طريقة عمل الفلافل بحمص الحصه بالحمص الجروش لاول مره والقرمشه فد شي ناجحه بالمقادير المضبوطه - YouTube
الفلافل يُعدُّ الفلافل من الأطعمة الشّعبية التقليديّة المنتشرة كثيرًا في دول الوطن العربيّ خاصةً في مصر، وقارّة آسيا وإفريقيا، ويتميّز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالنّشويات، والكربوهيدات، ويعتمد الفلافل في تحضيره على الحمص أو الفول أو الاثنين معًا، بالإضافة إلى العديد من المنكهات الأخرى، ويتميّز الفلافل بإمكانية وضعه داخل الثلاجة لوقت استعماله، وسهولة إعداده، كما تُطلق عليه العديد من الأسماء كالطعمية ، والباجية، ويُقلى في الزيت النباتيّ الساخن، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة فلافل الحمص. فلافل الحمص المكوّنات كميّة من زيت الذرة حسب الحاجة. مفروم رأس من البصل. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. مفروم فصّين من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا. 4 ملاعق صغيرة من الطحين. طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون - موضوع. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم والكزبرة المطحونة. كوب من الحمّص المنقوع في الماء مع نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم لمدّة ليلة كاملة. طريقة التحضير تسلق حبّات الحمص في قدر ضغط يحتوي على الماء المملّح على نار عالية ويترك يغلي حتى يتصاعد بخاره. تخفف النار تحت القدر ويترك الحمّص يطهى حتى النضج التام لمدّة 35 دقيقةً.
يتم فرم المكونات جيداً، ثم نضيف الفول والحمص، حتى تختلط كافة المكونات. والآن يتم إضافة البهارات والكزبرة والملح، ثم تطحن مرة أخرى. قم بتغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ثلاث ساعات. أضف ملعقة البيكربونات، ثم تشكل العجينة إلى كرات ضعها في زيت ساخن إلى أن تنضج. تستطيع تقديم الفلافل الساخنة بجانب الخبز والمخلل. وصفة الفلافل بالحمص المسلوق تكون الفلافل بالحمص أكلة شعبية يتجه لها كثير من الأفراد ويتم تناولها في وجبة الإفطار، فهي تمنح الجسم النشاط والحيوية وتحتاج إلى هذه المقادير. مكونات الفلافل بالحمص المسلوق كوب حمص مسلوق. 4 فصوص ثوم يتم فرمهم جيداً. ثلاث حبات بصل مفروم. ملعقة كزبرة. نصف كوب بقدونس أخضر مفروم. ملعقة بيكنج بودر. لتر زيت. ملعقة فلفل حار. فلفل أسود. خطوات تحضير الفلافل بالحمص المسلوق في البداية نضع الثوم والبصل والحمص في الخلاط الكهربائي، ثم نفرمهم جيداً لتختلط المكونات سوياً. نضيف بقية المكونات والبهارات إلى الخلاط الكهربائي، ونطحنهم مرة أخرى ليندمجوا مع بعضهم. طريقه عمل الفلافل بالحمص. نقوم بإخراج العجينة من الخلاط الكهربائي، ثم نعيد عجنها مرة أخرى بالأيدي لكى تكون بقوام متماسك. والآن نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في مقلاة ساخنة.
كانت الفنانة شريهان، من بين أهم أصدقاء إسعاد يونس وزوجها المليونير الأردني ذي الأصول الفلسطينية، الحامل للجنسية البريطانية علاء الخواجة، وعندما كانت تمر بأزمة نفسية شديدة في حياتها، لم تجد، شريهان، سوى صديقتها المقربة وزوجها لتحكي لهما عن أزمتها، وبالفعل احتضنتها الصديقة وزوجها، وكان منزلهما بمثابة بيت الأمان لشريهان.
وبعد فترة عندما أصيبت شريهان بالسرطان تغير موقف إسعاد يونس ناحيتها، وبدأت في الدعاء لها بالشفاء وترتبط بها أكثر واقتربت منها، وقالت شريهان في تصريحات عديدة أن إسعاد أول من وقف بجانبها. وفي تصريحات سابقة لإسعاد يونس قالت عن علاقتها بشريهان: " العدل لم يتحقق إلا بالعلاقات الانسانية المثالية ، وهذا ما قررته من أجل أولادي عمر ونورهان بالإضافة الي ان شريهان ساعدتني علي ذلك لأني فوجئت بها قمة الطيبة والسذاجة مثلي تماما". وأضافت إسعاد يونس: "في نفس الوقت من الصعب ان أجد رجلا بنفس شهامة ورجولة ورقة مشاعر علاء الخواجة فأنا أراه من أنبل الرجال، لذا سألت نفسي لماذا لا نخلق سويا (هابي فاميلي) رغم أنني ضد تعدد الزوجات ولكن كلها حالات استثنائية بحتة ونحن الآن متفاهمون جدا وحريصون علي مصالح بعضنا معا".