تعلمي طريقة عمل الدونات سهله بدون بيض باسهل خطوات، مذاق الدوناتس الهشة صباحا لا مثيل لها خصوصا الى جانب مشروبات ساخنة خصوصا القهوة المرة واللذيذة الطعم والنكهة! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 أنخلي الدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم ثم زيدي السكر واخلطي لتتداخل المكونات. 2 أضيفي الزبدة والخميرة ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس. 3 أسكبي الحليب والماء ثم زيدي البيض المخفوق واعيدي خلط المكونات من جديد حتى تتشكل عجينة متماسكة. 4 إدعكي العجينة على سطح صلب بواسطة يديك حتى تصبح طرية ثم كوريها الى كرة كبيرة الحجم. 5 ضعي العيجنة في وعاء، غطيه بقطعة قماش غير مبللة ثم اتركيها جانبا لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها. 6 إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح متوسطة السماكة، قطعيها الى كرات بواسطة قطاعة الدونات. 7 أتركي كرات الدونات جانبا لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمر. 8 حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الدونات ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون. وصفات ذات صلة حلى قهوه سهل ولذيذ بدون فرن سهلة ولذيذة جداً!
دونات بدون بيض دونات بدون بيض مجموعة لطيفة وجميلة من الدوائر اللذيذة، وستزيد طيبتها مع رشة من السكر والقرفة على وجهها، جربي صنع الدونات في مطبخك، وتمتعي، يمكنك الاحتفاظ بهم لأكثر من أسبوع في الثلاجة. مقادير عمل دونات بدون بيض: ــ 2 كوب من الطحين ــ 1ملعقة صغيرة من الخميرة ــ نصف كوب حليب ــ جبنة 50 غرام ــ 2 ملعقة كبيرة من السكر ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح ــ ماء حسب الحاجة ــ 1 ملعقة صغيرة من الزيت ــ نصف كوب زيت قلي ــ سكر وقرفة حسب الرغبة طريقة عمل دونات بدون بيض: 1. سخني الحليب حتى يصبح دافئ واضيفيه للزبدة وذوبيها بالكامل. 2. اضيفي للطحين بقية المكونات وادعكيهم. 3. اضيفي الماء حسب المطلوب بحيث يصبح العجين لزج عند لمسه، ولا يجب ان يكون العجين رخوا. 4. اضيفي بضع قطرات من الزيت على يدك وادعكيهم جيداً لدقيقة، واتركي العجين ساعتين حتى ينفش 5. امزجي العجين مرة اضافية ثم ضعيه بالثلاجة، لوقت القلي. 6. سخني الزيت وعندما يجهز، ثم اقطعي من العجين قطعة بحجم ليمونة باستخدام يدين مرطبتين أو مدهونة بزيت. 7. ضعي الكرة في راحة يدك اليسرى، واصنعي حفرة باصبع يدك اليمنى، وقومي بتدويرها حتى تتمدد وتتوسع الحفرة.
ملعقة صغيرة ملح. كوب حليب. ملعقة زبدة. بيضتان. كوب من الكريمة المكثفة. في وعاء مناسب ضعي البيض والحليب والزبدة والدقيق مع الفانيلا والخميرة والسكر والملح واخلطيهم جيدًا. ستتشكل لديكِ عجينة طرية يجب أن تتركيها مدة ساعة حتى تختمر. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر ذو حجم صغير وبداخلها دوائر أصغر، يمكنكِ استخدام غطاء القارورة لصنعها، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة. وعلى درجة حرارة 180 مئوية في الفرن اخبزيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. استخدمي الكريمة أو الشوكولاتة الذائبة لتزيينها. عجينة الدونات السائلة: إليكِ عزيزتي طريقة صنع عجينة الدونات السائلة: 4 أكواب من الدقيق. 6 ملاعق حليب بودرة. ملعقتين باكنج باودر. 4 بيضات. كوب سكر. كوبان من الماء. كوب زيت. قومي بإضافة الدقيق والسكر والباكنج باودر والحليب في إناء. ضعي الماء والزيت والفانيلا والبيض في الخلاط واضربيهم جيدًا بداخله كي تخلط المكونات مع بعضها. اسكبي الخليط من الخلاط إلى الإناء واخلطيهم جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. اسكبي الخليط الناتج في قالب مخصص للدونات أو قوالب صغيرة على شكل الدونات ويجب أن تدهني القوالب بالزيت. ضعيهم بالفرن حتى تنضج، بعد ذلك قومي برشها بالسكر الناعم.
