فطائر ومعجنات بأشكال متعدده بعجينة العشر دقائق _ Asma cooks - YouTube
عندما نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة نفردها على سطح العمل بعد نثر الدقيق عليه. نفرد العجينة على السطح بواسطة النشابة حتى تصبح العجينة مسطحة. نستخدم كوب بحجم مناسب من أجل تقطيع العجينة الى عدد من الدوائر متساوية الحجم. نوزع الجبن على دوائر العجين ثم نغلق هذه الدوائر حتى نحصل على شكل نصف دائرة. نضع الفطائر على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ثم ندهنها بالبيض المخفوق ونضيف عليها السمسم بحسب الرغبة. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة. طريقة عمل عجينة الفطائر العشر دقائق - حياتكِ. عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون نخرجها من الفرن ثم نقدمها في أطباق التقديم. نخرج الصينية من الفرن بعد التحضير ثم تقدم الفطائر الساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقتان كبيرتان من السكر. كيس صغير من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. خمسمئة مليلتر من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة توسطة ومفرومة. حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة من الفلفل الأحمر الحار. رشة من الملح والفلفل الأسود. نصف كوب من الكاتشب. نصف كوب من رب البندورة. ربع كوب من الماء. اخلطي البصل، والبندورة مع اللحم، والبقدونس، ودبس الرمان، والفلفل الأسود والأحمر، والسماق، والملح. ضعي الكاتشب ورب البندورة والماء في قدر فوق نار متوسطة الحرارة حتى تحصلي على صلصة متماسكة، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود وارفعيها عن النار. اخلطي كوبين من الطحين مع الخميرة والسكر، والملح، والماء الدافئ، واتركي العجينة جانباً لمدة عشر دقائق. أضيفي ثلاثة أكواب من الطحين، وحليب البودرة، والزيت إلى العجينة السائلة، واعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثمّ افرديها فوق سطح مرشوش بالطحين.
وفائدة الوجهين: إذا نسي التسبيح في ركوعه، أو سجوده، أو التحميد في اعتداله، أو سؤال المغفرة في جلوسه، أو عجز عنه لعجمة أو خرس، أو تعمد تركه، وقلنا: هو سنة، واطمأن قدرا لا يتسع له: فصلاته صحيحة على الوجه الأول ، ولا تصح على الثاني" انتهى. وقال في "شرح المنتهى" (1/ 217): "(و) العاشر (طمأنينة في كل فعل) مما تقدم، لأمره صلى الله عليه وسلم للمسيء في صلاته عند ذكر كل فعل منها بالطمأنينة. (وهي) أي: الطمأنينة (السكون، وإن قل) ، قال الجوهري: اطمأن الرجل اطمئنانا وطمأنينة أي: سكن. وقيل: بقدر الذكر الواجب، ليتمكن من الإتيان به" انتهى. وضبطها الشافعية بأن يستقر العضو في الركن المقصود، من ركوع أو سجود، أو اعتدال بعدهما؛ بحيث ينفصل عما قبله من أفعال الصلاة؛ فإن لم يتميز كل فعل منها عن الآخر، بهذه الطمأنينة: لم يجزئه. الطمأنينة في الصلاة. قال النووي رحمه الله: " وأقلها: أن يمكث في هيئة الركوع، حتى تستقر أعضاؤه، وتنفصل حركة هويه، عن ارتفاعه من الركوع ، ولو جاوز حد أقل الركوع ، بلا خلاف ؛ لحديث المسيء صلاته. ولو زاد في الهوي ، ثم ارتفع ، والحركات متصلة ، ولم يلبث: لم تحصل الطمأنينة، ولا يقوم زيادة الهوي مقام الطمأنينة، بلا خلاف" انتهى، من "المجموع شرح المهذب" (3/409).
