وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 0 دقيقة عدد الافراد 2 فرد المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون. المقادير 1 كأس كعك مطحون ½ بصلة مفرومة ناعمة ¼ كأس جوز مفروم 3 ملعقة طعام دبس فليفلة حارة أو حلوة حسب الرغبة 2 ملعقة طعام طحينة 1 ملعقة طعام دبس الرمان 3 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح للتزيين: حبات جوز كاملة أوراق النعناع خطوات التحضير نضع الكعك في وعاء ونضيف البصلة ثم الجوز. نضيف دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان. نضيف الطحينة ورشة ملح حسب الرغبة. نبدأ بخلط المكونات جيداً ويمكن إضافة الزيت والقليل من الماء ليصبح قوامها طرياً. طريقة عمل المحمره السورية - 104 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً. نرتب الخليط في صحن التقديم ونزينه بالجوز وأوراق النعناع وزيت الزيتون وتصبح المحمرة جاهزة. وصفات ذات صلة وصفات قراءة المزيد 2021-01-10 طريقة عمل الشعيبيات الحلبية الشعيبيات الحلبية نوع من انواع الحلويات الحلبية السورية الشهيرة التي لا يخلو منها محل لبيع الحلويات في سوريا ، ولهذا النوع من الحلويات عجينة خاصة ومقادير خاصة ، شاهدوا كيف يتم صناعة الشعيبيات في احد المحلات السورية في الامارات ، مع العلم ان هناك شعيبيات حموية وشعيبيات ادلبية وهناك بعض الاختلافات في تحضيرها.
بعد مرور الوقت نقوم بإضافة باقي الدقيق والملح ونعجنهم جيداً، ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن. نقوم برش الدقيق على وجه مسطح ونفرد قطعة من العجين على شكل دائرة ونقطع العجينة إلى ٨ مثلثات. بعد ذلك نحضر الجبنة ونضع قطعة منها على الجزء الأكبر من المثلث مع قليل من الزيتون ونلف المثلث على شكل رول حتى نحصل على شكل الكرواسون. ثم نرص الكرواسون على صينية الفرن، ثم نخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود وندهن بها الوجه. بربع كوب من الزبدة اعملي الجبنة الكريمي بطريقة سهلة وبسيطة في البيت - ثقفني. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى يصبح ذهبي من الأسفل ثم نحضر الوجه. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى كرواسون بالجبن لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا. طريقة عمل الماد كيك سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل الماد كيك في البيت هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:- نحضر وعاء عميق نضعه على النار نقوم بوضع ٤ أكواب من الحليب مع كوب من بودرة البودينج ونقلبهم قليلاً ثم نرفعها من على النار. بعد ذلك نحضر إناء آخر ونقوم بوضع كيلو ونصف من الجبن الكريمي مع ربع ملعقة من الفانيليا مع الخلط بشكل جيد.
بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة اللبنة في طبق التقديم. طريقة تجهيز مناقيش بحشوة المحمرة مقادير الحشوة كوب معجون فلفل أحمر. نصف حبة بصل مفرومة ناعم. ملعقة كبيرة من السمسم. ٢ ملعقة كبيرة من جوز مطحون. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم وحبة البركة والجوز المطحون ودبس الرمان والبصل المفروم ناعم ومعجون الفلفل الأحمر والملح، ثم نخلطهم جيدا. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة المحمرة حسب الرغبة). بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة المحمرة في طبق التقديم. طريقة عمل دبس الرمان لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا. طريقة المحمرة السورية إلا بتسوية سياسية. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من السكر. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار). ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد. بعد ذلك يكون جاهز لاستخدامه في عمل مناقيش بحشوة المحمرة، كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
كم مرة قمنا بالوعد باعداد افضل كيك على الإطلاق، ولكن خرجت النتيجة بفشل ذريع، يعد الكيك من أسهل وصفات الحلويات التي يعشقها الجميع، والمميز فيه أيضًا إمكانية إضافة العديد من النكهات عليها مثل كيك الشيكولاته وجوز الهند والفانيليا والفراولة والبرتقال وغيرهم العديد من الأنواع، والكيك وجبة فطور شهية ولذيذة ومغذية ويمكن تناوله مع كوب من الشاي أو الشاي بحليب. طريقة عمل الكيكة المكونات بيض. سكر. زيت. حليب. بيكنج بودر. فانيليا. خل. دقيق أبيض. طريقة التحضير في وعاء نضرب البيض والفانيليا لمدة ثلاث دقائق. إضافة الزيت والحليب. وضع نصف ملعقة خل وهي الملعقة السحرية. في وعاء اخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر. صب الخليط السائل على الدقيق، ببطء لتجنب خروج الهواء. في صينية نضع قليل من الزيت والدقيق. وضع الخليط فيها. وضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة. أسرار الكيك الناجح هناك بعض الخطوات التي ان تم اتباعها يمكننا ان نحصل على كيك كافضل المطاعم، وهذه الأسرار الأتية: الالتزام بالمقادير يساعد في نجاح الكيك. طريقة المحمرة السورية والفرز اليوم. درجة حرارة المكونات مشابه لدرجة حرارة الغرفة. إحماء الفرن قبل دخول الصينية بربع ساعة. التأكد من صلاحية البيكنج بودر والدقيق.
