خذي مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلا من حجم القالب المستخدم، ضعيه بين باطن كفيك وشكليه إلى كرة صغيرة ملساء. ضعيه في طبق جانبي واكملي بقية التمر بنفس الطريقة • لتشكيل المعمول، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. احضري صواني قصيرة الحافة وقوالب معمول مشكلة • خذي مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريبا، اعجنيه قليلا وشكليه إلى كرة، باطراف اصابعك اعملي تجويفا في الكرة، وباستخدام ملعقة صغيرة ضعي القليل من حشو الفستق في التجويف واقفلي عليه العجينة • شكلي العجينة الى كرة ملساء. ضعي الكرة في القالب الخاص بمعمول الفستق واضغطي عليه قليلا ليأخذ شكل الزخرفة في القالب. طريقة معمول تمر العجوة. ضعي يدك تحت القالب، اطرقي القالب على طرف الطاولة لينزل قرص معمول المزخرف في يدك. ضعي القرص في الصينية واكملي بقية حشو الفستق بنفس الطريقة • اكملي حشو الجوز وحشو التمر ثم ضعي الأقراص متباعدة في الصينية • اخبزي المعمول لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون • اخرجي المعمول من الفرن. دعيه يبرد تماما ثم انثري السكر البودرة وقدميه في العيد وكل عام وانتم بالف خير.
تفقدي سيدتي طريقة عمل اقراص التمر بالصور والخطوات. وصفة معمول بالعجوة مناسبة جداً لتحضيرها في رمضان، جربيها الآن من موقع أطيب طبخة. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسميد والسكر والملح والمحلب. أخلطي المكونات الجافة مع بعضها. 2 في قدر صغير، ذوّبي الزبدة والزيت معاً. 3 أضيفي مزيج المواد الدهنيّة فوق المكونات الجافة واخلطي بيديك مع الفرك جيداً حتى يتشبع الدقيق والسميد. 4 أسكبي الحليب (أو الماء) تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة سهلة التشكيل. 5 غطّي العجينة واتركيها جانباً لترتاح حوالى الساعتين. 6 لتحضير الحشوة: في وعاء، إعجني التمر جيداً مع السمسم والزيت والقرفة. 7 شكّلي عجينة التمر على شكل كرات صغيرة بحجم حبّة البندق. 8 لتشكيل الأقراص: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية. 9 إدعكي العجينة مرة واحدة ثمّ شكّليها إلى كرات متوسطة الحجم. 10 إصنعي فجوة في وسط كلّ كرة عجينة وضعي بداخلها كرة تمر صغيرة. طريقة معمول تمر الارض في ظل. 11 أقفلي كرة العجين بتأن وروية. 12 ضعي العجينة في القالب المخصص بالأقراص واكبسيها بخفة براحة يدك.
معمول بالشوكولاتة والتمر وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوب من السميد الناعم. كوب من الطحين. كوب من السمن. ملعقة صغيرة من الحليب. ملعقة صغيرة من السكر البودرة. كوب من ماء الورد. للحشو: كوب من التمر منزوع النوى. كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة الصغيرة. طريقة معمول التمر الهش. ملعقة صغيرة من مسحوق الهال. ملعقة كبيرة من السمن. نضع في وعاء عميق، السميد، والطحين، والسمن، والمحلب، والحليب، والسكر، ونخلطهم بشكل جيّد إلى أن يمتص الطحين والسميد كل السوائل. نضيف ماء الورد إلى العجين ونعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة وملساء. نغطي الوعاء ونترك العجينة جانباً لترتاح. نخلط في وعاء عميق جميع مكونات الحشو ونتركها جانباً. نبدأ بتشكيل العجين إلى كرات، ثم نصنع حفرة مداخلها ونضع الحشوة بكمية مناسبة، ونغلق الأطراف ونعيد تكويرها، بعد ذلك نضعها بالقالب المناسب. نرصّ حبات المعمول على صينية قصيرة الحواف، وندخلها الفرن المحمّى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة تقريباً لتكسب اللون الذهبي المناسب. نخرج الصينية من الفرن ونترك المعمول ليبرد، نضعه في طبق التقديم مع رشة من السكر الناعم على الوجه.
ذات صلة طريقة عمل المعمول الهش طريقة عمل معمول هش المعمول المعمول أو كليجة هو نوع من الحلويات الشعبية المعروفة في المنطقة العربية خاصة في لبنان وسوريا، والأردن وفلسطين والسعودية والعراق، يتم في غالبية الأوقات حشوها بالتمر، وأحياناً بالمكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي، وتعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد التي يتم صنعها في البيوت. تحضير معمول التمر بالطحين المكوّنات كوبان من الطحين. نصف كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة أو السمنة. ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة، والفانيلا. نصف كوب كبير من الماء. نصف كوب من ماء الورد. مكوّنات الحشو: كوب من العجوة. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة من القرفة. ثلاث ملاعق صغير من ماء الورد. سكر ناعم للتزيين. طريقة التحضير ننخّل الطحين جيداً ونضعه في وعاء كبير ونضيف إليه الفانيلا، والسكر، والمواد الجافة. نضع الخميرة في وعاء مع الماء ورشة السكر، ونخلط المكوّنات. نصنع حفرة داخل الطحين ونضع الزبدة أو السمنة، ثمَّ نفرك الطحين بأطراف الأصابع حتّى تتشكّل عجينة تُشبه الرمل. طريقة معمول تمر هندي. نضيف الخميرة وماء الورد ونمزجها جيداً، ثمَّ نترك العجين ليرتاح في مكان دافئ لمدّة ستّ ساعات.