في الخلاط أو أداة الخفق ضعي جميع المكونات باستثناء الدقيق، واخلطيهم جيدًا مدة 3 دقائق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها. أضيفي كمية الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي، وكذلك أضيفي الخميرة وابدئي بالعجن بسرعة متوسطة كي تبقى العجينة طرية ولا تلتصق باليد (في حال توفر لديكِ آلة الخفق أو العجانة فقومي بهذه الخطوة باستخدامها). ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت كي لا تلتصق به، واتركيها مدة ساعة تقريبًا لتختمر. الآن قومي بفرد العجينة على سطح مستوٍ وابدئي بتقطيعها بطبق أو فنجان دائري لإزالة الجزء الدائري في منتصف كل قطعة بحيث يصبح شكلها مثل العجلة (شكل الدونات المعروف). اتركي قطع العجين لمدة 30 دقيقة أخرى كي تختمر ويتضاعف حجمها وتكون بالشكل النهائي المطلوب. سخني الزيت في مقلاة واتركيه يسخن بشكل كافي، ثم ابدئي بقلي قطع الدونات (العجين) فيه واستخدمي ملعقة كبيرة أثناء إنزالها في الزيت كي يسهل عليكِ تقليبها. اتركيها إلى أن يصبح لونها ذهبي ومن ثم أخرجيها وضعيها على مناديل ورقية كي تتشرب الزيت الزائد منها. قومي بتجهيز المواد التي ترغبين بتزيين الدونات بها، ضعي قطع الشوكولاتة السوداء مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة في وعاء صغير، ثم ضعيه في وعاء يحتوي ماء ساخن أو في مكان حراري لتذويبها (المايكرويف مثلًا).
قومي بغمس السطح العلوي للدونات بالشوكولاتة الذائبة ثم اغمسيها بالحبيبات الملونة إن رغبتِ واتركيها قليلًا كي تجمد الشوكولاتة عليها لبضع دقائق قبل تقديمها. طريقة دونات سهلة: طريقة صنع الدونات بـِ 6 خطوات فقط وبمكونات متوفرة في البيت، تجعل منها طريقة سهلة لكِ: كوبين ونصف من الدقيق الأبيض الناعم. 3/4 كوب حليب سائل دافئ. 3 ملاعق كبيرة من السكر. بيضة. مقدار 60 غرام تقريبًا من الزبدة. ملعقة خميرة. ملعقة فانيلا. ملعقة باكنج باودر. رشة ملح. زيت نباتي (مقدار كافي للقلي). ضعي جميع المكونات باستثناء الزيت في وعاء كبير واخلطيهم مع بعضهم جيدًا (يُفضل أن تكون عجانة) لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة. ضعي العجينة في مكان دافئ مدة ساعة كي ترتاح وتختمر. افردي العجينة على سطح مستوٍ بعد رشه بالقليل من الدقيق لمنع التصاقها أثناء فردها. باستخدام أداة مثل طبق كبير أو متوسط قطعي العجينة إلى دوائر كبيرة وباستخدام فنجان أو كوب اصنعي دوائر صغيرة داخل الكبيرة. ضعي قطع الدونات في صينية كبيرة يجب عليكِ أن ترشيها بالدقيق قبل وضع قطع العجين واتركيهم مدة 30 دقيقة أخرى. في مقلاة كبيرة ضعي كمية كافية من الزيت وابدئي بقلي قطع الدونات بها حتى يصبح لونها ذهبيًا، يمكنكِ استبدال القلي بالخبز في الفرن وذلك بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
