مرحباً بكم زوار الروا في هذا المقال سنتحدث عن ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها وصفة السبع بهارات من أهم الوصفات التي يستخدمها الكثير من الشيفات وربات البيوت في إعداد الطعام للأسر، فهذه البهارات السبع تدخل في وصفات بعض الأكلات الشهيرة، ولكن هناك من قام بالتعديل على هذه البهارات ولكن في هذا الموضوع سوف نتعرف على السبع بهارات الأصلية وعلى أهم استخداماتها. ما هي البهارات قبل الحديث عن السبع بهارات، سوف نتحدث عن البهارات نفسها، فهي التي يُطلق عليها اسم توابل أو تحبيشه، وهي من المُطيّبات التي تُعطي الأطعمة المختلفة مذاقًا جذابًا ومثيرًا. ما هي السبع بهارات - موسوعة. وهذه البهارات لا يمكن طهي الطعام بدون استخدامه مطلقًا، لتُضيف النكهات اللذيذة إليها، وتجعلها مطلوبة من آكليها. وتعمل تغيير التوابل على تنويع الأطعمة المختلفة ومنحها المذاق والطعم المختلف بالرغم من ثبات طريقة التحضير. ومن التوابل الشهيرة جدًا والتي يجب وجودها وعدم نفاذها من أي مطبخ بمنازلنا جميعًا ما يلي " توابل فلفل أسود – كمون – شطة "، ومن التوابل العامة " كركم – شمّر – هال – كاري – ببريكا" والعديد من البهارات الاخرى. وكل نوع من أنواع البهارات لا يستطيع حل محل أي نوع آخر، فلكل نوع مذاقًا مختلف عن الأخر، ولكل نوع وظيفة محددة يريد الطاهي الوصول لها.
ويمكنكِ التحكم في الكمية سواء بالزيادة أو النقصان مع مراعاة النسب. ولكن يُفضل عند تحضير التوابل في العموم إعداد كميات بسيطة للاحتفاظ بنكهتها القوية فترة طويلة. طريقة السبع بهارات الكاملة غير المطحونة كما يمكنكِ تحضير السبع بهارات باستخدام البهارات الكاملة غير المطحونة بالطريقة التالية: المكونات: 1 كوب فلفل أسود خشن. ½ كوب كمون خشن. ½ كوب كزبرة خشنة. ½ كوب قرنفل حب. 2 حبة جوزة الطيب. 3 أعواد قرفة. 8 حبات حبهان. الطريقة: ضعي التوابل في صينية، وأدخليها الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق. أخرجي التوابل واتركيها تبرد قليلًا. اطحني التوابل في المطحنة، حتى الحصول على مسحوق ناعم ومتجانس. خزني السبع بهارات في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان جاف. تخزين السبع بهارات للحفاظ على التوابل فترة طويلة، احرصي على اتباع النصائح التالية عند تخزينها: احرصي على تخزينها في مكان مظلم بعيدًا عن الحرارة والرطوبة (لا يفضل تخزينها في الثلاجة على عكس الشائع)، إذ تفقدها الحرارة نكهتها، وتسبب الرطوبة تكتلها وفسادها سريعًا. ضعي التوابل والبهارات في برطمانات محكمة الغلق، ويفضل برطمانات زجاجية مع وضع ملعقة خاصة لكل برطمان.
ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر. ربع ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب والبابريكا. طريقة عمل كفتة الحاتي نقوم بتجهيز طبق عميق ونضع به ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل ويفضل أن يكون البصل مبشور ثم نضع أربع فصوص من الثوم المهروس أو المبشور أيضا. وبعد ذلك نقوم بإضافة كيلو واحد من اللحمة المفرومة والكمية على حسب العدد ثم يتم وضع حزمة واحدة من البقدونس المفروم ونضيف كوب واحد كبير ونصف من البقسماط الناعم أو نضيف عيش فينو مبلل. ثم قومي بوضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة. ويتم إضافة نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر وربع ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب والبابريكا ثم يتم عجن كل هذه المكونات مع بعضها بطريقة جيدة لكي تكون عجينة متماسكة. ونتركها في الثلاجه حوالي ساعة أو ساعتين ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونقوم بتجهيز صينية ونضع بها ورق ألمونيوم ويتم دهنه بالزيت. ثم نقوم بتصبيع الكفتة ونضعهم في الصينية ويتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى يتم تسويتة الكفتة ويتغير لونها.
