الوقوف فى المطبخ لإعداد الطعام موهبة لا يمتلكها الكثير من الأشخاص، وتعد جملة "الأكل نفس" أكبر دليل على ذلك، فيمكنك تذوق نفس الطعام من شخصين بمذاقين مختلفين أيضاً. غالباً ما تكون طريقة تقديم الأرز معروفة، وتنحصر بين الأرز بالشعرية أو البسمتى أو الكبسة، لكن الإبداع فى الطعام يتجلى فى محاولة تقديم وصفات جديدة ومختلفة، لذا تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل الأرز بالبسلة والبشاميل. طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل | حلوة. مقادير صينية الأزر بالبسلة والبشاميل طريقة عمل صينية الأرز بالبسلة والبشاميل - لحمة معصجة - بشاميل - كمية مناسبة من البسلة والجزر المسلوقة - أزر بالطريقة العادية مقادير اللحمة المعصجة - 3 بصلات حجم وسط - ½ كيلو لحمة مفرومة - 2 مكعب زبدة - بهارات "حسب الرغبة" - مكعب مرقة لحمة - ملح - فلفل أسود طريقة عمل اللحمة المعصجة - يتم فرم البصل باستخدام الكبة الكهربائية. - نضع الزبدة فى "طاسة" على النار، ثم نضيف إليها البصل ونقلب جيداً حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحمة. - نضع البهارات التى نرغب فيها إلى اللحمة على النار مع رشة من الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة اللحمة، ونقلبها على النار حتى تنضج "تتعصج". مقادير البشاميل - ملعقتان من الزبدة - ملعقتان من الدقيق - كوب من الشوربة - كوب من اللبن - ملعقتان كريمة لبانى طريقة عمل البشاميل - إذابة الزبد على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
وضع الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الطحين وتقليبه ليطهي. إضافة الحليب الدافئ وخلطه جيداً بواسطة الخفاقة، مع مواصلة الخفق إلى أن تثخن الصلصة. تتبيل الخليط بكلٍ من: الفلفل، الملح ورشة جوزة الطيب. ترك الخليط إلى أن يبرد قليلاً قبل إضافة الجبنة. إضافة البازيلاء والجزر عندما يصبحان طريين إلى طبقة الأرز وتسوية السطح بواسطة المبسط. وضع باقي الأرز كطبقة علوية وتسويته إلى أن يصبح السطح مستوياً. وضع البشاميل على الوجه ووضع الصينية في الفرن الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وتقديمها ساخنة. أرز بالدجاج والبشاميل مكعب من المرقة. أرز طويل الحبة. الطحين. الفاصولياء الخضراء المسلوقة والفاصولياء الحمراء المسلوقة. الزبدة، الكريمة واللبن. رز بالبشاميل - كرامبلي. دجاج الشاورما. بسلة مجمدة. القرفة، جوزة الطيب، الحبهان البودرة، المستكة والحبهان. الكرفس. الذرة المسلوقة. تشويح الزبدة مع الطحين على النار، وإضافة مكعب المرقة إليه وتقليبهم جيداً. إضافة كلٍّ من: اللبن، الملح، الفلفل، القرفة وجوزة الطيب، وتقلببهم إلى أن يتم الحصول على قوام البشاميل المطلوب. تتبيل الدجاج بكلٍّ من: المستكة، الزيت أو الزبدة، الملح، الفلفل والحبهان البودرة على النار، وإضافتها وتقليبها جيداً إلى أن يتغير لونها.
