يوصي برنامج الصحة والتغذية ال عالمية بتناول ما لا يقل عن خمس فواكه وخضروات يومياً، في حين أن الدليل الغذائي ينصح بسبع إلى عشر حصص. أكد بحث ميداني أجرته وزارة الصحة العالمية أن قلة من الناس تمكنوا من معرفة المعنى الحقيقي للحصة الغذائية بشكل صحيح... جدول الحصص الغذائية المخالفة. فماهي ا لحصة الغذائية ؟ معظم الناس يربطون الحصة الغذائية بالكمية المتواجدة في الصحن. فمثلاً عند تناول سلطة مكونة من 8 أصناف من الفواكه، العديد يعتقدون أنهم قد إحترموا التوصيات الغذائية. ولكن الحقيقة أنه ليس عدد الفواكه هو المهم بل الكمية المستهلكة: فالسلطة تحتوي من حصة إلى حصتين من الفواكه, وتناول الخبز يعادل تناول حصتين من منتجات الحبوب و ليس واحدة. لذلك، إذاً ليتم تقييم حجم الحصة الغذائية بسهولة، يمكن استخدام البصر, أو ميزان من أجل دقة أكبر. ماذا يعادل حصة واحدة من الفواكه والخضر؟ برنامج الصحة والتغذية العالمية بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً, في حين أن دليل التغذية العالمي يوصي بسبع إلى عشر حصص إجمالاً, فحصة واحدة من الفاكهة والخضروات تعادل تقريباً حجم قبضة اليد، باستثناء المكسرات (الجوز والبندق واللوز والكاجو)، حيث أن حصتها تعادل ما هو أقرب إلى حجم كرة الجولف (أو يد صغيرة مجوفة).
فإذا تم إستهلاك منتج يحتوي 5 غرامات منها، فهذا يعني أن المنتج يحتوي على 25% من الكمية المسموحة يومياً من الدهون المشبعة، وان بقية الأطعمة المتناولة في اليوم ذاته يجب ان لا يزيد مجموع الدهون المشبعة فيها عن 15 غرام، أي الـ75% الباقية من الحد الأعلى المسموح به يومياً. قد تذكر بعض المكونات الغذائية بحسب النسبة التي تغطيها من الحاجة اليومية (لحمية الـ 2000 سعرة) دون ذكر الوزن (كنسبة الكالسيوم)، وقد يتم العكس؛ كما في حالة الدهون المتحولة والبروتين والسكر. جدول الحصص الغذائية - يوميات مامي - MamyDays. في حالة الدهون المتحولة؛ لا توجد أدلة معتمدة عن أي فائدة منها لحساب قيمة إستهلاك يومي منها، فتشير البحوث العلمية إلى إرتباط استهلاكها (وكذلك الدهون المشبعة) بزيادة نسبة الكولسترول في الدم ما يزيد في ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة، والتي هي من أعلى أسباب الوفيات في الولايات المتحدة، كما ينصح خبراء الصحة بالتقليل منها لأدنى حد ممكن. أما بالنسبة للبروتين؛ فالنسبة تذكر فقط في حال أن المنتج يروج لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، فما لم يكن المنتج مخصصاً للرضع أو للأطفال دون سن الـ4، فلا توجد نسبة مطلوبة. إن الأدلة العملية الحالية (بحسب مؤسسة الدواء والغذاء الامريكية) تشير إلى أن إستهلاك البروتين ليس أمراً هاماً للصحة العامة في حالة البالغين والأطفال فوق سن الرابعة.
نصف حبة متوسطة الحجم من البطاطا. نصف حبة صغيرة من القرع. نصف حبة كبيرة من البطاطا الحلوة. نصف حبة كبيرة من الكوسا. للمزيد: الحصص الغذائية للكربوهيدرات الفواكه يُنصح بتناول 4 حصص يومياً من الفواكه ، وعادة ما يكون حجم الحصة الواحدة التقريبي منها هو حبة فواكه متوسطة الحجم بحجم قبضة اليد، أو نصف كوب منها إن كانت طازجة مقطعة أو معلبة أو مجمدة، أو ربع كوب إن كانت مجففة، وربع كوب أيضاَ من العصير، ومن الأمثلة: حبة واحدة متوسطة الحجم من التفاح أو الكمثرى أو البرتقال أو الخوخ أو الدراق. نصف حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو والمانجا. حبة واحدة صغيرة من الموز. لصحتك: اعرفي الحصص الغذائية اليومية المقترحة | سوبر ماما. نصف حبة متوسطة الحجم من الغريب فروت. 16 حبة من العنب. حبة واحدة متوسطة الحجم من الكيوي. ربع حبة متوسطة الحجم من الأناناس. 4 حبات من الفراولة. للمزيد: الحصص الغذائية للفواكه والتوصيات اليومية الحبوب يُنصح بتناول 6 حصص من الحبوب يومياً، ويجب أن تشكل الحبوب الكاملة نصفها على الأقل، وتشكل الحصة الواحدة من أصناف الحبوب الغذائية: شريحة واحدة من الخبز. كوب واحد من رقائق أو حبوب الإفطار. أونصة واحدة أو ثمن كوب من الأرز أو المعكرونة غير المطبوخة. نصف كوب من الأرز والحبوب والمعكرونة المطبوخة.