ما هو الفرق بين نظرية ديموقريطس ودالتون الذرية؟ نظرية ديموقريطوس الذرية هي النظرية القديمة التي تصف طبيعة المادة من حيث الذرات بينما نظرية دالتون الذرية هي نظرية علمية حديثة تصف طبيعة المادة من حيث الذرات. هناك اختلاف كبير بين نظرية ديموقريطوس ودالتون الذرية ، وهو أنه وفقًا لنظرية ديموقريطوس الذرية ، فإن الذرات لا نهائية في العدد وغير مخلوقة وأبدية ، وأن صفات الجسم تنتج عن نوع الذرات التي يتكون منها. بينما تصف نظرية دالتون الذرية أن الذرات غير مرئية للعين المجردة ، فلا يمكننا إنشاءها أو تدميرها ، فكل ذرات العناصر الكيميائية نفسها متساوية وتشكل مركبًا من مجموعة عناصر كيميائية مختلفة بنسب بسيطة. ومع ذلك ، فإنها تختلف بشكل أساسي وفقًا للاستخدام الحالي للنظرية ؛ لذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين نظرية ديموقريطوس ودالتون الذرية هو أن نظرية ديموقريطس الذرية هي نظرية قديمة صقلها العلماء وصقلوها فيما بعد بينما نظرية دالتون الذرية هي نظرية علمية حديثة نسبيًا لا يمكننا تجاهلها بسبب بياناتها المهمة. يصف الرسم البياني أدناه حول الفرق بين نظرية ديموقريطس ودالتون جميع الاختلافات المحتملة بين النظريتين.
المادة إنه مصنوع بالكامل من الذرات ، وحدات من مادة غير قابلة للتجزئة لا يمكن توليدها أو تدميرها. ذرات عنصر معين لها في جميع الحالات نفس الحجم والوزن والصفات ، كلهم متساوون مع بعضهم البعض. خصائص ذرات العناصر المختلفة هم أيضًا مختلفون دائمًا لها خصائص مختلفة. في حين أنها يمكن أن تتحد مع مواد أخرى لتشكيل مركبات مختلفة ، فإن الذرات نفسها يبقى على حاله ، عدم القدرة على الانقسام أو التدمير. تتشكل المركبات من خلال الجمع بين ذرات عنصرين مختلفين أو أكثر. مزيج من أنواع مختلفة من الذرات تتم من خلال علاقات بسيطة. يمكن أن يؤدي الجمع بين عنصرين محددين إلى ظهور مركبات مختلفة حسب النسب التي تختلط بها. في التفاعلات الكيميائية من الممكن إنشاء الجزيئات أو فصلها أو تحويلها هذه إعادة تنظيم الذرات التي يتكون منها كل مركب. يتم إنتاج نفس المركب دائمًا بنفس النسبة في تركيبة الذرات. بعض الجوانب التي تناقضت في معظم الأدلة الحالية كانت نظرية دالتون الذرية واحدة من أهم النظريات في العلم عندما يتعلق الأمر بوصف بنية المادة. ومع ذلك ، من وقت تطوير هذه النظرية كان هناك العديد من التطورات التي أظهرت أن بعض المسلمات التي دافع عنها المؤلف ليست صحيحة.
على سبيل المثال ، يحتوي الكلور (الكلور) على نظيرين بأعداد كتلتي 35 و 37. – أيضًا وفقًا لنظرية دالتون الذرية ، تختلف ذرات عنصرين مختلفين في الكتلة والحجم والعديد من الخصائص الكيميائية أو الفيزيائية الأخرى ، ومع ذلك هذا غير صحيح لجميع الحالات ، على سبيل المثال ، ذرات الأرجون (Ar) والكالسيوم (Ca) ، لكل منهما كتلة ذرية تبلغ 40 amu ، هذه الذرات مع كتل ذرية مماثلة هي isobars. – وفقًا لنظرية دالتون الذرية ، عندما تتحد ذرات العناصر المختلفة (ذرات عنصرين أو أكثر) بنسب عدد صحيح بسيطة ، نحصل على مركبات كيميائية ، لكن هذا ليس صحيحًا في حالة المركبات العضوية المعقدة. – تفشل نظرية دالتون الذرية في تفسير وجود تآثرات. هذا يعني أن نظرية دالتون الذرية تفشل في تفسير الاختلافات في خصائص الفحم والجرافيت والماس (allotropes of carbon). – اقترحت نظرية دالتون الذرية أيضًا أن الذرة هي أصغر جزء في المادة و يمكن أن يشارك في تفاعل كيميائي. تظل بعض افتراضات هذه النظرية صالحة حتى في الأفكار الكيميائية الحديثة اليوم. نموذج التركيب الذري الذي اقترحه بالفعل يثبت أنه حجر مهم في الكيمياء. إنها تشكل الأساس للنظريات الذرية الحديثة وميكانيكا الكم.
قانون حفظ الكتلة وفقًا لقانون حفظ الكتلة ، لا يتم إنشاء الذرة أو تدميرها ، هذا يعني انه في تفاعل كيميائي ، أن كمية العناصر تظل كما هي عند البدء عندما تتفاعل فقط هناك و عند اكتمال التفاعل عندما يتشكل المنتج ، و نستخدم دائمًا "قانون حفظ الكتلة" عندما نوازن بين المعادلات الكيميائية. قانون التكوين الثابت وفقًا لقانون التركيب الثابت ، يكون للمركب النقي دائمًا نفس النسبة من نفس العناصر ، على سبيل المثال ، يحتوي ملح الطعام مع الصيغة الجزيئية لكلوريد الصوديوم على نفس نسب العناصر Na (الصوديوم) و Cl (الكلور) ، هذه التركيبة لا تعتمد على مصدر الملح و مقدار الملح الذي يجب أن يكون.
