في بعض دعوات التبرع أنها تُجمع من أجل إنشاء دار عبادة هنا أو بئر ماء هناك، أو إدخال «عدد من الناس» في الدين! والجزاء لك! في عصر الذكاء الصناعي وسباق الأمم نحو العلم الحديث نشهد ملايين الأطفال العرب والمسلمين في سوريا واليمن وليبيا والعراق وعدداً كبيراً من بلادنا بلا فرصة ولو بسيطة للتعليم أو حتى مدرسة... مدرسة شروق الشمس العالمية للتامين. التقارير الدولية تقول لنا إن هناك عدداً هائلاً من الأطفال العرب يقرب من 22 مليون طفل وطفلة إما خارج التعليم وإما مهددون بالتسرب من التعليم إنْ وُجد! بمعنى أن هناك تفريخاً دائماً وقادماً للجهل يغذّي بالضرورة التطرف ويفوّت الفرص على أي تنمية مبتغاة، في حالة عدم الاستقرار السياسي وتفاقم الأزمات وفشل الدولة الوطنية الواقعة في شقاق بين الحداثة والجمود تفاقم المشكلة إلى حد الأزمة. أما من يحصل على التعليم فهو في الغالب يفتقر إلى النوعية لأن «جودة التعليم» مفقودة في أغلب مؤسساتنا التعليمية، لا تحتاج تلك الحقيقة إلى الكثير من الفحص، فقط اكتب «جودة التعليم في البلاد العربية» في «غوغل» وسوف يأتيك الجواب بالأرقام التي قد تصيبك بالدوار! ويقال للناس إن «جودة التعليم هي أساس بناء المجتمعات ومدماك نهضتها، ومصدٌّ واقٍ من التطرف»!
وعند عد الجامعات العربية وسويّتها العلمية، فإنه من النادر أن يكون عدد منها ملتحقاً بقائمة الأوائل في جودة التعليم الدولي، وهي في الغالب تنقسم إلى قسمين؛ إما جامعات حكومية خاضعة لبيروقراطية ثقيلة، وإما خاصة ربحية لا غير. أما المنزلة الأهم في سويّة الجامعات لا يوجد لها مثيل في فضائنا العربي، وهي الجامعات التي شهدت نهضة الغرب الحديثة... أقصد «الجامعات الأهلية غير الربحية» التي يتبرع بإنشائها أهل الخير. تفجير مسجد للسُنّة أثناء صلاة الجمعة في شمال أفغانستان وطالبان - العرب اليوم. أهمية هذه الجامعات «البعيدة عن البيروقراطية أو الربحية» لم تعد مجال شك لدى دارسي دورها وعلاقة التعليم فيها بالتنمية. فهي تتحرر من تعقيدات الدولة، وأيضاً من ضغوط المساهمين، وتستطيع أن تُخرج للمجتمع سويّة عالية من الخريجين يصبحون قيادة مستنيرة للتنمية المستدامة وسد ثغرات العوز. وإذا قارنّا الأمر الأول «عمل الخير» بالأمر الثاني «جودة التعليم» تبرز لنا الهوّة في فهمنا لعمل الخير وتكييفه للمستجدات المجتمعية، وهو أن كل تلك الأموال التي تُجمع وبخاصة من كبار المتبرعين لو وُجِّهت إلى «جامعات خاصة غير ربحية» ذات سويّة عالية للتعليم الحديث، لكان فيها خير عظيم للمجتمعات، لأنها سوف تخلق فرصة للمنافسة من جهة، واستقطاب أفضل الكوادر التعليمية وأكثر الطلاب موهبة من جهة أخرى، فتصبح رافعة لبقية مؤسسات التعليم الأخرى من أجل ولوج عصر الذكاء الصناعي الذي يُتحدث عنه كثيراً ولكن لا يُعمل إلا القليل على تمهيد الطريق له.
بقلم - محمد الرميحي في شهر رمضان المبارك تنتعش النفوس لعمل الخير في الكثير من المجتمعات العربية، وهي خصيصة إنسانية إيجابية مرحَّب بها، وربما هي واضحة في مجتمعات الخليج، حتى قيل ربما بشيء من المبالغة إن السلعة الثانية التي تصدّرها هذه المجتمعات بعد النفط هي أعمال الخير. مدرسة شروق الشمس العالمية للتجارة وأنظمة البناء. وقد اشتهر عدد من الشخصيات بقيامهم بأعمال الخير في كلٍّ من أفريقيا وآسيا وحتى محلياً. ولأن العاطفة الدينية تكون في أعلى مراحلها في شهر الخير، تنشط جماعات وأفراد لجمع التبرعات بعضها منظَّم كما حدث أخيراً في المملكة العربية السعودية، التي قامت بتنظيم هذا النشاط من خلال المنصات الإلكترونية ورقابة فاعلة، وبعضها غير ذلك، كما في بعض دول الخليج الأخرى، ويُترك العمل الخيري «سائباً» يستفيد منه أشخاص أو جماعات وجهها غير واضح المعالم. اللافت أن بعض تلك الجماعات والأفراد قد لجأوا من أجل جمع الأموال إلى «الإعلان» في وسائل التواصل الاجتماعي، إما عن طريق الرسائل المباشرة («واتساب» مثلاً) أو الوسائل المفتوحة («تويتر» مثلاً) من أجل التوسل للتبرع من الجمهور... بعض هؤلاء الأفراد وتلك الجماعات لا يعرف أحد أين يذهب المال الذي يتبرع به «حسنو النية» من المواطنين إليهم، حيث لا رقابة ولا إثبات لحجم ما يُجمع أو طريقة إنفاقه.
