في 17/2/2022 - 15:37 م محشي الكرنب من أحلي وألذ الأطباق المصرية ويحبه الكثير ويتم إعداده في المناسبات والعزائم فهو يتوج السفرة ويجعل شكلها جميل، ويُحكي أن المحشي بدأ ظهوره في العصر العثماني وكان له شكل آخر وكان يُحشي بالأرز المتبل واللحم المفروم ولكن المصريون غيرو في شكله وأضافو الخضروات للأرز المبهر وجعلو اللحم طبق أساسي بجوار المحشي فأصبح طعم المحشي ألذ وأجمل وأصبحو يعدون بجانب المحشي الدجاج أو اللحم أو البط والملوخية. وأصبح لايأتي زائر إلى مصر إلا وعنده فضول وحماس يذوق المحشي المصري الأصيل وهو موجود في معظم الدول وبأسماء مختلفة كالملفوف وورق الدوالي، ويبرق ودولمة وصارما، وللمحشي أنواع كثيرة محشي كرنب، ومحشي ورق عنب، ومحشي باذنجان، ومحشي كوسة، ومحشي بصل، ومحشي فلفل، ومحشي بطاطس. وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل محشي الكرنب بالتفصيل:- مقادير تحضير محشي الكرنب:- 1 كرنب كوب ارز ماء بصل مقطع شرائح كوب طماطم صلصة أو مقطعة مكعبات نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب شبت مفروم نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ملح، فلفل، شطة حسب الرغبة، ملعقة بهارات ربع كوب زيت زيتون كمون طماطم شرائح ثوم مفروم كزبرة جافة طريقة تحضير محشي الكرنب:- قومي بتقطيع الكرنب اغسليه بالماء البارد قطعيه مربعات احضري وعاء عميق وضعيه على النار وبه ماء واتركيه يغلي.
محشي الكرنب على الطريقة المصرية - الملفوف Egyptian Stuffed Cabbage - YouTube
نحضر الخضرة شبت وبقدونس وكزبره ونفرمها بالسكين فرماً ناعماً ونقلبها مع الأرز والطماطم والبصل جيدا ونضيف إليهم ملح حتى ضبط المذاق. نحضر ورق الكرنب ونحضر وعاء التسوية نضع قليلاً من الخلطة على طرف الورقة ونلفها على شكل الاصبع ونرصه في الإناء واحداً تلو الآخر حتى ننتهي. نحضر المرقة مغليه على النار ونسقي المحشي مع مراعاة رفع النار حتى يتشرب ثم تهدئة النار حتى ينضج. محشي كرنب مصري 2021. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل محشي الكرنب علي الطريقة المصرية (الملفوف)
– طريقة اللف: تقطع الورقة بالسكينة من جانب العرق طوليا من أول الورقة لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة ( الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشو.
بعد ذلك يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض ثم إضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود والبهارات ويتم التقليب جيداً. القيام بملء الإناء بكمية من المياه ويتم تركه على النار المتوسطة لحين أن يصل إلى درجة الغليان بعد ذلك يتم وضع الأوراق من أجل السلق قليلاً وبعد ذلك يتم إخراج وفرد الأوراق. القيام بتقطيع الملفوف إلى قطع حجمها متوسط. القيام بوضع الحشو الذي تم تحضيره من قبل في ورق الكرنب ويتم لفه بشكل محكم ويتم تكرار هذه الخطوات لحين أن يتم الانتهاء من كل الكمية. الحصول على حلة عميقة ويتم وضع أصابع المحشي فيها بشكل دائري. محشي كرنب مصري قديم. إحضار إناء ويتم وضع فيه كمية من البصل والثوم والزيت النباتي. بعد ذلك يتم إضافة صلصلة الطماطم ومكعبات الطماطم والملح والكمون والمرق مع إضافة كمية من المياه بحيث تغمر المكونات. يتم وضع الخليط على المحشي ثم يتم رفع النار لحين الغليان، بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون وترك المحشي على النار لحين أن ينضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
محشي الكرنب هبة ابو الخير: محشي الكرنب جميعنا في كل الدول يفضلون محشي الكرنب سنقدم لكم خلطة بسيطة وطريقة تسوية واوراق بتسوية مظبوطة مع تكات بسيطة يمكنك عملة في وقت بسيط المحشي من احلا الاكلات الشتوية والمفيدة هتقدري تقيها في العزومات ناجحة طعم ورائحة تشد الجميع.
