تعتبر أكلة الكبة من الأكلات الشهيرة جدًا والتي لها أكثر من طريقة لإعدادها، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وهي من تشتهر بشكل خاص وتقدم في شهر رمضان على مائدة الإفطار، ولهذا سوف نستعرض معكم طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة من خلال المنزل بأسهل الطرق وخاصة الكبة اللبناني الشهيرة. طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة المكونات يتم إحضار ثلاث أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللحم. حبة بصل كبيرة. نصف حبة من الليمون. ورقتان من النعناع الأخضر. ملح وفلفل حسب الرغبة. بصلة مفرومة ناعمة. زيت نباتي للقلي. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان. طريقة التحضير 1- نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء. 2- نقوم بخلط البصل المقطع مع النعناع مع الملح مع الفلفل الأبيض والأسود ونضع عليهم نصف الليمون، ونخلط جميع هذه المكونات جيدًا ويتم وضعها على البرغل المنقوع. 3- نضيف اللحم المفروم إلى الخليط السابق ويتم عجنها عن طريق اليد بشكل جيد مع وضع القليل من الماء لسهولة العجن. 4- يتم وضع إناء على النار فيه زيت ويسخن بشكل جيد، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ونضع عليها الفلفل الأسود والأبيض والزنجبيل ونقوم بتحريكه بشكل جيد.
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة الشامية | مطبخ سيدتى - YouTube
يعجن الخليط باليدين جيداً ثم نشكل كرات صغيرة من العجين وتحشى بالحشوة المحضرة مسبقاً مع احكام اغلاق الكبة جيداً. تحضر شبكة الفحم أو الفرن ونرص عليها أقراص الكبة مع تقليبها على كلا الجهتين حتى تصبح بنية اللون وتنضج في حال استخدام الفحم لابد أن يكون الجمر خفيفاً حتى تشوى الكبة بالتدريج وتذوب مكونات الحشوة دون أن تحترق العجينة. ترص الكبة في طبق التقديم وتقدم مع دبس الرمان وبالصحة والعافية. 3- طريقة عمل الكبة باللبن: مقادير عجينة الكبة: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 100 جرام من الصنوبر. 2 حبات من بصل. 4 أكواب من البرغل الناعم. كيلو جرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ملح حسب الرغبة. مقادير الحشوة: 400 جرام لحم مفروم. 2 حبات من البصل المفروم ناعماً. 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة من القرفة المطحونة. مقادير مزيج اللبن: 2 كوب من الماء المغلي. 1 مكعب من مرق اللحم. 2 كيلو جرام من لبن الماعز أو اللبن الزبادي. 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي. 1 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 4 فصوص ثوم مهروس. 2/3 كوب من الأرز قصير الحبة. طريقة التحضير: تحضر الحشوة في وعاء على النار بوضع الزيت النباتي ثم يترك ليسخن مضافاً اليه الصنوبر مع تقليبه في الزيت حتى يكتسب لونه الذهبي من كافة الجهات.
طريقة عمل الكبة المقلية، تعد الكبة من الأكلات الشائعة في البلاد العربية، ويوجد العديد من الطرق والتكات التي يمكنك استخدامها لعمل كبة مقلية، ومن خلال هذا المقال سنوفر إليكم أسهل طريقة لعمل الكبة فى البيت بمذاق لذيذ مثل الجاهزة ستشرفك فى العزائم. طريقة عمل الكبة المقلية مكونات الكبة المقلية: برغل أبيض مفروم بمقدار كيلو واحد. ماء بمقدار 2 كوب. لحم بمقدار نصف كيلو. بصلة واحدة حجم كبير. دبس الرمان بمقدار ملعقة واحدة حجم كبير. ملح وفلفل أسود مطحون. بردقوش بمقدار ملعقتين. سبع بهارات بمقدار ملعقة كبيرة. كمون بمقدار ملعقتين صغيرتين. جوزة الطيب بمقدار ¼ ملعقة. زيت القلي. أما بالنسبة إلى مقادير الحشوة، فهي كالتالي: لحم مفروم بمقدار 1/2 كيلو. بصل مفروم بمقدار 2 حبة. ملح وفلفل أسود. بهارات بمقدار ملعقة واحدة حجم صغير. سماق بمقدار ملعقة كبيرة. نشا بمقدار ملعقة كبيرة. خطوات عمل الكبة المقلية قومِ بغسل البرغل بشكل جيد، وبعد ذلك قومِ بنقعه في الماء لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك يتم تصفيته من الماء، ثم قومِ بطحنه بشكل جيد. ثم قومِ بوضعه مع البصل واللحم المفروم وقومِ بطحنه مرة أخرى. بعد ذلك قومِ بوضع هذا الخليط بعد طحنه في وعاء، ثم قومِ بوضع التوابل عليه، ثم قومِ بعجن هذه المكونات بشكل جيد.
