قرص عقيلي أو كيك السمسم والزّعفران من أشهر وأطيب الحلويات الكويتيّة. نقدّم إليكم الوصفة الخاصّة لتحضير الكيك وفقاً للشيف حسني رمضان. المكونات: - نصف كوب حليب مغلي + ملعقة صغيرة زعفران - أربع حبّات من بيض - ملعقة صغيرة فانيليا - كوب ونصف سكر - ثلاثة أرباع كوب زيت - نصف كوب لبن/زبادي - كوبين ونصف كوب طحين - ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر - ملعقة صغيرة بيكنج سودا - ملعقة صغيرة هيل بودرة لدهن قالب الكيك: ملعقتين كبيرتين طحينة + ملعقة كبيرة زيت + كوب سمسم صوص الزعفران: - نصف كوب حليب مغلي - ملعقة زعفران - علبتين قشطة/قيمر - نصف علبة حليب مكثف محلى - ٢-٣ نقطة لون أصفر أو برتقالي طريقة التحضير: - الخطوة 1: ننقع ملعقة صغيرة من الزعفران في نصف كوب حليب مغلي. طريقة قرص عقيلي و7 نصائح لنجاح الوصفة - وصفات طبخ. - الخطوة 2: نحضّر قالب خبز حجم 24سم وندهنه بالزيت والطحينة ونرش من القالب نصف كوب سمسم أبيض. - الخطوة 3: في وعاء نظيف نكسر 4 حبّات من البيض ونضيف عليهم الفانيليا والسكّر، نخفقهم جيّداً ثمّ نضيف الزيت واللّبن والحليب بالزّعفران نمزجهم جيّداً ثمّ ننخل الطحين، البيكينج باودر، البيطينج صودا وبودرة الهيل فوق الخليط ثمّ نخلطه حتى يتجانس. - الخطوة 4: نصبّ الخليط في القالب ونرش السمسم الأبيض على وجهه ثمّ ندخله إلى فرن حامي من الرفّ الأسفل فقط على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 35 دقيقة ثمّ نخفض الحرارة لـ150 درجة ونتركه لـ15 دقيقة أخرى.
نخبز القرص في الفرن لمدة ربع ساعة كحد أقصى لأن القوالب الصغيرة سريعة النضج، يمكن إخراجها بعد تحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح وحصولها على قوام إسفنجي. نخرج قالب الكيك من الفرن، ونتركه يبرد، ثم يُنقل إلى طبق التقديم ويُزين بصوص الزعفران، نتُركه حتى يجف الصوص على الوجه وبعدها يصبح جاهز للتقديم. ملحوظةً: يمكن إجراء اختبار النضح المذكور أعلاه للتأكد من تمام نضج قرص العقيلي. طريقة صوص الزعفران نُحضر صوص الزعفران للوجه وهو كالاَتي: نضيف الحليب، مع باقي كمية الزعفران في وعاء على نار متوسطة. نُضيف السكر البودر تدريجيًا وذلك حتى نحصل على كريمة هشة ورخوة القوام. بعد حصولنا على القوام المطلوب نرفع الإناء من على النار. شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه بالصور قرص عقيلي صحية تمتلك هذه الأكلة شعبية كبيرة فهي محبوبة بشكل كبير، لكنها يمكن أن تكون دسمة بعض الشيء، لذا يمكن الاستعاضة عن الطريقة المعتادة لعمل قرص العقيلي بـ طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحية من خلال اتباع الخطوات الآتية: ربع كوب من زيت زيتون. بيضتين. ملعقة فانيلا سائلة. نصف ملعقة طعام من الحبهان المطحون. ملعقة صغيرة بكينج بودر.