كما أنني لم أطمئن في ركوعي، وسجودي. ولم أعلم بضرورة ذلك. فهل علي قضاء؟.. المزيد
الدّرجة الثّانية: طمأنينة الرّوح في الشّوق إلى ما وعدت به بحيث لا تلتفت إلى ما وراءها، وهذا شأن كلّ مشتاق إلى محبوب وعد بحصوله، إذ تحدث الطّمأنينة بسكون نفسه إلى وعد اللّقاء والعلم بحصول الموعود به. (من فوائد الطمأنينة): أثر من آثار هداية القلب. ركن من أركان الصّلاة لا تتمّ إلّا بها. ثناء الله على النّفوس المطمئنّة ورضاه عنها. سبب من أسباب سعادة الإنسان ودليل فلاحه. طريق موصل إلى الجنّة. حد الطمأنية في الصلاة وهل يلزم أن يسبح في الركوع والسجود أكثر من مرة ؟ - الإسلام سؤال وجواب. دليل اليقين وصحّة الدّين. دليل الوقار. الطّمأنينة دليل اتّصاف المرء بالحياء وكفى بالحياء خلقا حميدا. الطّمأنينة عند الموت دليل رضا الله وبشرى لصاحبها بدخول الجنّة ماذا نفعل بعد ذلك أن نستشعر أن الطمأنينة دليل محبة الله للعبد، ورضا عنه. أن نستشعر أنها سبب في دخول الجنة، والنجاة من النار. أن نستشعر أن الطمأنينة معينة على التكاليف، والبعد عن المعاصي. المحتوى الدعوي: اقترح تعديلاً تفسير وترجمة الآية
وقال مبينا حد الطمأنينة في الرفع من الركوع:- جملة ذلك أنه إذا فرغ من الركوع ورفع رأسه واعتدل قائما حتى يرجع كل عضو إلى موضعه ويطمئن، يبتدئ الرفع قائلا: سمع الله لمن حمده. ويكون انتهاؤه عند انتهاء رفعه ويرفع يديه لما روينا من الأخبار. ما تتحقق به الطمأنينة في الصلاة: وذكرت الموسوعة الفقهية الكويتية ما تتحقق به الطمأنينة كالآتي: ذهب جمهور الفقهاء: -المالكية والشافعية والحنابلة- إلى أن أقل الطمأنينة هو سكون الأعضاء. قال المالكية: أقلها ذهاب حركة الأعضاء زمنا يسيرا. معنى الطمأنينة في الصلاة مقارنة بين. وقال الشافعية: أقلها أن يمكث المصلي حتى تستقر أعضاؤه وتنفصل حركة هويه عن ارتفاعه. قال النووي: ولو زاد في الهوي ثم ارتفع ، والحركات متصلة ولم يلبث لم تحصل الطمأنينة ولا يقوم زيادة الهوي مقام الطمأنينة بلا خلاف. وقال الحنابلة: أقلها حصول السكون وإن قل وهذا على الصحيح من المذهب وقيل: هي بقدر الذكر الواجب، قال المرداوي: وفائدة الوجهين: إذا نسي التسبيح في ركوعه أو في سجوده، أو التحميد في اعتداله، أو سؤال المغفرة في جلوسه أو عجز عنه لعجمة أو خرس أو تعمد تركه، وقلنا: هو سنة، واطمأن قدرا لا يتسع له فصلاته صحيحة على الوجه الأول، ولا تصح على الثاني.