4- في إناء على النار يتم تحمير البصل المفروم بشكل جيد إلى أن يتغير لونه، ونضع معه الملح والفلفل الأسود ويقلب بشكل جيد. 5- نحضر الكبة ونصنع فيها كرات ونضع في هذه الكرات حشو اللحم ونقوم بإعلاقها جيدًا ونحمرها في زيت ساخن جدًا حتى تأخذ اللون الذهبي. نصائح في إعداد الكبة يجب أن يكون الزيت الذي يوضع في الكبة ساخن جدًا لدرجة الغليان حتى لا تتشرب الكبة من هذا الزيت. يمكن أن تقدم الكبة مع اللبن أو السطلة الخضراء أو شوربة العدس. لمكن أن يتم إضافة اللوز والصنوبر حسب الرغبة وكذلك التوابل السابقة يمكن استبدال بعضها أو إلغاء بعضها حسب الرغبة.
ثانيًا: تجهيز مفرمة اللحم وتركيب القرص الخاص بفرم اللحم الناعم؛ أي القرص ذو الثقوب الصغيرة، ووضع وعاء مناسب تحت المفرمة، إضافة إلى أهمية تحضير بعض مكعبات الثلج؛ لإضافتها أثناء فرم عجينة الكبة. ثالثًا: يُفرم كل من البرغل واللحم والبصل في مفرمة اللحم، مع إضافة مكعبات الثلج أثناء الفرم، إذ إنها تساهم في تماسك المكونات مع بعضها البعض، وتعطي قوامًا لينًا للكبة، ومن المهم أن يعاد الفرم مرتين لتصير الكبة ناعمة. رابعًا: يُضاف الملح والفلفل والمردقوش، ثم تُقلب عجينة الكبة باليدين، وتدعك جيدًا وبقوة مع التوابل. حشوة الكبة المقلية: أوّلًا: يوضع السمن في قدر على النار المتوسطة، ويضاف اللحم ويُقلّب إلى أن يجف ماؤه، ويأخذ اللون البني. ثانيًا: يُضاف البصل ويقلَّب مع اللحم لمدة دقيقتين تقريبًا. ثالثًا: يُبعَد القدر عن النار ويُضاف الملح، والفلفل، وتوابل اللحم والسماق، والصنوبر -وهو اختياري-، وتُقلَّب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
أدعية قبل آذان المغرب في رمضان، للصائم دعوة لا ترد يكررها طوال فترة صيامه، ويلح عليها بشدة مع آذان المغرب وقبل الإفطاره، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "ثلاثة لا تُردُّ دعوتُهم: الإمام العادل، والصَّائم حين يُفْطِر، ودعوة المظلوم". ساعة ما قبل آذان المغرب تعتبر من أفضل ساعات الدعاء في شهر رمضان، فهي ساعة ثمينة ربما تفوت على المؤمن الصائم غالباً بالانشغال بإعداد الإفطار والتهيؤ له، لكن لا ينبغي لمن حرص على تحصيل الأجر أن يضيعها فهي من أفضل الأوقات للدعاء وسؤال الله تعالى، كما أنها أوقات الاستجابة. أدعية قبل آذان المغرب في رمضان ذهَب الظَّمَأُ وَابْتَلَّتْ الْعُرُوقُ وَثَبَتَ الأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللَّهُ. اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت. اذان المغرب في المغربي. اللهم إني أسألك برحمتك التي وسعت كل شيء