البسبوسة اليمنية قد تتميّز الحلويات الشرقية في طريقة تحضيرها وفي نكهتها من بلد إلى آخر إلى أنّها تجتمع معاً على تسمية واحدة، وتعرف البسبوسة بكونها واحدة من الحلويات الشرقية التي تعتمد على السميد كمكون أساسي لها، كما تقدم مكونات مجموعة من المواد الغذائية الضرورية لصحة الجسم ونموه، ومن أهمّ المواد الغذائيّة التي تحتويها فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج بالإضافة إلى عدد من المعادن، مثل: الزنك، والحديد، والبوتاسيوم، والطاقة، والألياف. طريقة البسبوسة اليمنية مكوّنات كوبان من السميد. كوب من المياه الفاترة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلت كوب من الزيت نباتي. ملعقة من بيكربونات الصوديوم.. سحق كل التعزيزات .. تعرف على مواصفات أقوى سلاح أمريكي ذكي فتك بالجيش الروسي في أوكرانيا وجعلها رمادا! (فيديو). ملعقة من الفانيلا السائلة. ملعقة من الزبدة الذائبة بحرارة الغرفة. طريقة التحضير يضاف كل من كوب المياه الفاترة وثلاث أرباع كوي السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يخلطان مع بعضهما البعض على سرعة عالية حتّى يذوب السكر في المياه الفاترة. يسكب مقدار ثلث كوب الزيت النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضرب مع باقي المكوّنات على نفس السرعة حتّى يمتزج معها. يسكب المزيج الناتج في وعاء بلاستيكي أو زجاجي عميق، ثمّ يضاف إليه كل من ملعقة الفانيلا السائلة ملعقة بيكربونات الصوديوم وتقلّب مع المزيج من جميع جوانبه حتّى تختفي بداخله.
يسكب المزيج الناتج في وعاء بلاستيكي أو زجاجي عميق، ثمّ يضاف إليه كل من ملعقة الفانيلا السائلة ملعقة بيكربونات الصوديوم وتقلّب مع المزيج من جميع جوانبه حتّى تختفي بداخله. يضاف الكوب الأول من السميد إلى المزيج السابق، ويقلب المزيج مع السميد إلى حين الحصول على مزيج بقوام ليّن. يسكب الكوب الثاني من السميد مع المزيج الناتج ويقلب معه إلى حين الحصول على مزيج كثيف القوام. تهرس الزبدة الذائبة بطرف الملعقة إلى أن تلين، ثمّ تدهن صينية الفرن بالزبدة مع ضرورة دهن جميع مناطق الصينية بالزبدة لتجنب التصاق البسبوسة بها. طريقة البسبوسة اليمنية الجديدة. يسكب مزيج البسبوسة في صينية الفرن، ثمّ يسوى سطح البسبوسة بشكل مستقيم ومن المهم هنا استخدام صينية بحجم مناسب لكمية عجينة البسبوسة، بحيث لا يقلّ سمك عجينة البسبوسة عن 2 سم بعد سكبها في الصينية. يضبط الفرن على حرارة متوسطة، وتترك صينية البسبوسة في الفرن حتّى تنضج، ويمكن الكشف عن ذلك من خلال مراقبة سطحها ووصوله إلى اللون الذهبي، أو غرس عود أسنان بداخلها والتحقّق من التصاق شيء من العجينة به. تخرج صينية البسبوسة من الفرن حال نضجها ويسكب عليها القطر الساخن حتى يغمرها. تترك صينية البسبوسة حتّى تشرب جميع كمية القطر، ثمّ تترك لتبرد.
