هذا الكتاب في علم التجويد ، هو كتاب وافى شامل لكل أحكام التجويد برواية حفص عن عاصم بن أبى النجود من طريق الشاطبية ، لا هو بالمطول الممل ، ولا بالمختصر المخل ، يُستعين به على تلاوة كتاب الله حق تلاوته ، وقد راعى المؤلف فيه الإختصار ، وسهولة الإسلوب ، وإيجاز العبارة ، ووضوح اللفظ ، ودقة التنسيق ، كما ذكر المؤلف ايضاً بعض الأبواب المهمة لمن أراد ان يستفيد أو يستزيد. استمتع بقراءة وتحميل كتاب غاية المريد في علم التجويد للكاتب عطية قابل نصر بيانات الكتاب العنوان غاية المريد في علم التجويد المؤلف عطية قابل نصر
12- شكر أبوالحارث - الجزائر 30-08-2015 07:24 PM بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا ولجميع من ساهم في نشر هذا الموقع وشكرا.
ومما يعين أيضًا على فهم الكتاب أكثر وأكثر والاستفادة بما فيه ؛ سماع سلسلة الشيخ أيمن سويد -حفظه الله- في شرح التجويد فإن بها من الخير الكثير. تعلمت منه الكثير ما أجمل الرحلات السياحية وما أجمل ان تكون الرحلة بها مرافق ماهر جيد حسناً تلك أجمل وأرقى رحلة فى بحار علوم القرآن الكريم وطرق وأساليب قراءته إنه علم التجويد يا سادة أجمل مرشد سياحى فى اجمل رحلة سياحية كيف نقرأ القران لماذا هنا يمد هذا الحرف ولماذا هنا يخفى او يضغم احكام قرائية رائعة تعين بصدق ويسر على قراءة كتاب الله عظم الله ، أجر سيدى ومعلمى الشيخ/ أمل الزغاط-صاحب السند الارفع والأعلى فى قراءة حفص عن عاصم من طريق الشاطبية فقد اخذنا فى رحلة طيبة وشرح ماتع مبهر بين ثنايا هذا الكتاب الفضيل متعه.. بدأت أول أمس تعلم التجويد، وأهداني شيخي هذا الكتاب لأقرأ منه. مرجع في التجويد
بعد ذلك نحضر وعاء ونخلط فيه الباذنجان مع كل من: الزبادي، الثوم، الليمون، الملح، زيت الزيتون ونقلبهم معاً لتختلط مكعبات الباذنجان بالزبادي والتتبيلة. وعند تقديمها يفضل تزيين طبق السلطة باستخدام الخبز المحمص، البقدونس المفروم. سلطة الباذنجان المقلي من ضمن أنواع السلطة سلطة الباذنجان المقلي فيفضلها الكثيرين ويفضلوا تحضيرها في المنازل، فيمكن تحضير هذا النوع من السلطة في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة كالتالي: مكونات سلطة الباذنجان المقلي: حبة باذنجان واحدة. وحبة بصل واحدة. حبة بطاطس واحدة. وحبة خيار واحدة. حبة فلفل ملون واحدة. وحبة ليمون واحدة. حبة مخلل خيار واحدة. ملعقة بابريكا صغيرة. ملعقتان كبيرتان ملح. كوبان من الزيت للقلي. طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي: في البداية نقوم بتقطيع الباذنجان على هيئة مكعبات، ثم نقوم برشه باستخدام الملح، وبعد ذلك نقليه في الزيت. ثم بعد ذلك نقطع البطاطس على هيئة مكعبات هي الأخرى، ونقليها في الزيت. بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضراوات المتبقية، وأيضاً المخلل على هيئة مكعبات. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الخضراوات، الباذنجان، البطاطس ونعصر على المكونات في الخليط عصير الليمون.
توضع قطع البطاطس والباذنجان فوق قطع الخيار والطماطم، وتحرك مع إضافة رشة من الملح. تخلط الزبادي مع رشة من الفلفل الأسود الناعم، وتسكب فوق السلطة، وتزين بالفلفل الرومي المقطع. سلطة الباذنجان بالطحينة ثلاثة أكواب من زيت الذرة، للقلي. فصان من الثوم المهروس. كيلو غرام من الباذنجان الأسود الكبير. كوب من الصنوبر. كوب من الطحينية. حزمة من البقدونس المفروم. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من عصير الليمون. يُقشر الباذنجان ويُقطع لمكعبات، ثم يرش عليه الملح ويترك جانبًا حتى تخرج السوائل منه. يٌقلى الباذنجان المصفى في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُصفى من الزيت إما في مصفاة أو على ورق المطبخ. تخلط الطحينة بالماء حتى تتجانس ثم يُضاف إليها عصير الليمون والثوم والملح والبقدونس، ويُسكب الخليط فوق الباذنجان وتخلط المكونات معًا جيدًا. تزين السلطة ببذور الصنوبر، وتقدم. سلطة الباذنجان المشوي وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص حبتان كبيرتان من الباذنجان. نصف كوب من الخل. نصف كوب من عصير الليمون. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- كما يمكنك ايضا تقديم سلطة الباذنجان بالزبادي مع العديد من الاضافات الاخري مثل شرائح البصل و الحمص المسلوق وقطع الخبز المحمرة, وتابعونا في وصفات طبخ هولو لمزيذ من وصفات طبخ حلو وحادق وبالهنا والشفا.
رأس من البصل المقطع لشرائح. نصف كوب من عين الجمل. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. يرص الجرجير المقطع مع مكعبات الباذنجان وحبوب الرمان وعين الجمل وشرائح البصل في طبق التقديم. يخلط الخل البلسميك في وعاء صغير مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ويسكب فوق السلطة ويقدم. سلطة الباذنجان المهروس بالزبادي والنعناع وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص رأسان من الباذنجان. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف المطحون. ملعقة كبيرة من البابريكا. أوراق من النعناع، للتزيين. يشوى الباذنجان في الفرن حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا، ثم يقشر ويهرس. يقلب الباذنجان في طبق، ويضاف إليه الملح، والخل، والفلفل، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والنعناع البودرة. يرشّ على وجه الطبق البابريكا، ثم يزين بأوراق النعناع ، وتقدم السلطة. سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي ثلاث قطع متوسطة الحجم من الباذنجان.
الأسود الباذنجان أو ما يُعرف بالأسود هو أحد الثمار المميزة بلونها الأرجواني، وله أشكال وألوان متنوعة، وجميعها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويزرع الباذنجان في جميع أنحاء العالم تقريبًا، إذا يتوفّر له الماء، خاصةً في المناطق الدّافئة، ويدخل الباذنجان في العديد من الوصفات اللذيذة، إذ يمكن طهيه مقليًا أو مشويًا أو مسلوقًا، وتصنع منه وصفات الأطعمة المختلفة والمقبلات، إذ يكون طبقًا رئيسيًا أو جانبيًا. سلطة الأسود (الباذنجان) السودانية وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير نصف كيلو غرام من الباذنجان. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. حبة كبيرة من الطماطم. عود صغير من البصل الأخضر. حبة صغيرة من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الفول السوداني المطحون. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. حبة صغيرة من الشطة، اختياري. ربع ملعقة من الملح. ربع ملعقة من ملح الليمون. عصير حبة من الليمون. طريقة التحضير يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة، ويترك جانبًا مدة من الوقت حتى لا يشرب الزيت أثناء القلي، ثم يقلى في زيت غزير حتى يتحمر. يوضع الباذنجان على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الفائض.