المحافظة على صلاة الجماعة في المسجد ووجوب الإلتزام بها: روى مسلم أن سيدنا عبد الله بن مسعود قال: "من سره أن يلقى الله غدا مسلما فليحافظ على هؤلاء الصلوات حيث ينادى بهن، فإن الله شرع لنبيكم -صلى الله عليه وسلم- سنن الهدى وإنهن من سنن الهدى ولو أنكم صليتم في بيوتكم كما يصلي هذا المتخلف في بيته لتركتم سنة نبيكم ولو تركتم سنة نبيكم لضللتم وما من رجل يتطهر فيحسن الطهور ثم يعمد إلى مسجد من هذه المساجد إلا كتب الله له بكل خطوة يخطوها حسنة ويرفعه بها درجة ويحط عنه بها سيئة ولقد رأيتنا وما يتخلف عنها إلا منافق معلوم النفاق ولقد كان الرجل يؤتى به يهادى بين الرجلين حتى يقام في الصف". حد الطمأنينة في السجود - فقه. وجاء في سنن الترمذي وغيره ما يخوف أشد التخويف من ترك الذهاب إلى المسجد، قال الترمذي: وَقَدْ رُوِيَ عَنْ غَيْرِ وَاحِدٍ مِنْ أَصْحَابِ النّبِيّ صلى الله عليه وسلم أَنّهُمْ قَالُوا: مَنْ سَمِعَ النّدَاءَ فَلَمْ يُجِبْ فَلاَ صَلاَةَ لَهُ. (وهو حديث صحيح). وَقالَ بَعْضُ أَهْلِ الْعِلْمِ: هَذَا عَلَى التّغْلِيظِ وَالتّشْدِيدِ، وَلاَ رُخْصَةَ لأِحَدٍ فِي تَرْك الْجَماعَةِ إلاّ مِنْ عُذْرٍ. الطمأنينة في الصلاة: الصحيح أن الطمأنينة من أركان الصلاة التي لا تصح إلا بها، وهذا هو ما عليه جمهور الفقهاء، لكن هذه الطمأنينة ليس معناها الإطالة، ولكن معناها استقرار كل عضو في موضعه، وحصول الانتصاب في الرفع من الركوع، والاستقرار في الأرض بالنسبة للجلوس، وعلى كل فقدر التسبيحة كاف في تحقيق الاطمئنان، وما زاد على ذلك فهو من السنة وليس من الفرائض.
قال ابن العربي من فقهاء المالكية في أحكام القرآن: روى الأئمة مالك وغيره عن أنس أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "تلك صلاة المنافقين. تلك صلاة المنافقين تلك صلاة المنافقين. يجلس أحدهم حتى إذا اصفرت الشمسن وكانت بين قرني الشيطان، أو على قرني الشيطان، قام ينقر أربعا لا يذكر الله فيها إلا قليلا". فذمها -صلى الله عليه وسلم- بقلة ذكر الله سبحانه فيها؛ لأنه يراها أثقل عليه من الجبل، فيطلب الخلاص منها بظاهر من القول والعمل، وأقل ما يجزئ فيها من الذكر فرضا الفاتحة. وأقل ما يجزئ من العمل في الصلاة إقامة الصلب في الركوع والسجود، والطمأنينة فيهما، والاستواء عند الفصل بينهما. معنى الطمأنينة في الصلاة. ففي الحديث الصحيح: "لا تجزئ صلاة من لا يقيم صلبه في الركوع والسجود". وعلم الأعرابي على ما روي في الصحيح فقال له: فاركع حتى تطمئن راكعا، ثم ارفع حتى تطمئن رافعا، ثم اسجد حتى تطمئن ساجدا، ثم ارفع حتى تطمئن جالسا, ثم افعل ذلك في صلاتك كلها". وذهب ابن القاسم وأبو حنيفة إلى أن الطمأنينة ليست بفرض وهي رواية عراقية لا ينبغي لأحد من المالكيين أن يشتغل بها, فليس للعبد شيء يعول عليه سواها؛ فلا ينبغي أن ينقرها نقر الغراب, ولا يذكر الله بها ذكر المنافقين, وقد بين صلاة المنافقين في هذه الآية, وبين صلاة المؤمنين فقال: (قد أفلح المؤمنون الذين هم في صلاتهم خاشعون) ومن خشع خضع واستمر، ولم ينقر ولا استعجل، إلا أن يكون له عذر فيقتصر على الفرض الذي قد بيناه.