المحاليل المتجانسة شفافة وبدون رواسب ، لذلك يمر الضوء بسهولة عبر المحلول. لا يمكن فصل المكونات الفردية إلا عن طريق التبلور الكسري أو التقطير. 30 مثال على الخلائط المتجانسة 1- ماء إنه مثال على مزيج متجانس. غالبًا ما تحتوي على معادن وغازات مذابة ، لكن هذه الذوبان في كل الماء. مياه الصنبور ومياه الأمطار متجانسة ، على الرغم من أنها قد تحتوي على مستويات مختلفة من المعادن والغازات الذائبة. 2- معظم المشروبات الكحولية إنها مزيج متجانس من صنع الإنسان ، من النبيذ الإيطالي الجيد إلى كوب من ويسكي سكوتش. تعريف المخلوط غير المتجانس - موضوع. 3- في جسم الانسان بلازما الدم إنه مثال على مزيج متجانس. هذا هو السائل عديم اللون الذي يحتوي على خلايا الدم في تعليق. إنه أكثر قليلاً من نصف حجم دم الإنسان. 4- واحد فنجان قهوة يعتبر خليط متجانس. حتى عندما يضاف السكر ويذوب تماما. 5 - يشطف الفم فهي تعتبر خليط متجانس. تحتوي عادةً على نسبة مئوية من الكحول ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية المختلفة ، تهدف إلى الحفاظ على الأسنان واللثة نظيفة ومنعشة. 6- منظف للملابس مثال آخر على مزيج متجانس من الصابون والمواد الكيميائية المختلفة التي تحافظ على نظافة الملابس.
اقرأ أيضاً هل هناك مخلوقات فضائية ما هو أطول نهر في العالم ما هو المخلوط المتجانس؟ المخلوط المتجانس (Homogeneous mixture) هو خليط يكون التركيب فيه موحدًا في جميع أنحائه، فالماء المالح مثلًا يُعدّ مخلوطًا متجانسًا، لأن الملح المذاب موزّع بطريقة متساوية في جميع أنحاء الماء المالح، وأحيانًا قد لا يستطيع الأشخاص إيجاد الفرق بين المخلوط المتجانس والمادة النقية لأنهما متماثلان. [١] لكن الفرق يكمن في أن تكوين المادة هو نفسه دائمًا، حيث من الممكن حدوث اختلاف في كمية الملح في الماء المالح من عينة إلى أخرى، لكن تعتبر جميع أجزاء المحلول متجانسة لأن المادة الذائبة موجودة بنفس المقدار في جميع أنحاء المحلول، ومن سمات المخاليط أنه يمكن فصلها إلى مكوناتها؛ نظرًا لأن كل جزء من الخليط لم يتفاعل مع جزء آخر منه، لذا فإن هويات المواد المختلفة لم تتغير. [١] أمثلة على المخلوط المتجانس توجد العديد من الأمثلة على المخاليط المتجانسة، وكثيرٌ منها موجود في حياتنا اليومية، وفيما يأتي ذكرٌ لبعضها: المحلول الملحي تذوب جزيئات الملح بشكل جيد في الماء، مما يشكل اتحادًا لجزيئات الملح مع جزيئات الماء لتشكيل محلول ملحي موحد ومتجانس؛ يتم اعتباره كمخلوط لأننا لا نستطيع فصل محلول الملح إلى جزيئات محلول ملح فردي.
ل خليط متجانس هو مزيج يكون فيه تكوين جميع العناصر موحدًا في جميع أنحاء الخليط. غالبًا ما يكون من السهل الخلط بين مزيج متجانس مع مادة نقية لأن كلاهما موحد ، والفرق هو أن تكوين المادة النقية دائمًا ما يكون هو نفسه. دعونا شرح ذلك مع مثال. يستمتع الكثير من الناس بفنجان من القهوة في وقت ما خلال اليوم. قد يشرب البعض القهوة السوداء ، في حين أن البعض الآخر قد يضع الكريم (أو بعضه بديلاً لمنتجات الألبان) والسكر في القهوة. ما هو الخليط المتجانس؟ وأوضح مع 30 أمثلة / الثقافة العامة | Thpanorama - تجعل نفسك أفضل اليوم!. مهما كانت الأفضلية، كل شارب القهوة تريد الشراب هو نفسه من البداية وحتى النهاية كما سيكون من الجميل أن الانفصال المكونات بعد مرور بضع دقائق. ثم ما يسعى هو خليط متجانس. خليط متجانس وغيرها من المفاهيم يمكن فصل الخليط فعليًا إلى مركبات أو عناصر نقية ، ويمكن أن يظهر مجموعة متغيرة من الخواص الفيزيائية. على سبيل المثال ، يغلي خليط الكحول والماء على نطاق من درجات الحرارة. معظم المواد الطبيعية عبارة عن مخاليط ، لذلك فكل شيء تقريبًا هو مزيج. حتى أنقى المواد لا تزال تحتوي على مركبات أخرى كشوائب. تسمى العديد من المخاليط المتجانسة عادةً بالحلول. الفرق بين المحاليل المتجانسة وغير المتجانسة هو حجم الجزيئات ، لأن الخلائط المتجانسة تحتوي على جزيئات بحجم الذرات أو الجزيئات.