قطعي البسبوسة الى مربعات صغيرة، وضعي اللثز في منتصف كل مربع اخبزي البسبوسة في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 35 -40 دقيقة، حتى يحمّر الوجه. أثناء خبز البسبوسة، حضري قطر السكر ضعي السكر، الماء، والهال ان رغبت، اغليهم على نار متوسطة- عالية لحوالي 5 -10 دقائق، أبعديهم عن النار، أخرجي حبات الهال، واسكبي ماء زهر البرتقال عندما تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها نصف كمية القطر، في حال رغبت ان تحمّر البسبوسة أكثر، اشويها في الفرن لــ 2 -3 دقيقة اضافية أو أكثر أخرجيها واسكبي النصف الثاني من القطر. طريقة البسبوسة اليمنية تقرير فريق الخبراء. قطعي البسبوسة، وعندما تبرد، أخرجيها من الفرن قطعة وراء قطعة. بسبوسة بالحليب السائل Source:
نُضيف عصير الليمون ونُواصل التحريك. نُزيل القدر عن النار، ثمّ نسكب القطر فوق البسبوسة. نُقدم البسبوسة اليمنية بعد أن تتشرب القطر. الكنافة اليمنية كأس من الدقيق. بيضتان. ملعقة من الملح. نصف ملعقة من السكر. نصف كأس من الماء. عسل حسب الرغبة. نصف ملعقة من الزبدة. طريقة التحضير: نضع كلاً من الماء، والبيض، والسكر، والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلط إلى أن تتشكل لدينا عجينة سائلة. طريقة البسبوسة اليمنية تدعو. نضع العجينة السائلة في الكيس المخصص للحلوى، ثمّ ندهن الصاج بالزيت. نسكب العجينة من خلال تحريك أيدينا بشكل دائري وبهدوء كي نحصل على خطوط رقيقة، ونتركها قليلاً إلى أن تنضج. نزين الكنافة بالعسل والزبدة المذابة. المخضوبة اليمنية كأس صغير من الدقيق. ثلاث ملاعق من الزبادي. نصف كأس صغير من الحليب الدافئ. نصف كأس من الزيت. ملعقة صغيرة من حبة البركة. ملعقتين من السكر. رشة من الملح. ملعقة من البيكنج باودر. طريقة التحضير: نضع جميع المكوّنات باستثناء الدقيق في وعاء ونُحركها جيداً، ثمّ نُضيف الدقيق بالتدريج مع مُواصلة التحريك. نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثم ندهن قالب كيك بالقليل من الزيت، وننثر به القليل من الدقيق، ثمّ نسكب الخليط داخله.
كيفية معالجة مشكلة الضعف الكتابي لدى الطلبة: تتحسن المهارات الكتابية لدى الطلبة بصورة ملحوظة بعد القيام بالإجراءات التالية، وهي: 1-متابعة الوالدين في تنمية المهارات الكتابية وتدريبه عليها في فترة من الزمن. 2-إجراء الفحوصات الطبية المتعلقة بالنظر وعمل ما يلزم لذلك من نظارة طبية. أربعة ايام حضوري و يومان عن بعد تربويون وأولياء أمور الطلبة: التعليم عن بعد غير مجدي. 3-تعزيز المدرس للطالب أثناء الكتابة في الصف أمام الطلبة الأخرين. 4-تعزيز ثقة الطالب بنفسه من خلال تشجيعه وإظهار الجوانب التي يتميز بها عن الآخرين. 5-استخدام بعض الاستراتيجيات التعليمية التي تنمي الكتابة مثل استراتيجيات التعلم النشط مثل (التعلم التعاوني والدراما والألعاب الإلكترونية).
