الديك الرومي المشوي والمحشي بتتبيلة البرتقال مع ضمان تشرب اللحم للتتبيلة بطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة في البيت بالتفصيل، هذه الوصفة رائعة للأعياد و العزومات خصوصاً للأعداد الكبيرة من الضيوف وتقديمه مع الرز بالخلطة والمحاشي لتنظيم عزومة فاخرة، المكونات والطريقة بالوصفة لرومي وزن 7 كيلو جرام طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بتتبيلة لذيذة خطوة بخطوة. في البداية يجهز البراين وهو منقوع ينقع به الديك الرومي بعد تنظيفه وغسله جيداً، وتكون مدة النقع من يوم ونصف ل 3 أيام وهو يجعل اللحم ذو مذاق طيب جداً. مكونات منقوع البراين كمية من الماء تكفي حجم الرومي. كوب من الملح الخشن. 1/4 كوب سكر. 1/4 كوب من العسل. 3 أعواد روز ماري أخضر طازج. 4 أعواد كرفس. 3 أعواد مريمية أخضر طازج. 10 حبات حبهان مفتوح. 10 ورقات غار "لاورا". حبة من نجمة اليانسون "من العطار". إقرأي أيضاً: طريقة عمل روستو رومي بخلطة الكبسة ملعقة من الشمر الحب. 3 حبات مستكة. 2 عود قرفة. 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود الحب. 2 حبة جزر كبيرة. رأس ثوم مقطع بالمنتصف. 2 حبة بصل تقطع نصفين. دجاج مقرمش مشوي من مطبخ منال العالم - يمي ليالينا. 1/2 كوب خل. عصير برتقالتين مع القشر. عصير ليمونتين مع القشر. طريقة تحضير النقيع في وعاء كبير على النار يوضع الماء، الملح، السكر، العسل، المستكة، ويترك حتى الغليان.
الطماطم المجففة من المكونات الحديثة والتي بدأت تدخل في العديد من الوصفات مثل المخبوزات، الباستا والبيتزا، وهي لذيذة الطعم وتضفي مذاق مميز على الوصفات ولكن المشكلة تكمن في أسعار الطماطم المجففة الجاهزة المرتفعة، نقدم لك اليوم طريقة عمل الطماطم المجففة بالفرن بالبيت الإقتصادية والموفرة من هند الفوزان. مقادير الطماطم المجففة. طماطم طازجة وعضوية. زيت زيتون طبيعي أصلي. ملح بحري. ريحان مجفف. روز ماري. فصوص ثوم صحيحة. طريقة عمل الطماطم المجففة بالفرن في البيت: تقطع الطماطم شرائح رفيعة وترص على صينية خبز على مفرش سليكون أو صينية غير لاصقة، وتجنبي إستخدام ورق الزبد حتى لا يمتص رطوبة الطماطم ويتهرى. نرش الطماطم بزيت زيتون. نوزع رشة ملح بحري مع رشة من الروز ماري والريحان المجفف. نوزع فصوص الثوم بين قطع الطماطم مع غصن من الروز ماري الأخضر. توضع بفرن على حرارة منخفضة 140 من أعلى وأسفل لمدة ساعتين أو حتى تجف شرائح الطماطم. بعد أن تبرد توزع ببرطمانات ونغطيها بزيت الزيتون مع فصوص ثوم طازجة وغصن من الروز ماري. اكليل الجبل " الروزماري" فوائد لا حصر لها . - ثقف نفسك. يحكم غلق البرطمانات وتحفظ بالثلاجة. ملحوظة: لا تستخدمي فصوص الثوم المخبوزة بالفرن للحفظ لأن طعمها يصبح مر.