وقال: كان لي أخ في عيني عظيم، وكان الذي عظمه في عيني صغر الدنيا في عينه. وقال جعفر بن محمد: ذهبت بغلة أبي فقال: لئن ردها الله علي لأحمدنه بمحامد يرضاها، فما كان بأسرع من أن أتي بها بسرجها لم يفقد منها شيء، فقام فركبها، فلما استوى عليها وجمع إليه ثيابه رفع رأسه إلى السماء وقال: الحمد لله، لم يزد على ذلك، فقيل له في ذلك: فقال: فهل تركت أو أبقيت شيئا؟ جعلت الحمد كله لله عز وجل. وقال عبد الله بن المبارك: قال محمد بن علي: من أعطي الخلق والرفق فقد أعطي الخير والراحة، وحسن حاله في دنياه وآخرته، ومن حرمهما كان ذلك سبيلا إلى كل شر وبلية إلا من عصمه الله. وقال: أيدخل أحدكم يده في كم صاحبه فيأخذ ما يريد تاما؟ قالوا: لا! قال: فلستم إخوانا كما تزعمون. وقال: اعرف مودة أخيك لك بماله في قلبك من المودة فإن القلوب تتكافأ. وسمع عصافير يصحنَ فقال: أتدري ماذا يقلن؟ قلت: لا!! قال: يسبحن الله ويسألنه رزقهن يوما بيوم. وقال: تدعو الله بما تحب، وإذا وقع الذي تكره لم تخالف الله عز وجل فيما أحب. جمعية المودة للتنمية الاسرية بمنطقة مكة المكرمة. وقال: ما من عبادة أفضل من عفة بطن أو فرج، وما من شيء أحب إلى الله عز وجل من أن يسأل، وما يدفع القضاء إلا الدعاء، وإن أسرع الخير ثوابا البر، وأسرع الشر عقوبة البغي، وكفى بالمرء عيبا أن يبصر من الناس ما يعمى عليه من نفسه، وأن يأمر الناس بما لا يستطيع أن يفعله، وينهى الناس بما لا يستطيع أن يتحول عنه، وأن يؤذي جليسه بما لا يعينه، هذه كلمات جوامع موانع لا ينبغي لعاقل أن يفعلها.
وانتخب في سنة 1929 عضواً في جمعية الشرق التشيكوسلوفاكية وعضواً في معهد (الاركيولوجي) الألماني. وفي سنة 1937 نال شهادة دكتوراة فخرية من جامعة أثينا كما نال في سنة 1939 شهادة دكتوراة من جامعة (السوربون) الفرنسية. وقد جمع محاضراته التي ألقاها في هذه الجامعة الأخيرة في كتاب ' ومؤلفات هذا المفكر كثيرة جداً أغلبها في اللغة والتاريخ والاجتماع والأدب. وقد أسس في تركيا مجلات علمية وأدبية مختلفة كما ساهم في تحرير عدد غير قليل من المجلات التركية والأجنبية، وكتب في أصل دائرة المعارف الإسلامية بعض مواد هامة كانت موضع إعجاب العلماء والمفكرين. مجلة الرسالة/العدد 921/من رجال الفكر في تركيا: - ويكي مصدر. فنشرت تلك الأبحاث عند صدور تلك الانسيكلوبيديا. ومن آثاره كتاب كتبه باللغة الفرنسية، ومنها كتاب (دراسات في التاريخ الديني في الأناضول) كتبه باللغة الألمانية ونشره في سنة 1922. وألف بالاشتراك مع الأستاذ برتولد كتاب تاريخ التمدن الإسلامي إذ كتب القسم الأول من الكتاب الأستاذ (بارثولد) فأكمله الأستاذ كوبريلي. وكتابه. (تاريخ الأدب التركي) الصادر في سنة 1926 يعد مفخرة من مفاخر التأليف التركي، إذ هو المصدر الوحيد الذي يمكن الاعتماد عليه في استنباط الحقائق الأدبية فهو يتميز عن سواه بغزارة المادة ورقة الأسلوب وصحة البحث والوضع المحكم، حتى قال عنه البروفيسور.
