إن إعداد الوجبات في المنزل هو الطريق الآمن والصحي لكل أسرة، فالأم تضمن ما تحتويه الوجبات من مكونات نظيفة خالية من الدهون والمواد الحافظة، وفي السطور القليلة نعرض لكم طريقة عمل البرجر في المنزل كما هو موجود في كبرى المحال التجارية. طريقة عمل البرجر المكونات نصف كيلو من اللحم المفروم. ملح بحسب الرغبة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. مستردة. خس. مايونيز. كاتشب. عيش كيزر. بصل مفروم. بيضة. طماطم. جبن شيدر شرائح. زيت. توابل برجر. ملعقتان من فول الصويا الناعم. طريقة التحضير ضعي اللحم في وعاء. ضيفي ملعقة من المستردة والكاتشب والتوابل والملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً. أضيفي الفول الصويا بعد نقعه في نصف كوب من الماء حتى يتشربه. طريقة عمل البرجر في المنزل. أضيفي البصل إلى الفول الصويا واخلطي المكونات مع اللحم. قسمي اللحم إلى كرات متساوية. ضعي البرجر بعد تشكيله على هيئة دائرة في أكياس بلاستيك للفصل بينهم. سخني زيت على النار. اقلي البرجر في الزيت على نار هادئة. اخرجي البرجر وضعيه في العيش الكيزر. قطعي البيض إلى شرائح. أضيفي الجبن الشيدر والخس والمايونيز والطماطم إلى البرجر وقدميه لأفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.
نضعه في طبق التقديم ونقوم بتحضير الساندوتش فنضع على الخبز الكاتشب والمايونيز وندهنه مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار. اقرأ أيضاً: طريقة عمل البرجر بالفول الصويا طريقة عمل البرجر الفراخ بالفيديو تحفة زي المطاعم واحلى أسرار ونصائح عند عمل البرجر طريقة عمل البرجر مثل المطاعم 1- الطهي على درجة حرارة عالية: البرجر يجب أن يطهى على درجة حرارة عالية فلا ينصح أبداً بطهيه على درجة حرارة منخفضة فالطهي على درجة حرارة منخفضة لا يجعله مقرمش من الخارج وهش من الداخل. 2- إضغطي علي قطعة البرجر أثناء التسوية من المنتصف: نقوم بالضغط على قطعة البرجر من الوسط بإصبعك أو بالإسباتيولا بعد أن نشكلها بأشكاله الدائرية و هذا لان اللحم عندما ينضج يرتفع من الوسط.
6- نستخدم غطاء دائري لتشكيل البرجر: الحيلة الأمثل في عمل شكل البرجر الأفضل هو إستخدام الغطاء الدائري من حجمه مناسباً لباقي المكونات مثل الخبز و الخس و الطماطم و كذلك حتى تجعلي القطع ذات حجم متساوي. 7- لا تبالغين بعجن لحمة البرجر: المبالغة بعجن البرجر والضغط عليه لا يحافظ على نسيج اللحم فلا تكثرين من عجنه حتى تحافظين على نسيج اللحم و تحافظين علي الطعم الأصلي له. 5 خطوات بسيطة لتحضير برجر زي المطاعم طريقة عمل البرجر مثل المطاعم إذا كنتم من عشاق البرجر ولا تتناولين برجر من الخارج ولا تفضليه فعليك عمل برجر المطاعم في المنزل بطريقة احترافية وسهلة وبسيطة سنقدم لكم خطوات سهلة عند عمل البرجر 1- علشان الكفته أو البرجر يطلع طري و جميل نضيف علي التتبيله ماء بارد قبل التسويه (نصف كوب ماء لكل نصف كوب لحمه) 2- إحدثي ثقب في قرص البرجر عند التسويه حتي يستوي أسرع ولا يوجد آثار للثقب بعد التسويه. بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل. 3- يراعي أن لاتضاف توابل كثيره للبرجر حتي يكون مثل المطاعملحم فى المفرمة 4- يمكن وضع شرائح الجبن والبصل فوق البرجر قبل رفعها من المقلاة بدقيقة ثم وضعه فى سندويتش البرجر 5- لكي نحافظ على العصارة كاملة في البرجر الذي نصنعه علينا أن نخلط اللحم الذي نستخدمه لصنع البرجر مع الزبدة ثم نخلط المكونات مع بعضها في وعاء كبير ولكن يجب علينا أولا أن نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وأن تكون درجة حرارتها باردة وتقترب من درجة حرارة اللحم المفروم أيضا.
