وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير دجاج محشي أرز بالخلطة دجاجة كاملة مغسولة جيدًا. كوب (200 جم) أرز أبيض. ½ 1 كوب (375 مل) ماء. بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا. 2 فص ثوم مهروس. ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة. ¼ كيلو (250 جم) كبد وقوانص مقطعة قطعًا صغيرة. 3 ملاعق كبيرة (38 جم) صلصة طماطم. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة مطحونة. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) زنجبيل بودرة. 5 جم) كزبرة جافة مطحونة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير دجاج محشي أرز بالخلطة سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكبد والقوانص، وقلبيهما لمدة دقيقتين. أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق. أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل، وقلبي جيدًا. دجاج محشي رز – لاينز. صبي الماء المغلي، ثم اتركيه حتى يغلي وتبدأ السوائل بالجفاف. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز. احشي الدجاج بخليط الأرز، ثم ضعيه في صينية بايركس، وغطيها بالفويل.
إعداد: آية أبو دية المقادير: 2 دجاجة صغيرة الحجم. كبد وقوانص دجاج. 2 كوب أرز مصري (صغير الحبة. ) 3 ملاعق كبيرة سمن. 1 بصلة كبيرة مفرية ناعم. 1 ملعقة كبيرة ملح. طريقة عمل دجاج محشي رز ولحم مفروم من دعد أبو جابر | بيتى مملكتى. 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة سماق وبهار رز طريقةالتحضير: يُغسل الدجاج جيداً بالماء من الداخل والخارج، ويُدعك بقليل من الخلّ والملح الخشن، ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم يشطف جيداً بالماء ، تغسل كبد وقوانص الدجاج جيداً بالماء، ثم تنقع في قليل من الخل، وتترك لمدة 15 دقيقة، ثم تشطف بالماء، وتصفى جيداً منه. وتقطع إلى قطع صغيرة ،يغسل الأرز جيداً بالماء الجاري، ثم يصفى تماماً من الماء، يسخن السمن في إناء متوسطة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى، ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لونه. تضاف قطع الكبد وقوانص الدجاج إلى البصل، وتقلب به لمدة دقيقة، يضاف الأرز المصفىَ إلى خليط البصل، ويقلب به لمدة دقيقتين، ثم يضاف إليه الفلفل والملح وكمية من الماء، بحيث تغطيه عندما يصل الماء إلى الغليان، تهدأ النار تحت الإناء، ويترك الخليط لحوالي 15 دقيقة ،أو حتى يصل الأرز إلى منتصف مرحلة النضج، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، يُخلط القليل من الملح والفلفل، ويدعك به الدجاج من الداخل والخارج، ويترك لمدة 15 دقيقة، يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
ضعيها في الكيس. اغلقي الكيس وضعيه في طبق الفرن. ادخلي الدجاجة الى الفرن لحوالي ساعة او الى ان تتحمر وتنضج. اثناء ذلك اضيفي نصف كوب من الماء الى ما تبقى من الأرز واكملي طهي الأرز وقدميه مع الدجاجة.
اغنية وش ذكرك احلام وش ذكرك حب طوته الليالي حب مضى ما بين قلبي وبينك راح الزمان اللي من أول وتالي اللي عليه اليوم تبكي سنينك ياما رجيتك متعب فيك حالي يوم الهوى واقف على رمش عينك جيتك وقلبي من عنا الهم خالي وصرت البخيل اللي طلبتك حنينك خلاص لا تذكر زمان مضى لي ولا تذكر اللي فات وتقول وينك إنسى وابنسى كل شي جرالي والله على باقي حيتك يعينك
كلمات اغنية وش ذكرك وش ذكرك حب ٍ طوته الليالي حبٍ مضى مابين قلبي وبينك راح الزمان اللي من أول تالي اللي عليه اليوم تبكي سنينك ياما رجيتك متعب ٍ فيك حالي يوم الهوى واقف على رمش عينك جيتك وقلبي من عنى الهم خالي وصرت البخيل اللي طلبتك حنينك خلاص لا تذكر زمان ٍ مضالي ولا تذكر اللي فات وتقول وينك أنسى وأبنسى كل شئ ٍ جرالي والله على باقي حياتك يعينك وأنسى بأني في حياتك حبيبك....