يقسم الجسم الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم إلى وحدات سكر فردية ليتم امتصاصها في مجرى الدم، كما يعالج الألياف بشكل مختلف عن الكربوهيدرات القابلة للهضم، ولا يتم امتصاص الألياف الطبيعية في الأمعاء الدقيقة، حيث تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف القابلة للذوبان. حساب الكربوهيدرات في الأطعمة الكاملة: تحتوي هذه الأطعمة على الألياف التي يمكن طرحها عند حساب صافي الكربوهيدرات، بحيث يصبح الحساب على الشكل التالي: إجمالي الكربوهيدرات - الألياف = صافي الكربوهيدرات. مثال: تحتوي حبة أفوكادو متوسطة الحجم على 17. 1 جراماً من الكربوهيدرات الإجمالية، منها 13. 5 جراماً من الألياف، وبالتالي: 17. الأكل الذي يحتوي على كربوهيدرات - حياتكِ. 1 جراماً من إجمالي الكربوهيدرات - 13. 5 جراماً من الألياف = 3. 6 جراماً من الكربوهيدرات الصافية. حساب صافي الكربوهيدرات في الأطعمة المصنعة: يمكن طرح إجمالي الألياف من إجمالي الكربوهيدرات المدرجة في ملصق التغذية. بشكل عام وصحياً؛ تُقسم الكربوهيدرات إلى الكربوهيدرات الكاملة وهي صحية لجسم الإنسان، والكربوهيدرات المكررة التي تنطوي على الضرر الأكبر للجسم وفيما يلي تفصيل هذا النوع: [5] تُعرف الكربوهيدرات المكررة باسم الكربوهيدرات البسيطة أو الكربوهيدرات المصنعة، هناك نوعان رئيسيان لها: السكريات: ويقصد بها هنا السكريات المكررة والمعالجة مثل السكر الأبيض وشراب الذرة عالي الفركتوز.
الكربوهيدرات: 5 جرام للأونصة أو 16 جرام لكل 100 جرام. وإذا كنت تبحث عن طريقة لتناول الفول السوداني بشكل لذيذ، قلت فري توفر لك زبدة فول السوداني بنكهات مختلفة تتماشى مع ذوق وأى طعم تُفضل. رجيم النشويات (لو كارب) لا يوجد تعريف محدد للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وهو قريب أيضاً لرجيم النشويات كما أنه يُعتبر النظام الغذائي الأقرب للكيتو دايت. يشار إليه ببساطة على أنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو مقيد بالكربوهيدرات. يميل نمط الأكل هذا إلى أن يكون أقل في الكربوهيدرات وأعلى في البروتين من النظام الغذائي الغربي المعتاد. عادة ما يركز على اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والبذور والخضروات والفواكه والدهون الصحية. من المفترض أن تقلل من تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل الحبوب والبطاطس والمشروبات السكرية والأطعمة السريعة عالية السكر. لو كارب وقلت فري تعتمد الحلويات الصحية في قلت فري على الكربوهيدرات القليلة وذلك حفاظاُ على صحتكم وما فيها من فوائد كثيرة. يمكنك أن تجرب كيكة السينامون حيث انها تحتوي على القرفة ذات الفوائد الكثيرة ومجموع كربوهيدرات 1. 4 جرام فقط، ذلك هذه الكيكة تتماشى مع النظام الغذائي الكيتو أو لو كارب.
الذُّرة: تحتوي مئة غرام من الذُّرة على 25 غراماً من الكربوهيدرات، و3. 36 غرامات من البروتين، كما أنّها تُزوِّد الجسم بكميّاتٍ جيّدة من فيتامين ج، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ الذُّرة مُفيدة لمستويات السكّر في الدم، وحالات ارتفاع ضغط الدم. الكينوا: تمتاز الكينوا (بالإنجليزيّة: Quinoa) بمحتواها العالي من المغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، كما يحتوي الكوب الواحد منها على 39. 41 غراماً من الكربوهيدرات، و1. 61 غرام من السكّر، و8. 14 غرامات من البروتين، ويمكن أن تُساعد الكينوا على تقليل الوزن؛ بسبب محتواها المُرتفع من البروتين، والألياف، إضافة إلى أنّ إحدى الدراسات التي أُجريَت على الفئران أشارت إلى أنَّ هذا النوع من الحبوب يمكن أن يُنظِّم مستوى السكّر في الدم. الأرُز الكامل: يُعَدُّ الأرز الكامل (بالإنجليزيّة: Brown rice) بديلاً صحّياً للأرُز الأبيض؛ حيث إنَّ الكوب الواحد من الأرُز الكامل المطبوخ يحتوي على 36 غراماً من الكربوهيدرات، كما يحتوي على كميّات عالية من مُضادَّات الأكسدة. الشوفان: يُعَدُّ الشوفان من أكثر أنواع الحبوب الكاملة فائدةً للصحَّة ، كما يمتاز باستخداماته المُتنوِّعة، ويحتوي الكوب الواحد من الشوفان الملفوف (بالإنجليزيّة: Rolled oats) على 27 غراماً من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى خمسة غرامات من البروتين، وأربعة غرامات من الألياف، وقد أشارت الأبحاث إلى فوائده لصحَّة القلب، والأوعية الدمويّة.