ولم يتفق هذا لغيرها من النساء إلا الولادة بنت العباس العبسية، زوجة عبد الملك بن مروان، وهي: أم الوليد، وسليمان. وكذلك لشاه فرند بنت فيروز بن يزدجرد، ولدت لمولاها الوليد بن عبد الملك: يزيد، وإبراهيم. وكلاهما ولي الخلافة. وقد روي من طريق الخيزران، عن مولاها المهدي، عن أبيه، عن جده، عن ابن عباس، عن النبي ﷺقال: «من اتقى الله وقاه كل شيء». ولما عرضت الخيزران على المهدي ليشتريها أعجبته إلا دقة في ساقيها، فقال لها: يا جارية! إنك لعلى غاية المنى والجمال لولا دقة ساقيك وخموشهما. فقالت: يا أمير المؤمنين! إنك أحوج ما تكون إليهما لا تراهما فاستحسن جوابها واشتراها وحظيت عنده جدا. وقد حجت الخيزران مرة في حياة المهدي فكتب إليها وهي بمكة يستوحش لها ويتشوق إليها بهذا الشعر: نحن في غاية السرور ولكن * ليس إلا بكم يتم السرور عيب ما نحن فيه يا أهل ودي * أنكم غيب ونحن حضور فأجدوا في السير بل إن قدرتم * أن تطيروا مع الرياح فطيروا فأجابته أو أمرت من أجابه: قد أتانا الذي وصفت من الشو * ق فكدنا وما قدرنا نطير ليت أن الرياح كن يؤدين * إليكم ما قد يكنّ الضمير لم أزل صبة فإن كنت بعدي * في سرور فدام ذاك السرور وذكروا أنه أهدى إليها محمد بن سليمان نائب البصرة الذي مات في اليوم الذي ماتت فيه مائة وصيفة، مع كل وصيفة جام من فضة مملوء مسكا.
وله أبحاث جد قيمة في تاريخ التصوف الإسلامي. وهي دراسات عميقة للطوائف والنحل والشيع الإسلامية في مختلف العصور، تبحث في آداب هذه الأقوام وتاريخها ومعتقداتها وشعارها... وفي هذا يقول المؤرخ العراقي المعروف الأستاذ عباس العزاوي، وقد زار كوبريلي في سنة 1937 في استنبول: (إنه يعد من اشهر المدققين في الآداب والنحل، له تتبعات في نواح علمية لها مكانتها من الثقافة التركية... ولا يركن في بحوثه كلها إلا إلى نصوص تاريخية، فهو من الموفقين في ذلك، ومقالاته في دائرة المعارف الإسلامية مهمة جداً. ) وقد قضى الأستاذ كوبريلي غالب أوقاته بين الكتب، فهو مغرم بها، ولا يهوى في الحياة غير البحث والتنقيب. وتعتبر خزانة كتبه في استنبول من أعظم الخزانات في الشرق بما تصمه من أنفس الكتب المخطوطة والمطبوعة. يفتحها للزائرين. ولا يبخل بعلمه على من هو في حاجة إليه. فقد قال عنه (إن دارة الشبيهة بالبرج المطلة على بحر مرمرة تحوي كنزاً من الجواهر الفكرية.. ولم يوجد من دخل فيها وتركها دون أن يحمل بين ضلوعه مودة وحبوراً، ويأخذ من بحر أفكاره بهجة وسروراً.. فيزود الزائر هناك من العلم والأدب ما يغنيه في مطلبه ويزجي له مقصده... ) ولقد أصاب بحق البروفيسور الروسي الكبير في مقال نشره عن الأستاذ فؤاد كوبريلي عندما قال: (إنه تمثال مجسم للثقافات الشرقية والغربية) كركوك (العراق) عطا الله ترزي باشي