7- خل تستخدم لأغراض الطهي، وأنه هو أيضا شعبية وعامل تنظيف، ويعتبر خليط متجانس لأن الكحول مزيج موحد والأحماض المختلفة (الخليك، الطرطريك، الستريك، الخ). 8- هواء ما نتنفسه هو مزيج متجانس من الأكسجين والنيتروجين والأرجون وثاني أكسيد الكربون ، إلى جانب العناصر الأخرى بكميات أقل. نظرًا لأن كل طبقة من الغلاف الجوي للأرض لها كثافة مختلفة ، فإن كل طبقة من الهواء هي خليطها المتجانس. 9 - هذا عطر أو الكولونيا التي تستخدمها لرائحة طيبة هي مزيج متجانس تمامًا من المواد الكيميائية والأصباغ. 10- كثير حامض والحلول عبارة عن مخاليط متجانسة - على سبيل المثال ، محلول من حمض الهيدروكلوريك المخفف. 11- مسحوق, الذي يستخدم في مجموعة متنوعة من المتفجرات ، هو في الواقع خليط متجانس من عناصر مثل الكبريت والفحم والملح (المعروف أيضًا باسم نترات البوتاسيوم). 12- كثير مشروبات أمثلة من مخاليط متجانسة من عصير البرتقال تشرب في الصباح لكوب من الماء تشرب كوب الشاي بعد الظهر ولكم الحق في تناول الطعام قبل النوم. 13 - مزيج من الهز جيدا الصابون والماء دافئ لغسل ملابسك سيكون مثالا على خليط متجانس. 14- واحد أشابة إنه معدن يتكون من معادن نقية.
تضاف الزبدة عندما يصبح لون السكر كلون العنبر وهو اللون الكهرماني، وتحرك حتى تذوب ثم تضاف نصف كمية الكريمة السائلة وتحرك ثم تضاف باقي كمية الكريمة، وهنا ستظهر بعض الفقاقيع أثناء إضافة الكريمة إلى المزيج. تتطفأ النار ثم تحرك المكونات جيدًا ويضاف كل من القرفة والفانيلا والملح، ثم تحرك المكونات بالمضرب الشبكي لإزالة أي كتل وحتى يصبح المزيج ناعمًا. يسكب صوص الكراميل في مطربان ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة وسيتكاثف ويثقل قوامه عندما يبرد، ويغطى المطربان بإحكام ويحفظ في الثلاجة. يوضع المطربن اقبل استخدامه في المايكرويف لمدة 30 ثانية بعد إزالة الغطاء حتى يذوب الكراميل ويصبح بالكثافة المطلوبة، ويحتاج من 60-90 ثانية ليعود لقوامه في وقت صنعه، ويبقى صالحًا في الثلاجة لمدة أسبوعين. صلصة الفستق السوداني لتحضير صلصة الفستق السوداني يمكن اتباع الإرشادات التالية: [٦] نصف كوب من زبدة الفستق السوداني الناعمة. نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة الخفيف. صوص نوتيلا للكيك | أطيب طبخة. ربع كوب من السكر البني. طريقة التحضير توضع زبدة الفستق الناعمة في قدر صغيرة ثم يضاف لها شراب الذرة الخفيف والكريمة السائلة والسكر البني وتحرك المكونات جيدًا.
Last updated فبراير 8, 2022 كيك بصوص الشوكولاته كيك بصوص الشوكولاته كيك هش بالكاكاو مع صوص الشوكولاته الغني الذي يجعل الكيك رطباً ولذيذاً خاصة مع القهوة أو الشاي أو العصير بالنسبة للأطفال. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 2 حبة بيض ½ كوب حليب سائل ⅓ كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب طحين ¾ كوب سكر ⅓ كوب بودرة كاكاو ¾ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب نسكافيه بارد لتحضير صوص الشوكولاته: ½ كوب شوكولاته مقطعة ¼ كوب حليب سائل طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من الحليب والزيت والفانيليا والبيض ونخفق حتى تختلط المكونات جيداً. ننخل فوق المكونات كلاً من الطحين والسكر والكاكاو والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح ونخفق المكونات جيداً. نضيف النسكافيه البارد ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات تماماً. صوص فوق الكيك مطبخ لكِ. نضع المزيج في قالب الكيك بعد دهنه ورشه بالطحين ثم نضع القالب في الفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة. نضع الحليب والشوكولاته في وعاء ونذوبها على بخار الماء مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الصوص جاهزاً. بعد أن برد الكيك تماماً نضع صوص الشوكولاته الدافئ وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم.