استخدام البطاطس مع اللحم: يمكنك تقطيع قطع البطاطس واللحم البقري معا لأنها تجعل البرجر طريا ومقرمشا. اجعل حجم قطع البرجر يتناسب مع حجم الخبز: يجب أن يتناسب حجم البرجر مع حجم الخبز وباقي المكونات مثل شرائح الجبن والخس والبصل والطماطم يمكنك تشكيل اللحم باستخدام قبة بحيث تكون جميع قطع اللحم كلها بنفس الحجم. ضغط البرجر من المنتصف: بعد عمل اللحم بشكل دائري، اضغط عليه من المنتصف، لأنه من المعروف أنه بسبب وجود الهواء والماء بالداخل يرتفع اللحم من المنتصف عند طهيه. ضعي البرجر في الثلاجة قبل الطهي: بعد تقطيع اللحم والمكونات الأخرى، ضعي البرجر في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي، وهذا سيجعل البرجر أكثر تماسكا ولن تنفصل الأجزاء أثناء الطهي. قم بطهي البرجر على نار عالية: من الأفضل طهي البرجر على نار عالية حتى تتحول الطبقة الخارجية من قطعة البرجر إلى اللون البني ويصبح الجزء الداخلي طريا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعي الخيار المقطّع على مناديل ورقية او فوطة المطبخ النظيفة، غطيهم بفوطة أخرى، واتركيهم جانباً. اسكبي اللبن في قطعة كبيرة مربعة من القطن، اربطي الأطراف جيدا، واعصريهم لازالة اي سائل زائد. 2. انقلي اللبن المصفّى الى وعاء، ضعي معه 2 ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وبالتدريج أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، اخلطيهم جيداً باستمرار، حتى يتجانسوا بالكامل، امزجي معهم الثوم، الشبت، والخيار المجفف، غطيهم وضعيهم في الثلاجة. 3. اخلطي البصلة الحمراء مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، والسماق، غطيهم وضعيهم في الثلاجة 4. ضعي لحم البقر في وعاء واضيفي له البصل المفروم، الفليفلة الحمراء، الكزبرة، الكمون، الفلفل، والزبدة، امزجيهم بلطف بيديك حتى تختلط كل المكونات. 5. ضعي الفليفلة الحادة في الخلاط، حتى تصبح شديدة النعومة واقرب الى الشكل السائل، أزيلي اي سائل زائد، وأضيفي الفليفلة والملح الى اللحمة، وامزجيهم جيداً. 6. قسمي اللحم لــ4 اجزاء متساوية، وقومي بتشكيل قطع مدورة منهم بحيث تكون أكبر من مساحة الصمون المدور، لانها فيما بعد ستنكمش قليلاً. 7. سخني شواية على نار مرتفعة، وادهني المشبك بقليل من الزيت.
الرئيسية / معجنات / طريقه عمل البرجر البيتي معجنات فبراير 2, 2021 0 1 دقيقة واحدة نعمل معا ويدا بيدا عزيزتي ربه المنزل للتسهيل عليكي عمليه الطبخ فاحببنا ومن دواعي سرورنا لهذا اليوم تقديم طريقه عمل البرجر البيتي بعيدا عن التعقيد وبكل سهوله ويسر وبابسط الطرق المصوره وبالخطوات المتسلسله ايضا. ما عليكي سوا متابعتنا عبر موق وطن ومن خلال الملفه التاليه التي تشتمل علي طريقه عمل وتحضير البرجر البيتي الشهي واللذيذ والمحبوب والمرغوب عند الكبار والصغار ويعد وجبه متكامله ومفيده ايضا ومشبعه فهيا بنا وطريقه عمل البرجر بالتفصيل.
