18- الجزء الثامن عشر الجزء الثامن عشر: من صفحة 342 إلى صفحة 361 من الآية 1 من سورة المؤمنون إلى الآية 20 من سورة الفرقان يشمل:سورة المؤمنون كاملة، وسورة النور كاملة، وآيات من سورة الفرقان
التكوير. الانفطار. المطفِّفين. الانشقاق. البروج. الطارق. الأعلى. الغاشية. الفجر. البلد. الشمس. الليل. الضحى. الشَّرح. التِّين. العلق. القدر. البيِّنة. الزَّلزلة. العاديات. القارعة. التَّكاثر. العصر. الهُمزة. الفيل. قُريش. الماعون. الكوثر. الكافرون. النَّصر. المسد. الإخلاص. الفلق. النَّاس.
المصدر:
ذات صلة طريقة عمل مثلثات السميد طريقة عمل حلى مثلثات السميد الحلويات العربية تعتبر من ألذ أنواع الحلويات في العالم ، ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية نظراً لكمية السكر فيها ومن هذه الحلويات ؛ مثلثات السميد. إن مثلثات السميد من الحلويات اللذيذة و المطلوبة عند بعض العائلات، ويمكن تناوله بدل وجبة الإفطار في الصباح، أو في أي وقت من اليوم. مثلثات السميد مقادير العجينة كأس من الدقيق أو الطحين ، ملعقة حجم وسط من الخميرة،ملعقة حجم وسط من الباكينج باودر، كأس من السميد ، فنجانين من الزيت النباتي، كمية من الماء. مقادير الحشوة كمية من الجبن حسب الرغبة، القليل من التمر المعجون مع اليانسون. مقادير القطر كوب ونصف من السكر، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، كوب من الماء. طريقة مثلثات السميد - موضوع. طريقة التحضير نقوم بتحضير القطر من خلال وضع السكر والماء في إناء على نار عالية ، ويترك إلى أن يغلي لمدة ستة دقائق إلى عشرة دقائق. نقوم بخلط الطحين أو الدقيق ، والسميد ،و الباكينج باودر ،والخميرة ، ونخلطها جيداً معاً ، ثم نُضيف الزيت إلى الخليط بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى العجينة ، ونبقى نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تعد الحلويات واحدة من الأطباق الرئيسية التي تُقدم في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار ولهذا تبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات سهلة وبسيطة يمكن اعدادها في البيت حتى لا يضطررن إلى شرائها من محلات الحلويات نظراً لموجة الغلاء التي تعاني منها البلاد في الفترة الحالية، وتعد الزلابية المقرمشة خياراً مناسباً للغاية سيستمتع أطفالك بتناولها بكل تأكيد عقب الإفطار نظراً لمذاقها المدهش وقوامها الهش الخفيف على المعدة، وفي هذا الصدد نقدم لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل الزلابية المقرمشة باستخدام مكونات اقتصادية بسيطة وغير مكلفة، وذلك في إطار خدمة الوصفات التي سنزودكم بها طوال أيام شهر رمضان المبارك. مكونات الزلابية المقرمشة تتميز الزلابية المقرمشة بأنها من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكن اعدادها في وقت سريع وبأقل مجهود، وفيما يلي نستعرض معكم هذه المكونات. كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقتين صغيرتين من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. الشربات ( كوبين من السكر+ كوب ماء+ فانيليا+ نصف كوب من عصير الليمون.
نقوم بفرد العجينة على سطح العمل ، وتكون العجينة غير متخمرة طبعاً لأننا مباشر فردناها بعد العجن. نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات، ونحشي كل مثلث بحشوة الجبن أوبالتمر، حسب الرغبة. بواسطة أداة تشكيل الفطائر المثلثية ، نقوم بتشكيل قطع العجينة المحشية على شكل مثلثات. نضع مقلاة واسعة وبها الزيت على نار عالية ، ثم نقلي المثلثات بها ، إلى أن تأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب ،وتُخرج من المقلاه وتوضع على أوراق لإمتصاص الزيت الزائد منها، ثم نُغطسها بالقطر. ملاحظة: يُمكن أكل مثلثات السميد في حال إعدادها أو نستطيع تفريز المثلثات في الثلاجة إلى حين أكلها. مثلثات السميد بعجينة الباف بيستري المكونات حليب مركز،سميد ، حليب سائل،عجينة بف باستري، جبنة للحشوة. نعمل على تقطيع العحينة على شكل أربع قطع متساوية. نقوم بتقطيع الجبنة إلى ستة قطع. نقوم بحشوة قطع العجينة ، ونقوم بإغلاقها على شكل مثلثات. نقوم بتغطيس قطع المثلثات بالحليب للترطيب فقط. نقوم بتغطيس القطع بعد إخراجها من الحليب ، بالسميد. نقوم بقلي القطع بالزيت الحار، وثم نغمسها بالحليب. صحتين وعافية.