إضافة المزيج فوق مزيج الزبادي، وتزيينه بقطع المشمش، وتقديمه. مدة التحضير ساعة و15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. أربعة أكواب من كريمة الخفق. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. صفار ثمانية بيضات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من قشر اللليمون الحامض مبشور. نسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. طريقة عمل حلى كريم بروليه الفرنسي. خفق البيض وثلث كوب من السكر في وعاء جيداً حتى تسخن المكونات. وضع الكريمة وقشر الليمون في قدر على النار حتى تسخن المكونات، ثم رفع القدر وإضافة خليط البيض وخلطهم جيداً حتى يتداخلوا. إضافة الفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج متجانس، وتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. سكب مزيج الكريمة في أكواب التقديم، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. إخراج الأكواب من الفرن، ثم توزيع بقية كمية السكر على الوجه، ثم إعادته إلى الفرن حتى يتحمر الوجه. ترك الأكواب جانباً حتى تبرد، ثم تقديمها باردة. الكريم بروليه بالتوت مدة التحضير ساعة و15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. لتحضير الكاسترد كوبان وثلث من الكريمة السائلة. ثلثا كوب من السكر. عود من نبتة الفانيليا. ماء حسب الحاجة.
ضعي طبقة من العنب في أربع أوعية سوفليه صغيرة الحجم، وغير عميقة، أو يمكن استبدالها بصحن تقديم واحد شرط أن يكون غير عميق، ثم صبّي الكاسترد على طبقة العنب، وأدخلي الأوعية في الثلاجة كي تبرد. انخلي كمية إضافية من السكر ناعم الحبيبات على وجه الطبقة العلوية، باستخدام منخل ناعم وضعيه أسفل مشواة ساخنة لدقائق معدودة حتى يُكرمل السكر، وبعدها يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
إضافة صفار البيض في وعاء عميق، وإضافة أربع ملاعق من السكر الأبيض، والخلط جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً. وضع الكريمة والفانيلا في قدر واسع ورفعه على نارٍ هادئة مع التقليب. رفع الكريمة عن النار. إضافة الكريمة إلى خليط البيض وخفقها جيداً حتى تمتزج. سكب الكريمة في القدر العلوي للغلاية المزدوجة. وضع القدر في الفرن السَّاخن لمدة خمسين دقيقة. إخراج القدر من الفرن وتركه ليبرد قليلاً، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. رش السكر على وجه الكاسترد ، وإذابته باستخدام مشعل المطبخ لتكوين سطح مقرمش. كريم بروليه بالقرع العسلي مدّة التحضير مدّة الطهي خمس وخمسون دقيقة مكونات كريم البروليه: كوب من كلٍ من: الكريمة الثقيلة. الحليب الكامل الدسم. هريس من قرع العسل. ربع كوب من السكر الأبيض. ثلث كوب من السكر البني. صفار خمس بيضات. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: جوزة الطيب. القرفة. طريقة عمل كريم بروليه البطاطا | بيتى مملكتى. رشة من الزنجبيل المطحون. مكونات التقديم: ست حبات من التوت البري. أربع ملاعق من السكر. القليل من سكر البودرة. تحضير كريم البروليه: وضع الكريمة الثقيلة في قدر عميق، وإضافة السكر والحليب وجوزة الطيب والزنجبيل والقرفة. خلط كافة المقادير جيداً، ثم رفع القدر على نارٍ متوسطة مع التحريك عدة مرات، حتى يغلي الخليط.