البرجر من بين الأطعمة الشهية وكذلك ذات الطعم والمذاق اللذيذ، كما أن الأطفال والكبار يعشقونه للغاية، كذلك أن الكثير من الأمهات يرغبون في تحضيره من المنزل، حيث أنهم يقلقون من المأكولات الجاهزة، حيث أنه من الممكن أن تكون مشتملة على مكونات ليست صحية أو فاسدة، بالتحديد عقب إغلاق أماكن عديدة مختلفة وذلك بسبب فساد اللحوم وكذلك خطورتها على الصحة العامة، وحتى تتأكدي أن أبنائك يتناولون البرجر الطازج ويكون اللحم جيد، فقط تابعي الآتي. طريقة عمل البرجر في المنزل في الحقيقة أن البرجر من بين الأطعمة المحببة للغاية للأطفال، كما أن الأمهات يقلقن من اللحوم المصنعة بالخارج، لهذا فهن يقمن بالبحث عن طرق آمنة للغاية لتحضيره من المنزل بغير فقدان مذاقه المذهل في المحلات، وفيما بعد مكونات تحضير البرجر من المنزل وكذلك طريقة التحضير رأسها الخطوات وأقلها تكلفة. مكونات عمل البرجر في المنزل نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة متوسطة الحجم. كمية من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البقسماط. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيضة. طريقة تحضير البرجر في المنزل في البداية قومي بفرم اللحم جيداً، على أن يكون فرماً ناعماً، بعد ذلك قومي بفرم البصل كذلك، ومن ثم قومي بوضعهما معاً في الكبة، لكي يتم المزج جيداً.
مشهد حزين لعادل امام من فيلم كراكون في الشارع - YouTube
فيلم كراكون في الشارع HD - YouTube
صورة من البرنامج «كراكون في الشارع».. يارا شلبي متسابقة رالي تحول أوتوبيس لمكان سكن أحمد فتحي السبت، 24 أبريل 2021 - 11:01 ص قالت يارا شلبي، متسابقة رالي تقوم بتحويل أوتوبيس لمكان سكن معيشة، إنه لم يمنعها عملها بمجال البرمجة والكمبيوتر بعد تخرجها من قسم الهندسة المدنية من ممارسة رياضتها المفضلة التي قـد تبدو خطيرة للبعض، فأصبحت أول امرأة مصرية تتفوق فى رياضة رالى السيارات ، فهي لم تكن تعلم أن ذهابها إلى رحلات السفاري والتخييم فى الصحراء سيدفعها للمشاركة فى العديد من سباقات الرالي. وأضافت متسابقة رالي تقوم بتحويل أوتوبيس لمكان سكن معيشة، عبر زوم في برنامج «8 الصبح» المذاع عبر فضائية «دي إم سى»، أنها بدأت بالفعل المشوار منذ ٦ سنوات عندما دخلت يـارا الصحراء بسيارة الدفع الرباعى فى رحلات استكشافية ترفيهية. وأشارت يارا شلبي، إلى أنها خاضت أول سباق فى مدينة الجونة المصرية، وفى عام ٢٠١٤ شاركت فى «رالى الفراعنة» الذى أقيم فى مصر بمشاركة أكثر من ٢٥٠ دولـة فى أول مشاركة دولية لها، وتصف يارا التجربة بأنها كانت مثيرة؛ فهو سـبـاق لأكـثـر مـن ٣ آلاف كيلو يشمل كل صحارى مصر. وتابعت يارا شلبي، فى كل مرة تجهز السيارة أو تضيف لها شيئا جديدا تقوم بتجربتها واختبار رد فعلها فى الصحراء مما يساعدها فى التعرف على «تكنيك» جديد حسب طبيعة المنطقة وذلك يكسب السائق خبرات عالية ويحسن مستواه.