البشاميل يعد البشاميل إحدى أكثر الصلصات المستخدمة في تحضير الأطعمة المختلفة، وتلجأ إلى استخدامها الكثير من النساء في صنع المأكولات المختلفة مثل المعكرونة بكافة أنواعها لما تمتاز به من مذاق لذيذ ومنظر جميل، كما أنها سهلة الإعداد، ولا تأخذ وقتا طويلا في تحضيرها، وذات مكونات بسيطة جدا ورخيصة الثمن ومتوفرة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل صلصة البشاميل بطريقة سهلة، وطريقة عمل المعكرونة بالشاميل. طريقة بشاميل سهلة المكونات نصف قالب من الزبدة، أو خمسون غراما من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. خمسة أكواب من الحليب السائل. طريقة بشاميل سهله وجميله. ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو ( الزعتر المجفف)، ورشة صغيرة من جوزة الطيب. طريقة التحضير نضع الزبدة في قدر طبيخ على نار هادئة حتى تذوب. نضيف كمية الطحين المطلوبة على الزبدة المذوبة ونقلبها قليلا. نبدأ بإضافة الحليب السائل بالتديج مع التحريك المتواصل وذلك حتى لا يتكتل الطحين. نستمر بالتحريك وسكب الحليب السائل بالتدريج حتى يتكون لدينا مزيج مضاعف وكثيف، ونضيف له كل من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، وجوزة الطيب. طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل المكونات علبة من المعكرونة.
في حال تكتل البشاميل، وظهرت في قلبه تكتلات، فيجب أن تعرف المرأة كيفية التصرف في مثل هذا الأمر، ومن هنا فلا بدّ أن تجد الوسيلة الفعالة من أجل أن تضمن طبقاً مثالياً، ففي حال كان البشاميل متكتلاً فيمكنك استخدام المصفاة للتقليل من كمية التكتلات الموجودة لديك، وهي بالتأكيد ستخف، أو من الممكن أن تتركيها حتى تبرد قليلاً، ثم تضيفي إليها القليل من الزيت أو الحليب، لتصبح طريةً نوعاً ما، وهنا يجب أن يكون لديك فكرة عن الطريقة التي تساعدك في ذلك. أضيفي مكعبين من الماجي، ومن الممكن استخدام البيض على وجه البشاميل عند البدء بعملية التحمير، فالبيض يعطيك اللون الذهبي اللامع بدون أن يكون البشاميل قد أصبح جافاً، أو أصيب بحروق أو ما شابه، فعندما يحرق وجه الصينية فذلك يترك عليها طعماً مرّاً لا مذاق به، وعليه فإن ذلك يؤثر عليك عند تناوله. ختاماً فإن طريقة تحضير البشاميل من أهم الطرق التي يجب أن تتقنها المرأة العربية، لأنّها مصدراً مهما من مصادر البروتين التي تغني الأفراد عن الأطعمة الدهنية بشكلٍ عام، كما وتخفف من حدة الطعام وتجعل له طعماً خاصا ًولذيذاً في نفس الوقت.
أكّدت العديد من الدراسات التي أجرتها مؤسسات مختلفة أنّ أكثر الأمور التي تبهج الناس، وتجعلهم يشعرون بالراحة هي قدرتهم في المقام الأول والأخير على توفير لقمة الطعام الهنيّة لأولادهم، وعدم الحاجة لأحد بالمطلق، فالحياة لا يمكن أن تسير مع انعدام توافر الطعام أو الشراب، فتخيل مثلاً أنك تعيش في قصر كبير، ويحيط بك الخدم من كل مكان، وفي نفس الوقت لا يمكنك تناول الطعام الذي يمكنك من الاستمرار حتى نهاية يومك، ترى كيف سيكون شعورك، بالتأكيد لن يكون هذا الشعور كشعور الرجل، حتى وإن كان فقيراً، ولكن يتوافر لديه قوت يومه، وقوت اليوم التالي، والأمر مهم بالنسبة للكثير من الناس. طريقة عمل البشاميل اختلفت تسمية البشاميل من مكان لآخر، فالبعض يسمّيها صلصة البشاميل، والبعض الآخر يسمّيها شوربة البشاميل، وكل حسب اعتقاده الداخلي، فالبشاميل ما هو إلّا صوص تقوم ربة المنزل بتحضيره يدوياً ، ومن الممكن أن يشترى جاهزاً من أي دكان، وطريقة تحضيره سهلةً جداً، وغير مكلفة مادياً كما أنه من الممكن أن تستغلها في الكثير من الوجبات كاللحم والمكرونة والكوسا وغيرها، وهذا ما سنتحدث عنه بالتفصيل، ولتحضير بشاميل يلزمنا ما يلي: المكوّنات بيضتان.
لفائف كريب الدجاج بالبشاميل حيث تحضر صفائح من الكريب الطازج ، تلف بها شرائح الدجاج المقلية من البصل المفروم ، و تكلل بصلصة البشاميل. لزانيا السبانخ و الفطر بالبشاميل وهي وصفة سهلة ، تحشى فيها طبقات معكرونة اللزانيا بالسبانخ و الفطر المقلية مع البصل و زيت الزيتون ، و بينها طبقات البشاميل. سمك السلمون مع صلصة البشاميل حيث تقدم صلصة البشاميل لتطري طعم سمك السلمون المشوي.