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن بعد نقع الرومي للمدة المحددة، يخرج ويصفى جيداً ويجفف بفوطة نظيفة من الداخل والخارج، حتي تحصلى على رومي متحمر بدرجة ممتازة. نضع خليط الحقن بسرينجة لحقن الرومي، ونحقنة بالخليط من كل النواحي بالصدر والأفخاد. بحذر نمرر الأصابع بين الجلد واللحم على الصدر والأفخاذ، وندهنها بخليط الزبد من أسفل الجلد وعلي الجلد من أعلى ومن الظهر ثم يحشى تجويف الديك بالخضروات. نجهز صينية أو كيس شواء بحجم مناسب للديك حسب رغبتك، ونضع نفس الخضروات المستخدمة للحشوة كقاعدة للديك ونتبلها بقليل من خليط الحقن. إقرأي أيضاً: ديك رومي محشي بالخلطة البخارية نغلق كيس الشواء حسب تعليمات الإستخدام المذكوره عليه، ويوضع بصينية ويدخل الفرن أول ساعة على حرارة 220 سلزيوس ثم نوطى النار ل 180 حتى ينضج الديك. الديك 7 كيلو أخذ حوالي 3 ساعات للنضج. في آخر ساعة نفتح كيس الشواء، ونسقي الديك من السوائل بالصينية كل 10 دقائق حتى نحصل على لون شوي جميل. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. روز ماري مجفف – شراء روز ماري مجفف مع شحن مجاني على AliExpress version. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ ثم تعبأ الصلصة فى زجاجات نظيفة ومعقمة. صلصة تقدم بجانب الستيك وخصوصا ستيك التونة Steak Sauce ملعقتين زيت زيتون حبة فلفل حلو احمر مزالة البذور ومقطعة الى شرائح رفيعة ملعقتين معجون طماطم ملعقتين سكر بني 100 ملليلتر خل ابيض ربع ملعقة بودرة فلفل حار شرائح ليمون للعصر لاحقا ضعي الزيت في اناء الطهي زاضيفي شرائح الفلفل الاحمر, واتركيها حتى تطرى وتنضج اضيفي معجون الطماطم وبودرة الفلفل الحار والليون ايضا, وحركي المقادير جيدا, واتركيها حتى تسخن, مع مراعاة الا تصل لدرجة الغليان اذا عجبكم موضوعى قيمونى;)
اختر الكمية لحساب القيم الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية المغذيات الكمية مجمل السعرات الحرارية 412. 74 السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 256. 24 السعرات الحرارية من الدهون 137. 0 السعرات الحرارية من البروتين 19. 52 كمية الفيتامينات كمية المعادن البروتينات و الأحماض الامينية بروتين 4. 88 g الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان 0 g ثريونين 0 g يسوليوكيني 0 g لوسين 0 g يسين 0 g ميثيونين 0 g الفينيل ألانين 0 g حمض أميني أساسي 0 g الحامض الاميني 0 g الأحماض الأمينية الغير أساسية السيستين 0 g التيروزين 0 g أرجينين 0 g ألانين 0 g الجلايسين 0 g البرولين 0 g سيرين 0 g الهيدروكسي برولين 0 g الكربوهيدرات الكربوهيدرات 205 64. 06 g الالياف 291 42. 6 g السكريات 269 0 g نشاء 209 0 g سكر القصب 0 g سكر الفاكهة 0 g اللاكتوز 0 g سكر الشعير 0 g الجالاكتوز 0 g الاحماض الدهنية والدهون دهون 15. 22 g الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة 7. 37 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 3. 01 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 2. 34 g الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0 g
يسخن الفرن على درجة حرارة 180- 200 درجة. يتم تجهيز صينية مناسبة لحجم الديك و تبطن بالفويل وتدهن بالزيت. توضع طبقة من البصل والخضروات أسفل الديك حتى لا يحترق أو يلتصق أو يجف من الأسفل. يوضع صدر الديك الرومي للأسفل دائماً، ثم يغطى الديك الرومي بالفويل في النصف الأول من الطهي ينزع الفويل ليتحمر لباقي الوقت حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء. مواضيع جديدة
Feb 02 2017 برياني الدجاج الهندي. Jan 16 2016 البرياني الهنديالبهارات الصحيحهالدارسين القرفةقرنفلالهيلفلفل اسود حبكزبره حبورق. فلفل أخضر حار -حسب الرغبة. كوبان من الأرز البسمتي. May 29 2018 برياني دجاج هندي. Manal Alalem – مطبخ منال العالم ليصلك كل جديد – اشترك بالقناةgoogl4xjNck شاركنا فاعليات القناة.
في مقلاة نقلي البصل الجوانح المغطي بالدقيق حتى يصبح ذهبي مقرمش. في وعاء نضع طبقة أرز عليها طبقة من مرق البرياني والدجاج مع كمية من البازلاء والجزر والبطاطس والزبيب، ثم طبقة أرز ونكرر الطبقات. يغلق الوعاء ويترك على نار هادئة جداً لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتي ينضج تماماً ويتشرب النكهات. يقدم ويزين بحبات الرمان والصنوبر واللوز والبصل المقرمش. إقرأي أيضاً طريقة عمل برياني تندوري دجاج طريقة عمل البرياني السريع بالدجاج أسهل برياني دجاج بوعاء الضغط وبالطعم الأصلي زي المطاعم طريقة عمل برياني دجاج حيدر أباد على طريقة المطاعم الهندية How useful was this post? طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج الحار تعرفي عليه - اطباق رئيسية. Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
إضافة القليل من الزعفران حتى تتكوّن الألوان المختلفة من أبيض وأشقر وأصفر. وضع الأرزّ في الطبق، ثم رصّ الدجاج عليه ونثر الأرزّ الأبيض والأصفر على الوجه. تزيين الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة والبقدونس.