عن ذلك قالت شوبو محمد التي يدرس طفلها في الصف الثالث الابتدائي، "ابني لا يتعرف على الحروف بصورة جيدة، تختلط عليه الأرقام ولم يتعلم الكتابة، في حين أنه في لصف الثالث و كان من المفروض أن يجيد القراءة والكتابة الآن. " وأضافت، "لا أعتبر اليومين اللذين يدرس فيهما عن بعد تعليماً، فالدراسة بهذه الطريقة ليست مثل تلك التي يكون فيها المعلم متواجداً في الصف يراقبهم و يسائلهم. " يكون التدريسيون متواجدين في المدرسة في ستة أيام من الاسبوع، في اليومين اللذين تكون الدراسة فيهما عن بعد، يقوم المعلم أو المدرس بتسجيل الدروس وإرسالها الى طلابه عن طريق تطبيق التيليكرام. وقال قاسم محمد، "أراقب أطفالي باستمرار، لكنني أشعر بأن الدراسة عن بعد تضعف مستواهم ولا يهتمون بها، فكيف إذا أعطيت الطفل جهاز موبايل.... مختص في صعوبات التعلم يجيب على تساؤلات قراء "الوسط" | البحرين - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين. كما أن هناك مشكلة انقطاع الكهرباء خلال الصباح، الأمر الذي قد يؤدي الى انطفاء خط الانترنت أو نفاد الطاقة من أجهزة المبايل، وهذه مشكلة كبيرة. " كركوك/ 1 تشرين الثاني 2021/ انطلاق العام الدراسي الجديد تصوير: كاروان الصالحي في هذا الصدد، قال عمر قادر، نائب مدير عام تربية كركوك لت(كركوك ناو)، "سواء كانت هذه الطريقة في التعليم جيدة أم غير جيدة بالنسبة لنا، نحن ملزمون بتطبيقها، لأن وزارة التربية أمرت بذلك. "
لدي ابنة في المدرسة وهي ممتازة، إلا أنه مؤخراً لاحظت عدم قردتها على الحفظ بسرعة مثل السابق، إضافة إلى أنها لا تهتم بالإملاء سواء اللغة العربية أو الانجليزية؟ - عدم قدرة الطفل على الحفظ في حال كان يحفظ بصورة سريعة تحتاج لتشخيص لمعرفة السبب الفارق في الموضوع هناك أسباب ربما لا تعنى بصعوبات التعلم بشكل مباشر يجب مراعاتها كالجوانب النفسية مثلا. ابني لديه أعراض طيف التوحد، إلا أن نطقه أصبح أفضل من السابق، إلا أنه مازال يميل للانطواء، كيف نستطيع تغيير ذلك؟ - تشخيص التوحد يحتاج لشخص مختص في هذا الجانب ، وأنا لست مختصاً في هذا الأمر ، في البحرين ولله الحمد مراكز مختصة في التوحد مرموقة ولها سمعتها الطيبة على مستوى الخليج ونحن ننصح إخواننا بالخليج لزيارة هذه المراكز والاستفادة من الكوادر المؤهلة والإمكانيات الكبيرة الموجودة. ما طبيعة الاختبارات التي يتم عملها للطفل وذلك للكشف عن صعوبات التعلم؟ وهل يتم إعطاء ولي الأمر نسخة من التشخيص؟ ونسخة من الخطة العلاجية الفردية؟ أرجو التحدث بالتفصيل عن الخطة العلاجية الفردية؟ - اختبارات صعوبات التعلم كثيرة ومتنوعة وكل جهة تطور من هذه الاختبارات بحسب الحالات التي تصلها وبحسب خبرتها في هذا المجال إعطاء نسخة من التشخيص لا يهم بقدر إعطاء تقرير خاص بحالة الطالب والجلوس مع والديه لشرح حالته والكيفية المتاحة لمساعدته ، كنت في زيارة لأحد المراكز بدولة بالكويت الشقيقة منذ أيام واكتشفت إن طلاب الصعوبات لا يدمجون مع بقية الطلاب بل إنهم يذهبون لمراكز متخصصة ثم يدمجون بعد سنوات.