عدد سبع من البيض الطازج. مقدار نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص. مقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران المفتت. تحضير طريقة قرص عقيلي:- أما عن طريقة قرص عقيلي مع التمر نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب العالقه به وندخل الهواء بين ذراته ثم يترك جانبا لحين الاستخدام. ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه. ثم نقوم بخفق البيض معا في وعاء عميق ونتركه جانبا لحين الاستخدام. ثم نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع به ماء الورد مع مسحوق الزعفران ونقلب الخليط بشكل جيد ثم نتركه جانبا لمدة ربع ساعة لحين الاستخدام. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربي وإذا لم يتوفر الخلاط الكهربي يمكن استبداله بالعجان أو المضرب الكهربي أو المضرب اليدوي أيضا ونضيف به البيض مع الفانيليا السائلة مع الهيل المطحون والسكر ونخفق المكونات ونستمر في الخفق حتى يتغير لون الخليط إلى الأبيض ويصبح ذات قوام سميك وتتكون رغوة على السطح. ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول بشكل تدريجي مع إستمرار الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
بروكتو جليفينول Procto – Glyvenol. أنوسول Anusol. بريباريشن اتش preparation H. جريناسون Grenason. نتروجليسرين Nitroglycerin. سيديبروكت Sediproct. بروكتوسيديل proctosedyl. لجنو كايين Lignocaine. فاكتو Faktu. احسن مرهم للبواسير الخارجية – لاينز. أنوماكس Inomax. بينوستان Benostan. ريكتاكيور Rectacure. هيدروكورتيزون Hydrocortisone. كينا كومب Kenacomb. هيمو هيل Hemoheal. فيوسيكورت Fucicort. أفوكوم Avocom. شاهد أيضاً: أفضل كريم للحساسية والحكة افضل كريم علاج البواسير الخارجية تتعدد الكريمات التي يتم استخدامها لأجل تفادي مخاطر البواسير الخارجية، وهذه الكريمات تُبدي فعالية كبيرة في التخفيف من أعراض البواسير والتقليل من الآلام التي يصاب بها المريض تبعاً لاصابته بالبواسير، كما يتم من خلال هذه الكريمات تخفيف شدة الآلام التي تتسبب بها البواسير والتي تتمثل في الحكة والنزيف أيضاً، ومن أجل تفادي الوصول لمرحلة الشروخ نتبين أهم الكريمات المستخدمة في علاج البواسير الخارجية واهم المعلومات حولها: مرهم نيوهيلار neo Healar الاستخدام: يُستخدم مرهم نيوهيلار لمعالجة البواسير الخارجية والداخلية. كما يتم استخدامه من أجل التخفيف من شدة الالتهابات التي تنتج عن البواسير.
نصائح هامة للوقاية من الإصابة بالبواسير هُناك العديد من النصائح الواجب اتباعها لتفادي الإصابة بالبواسير ومن تلك النصائح مايلي:- كثرة شرب السوائل وعلى الوجه الأخص الماء تناول الأطعمة الغنية بالألياف ( الخضروات والفواكه الطازجة، الحبوب الكاملة) فجميعها يسهم في تفادي الإصابة بالإمساك والذي يُعد السبب الرئيسي وراء زيادة فرص الإصابة بالبواسير وزيادة أعراضها. الحرص على إبقاء منطقة الشرج نظيفة وجافة وذلك عن طريق التنسيق الفوري بالمحارم القطنية عقب إستخدام المرحاض. لتخفيف الألم المصاحب للبواسير عليك تناول أي من المسكنات مثل ( البنادول، الأسبرين، الإيبوبروفين أو إستخدام الكريمات الموضعية المُتوفرة بالصيدليات تنبيه لابد من مراجعة الطبيب المُختص قبل البدء في تناول أى من العقاقير الطبية المذكورة بالأعلى، فلكل حالة مرضية بروتوكول العلاج الخاص بها وفق ما يجده الطبيب.
كذلك يعمل على تخدير منطقة الألم. المكونات: ماده الترايينوسيد، ومادة الليدومايين. عدد مرات الاستعمال: يتم استخدام هذا المرهم مرتين في اليوم لمدة أسبوعين. الآثار الجانبية: تتعدد الآثار الجانبية الخاصة بمرهم بروكتو جليفينول ومن أهم هذه الآثار الشعور بالحرقان. تحذيرات: يُمنع استخدام هذا المرهم لأكثر من أسبوعين. كما يمنع استخدامه من قبل النساء الحوامل وبالتحديد في الشهور الأولى. كذلك لا يصح استخدامه للأطفال. السعر: 15. 25 ريال سعودي. بريباريشن اتش preparation H الاستخدام: يعمل هذا المرهم على التخلص من الحرقان الذي تصاب به منطقة الشرج. كذلك يتم استخدامه من أجل تخفيف حجم البواسير. كما أنه من ضمن اهم المراهم التي تستخدم لحماية الشرايين من الالتهابات. المكونات: مادة فينيل افرين، ومادة الهيدروكورتيزون، وزبد الكاكاو. عدد مرات الاستعمال: يتم استخدامه لثلاث مرات أو أربع مرات في اليوم الواحد. الآثار الجانبية: من ضمن الآثار الجانبية التي يمكن التعرض لها الحكة واحمرار منطقة الشرج. التحذيرات: يُمنع استخدام هذا المرهم من قبل مرضى السكري. كما يمنع استخدامه لمرضى الشقوق والأورام الشرجية. لا يستخدم أيضاً في فترة الحمل أو الرضاعة.
المكونات: النترات. عدد مرات الاستعمال: يتم استخدامه مرتين كل اثني عشر ساعة. الآثار الجانبية: يمكن أن يسبب التهاب واحمرار في الجلد. التحذيرات: لا يتم استخدامه لفترات طويلة. سعره: 9. 71 ريال سعودي.