استخدام الخلاط الكهربائي للتأكد من تمام التجانس بين المكونات. الحرص على أن لا يزيد ارتفاع الخليط عن نصف الصينيه ليأخذ مساحته عند الانتفاخ. عدم فتح الفرن الا بعد مرور ثلاثين دقيقة للتأكد من نضج الكيك. للتأكد من نضجها نضع خلة أسنان في منتصف الكيك. طريقة عمل المحمرة السورية الشامية. إضافة محسن الكيك بدل من البيكنج بودر افضل. في كيك الشيكولاته استبدل الزيت بالزبدة. في الخلطات الجاهزة للكيك استبدال المياه بالحليب يعطيها مذاق افضل. فصل البياض عن الصفار يجعل الكيك اسفنجي أكثر. لا نطيل التقليب عند اضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء. استخدامي البنجر لإضفاء لون طبيعي للكيك بدلا من الألوان الصناعية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
9- فى عام 2001 فاز الشيخ الشحات محمد أنور بالمركز الأول في مسابقة الملك فيصل الدولية للقرآن الكريم. 10- توفى الشيخ الشحات محمد أنور فى مثل هذا اليوم 13 يناير عام 2008 عن عمر يناهز 58 عاما.
الشيخ الشحات محمد انور رحمه الله. #shorts - YouTube
"لأن صوتي كان جميلاً.. وأدائي للقرآن يشبه أداء كبار القراء.. تميزت على أقراني وعرفت بينهم بالشيخ الصغير".. هكذا وصف الشيخ الشحات محمد أنور، طفولته التى عاشها فى منزل جده، بعد وفاة والده بعد ولادته بثلاثة أشهر. تحل اليوم السبت 13 يناير الذكرى العاشرة لرحيل الشيخ الشحات محمد أنور، أحد أبرز المقرئين فى دولة التلاوة المصرية، والذى توفى فى مثل هذا اليوم من عام 2008. في قرية كفر الوزير – مركز ميت غمر بمحافظة الدقهلية ولد القارئ الشيخ الشحات محمد أنور، ولد فى الأول من يوليو من عام 1950، وتوفى والده بعد ثلاثة أشهر من ولادته، لتحتضنه والدته بمنزل جده ووسط أخواله، حيث قام أحدهم بتحفيظه القرآن الكريم، وراجعه معه أكثر من مرة خاله الشيخ الراحل حلمي محمد مصطفى، الذى ذهب به لقرية كفر المقدام إحدى القرى المجاورة لقريته كفر الوزير ليجود القرآن على الشيخ علي سيد أحمد الفرارجى. وقال الشيخ الشحات، عن أيام طفولته:"في تلك الفترة كنت سعيداً بحفظ القرآن سعادة لا توصف, وخاصة أثناء تجويدي للقرآن بعد ما أتممت حفظه.. ولأن صوتي كان جميلاً, وأدائي للقرآن يشبه أداء كبار القراء, تميزت على أقراني وعرفت بينهم بالشيخ الصغير, وهذا كان يسعدهم جميعاً وكان زملائي بالكتّاب ينتهزون أي فرصة ينشغل فيها الشيخ عنا ويطلبون مني أن أتلو عليهم بعض الآيات بالتجويد ويشجعونني وكأنني قارىء كبير" استطاع الشيخ الشحات في فترة وجيزة أن يكّون لنفسه شخصية قوية ويفرض نفسه على الساحة، وبعد أن خطى العشرين عاماً بقليل صار للشيخ الشحات اسمًا يتردد في كل مكان وانهالت عليه الدعوات من كل محافظات مصر.