فوائد الزبيب الأسود يعالج الإمساك وتحديداً الناتج عن اتّباع نظام غذائي سيّئ أو صعوبة في الهضم؛ لأنّه يساعد في تسهيل عملية الهضم لدى الإنسان. يمنح الأوعية الدمويّة مرونة عالية؛ لأنّه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C. يحتوي على مجموعة من المواد المضادّة لأنواع مختلفة من الحساسيّة. يحمي من ظهور مرض تصلب الشرايين المبكّر. يستخدم في تخفيف التعب والإرهاق؛ وذلك لاحتوائه على فوائد غذائية عديدة. فوائد عصير الزبيب الاسود قصة عشق. يخفض ضغط الدم الشرياني، حيث أنّه يساهم في زيادة مرونة الأوعية الدموية، والتي تؤدّي إلى تخفيض اضطراب ضغط الدم لدى الإنسان. يعالج قرحة المعدة لأنّه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والكالسيوم. يحمي الجسم من الإصابة بالكثير من أمراض الجهاز التنفسي. يعمل كفاتح للشهية، بحيث يعتبر من أشهر المواد الغذائية المستخدمة كمقوي للجسم وفاتح للشهية. يعالج التهابات المسالك الصفراويّة لاحتوائه على الحديد، والمنغنيز، والنحاس، وهي عناصر ذو فعالية عالية في علاج التهابات المسالك الصفراوية. يساهم وبشكل كبير جداً في محاربة فقر الدم وذلك لأن المواد الغذائية الموجودة فيه تساهم في زيادة كمية الدم في الجسم والتحسين من تدفقه في جميع أنحاء الجسم.
أما بالنسبة للطلبة والطالبات فلا أنصحهم باستخدام كبسولات الجنكة وأنصحهم بأكل الزبيب الأسود وببذوره حيث إنه يحسن الذاكرة. يعاني من الربو @ الأخ أبو عبدالله يقول إن لديه طفلا عمره سنة وخمسة أشهر ويعاني من الربو ويسأل فيما إذا كان هناك علاج عشبي لحالته؟ الأخ أبو عبدالله لا زال ابنك صغيراً على الأدوية العشبية وكثير من الأطفال يشفون بشكل طبيعي عند نموهم ولكن يمكنك استخدام ملء ملعقة صغيرة من بذور اليانسون (تشتريه من العطارين) وتضعه على نصف كوب ماء مغلي وتتركه لمدة 10دقائق ثم تصفيه وتسقي ابنك منه قدر الاستطاعة وبامكانك تحليته بالسكر وذلك بمعدل 3مرات في اليوم. ألم في المعدة @ الأخت تهاني تقول إنها تعاني من ألم في المعدة وراجعت عدة أطباء وأعطوها عدة أدوية ولكن من دون فائدة والألم يظهر من الجزء الأيمن. فوائد عصير الزبيب الأسود " تنظيف مجرى التنفس والتخلص من السعال" - تريندات. كما أعطوها حمية غذائية ولكن لا فائدة. كما أنها تعاني من الصداع النصفي من مدة سنة وهي تسأل إذا كان هناك علاج عشبي لعلاج الحالة وهل هناك تعليمات بشأن الأكل والشرب والنوم وخلاف ذلك. كما تقول هل هناك علاج عشبي لتخفيف الشقيقة؟ وتقول ما رأيكم في الحجامة لمن هو في نفس العمر حيث ان عمري 20سنة؟ الأخت تهاني أرجو أن تعملي فحصاً لجرثومة المعدة عند أي مستشفى حكومي أو في مستشفى أهلي ولكن تكون لديه الامكانات الجيدة حيث إن جرثومة المعدة تشبه أعراضها الأعراض الموجودة لديك ويمكن علاجها.
يعالج الجهاز التنفّسي والصدر، ويقلّل من السعال والحساسية، والسعال الديكي، وينشّط عمل الثديين، وهو مضاد فعّال لكلّ ما يصيب الجهاز التنفسي. يعالج العديد من الأمراض الشائعة؛ كالنقرص، والشقيقة، والروماتيزم، كما ويعالج الزبيب الأسود الملاريا واليرقان، وهو يخلّص من الاستسقاء. يعدّ غنيّاً بالمعادن المفيدة للجسم؛ لذا لا تواجه الأمهات أي صعوبة في إعطائه للأطفال، وبإمكانك خلطه مع الثلج المحطّم ليصبح عصيراً مثلّجاً لجميع أفراد العائلة. يعدّ مفيداً للحوامل؛ فهو غني بالحديد على عكس العصائر الأخرى، ويمدّ جسم الحامل والمرأة حديثة الولادة بما تحتاجه من حديد، وهو مفيد لكل من يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد. يعدّ من العصائر المنعشة في الصيف؛ فهو يزوّد الجسم بما يحتاجه من طاقة. يعدّ محفّزاً للتعرّق؛ حيث يساعد الجسم في التخلّص من السموم عن طريق طرحها بواسطة التعرق. يحارب بكتيريا الفم فيمنع تسوّس الأسنان واللثة، ويمنع تكوّن مادة البلاك على الأسنان. فوائد عصير الزبيب الاسود مترجم. إعداد عصير الزبيب الأسود إنّ عصير الزبيب الأسود يعدّ من المشروبات اللذيذة والصحية، أما عن طريق عمله فهي كالآتي: قومي بإحضار كوبين من الزبيب الأسود اللون، ونظّفي كميّة الزبيب من الأخشاب الصغيرة وأي أوساخ أخرى، ومن ثمّ اغسلي الزبيب جيداً ثلاث مرات تقريباً، وأحضري قدراً وبداخله ضعي الزبيب واسكبي عليه مقدار نصف لتر من الماء الساخن، واتركيه ليوم كامل ، بعد مضيّ اليوم وباستخدام الخلاط الكهربائي اخلطي منقوع الزبيب جيّداً ثمّ ضعيه في الثلاجة ليبرد.