ك طحين (دقيق) ابيض • ك. ك سميد والافضل ناعم👍🏻 • ملح • فانيلا • بيكنج بودر • ك. ك ماء (وقد نزيد)حسب العجينة • ك.
النجاح الإخباري - المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كيلوغرام دقيق فرخة – كوب سمن نباتي بارد – 500 غرام سكر – كوب ماء فاتر – ثلاثة أرباع كوب خميرة – ملعقة كبيرة حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان محلب مطحون – رشّة سمن حيواني مذوّب لدهن وجه المعمول – ملعقة كبيرة لتحضير الحشوة: تمر منزوع النواة ومعجون – بحسب الحاجة حبهان مطحون (أي هيل) رشّة زبدة مذوّبة – بحسب الحاجة طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر مع الزبدة والحبهان. 2- أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس. 3- كوّري الحشوة على هيئة كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً. 4- لتحضير العجينة: أخرجي كوب من كمية الدقيق العادي لأننا سنستخدم مكانه دقيق الفرخة. طريقة عمل معمول التمر السعودى للريجيم. 5- في وعاء، ضعي الدقيق العادي ودقيق الفرخة مع السمن. 6- بيديك (أو بالعجانة الكهربائية)، إفركي المكونات جيداً حتى تتجانس (في هذه المرحلة، لا تعجني بل إفركي). 7- في وعاء آخر، ضعي السكر والخميرة والحليب البودرة مع الماء الفاتر. 8- أخلطي المكونات حتى تذوب تماماً. 9- ضعي الخليط السائل فوق وعاء الدقيق. 10- إعجني المكونات بالعجانة على سرعة عالية لدقيقتين فقط حتى لا تفسد العجينة لأن الإكثار من العجن يجعلها كعجينة البيتزا.
الزلامي وش يرجع ، تعتبر عائلة الزلامي من العائلات الهامة والمنتشرة بقوة داخل الواقع السعودي، ولها عراقة وقدم، وهناك أسماء بعض الشخصيات الذين يرتبطون بأسماء عوائلهم بقوة، ومن ثم تعرف العائلة باسم هذا الشخص، وهو ما حدث مع الشاعر الكبير رشيد الزلامي، وكل هذا سوف نتعرف عليه خلال مقالنا الحالي. الزلامي وش يرجع هناك الكثير من الآثار والوثائق التي تشير إلى انتماء عائلة الزلامي لقبيلة عتيبة الشهيرة، وهي من القبائل الراسخة منذ القدم، والتي كانت تسكن أرض الحجاز ، ثم انتشر أفراد تلك القبيلة في الداخل السعودي إبان الزحف الحضري على المدن، وهم على وجه التحديد من بطن من عتيبة تسمى الروقة من قبيلة عتيبة ويعتبرون من أقدم مشايخ عتيبة، وإليهم تنسب عائلة الزلافي الحالية المتواجدة في نجد والأحساء والرياض ومكة والمدينة وغيرها من المدن السعودية؛ فضلاً عن حضور قوي لأسر تلك العائلة والمتواجدون في الكثير من الدول العربية.
الزمامي وماذا يعودون إلى أصل تاريخهم بالنسبة لبقية قبائل شبه الجزيرة العربية ، حيث تعتبر شبه الجزيرة من أهم الأماكن في الوطن العربي التي كانت مركزًا ومستقرًا للجزيرة العربية. القبائل البدوية ، ويعود تاريخ تأسيس بعضها إلى النسب النبيلة من آل بيت رسول الله محمد وسيدنا إبراهيم عليهم السلام بينهم آل زمامي ومنهم من القبائل الهامة والقديمة في التاريخ. وفي موقع المرجع نلقي الضوء على علم الزمامي وما يعودون منه عائلة الزمامي ومن أين. الزمامي ما الذي يعودون إليه؟ تعود عائلة الزمامي إلى قبيلة الدواسر التي تعتبر من أكبر القبائل في شبه الجزيرة العربية ، وقد ثبت ذلك بعد بحث أجراه مؤرخون وخبراء في علم الأنساب. شغلوا مناصب عليا لحماية المواطن وخدمة الوطن. تفرعت شجرة عائلة الزمامي بسبب علاقات القرابة التي جمعتهم مع العائلات الكبيرة في المملكة العربية السعودية والكويت. [1] اقرأ أيضا: الوتيد وما يعودون ، أصل آل الوتيد من أين عائلة الزمامي من اين عائلة الزمامي من منطقة الزلفي والكويت ، حيث غادر بعض أبناء المملكة العربية السعودية وهاجروا إلى دولة الكويت. شاهدي أيضاً: القبعة وأمنية اليرعون أصل آل الكعبة من أين نسب الزمامي الزلفي وماذا عاد؟ تعود نسب الزمامي الذين استقروا في الزلفي إلى الطهيلات بدافع الفضول من بني يام.