2. امريكان كوفي انواع قهوة ستاربكس من أنواع القهوة في ستاربكس والتي يتم تحضيرها مثل الإسبريسو ولكن بعد ذلك يُضاف لها ماء وتكون خفيفة كما أنها تكون بدون رغوة وشفافة ولذا فهي أقل في التأثير عن الإسبريسو. 3. قهوة كورتادو انواع قهوة ستاربكس المزيد من المشاركات هذا النوع ليس مشهور ولكنه من الأنواع ذات الطعم الرائع ويتم تقديم المشروب في كوب زجاجي ويتم تحضيره من خلال وضع كمية متساوية بين الإسبريسو واللبن المحضر على طريقة التبخير وبذلك يتم تحضيره ويكون ذو طبقة رقيقة على الوجه ولكن هذا النوع يقلل من مرارة طعم الإسبريسو ويعطي طعم كريمي ذات نكهة مميزة. 4. الكابتشينو انواع قهوة ستاربكس من أنواع القهوة والتي يكثر استخدامها في إيطاليا حيث بداية نشأة الكابتشينو وهو يتم تحضيره باستخدام الإسبريسو مع نسبة محددة من اللبن المحضر على طريقة التبخير ونسبة محددة من الفوم. الكابتشينو يتميز بقدرة إضافة العدد من الإضافات إليه مثل بودرة الكاكاو، بودرة القرفة ، وغيرها من النكهات الأخرى المختلفة. كوفي انواع القهوة الخارجية و mugs. عند تحضيره فإن نسبة القهوة التي يتم إضافتها متساوية مع كمية الفوم وكمية الحليب حيث تكون كل منها على حدة بنسب متساوية مع الأخرى وبذلك يُحضر الكابتشينو.
9- قهوة يواينانغ عبارة عن مزيج فريد من نوعين متناقضين من المشروبات ولكنها مستساغة الطعم لسكان هونغ كونغ، حيث تضاف القهوة على الشاي بالحليب. في البداية كانت تعد من قبل الباعة الجوالين ولكن لاحقا أصبحت تقدم أيضا في المقاهي. طريقة تحضير قهوة يواينانغ كوب من القهوة التقليدية يضاف له شاي بحليب ونحركها جيدا. يمكن تقديمها إما ساخنة أو باردة. 10- كافيه فرابييه عبارة عن قهوة باردة تم تحضيرها للمرة الأولى بمحض الصدفة في اليونان. ولكن بعد ذلك أصبحت من المشروبات الشهيرة عالميا. طريقة تحضير كافيه فرابييه يتم تحضيرها باستخدام النسكافيه. يضاف من ٢ الى ٣ ملاعق من الماء البارد وتضاف القهوة والسكر، تخلط جميعها معا حتى تظهر الرغوة، بعد ذلك نقدمها في كوب ونضيف حوالي ٢٠٠ مل من الماء البارد والحليب حسب الرغبة. ومن الممكن اضافة الثلج. وفي الختام. بعد أن تعرفنا على أشهر أنواع القهوة في العالم. هل ممكن أن تغير رأيك عن قهوتك الاعتيادية كل صباح وتجربة أحد تلك الأنواع التي ذكرناها. كوفي انواع القهوة التركية. أم إن فنجان القهوة الصباحي من الطقوس المثالية لممارستها كل صباح ومن غير المعقول تغييرها. أنواع القهوة للمقهى أهم النصائح لاختيار أفضل قهوة
القهوة هي الكلمة الطنانة، أو كما يقول البعض إكسير الحياة، فالبقاء على قيد الحياة في العصر الحديث يتطلب عملا شاقا، عقليا وجسديا، ومعظمنا عادة ما يكون محروما من النوم وقليل الطاقة، ومشروب القهوة هو ما يبقينا مستمرين، فالقهوة هي مشروبنا المفضل، والقهوة ليست مجرد مشروب، بل إنها الشعور بالسعادة، وهي مشروب علاجي بطريقة ما. والقهوة تساعدنا على الإسترخاء، كما أنها شراب يمكن أن تستمتع بتناوله مع كل رشفة، لقد اعتدنا تماما مذاق هذا المشروب الجميل، لدرجة أنها أصبحت إدمانا تقريبا، ولكن، هل سبق لك أن كنت حائرا أثناء طلب مشروب القهوة في مقهى؟ لذلك سوف نقدم لك قائمة من 10 أنواع مختلفة من مشروب القهوة الذي تحبه. أنواع القهوة في الكافيهات بالصور، الساخنة والباردة، فوائد، اضرار - موقع كواكب. 1- إسبرسو: تحظى قهوة الإسبريسو بشعبية أكبر في أوروبا منها في أمريكا، وهي من أنواع مشروب القوة المختلفة، حيث يتم مزجها من عدد من حبوب القهوة المحمصة لتشكيل نكهة جريئة ولكن ليست مرة، ويشكل مشروب الإسبرسو أساسا من أنواع أخرى من القهوة مثل الكابتشينو واللاتيه وغير ذلك، ويتم تحضيره عن طريق إندفاع كمية صغيرة من الماء المغلي بقوة تقريبا تحت الضغط عبر حبوب القهوة المطحونة جيدا. ويعتبر مشروب الإسبرسو مشروب القهوة اللذيذ، وتتكون الإسبرسو من ثلاثة أجزاء رئيسية القلب وهو الجزء المظلم للغاية في أسفل الإسبريسو، والجسم وهو المركز البني الفاتح حيث يبدأ الجزء الأكثر قتامة والطبقة العليا من الكريمة بالخلط معا والكريمة وهي الطبقة العليا المزبده.