أضيفي كلاً من: الكاكاو الخام، والنشا، والسكر وقلبي المكوّنات قليلاً. اسكبي الماء واستمري في التحريك إلى أن يتشكل لديك صوص بقوام متماسك نوعاً ما. أبعدي المزيج عن النار، واتركيه يبرد قليلاً، ثمّ استخدميه بالطريقة التي ترغبين بها.
إبعاد القدرِ عن النارِ وإضافة الملح والتحريك، واستخدام الصوص ساخناً أو باردأ حسب الرغبة. صوص الأناناس ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من النشا. كوب من الأناناس المهروس. ربع كوب من مربى البرتقال مع القشر. وضع جميع المكوّنات في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، مع التحريك المستمر. خفض الحرارةِ وطحن الخليط باستخدام المطحنة اليدوية للحصولِ على صوص متجانس ثخين القوام، ثمّ إبعاد القدر عن النار وترك الصوص يبرد قليلاً قبل الاستخدام. صوص جوز الهند نصف كوب من الكريمة الباردة. ثلث كوب من حليب جوز الهند. وضع الكريمة، والملح في وعاءٍ مبردٍ وخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثمّ إضافة حليب جوز الهند مع الخفق المستمر للحصولِ على كريمة متجانسة طرية القوام واستخدامها مباشرةً. صوص الفراولة كوبان من الفراولة الطازجة المغسولة المنظفة. صوص فوق الكيك بطرق بسيطة ورائعة. تقطيع الفراولة إلى قطعٍ متوسطةٍ، ووضعها في قدرٍ مناسبٍ مع السكر، والفانيلا على حرارةٍ متوسطةٍ مع التحريك بين الفترة والأخرى، ويمكن ملاحظة خروج بعض السائل من الفراولة في هذه المرحلة، عندها يتم هرس كميةٍ من الفراولة، ومع التحريك حتى لا يلتصق الخليط. ترك الصوص على النار حتى ينضج حوالي ربع ساعةٍ، ثمّ إبعاد القدرِ عن النارِ ووضع ثلث الكميةِ في الخلاط الكهربائي والخلط للحصولِ على صوص، ثمّ إضافته إلى باقي الكمية وتركه يبرد بدرجةِ حرارةِ الغرفة، ثمّ حفظه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
تسكب كمية من صوص الفانيلا عندما تصل لدرجة حرارة الغرفة على الكيك أو ترسم منها خطوط على الكيكة. صلصة الشوكولاتة للكيك لتحضير صلصة الشوكولاتة للكيك يمكن اتباع الإرشادات التالية: [٢] كوبان وربع من السكر الأبيض. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الحليب ويفضل كامل الدسم. صوص فوق الكيك الجاهز بالشوكولاتة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير يوضع في قدر صغيرة كل من السكر وبودرة الكاكاو والطحين والملح ويضاف إليها نصف كوب من الحليب، وتقلب المكونات باستخدام المضرب الشبكي حتى يتكاثف المزيج. تضاف باقي كمية الحليب وتترك على النار مع التحريك حتى يغلي المزيج، ثم تخفض الحرارة ويترك المزيج ليطهى على النار لمدة خمس دقائق. يرفع المزيج عن النار ثم تضاف خلاصة الفانيلا ويترك الصوص ليبرد تمامًا. يوضع الصوص في مطربان محكم الإغلاق، ثم يوضع في الثلاجة ويمكن استخدامه خلال أسبوعين. يسخن الصوص في المايكرويف على الغاز، ثم يوضع على الكيك. صلصة الفراولة السريعة لتحضير صلصة الفراولة يمكن اتباع الإرشادات التالية: [٣] نصف كيلوغرام من الفراولة مغسولة ومقمعة ومقطعة لقطع سميكة.
نذوب الشوكولاتة البيضاء وتترك جانبا يمزج بياض البيض وربع كوب من الحليب والفانيليا في وعاء في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح يقلب جيدًا لتوزيع المكونات الجافة أضيفي الزبدة و 3/4 كوب الحليب المتبقي اضربي على سرعة منخفضة حتى تتبلل المكونات الجافة زيدي السرعة إلى متوسطة واضربي لمدة دقيقة إلى دقيقتين أضيفي خليط بياض البيض تدريجيًا على 3 دفعات نضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة ونخفق حتى تمتزج جيداً. قسمي الخليط إلى صواني الكيك اخبزيه لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا أو بقليل من الفتات.