة التي تريدها في وصفاتك الخاص بك.
و"بينهن" في موضع "فوقهن". قال شارحه: سراته: ظهره. والجدة: الخط الذي وسط الظهر. والكنائن: جعاب السهام، من جلد أو خشب، والدليص: ماء الذهب. شبه الخط الذي على ظهر الحمار في بريقه ولونه، بجعاب مذهبه، مع بريق جلدها وإملاسه. ا. هـ. واستشهد به مؤلف عند قوله تعالى: (ومن جبال جدد بيض وحمر) على أن معنى الجدد: الخطط تكون في الجبال: بيض وحمر وسود وحمر كالطرق، واحدها جدة، وأنشد بيت امرئ القيس كرواية المؤلف. ثم قال: والجدة: الخطة السوداء في متن الحمار. وقال الفراء: يقال: أدلصت الشيء ودلصته: إذا برق. فكل شيء يبرق نحو المرآة والذهب والفضة، فهو دليص. ]] يعني بالجدة: الخطة السوداء تكون في متن الحمار. * * * وقوله ﴿مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهَا﴾ يعني: مختلف ألوان الجدد ﴿وَغَرَابِيبُ سُودٌ﴾ وذلك من المقدم الذي هو بمعنى التأخير، وذلك أن العرب تقول: هو أسود غربيب، إذا وصفوه بشدة السواد، وجعل السواد ها هنا صفة للغرابيب. وقوله ﴿وَمِنَ النَّاسِ وَالدَّوَابِّ وَالأنْعَامِ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ كَذَلِكَ﴾ كما من الثمرات والجبال مختلف ألوانه بالحمرة والبياض والسواد والصفرة، وغير ذلك. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل.
وقوله تعالي: {وَمِنَ الْجِبَالِ جُدَدٌ بِيضٌ وَحُمْرٌ مُّخْتَلِفٌ اَلْوَانُهَا}؛ "جُدَد" مفرد جُدَّه وجَدِيد وهي العلامات والخطوط الظاهره تكون في الجبال بيض وحمر وسود، والمعنى ان المولي عز وجل خلق الجبال كذلك مختلفه الالوان من بيض وحمر، وفي بعضها خطوط وعلامات مختلفه الالوان ايضا. امّا قوله تعالي: {وَغَرَابِيبُ سُودٌ} كان العرب يقولون: "هُوَ اَسْوَد غِرْبِيب" اذا وصفوه بشدّه السّواد، وقيل "الغرابيب": الجبال الطوال السود، والمعني هنا ان هذه الجبال حالكه السواد، بل تدلّ علي ما هو اشدّ من الاسوَد فهو مثالي في سواده، والاصل: "سود غرابيب" والتقديم والتاخير هنا غرضه التوكيد، وهذا يعني ان تقديم "غرابيب" علي "سود" فيه توكيد علي انه حالك السواد، وهو ما يُؤكّد ان هذه الاجسام تعدّ اجساما معتمه تماما. عليك عند قراءه هذه الايه ان تضع معانيها امامك.. لا اله الا الله.. قادر علي كل شيييء
المسألة الرابعة: مختلف ألوانها ، الظاهر أن الاختلاف راجع إلى كل لون أي بيض مختلف ألوانها وحمر مختلف ألوانها ، لأن الأبيض قد يكون على لون الجص ، وقد يكون على لون التراب الأبيض دون بياض الجص ، وكذلك الأحمر ، ولو كان المراد أن البيض والحمر مختلف الألوان لكان مجرد تأكيد والأول أولى ، وعلى هذا فنقول: لم يذكر: مختلف ألوانها بعد البيض والحمر والسود ، بل ذكره بعد البيض والحمر وأخر السود الغرابيب ، لأن الأسود لما ذكره مع المؤكد وهو الغرابيب يكون بالغا غاية السواد فلا يكون فيه اختلاف.
كما أن الماء يقوم بدور ضروري في تحويل العديد من المعادن الأولية إلى معادن ثانوية ذات التراكيب الكيميائية والألوان العديدة، مثل المعدن الأولي المسمى يورانينيت ذي اللون الأسود الداكن، الذي يتحد بأيونات وكتيونات عديدة فينتج أكثر من مائة معدن ثانوي ذات ألوان جميلة. كما تذوب عناصر مثل الحديد والمنجنيز في الماء، ويعاد توزيعها على أسطح الحبيبات والبللورات، ومن ثم تصطبغ هذه الحبيبات والبللورات بألوان حمراء أو بنية أو بنفسجية أو غيرها من الألوان. وتحدث في المناطق غزيرة الأمطار عمليات التجوية الكيميائية حيث يغسل الماء المعادن، فتتبقى منها رواسب مثل الهيروكسيدات والسيليكات المتميهة والكاولين والبوكسيت (الألومنيوم الخام) والحديد والنيكل.
قال الجوهري: وتقول هذا أسود غربيب; أي شديد السواد. وإذا قلت: غرابيب سود ، تجعل السود بدلا من غرابيب لأن توكيد الألوان لا يتقدم. وفي الحديث عن النبي صلى الله عليه وسلم: إن الله يبغض الشيخ الغربيب يعني الذي يخضب بالسواد. قال امرؤ القيس: العين طامحة واليد سابحة والرجل لافحة والوجه غربيب وقال آخر يصف كرما: ومن تعاجيب خلق الله غاطية يعصر منها ملاحي وغربيب