ما هي طبيعة شهادة الدكتوراه التي يحملها المتخصصون في هذا العلم؟ هل هي دكتوراه احترافية أم دكتوراه في الفلسفة؟ - هناك متخصصون في adhd مثلا وهو فرط الحركة ونقص الانتباه وهناك من هم متخصصون في جوانب أخرى ، وشهادة الدكتوراه تعتمد على الجانب الذي قدموا أبحاثهم ورسالة دكتوراه فيه، ولا اعتقد لفلسفه من وجهة نظري دخل. كيف يتم تعامل مع طلبة صعوبات التعلم في المدارس، فنحن كمعلمين و معلمات نعاني في الصف الدراسي من طلبة و طالبات لديهم مشكلة صعوبات التعلم او بطء التعلم لأسباب كثيرة و هم يحتاجون إلى جهد ووقت أكثر من الطلبة الآخرين سواء أثناء شرح الدرس او توزيع الأنشطة او الاختبارات على رغم من أن في المدارس يوجد أخصائيين لصعوبات التعلم يقومون بعملهم بشكل ممتاز، إلا أن المشكلة مستمرة فما هي النصائح التي تقدمها؟ - متابعة ولي الأمر تسهم في خلق أجواء إيجابية بين مختص الصعوبات بالمدرسة والأسرة مما يسهم في تطبيق الخطط بشكل أفضل وبالتالي يستفيد الطفل بشكل أكبر.
6- استخدام بعض الألعاب التي تنمي التركيز عند الطفل للتخلص من السرحان. 7- استخدام بعض الاستراتيجيات التعليمية التي تنمي القراءة مثل استراتيجيات التعلم النشط وغيرها الكثير. أربع استراتيجيات للتشجيع على القراءة: الاستراتيجية الأولى: الاقتداء يجب على المعلمين مشاركة ما يقرؤونه، ليظهروا للطلاب كيف يمكن للقراءة أن تكون هواية تستمر لمدى الحياة خارج الفصول الدراسية. الاستراتيجية الثانية: النظر في النصوص البديلة هذه الفكرة هي الأكثر شيوعاً لتشجيع القراء الممانعين، ولسبب وجيه. ابني في الصف الثاني ولا يجيد القراءة المتعمقة. الفكرة هنا بسيطة جداً، وهي تعريض الطلاب لمجموعة متنوعة من القراءات، مع إيجاد وسيلة لبناء حرية الاختيار في المناهج الدراسية. الاستراتيجية الثالثة: الفصل المقلوب او المعكوس تطرح فكرة مثيرة للاهتمام لم تصادفني مسبقاً. يقضي الطلاب وقتهم خلال الفصل الدراسي في القراءة لمدة 3-4 أيام في الأسبوع. الاستراتيجية الرابعة: شجّع على الكتابة من منطلق شبيه بالفصل المقلوب (المعكوس)، ثمة طريقة رائعة لإشراك الطلاب في القراءة ألا وهي تشجيع الكتابة. شجّع الطلاب على الكتابة بمجموعة متنوعة من التنسيقات والأنماط حتى تتمكن من جذب كل انواع الاهتمامات.
تنشر صحيفة "الوسط"، إجابات المستشار المعتمد لصعوبات التعلم والمدرب في القيادة التربوية السيد حسن فضل، على تساؤلات قراء الصحيفة فيما يتعلق بصعوبات التعلم لدى الأطفال، والاستشارات التربوية والتعليمية. وفيما يلي تساؤلات القراء وإجابات المختص عليها: هل يعتبر النسيان جزء من صعوبات التعلم، إذ تعاني ابنتي من النسيان وعند تكليفها بأمرين في وقتاً واحد، تنسى الأمرين وتفعل أمر أخر لم يطلب منها، علماً بأنها في الصف الأول الابتدائي؟ - نعم، النسيان بشكل ملفت يعتبر إحدى العلامات أو الأعراض التي تنم عن وجود مشكلة ما ، لكن المقصود بالنسيان هنا هو النسيان بشكل ملفت ، وأسباب النسيان مختلفة لذلك يستوجب عمل تشخيص للطفل لمعرفة نوع ومدى النسيان الذي يمر به.
yasmen 12 أغسطس، 2021 0 0 اجعل الطفل يستمتع بالقراءة منتدى عالمك اجعل الطفل يستمتع بالقراءة القراءة مهمة جدا لتعليم الطفل و اليقظة الفكرية. لسوء الحظ ، قد يكون من الصعب أحيانًا… أكمل القراءة »