]فالمقصود أن ما كان من فعل العبد واختياره فإنه لا يصح له أن يحتج بالقدر ، وما كان خارجا عن اختياره وإرادته فيصح له أن يحتج عليه بالقدر. ولهذا حَجَّ آدم موسى عليهما السلام كما في قوله صلى الله عليه وسلم في محاجتهما: " احتج آدم وموسى فقال له موسى: أنت آدم الذي أخرجتك خطيئتك من الجنة ؟ فقال له آدم: أنت موسى الذي اصطفاك الله برسالاته وبكلامه ، ثم تلومني على أمر قد قدّر علي قبل أن أخلق ؟ فحج آدمُ موسى" ( أي: غلبه في الحجة) رواه مسلم ( 2652). فآدم عليه السلام لم يحتج بالقدر على الذنب كما يظن ذلك من لم يتأمل في الحديث ، وموسى عليه السلام لم يلم آدم على الذنب ؛ لأنه يعلم أن آدم استغفر ربه وتاب ، فاجتباه ربه ، وتاب عليه ، وهداه ، والتائب من الذنب كمن لا ذنب له. شبكة مشكاة الإسلامية - الفتاوى - 547 - ما حكم الاحتجاج بالقدر ؟. ولو أن موسى لام آدم على الذنب لأجابه: إنني أذنبت فتبت ، فتاب الله علي ، ولقال له: أنت يا موسى أيضاً قتلت نفساً ، وألقيت الألواح إلى غير ذلك ، إنما احتج موسى بالمصيبة فحجه آدم بالقدر. انظر الاحتجاج بالقدر لشيخ الإسلام ابن تيمية ( 18 – 22) " فما قُدِّر من المصائب يجب الاستسلام له ؛ فإنه من تمام الرضا بالله رباً ، أما الذنوب فليس لأحد أن يذنب ، وإذا أذنب فعليه أن يستغفر ويتوب ، فيتوب من المعائب ويصبر على المصائب " شرح الطحاوية ( 147).
إذا تبين هذا: علم أنَّ المحتجَ بالقدر على المعاصي، كما أنه مخالف للشرع والعقل، فهو مخالف للفطرة التي فطر عليها كل أحد( [7]). رابعًا: نقض العقل لشبهة المحتجين بالقدر على المعاصي: لا شكَّ أن الإنسان يسعَى في هذه الحياة آخذًا بالأسباب لجلب ما ينفعه ودفع ما يضره، فما بال بعضهم يحتجّ بالقدر على مخالفته لأمر الله تعالى؛ حيث يعدل عمَّا ينفعه في أمور دينه؛ بارتكاب ما نهى الله تعالى عنه؛ متعلِّلًا بالقدر، ويتبادر إلى الذهن سؤال: أليس الشأن واحدًا؟! فلماذا لا يكون النهجُ واحدًا؟! وبالمثال يتضح المقال: فلو كان بين يدي الإنسان طريقان: أحدهما ينتهي به إلى بلد كلها فوضى وقتل ونهب وانتهاك للأعراض وخوف وجوع، والثاني ينتهي به إلى بلد كلّها نظام وأمن مستتبّ وعيش رغيد واحترام للنفوس والأعراض والأموال، فأيُّ الطريقين يسلك؟ إنه سيسلك الطريقَ الثاني الذي ينتهي به إلى بلد النظام والأمن، ولا يمكن لأي عاقل أبدًا أن يسلك طريق بلد الفوضى والخوف ويحتج بالقدر، فلماذا يسلك في أمر الآخرة طريق النار دون الجنة ويحتج بالقدر؟! ( [8]). شبهة الاحتجاج ببعض آيات القرآن: ادَّعى بعضهم تقوية مقولتهم بقوله تعالى: {اتَّبِعْ مَا أُوحِيَ إِلَيْكَ مِنْ رَبِّكَ لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ وَأَعْرِضْ عَنِ الْمُشْرِكِينَ * وَلَوْ شَاءَ اللَّهُ مَا أَشْرَكُوا} [الأنعام: 106، 107]، فأخبر سبحانه أن شركهم واقع بمشيئة الله تعالى.
المقدم: اللهم آمين، سنعود إلى رسالتك يا أم خالد في حلقة قادمة إن شاء الله تعالى.