أن تغفر لي. دعاء قبل اذان المغرب للصَّائمِ اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ العَجْزِ، وَالْكَسَلِ، وَالْجُبْنِ، وَالْهَرَمِ، وَالْبُخْلِ، وَأَعُوذُ بكَ مِن عَذَابِ القَبْرِ، وَمِنْ فِتْنَةِ المَحْيَا وَالْمَمَاتِ. اللَّهمَّ آتِنا في الدُّنيا حَسنةً وفي الآخرةِ حَسنةً وقِنا عذابَ النَّارِ. فضل الدعاء قبل آذان المغرب في رمضان فضل الدعاء قبل آذان المغرب في رمضان، نص الفقهاء على استحباب الدعاء عند الفطر، ومرادهم به عقب تناول المفطر، وقيل ضمن سنن الصوم: أن يقول الصائم عند فطره: اللهم لك صمت وعلى رزقك أفطرت، للاتباع، رواه أبو داود بإسناد حسن، لكنه مرسل وروي أيضاً أنه صلى الله عليه وسلم كان يقول حينئذ: اللهم ذهب الظمأ وابتلت العروق وثبت الأجر إن شاء الله تعالى.
ساعات معدودة وينطلق أول أذان لصلاة المغرب في محافظة القليوبية، إيذانا بالإفطار الأول لأهالي وعائلات المحافظة في شهر رمضان المعظم، إذ ترتفع أصوات المؤذنون بالمساجد بالأذان ويجتمع الآلاف من أهالي المحافظة على مائدة إفطار أول أيام شهر رمضان المبارك اليوم السبت، وفقاً لما أعلنته الإفتاء بعد استطلاع هلال شهر رمضان المبارك. «الوطن» تستعرض موعد أذان المغرب اليوم السبت أول أيام شهر رمضان ومواقيت الصلاة، وساعات الصوم في غرة الشهر الكريم، في إطار خدماتها التي تقدمها لقرائها. موعد أذان المغرب في القليوبية وحسب إمساكية شهر رمضان في محافظة القليوبية لمواقيت الصلاة، فإن موعد أذان المغرب اليوم وكذلك الصلوات الأخرى في المحافظة سيكون كالتالي: - صلاة المغرب اليوم السبت عند تمام الساعة 6:15 م. - الظهر 11:59 ص. - العصر3:31 م. - العشاء عند تمام الساعة 7:34 م. ساعات الصوم في القليوبية وتشهد مواقيت الصلاة وموعد أذان المغرب اليوم في محافظة القليوبية وصول ساعات الصوم في المحافظة خلال أول أيام رمضان 1443، الموافق 2 أبريل 2022 إلى 14 ساعة و19 دقيقة، حيث أن موعد الإمساك 3:55 ص، وموعد الإفطار 6:15 م. آذان المغرب في المغرب أبريل 2020. التزام بالإجراءات الاحترازية في أول صلاة تراويح فيما أعلنت مديرية أوقاف القليوبية، أن اليوم الأول من صلاة التراويح عقب أداء فرض العشاء أمس الجمعة شهد التزاما بالضوابط الخاصة في المساجد الجامعة، والتي تقام فيها صلاة الجمعة، كما تم الالتزام بتقديم خاطرة إيمانية خلال صلاة التراويح في غضون 5 دقائق، عل أن تتم الصلاة في نصف ساعة وسط الإجراءات الاحترازية والتباعد الاجتماعي.
أدعية صلاة التراويح في رمضان أدعية مستجابة في العشر الأواخر من رمضان © 2000 - 2022 البوابة ()