القهوة ، مشروب من بذور البن المحمص ، يعتبر من أشهر المشروبات الساخنة في العالم ، وللقهوة فوائد كثيرة فهي تحتوي على مادة الكافيين التي تعمل على تنشيط الجسم ، وتحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك الذي يحافظ على ثبات نسبة السكر في الدم ، وتحتوي على ماادة العفص التي تقلل من تشكيل الرواسب في الأسنان فتمنع التسوس وتمنع نمو البكتيريا المسئولة عن اضمحلال الأسنان. وتعددت أنواع القهوة بتعدد بلدانها ، فللقهوة مذاق خاص يختلف باختلاف البلد المنتجة لها. وقد وضعنا في القائمة أدناه أفضل أنواع القهوة في مختلف البلدان. افضل انواع القهوة:- 1. القهوة الخليجية: تتكون من الهيل والزعفران وبعض الإضافات الأخرى ، والبن محمص بدرجة فاتحة وخشنة. وهي من أكبر معالم الضيافة في الخليج العربي. 2. القهوة التركية Turkish coffee: ظهرت لأول مرة في القرن الخامس عشر في اليمن ، وبعد ذلك اشتهر بها العثمانيون ، وتم افتتاح أول مقهى للقهوة التركية في اسطنبول ، يتم غلي مسحوق القهوة المطحونة في ابريق القهوة ووضعها في فناجين خاصة بالقهوة التركية. 3. كوفي انواع القهوة – لاينز. القهوة سريعة الذوبان Instant coffee: أو القهوة الفورية ، وهي قهوة يتم تجفيفها وتجميدها لتصبح جافة جدا وخالية من السوائل والزيوت الطيارة ، وهي سريعة التحضير حيث أنها تذوب في الماء الساخن فورا ، ويذكر أن أول من اخترع القهوة سريعة الذوبان العالم الياباني ساتوري كاتو في عام 1901 ، وكانت أول شركة تسوق لهذه القهوة هي شركة نستلة وكان ذلك في عام 1938 ، ويعتبر النسكافيه من أشهر الماركات للقهوة سريعة الذوبان.
2- الكابتشينو: الكابتشينو هو مشروب القهوة الإيطالي الشهير، وببساطة، الكابتشينو هو يشبه الإسبرسو مع الحليب الرطب على البخار ورغوة الحليب على البخار، وفي معظم الأحيان، يتم إعداد الكابتشينو بآلة الإسبرسو، وغالبا ما يتم تغليفها برغوة الحليب المخملية وتنتهي برش مسحوق الشوكولاتة، واسم كابتشينو يأتي من عادات الرهبان الكبوشيين أو رؤوسهم البيضاء المحاطة بحلقة من الشعر البني، وأثناء تحضير الكابتشينو، يعتبر قوام الحليب ودرجة حرارته من الأهمية القصوى، والحليب على البخار تماما لتشكيل فقاعات الهواء الصغيرة فيه، وخلق رغوة صغيرة، وهذا يعطي حلاوة وملمس ناعم للحليب. 3- كافيه لاتيه: كافيه لاتيه هو واحد من أكثر مشروبات القهوة شعبية في أمريكا وله نكهة حلوة، ومصدر هذا المشروب من إيطاليا ويترجم حرفيا إلى القهوة مع الحليب، وأصبح كافيه لاتيه مشروبا شهيرا لتناول الإفطار في جميع أنحاء العالم، وهو مشروب القهوة الملون مع الحليب الرغوي وغالبا ما يكون مع عمل فني تم إنشاؤه بإستخدام الرغوة، ويمكن أيضا تسمية كافيه لاتيه بالكابتشينو الرطب، ويتكون كافيه لاتيه بشكل أساسي من الإسبريسو والحليب على البخار، يتكون من ثلث إسبرسو وثلثي حليب مسخن وحوالي 1 سم من الرغوة، وفي كافيه لاتيه هناك الحليب المبخر بنسبة أكبر من الرغوة.