استمع المكوّنات أرز مسلوق – 4 أكواب زبدة – 3 ملاعق كبيرة دقيق – ملعقتان كبيرتان حليب – كوبان ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة طماطم مقطعة إلى شرائح – 2 جبن موزاريلا – نصف كوب طريقة العمل 1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية زجاجية مقاومة للحرارة بملعقة كبيرة من الزبدة. 2- رصي الأرز في الصينية لتحصلي على طبقة متساوية. 3- في قدر على النار، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم أضيفي الدقيق. حركي جيداً. 4- اسكبي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك لتحصلي على صلصة متوسطة السماكة. 5- اسكبيها فوق الأرز ثم صفي شرائح الطماطم على الوجه ورشي الجبن. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن. 7- قدميها فوراً. رابط الموضوع المصدر
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صينية الأرز بالبشاميل 2 كوب حليب. ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة. كوب كريمة طبخ. كوب أرز مسلوق. كوب جبنة موتزاريلا وشيدر مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة كبيرة زيت زيتون. فص ثوم مهروس. ½ ملعقة صغيرة قرفة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير صينية الأرز بالبشاميل في وعاء، ضعي الدجاج والثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى يغلظ البشاميل ويغلي. أضيفي الجبن بنوعيه وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا. على نار هادئة، شوّحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيًّا. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة قليلة من البشاميل ثم الدجاج ثم الأرز ثم باقي البشاميل. وزعي القليل من الموتزاريلا والشيدر على وجه البشاميل. ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.
عند الرغبة في زيادة الانتاجية لكتابة موضوعات و رسائل كثيرة يوميا باللغة الانجليزية فلابد من الاعتماد على برنامج تحويل الكلام الى نص ، فحتى ان كنت سريع في الكتابة على كيبورد الحاسوب او لوحة مفاتيح الجوال فلن تكون اسرع من برامج تحويل الصوت الى نص. في السابق كان الاعتماد على هذه النوعية من البرامج قليل جدا بسبب كثرة الاخطاء الاملائية بها و لكن مع التطور التكنولوجي اصبحت البرامج قاردة على التعرف على الفروق بين الحروف اثناء نطقها. أفضل برامج تحويل الكلام الى نص Windows Speech Recognition منذ ان صدر ويندوز 10 في الاسواق و هذا البرامج يمكن ان يصنف على انه الافضل في تحويل الصوت المنطوق الى كلام مطبوع ، قد لا تكون على علم بهذه الاداة و لكنها متوفرة في الحاسوب بغرض تصحيح الاخطاء الاملاية و التعرف على الكلام عند اعطاء الاوامر للويندوز. يمكنك استعمال هذا البرنامج من اجل فتح او غلق المتصفحات او البرامج على الويندوز مع امكانية التعديل في القاموس الخاص به. يأتي هذا البرنامج مدعوم من المساعد الشخصي كورتانا و الذي يجعل عملية تحويل الكلام الى نص بالكامل خالية من المتاعب. خطوات تفعيل Windows Speech Recognition في ويندوز 10 قم بالذهاب الى قائمة Start ثم انتقل الى الاعدادات Settings.
هناك الكثير من الاستخدامات لبرامج تحويل النص إلى كلام بالإضافة إلى برامج تحويل الكلام إلى نص ، سواء كنت تريد رواية القصص أو سرد الإملاء أو استخدام البحث الصوتي، قد يكون الأمر متعلقًا بتوثيق الملاحظات النصية للمقابلة أو تحضير مقطع فيديو لرفعه على YouTube، فإن هذه التطبيقات تساعدك على القيام بعمل جيد، في ما يلي بعض الخيارات لمساعدتك في تحويل الملفات الصوتية إلى نص في خطوات سريعة وسهلة إنطلاقاً من جهازك الكمبيوتر. 1. Bear File Converter إن كنت تريد تحويلًا بسيطًا لملف صوتي إلى نص لملاحظات مختصرة، فإن Bear File Converter يحتوي على خيار لائق، استناداً إلى محرك Baidu و CMU Sphinx للتعرف على الكلام، يمكن أن يقوم بعمل مناسب في تحويل الصوت الواضح مع القليل من التشويش، كما يدعم العديد من لواحق الملفات mp3 ، wav ، wma ، ogg، وينتج لك الملف الكتابي بصيغة txt، ومع ذلك فإن البرنامج عبر الإنترنت غير دقيق للغاية في تحويل ملفات MP3 إلى نص، كذلك لا يسجل البرنامج عبر الإنترنت لأكثر من ثلاث دقائق. إقرأ أيضاً: استخدام مايكروسوفت إيدج لقراءة ملفات PDF العربية بالصوت 2. Sobolsoft إن كنت تهدف إلى الحصول على نتائج احترافية في تحويل الكلام والملفات الصوتية إلى نص MP3، فإن برنامج " Sobolsoft " يقدم أفضل خدماته من أجل هذا الغرض تحديداً، لا توجد حدود زمنية من حيث الإدخال والإخراج والخيارات السهلة التي تسمح لك بتحويل ملفات متعددة وتقسيم الجداول الزمنية، فالنتائج مع هذا البرنامج أفضل بكثير من الخيارات السابقة، ومع ذلك تحتاج إلى إجراء عملية شراء مسبقًا على الرغم من توفر إصدار تجريبي مجاني.