اخبار المغرب اليوم اخبار المغرب اليوم مسرح العائلة بالبيضاء يمزج بين فنون مختلفة في لوحة واحدة مصدر الخبر - اخبار المغرب -مغرس مع تفاصيل الخبر مسرح العائلة بالبيضاء يمزج بين فنون مختلفة في لوحة واحدة: مسرح العائلة بالبيضاء يمزج بين فنون مختلفة في لوحة واحدة نشر بوساطة فاطمة الزهراء غالم في العمق المغربي يوم 21 - 04 - 2022 نظم مسرح العائلة بالدار البيضاء الأسبوع الماضي، عرضا فنيا تنوع بين الشعر وعرض لوحات تشكيلية وفقرات فنية ورقص. وعرض الفنان أيوب المودن لوحات تشكيلية تجسد موضوع العرض، إلى جانب إلقاء الشاعر كمال الادريسي لنص شعري بعنوان "الشهبة وذيب الكدبة". جريدة الرياض | «الاتصالات السعودية» ترفع حد الشحن اليومي ل«سوا» عن طريق الجوال المفوتر إلى 100 ريال. وتخلل العرض فقرات فنية ألقاها عبد الله زرهون الذي تغنى خلال فقرات العرض بالأسلوب الكناوي مرفوقا بآلة الكنبري. العرض الفني الذي أخرجه الفنان محمد لقمان، يهدف إلى خلق طريقة جديدة من خلال تمازج مجموعة من أنواع الفنون، سواء الموسيقى والغناء والشعر والفن التشكيلي وأيضا الرقص بأسلوب فريد، حسب المشاركين. ويطمح المشاركون في هذا العرض من خلال تصريحات بعضهم، إلى إتاحة قاعات مسرحية أخرى لتشجيع هذه الفنون مستقبلا. انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.
عاد التزاحم على محلات بيع الأزياء التقليدية بمدينة فاس عكس ما كان عليه الحال خلال الفترة نفسها من شهري رمضان للسنتين الماضيتين، حيث كانت التدابير التي تم سنها في مواجهة الجائحة قد ألقت بظلالها على هذا القطاع وأدخلته في ركود غير مسبوق. ويقبل أهل مدينة فاس، الذين يشكل اللباس التقليدي جزء من ثقافتهم، بشكل ملفت على اقتناء الأزياء التقليدية خلال العشر الأواخر من هذا الشهر الكريم؛ فبارتداء الجلباب و"الجبادور" و"الكندورة" و"البلغة" و"الشربيل"، تكتمل لديهم فرحة إحياء ليلة القدر واستقبال عيد الفطر. شحن جوي الرياض دراسة لآثار التغير. وقال عبد السلام الصقلي، تاجر بالملابس التقليدية بمدينة فاس العتيقة، إن المدينة معروفة باللباس التقليدي، وهو متوارث لدى أهلها منذ القدم، مبرزا أن الأيام الأخيرة من شهر رمضان تعرف ارتفاعا في وتيرة الإقبال على شراء اللباس التقليدي. وأوضح الصقلي، في تصريح لهسبريس، أنه رغم ارتفاع الإقبال على شراء الملابس التقليدية بمدينة فاس، إلا أنه ما زال لم يصل بعد إلى المستوى المطلوب، متضرعا إلى الله عز وجل أن يتحسن الرواج أكثر مع اقتراب عيد الفطر. أما محمد العمراني، متخصص في بيع الملابس التقليدية بمدينة فاس العتيقة، فعبر بدوره عن رضاه بعودة الإقبال إلى محلات بيع الملابس التقليدية بعد فترة طويلة من الكساد، مرجعا هذا التحسن إلى إقبال الزوار على مدينة فاس العتيقة بعد تخفيف قيود الجائحة.