يسمح لك تطبيق "ترجمة Google" بالترجمة في الوقت الفعلي تقريبًا أثناء تحدّث شخص بلغة مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك ترجمة درس أو محاضرة أو خطاب. يمكنك تحويل الكلام إلى نص بهذه اللغات. ونحن نضيف لغات جديدة كثيرًا. الإنجليزية الصينية الفرنسية الألمانية الهندية الإيطالية البرتغالية الروسية الإسبانية التايلاندية تحويل الكلمات التي يتم قولها إلى نص ويمكنك استخدام سمّاعات Pixel Buds للحصول على ترجمات في الوقت الفعلي. ملاحظة مهمة: لاستخدام هذه الميزة، فعِّل أذونات الميكروفون لتطبيق "ترجمة Google" في إعدادات الجهاز. في حال لم تتم ترجمة النص، يُرجى إيقاف عرض النص الأصلي. حفظ النص البحث عن النصوص المحفوظة المحّولة من صوت تحديد النصوص ونسخها ومشاركتها لتحديد النص: في شاشة النص، انقر مع الاستمرار على النص واسحبه. لتحديد كل النص المُحوَّل من صوت ، انقر على تحديد الكل. لنسخ النص المحدَّد إلى حافظة Android: انقر على نسخ. لمشاركة النص مع التطبيقات الأخرى المتوافقة مع Android: انقر على مشاركة. مقالات ذات صلة هل كان ذلك مفيدًا؟ كيف يمكننا تحسينها؟
بعد ذلك من القائمة الجانبية قم باختيار الوقت و اللغة Time Language ثم انتقل الى الكلام Speech. ستظهر لك صفحة جديدة تحتوي على عدد من الخانات نقوم بالبحث عن خانة المايكروفون Microphone و نقوم بتفعيله. بعد ذلك قم بالذهاب الى مربع البحثفي الشريط السفلي و قم باضافة Windows Speech Recognition للبحث عنه. سيظهر لك البرنامج من اجل التدريب الصوتي للتعرف على الكلام. برنامج Microsoft Dictate هذا البرنامج الاملائي من ضمن ادوات مايكروسوفت اوفيس حيث يعمل بشكل مثالي مع كل من اوت لوك و مايكروسوفت وورد و مايكروسوفت باور بوينت و بمجرد تحميل البرنامج على الحاسوب ستتمكن من الوصول اليه بشكل سريع عبر الشريط العلوي لهذه البرامج. هذا البرنامج تم تطويره من قبل شركة مايكروسوفت و يحتوي على نفس التقنية المتوفرة في المساعد الرقمي كورتانا و بالتالي فهو يحتوي على الكثير من المعلومات. كل المطلوب منك ان تقوم بتفتح احد البرامج الكتابية المدعومة من مايكروسوفت بعد تحميل Microsoft Dictate هو ان تقوم بالضغط على زر هذا البرنامج من اجل التحدث لملء الصفحة بالكلام. يمكنك الحصول على البرنامج من خلال الرابط التالي: برنامج e-speaking البرنامج يحتوي على 100 امر صوتي مدمج يتيح لك امكانية تحويل الكلام المنطوق الى نص بسهولة و بسرعة ، يمكنك البرنامج من كتابة النصوص في الملفات الكبيرة و كذلك تحرير النصوص و تعديلها و اضافة الارقام اليها و اضافة الرموز و كذلك التنسيق النهائي للملف الكتابي.